正版書籍 這樣吃輕鬆控製糖尿病 許樟榮//王玉珍 著 [主編]許樟榮 王玉珍 編 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

許樟榮王玉珍 編

圖書標籤:

• 糖尿病
• 飲食
• 健康
• 醫學
• 營養
• 食療
• 內分泌
• 許樟榮
• 王玉珍
• 養生

店铺： 宏达图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787502371265

商品编码：26618187531

丛书名： 这样吃轻松控制糖尿病

开本：24开

出版时间：2012-01-01

基本信息

書名:（左架550）這樣吃輕鬆控製糖尿病【3】

定價：29.8元

作者:許樟榮，王玉珍 編

齣版社：科學技術文獻齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787502371265

字數：154000

頁碼：160

版次：左架550

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：

編輯推薦

 

---

 

暫無相關內容

目錄

 

---

 

暫無相關內容

暫無相關內容

內容提要

 

---

 

 

許多糖尿病患者因為擔心血糖升高，飲食方麵存在常多的誤區，認為這個不能吃，那個不能吃，導緻患者營養不良，免疫力下降，反而影響效果。
實際上，每種食物都有其不可替代的營養成分。大量的醫學臨床證明，對於大多數患者而言，隻要平時注意飲食調理，多運動，注意作息規律，閤理控製體重，戒煙限酒，就可以大大緩解癥狀，控製病情的惡化，享受到高質量的生活。
《這樣吃，輕鬆控製糖尿病》從分析數十種常見食物的營養成分與功效入手，告訴糖尿病患者應該怎麼吃，哪些食物得少吃，哪些食物應該經常吃。尤其是每種食物精心設計瞭一道適閤患者食用的美味菜譜，讓他們不但找到閤適的食物，還兼顧瞭美食的快感。

 

文摘

 

---

 

暫無相關內容

暫無相關內容

作者介紹

 

---

 

 

兼任國傢衛生部慢性疾病預防與控製專傢委員會委員、中華醫學會內分泌學分會委員兼糖尿病學組副組長、糖尿病學分會委員兼足病與周圍血管病學組組長，中國醫師協會內分泌代謝專科醫師分會常委，內分泌學會副主任委員。《Diabetes，Obesity andMetabolism》、《中華內分泌代謝雜誌》、《中華糖尿病雜誌》、《中國糖尿病雜誌》等11種期刊編委和《糖尿病之友》雜誌主編。
曾獲國傢科技進步三等奬1項，軍隊醫療成果二等奬2項，科技進步二等奬1項，省級科技進步二等奬1項。在國內外雜誌發錶論文260餘篇。享受國務院頒發的政府特殊津貼和軍隊專業技術人纔一類崗位津貼。
王玉珍副教授，1952年6月齣生，1975年畢業於第四軍醫大學，1982年～1983年在中國醫科大學附屬醫院進修，1997年和2003年兩次赴澳大利亞悉尼大學進修糖尿病。
現任第306醫院糖尿病中心副主任醫師。獲得全軍醫療成果二等奬1項，科技進步三等奬4項，發錶科研論文60餘篇、糖尿病科普文章數十篇，主編糖尿病科普書4本。

 

糖尿病飲食管理：開啓健康新生活 作者： 李明、張華、趙麗 主編： 孫偉 齣版社： 人民衛生齣版社 內容簡介 本書旨在為廣大糖尿病患者及關注血糖健康的人群提供一套科學、實用、易於執行的飲食管理指南。在深入理解糖尿病發病機製和營養學原理的基礎上，本書以“平衡膳食、精準控製、提升生活質量”為核心理念，詳細闡述瞭糖尿病飲食的方方麵麵，力求讓讀者不僅“會吃”，更能“吃好”。 第一部分：認識糖尿病與飲食基石 糖尿病是一種慢性代謝性疾病，其核心在於胰島素分泌或作用的異常，導緻血糖水平持續升高。科學的飲食管理是控製血糖、延緩並發癥發生發展的基礎。本部分將從基礎知識入手，係統介紹碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養素在糖尿病患者飲食中的特殊地位和攝入原則。 1. 糖尿病的飲食原則：量化與平衡的藝術 我們將詳細解讀糖尿病飲食的“四項基本原則”：總熱量控製、碳水化閤物的質量與分布、閤理攝入優質蛋白、選擇健康的脂肪來源。重點強調瞭“個體化”的重要性，即根據患者的年齡、體重、體力活動水平、並發癥情況以及血糖控製目標，製定齣最適閤個體的每日總熱量和營養素分配方案。我們摒棄瞭“一刀切”的飲食禁忌，提倡建立科學、靈活的飲食習慣。 2. 碳水化閤物的精細化管理：升糖指數（GI）與血糖負荷（GL）的應用 碳水化閤物是影響餐後血糖波動最直接的因素。本書不僅詳細介紹瞭如何計算主食的攝入量，更深入講解瞭升糖指數（GI）和血糖負荷（GL）的概念及其在日常選食中的實際應用。我們提供瞭一份詳盡的常見主食、蔬菜、水果的GI值參考錶，並指導讀者如何通過食物的搭配和烹飪方式來降低食物的實際升糖速度，例如，粗細搭配、增加膳食縴維攝入等實用技巧。 3. 蛋白質與脂肪：選擇與取捨 對於糖尿病患者而言，蛋白質的選擇應側重於“優質”而非“高量”，以保護腎功能。本書詳細分析瞭瘦肉、魚類、豆製品和奶製品中蛋白質的特點，並給齣瞭適宜的每日推薦攝入量。在脂肪方麵，我們著重強調瞭減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，提倡增加富含不飽和脂肪酸（如Omega-3）的食物，如深海魚、堅果和植物油，這對心血管健康的保護至關重要。 第二部分：構建個性化的日常膳食結構 成功的糖尿病管理依賴於日常三餐的科學規劃。本部分提供瞭從食物選擇到烹飪方法的全方位指導。 1. 三餐定時定量與加餐的藝術 我們將詳細講解如何科學分配一日三餐的熱量比例，以及在必要時如何閤理安排加餐，以維持血糖的平穩。特彆針對老年患者和易發生低血糖的患者，提供瞭低血糖的識彆、預防及應急處理的詳細流程。 2. 蔬菜與水果的智慧：吃得對，血糖穩 蔬菜是糖尿病患者的“友好食物”，但並非所有蔬菜都可無限製食用。本書細化瞭“綠葉菜優先”的原則，並清晰劃分瞭不同血糖影響程度的水果類彆，指導患者如何在滿足維生素和礦物質需求的同時，有效控製果糖的攝入。 3. 飲品與零食的陷阱：避開隱形糖分 市售的含糖飲料、果汁、甜點以及一些所謂的“無糖”食品，常常是血糖控製的“隱形殺手”。本章通過曝光市售常見飲品的真實含糖量，教育讀者如何識彆食品標簽，並推薦瞭適閤糖尿病患者的健康飲品替代方案。 第三部分：特殊情境下的飲食調整 糖尿病管理並非一成不變，患者在不同生理狀態或疾病狀態下需要調整飲食策略。 1. 運動與飲食的協同作用 運動是控製血糖的良方，但運動前後必須有閤理的飲食配閤。本書提供瞭運動前後的營養補充建議，特彆是關於如何避免運動導緻的低血糖反應，並強調瞭運動類型與飲食調整的相互關係。 2. 疾病期與應激狀態下的飲食管理 當患者閤並感染、發燒、腹瀉或手術時，血糖容易齣現劇烈波動。本部分詳細指導瞭如何在急性病程中調整能量和水、電解質的攝入，確保營養支持的同時，有效應對血糖的升高或不穩定。 3. 關注並發癥的飲食乾預 糖尿病腎病、高血壓、高血脂是糖尿病常見的長期並發癥。本書針對這些並發癥，提供瞭腎髒保護性飲食（如低鹽、適量優質蛋白）、血壓控製飲食（低鈉、高鉀鎂）以及血脂改善飲食（增加不飽和脂肪酸）的具體實施方案，實現多病共管的飲食策略。 第四部分：實踐與工具 理論知識需要轉化為日常行動。本部分緻力於提供實操工具和方法。 1. 簡易食物交換份法與食物稱重法 為瞭幫助患者更直觀地掌握食物攝入量，本書詳細介紹瞭食物交換份的概念，並提供瞭常見食物的交換份對照錶。同時，我們鼓勵患者掌握食物稱重的基礎技能，以實現更精準的營養計算。 2. 製作你的“控糖食譜” 本書附錄提供瞭數百個符閤糖尿病飲食原則的食譜案例，覆蓋中式、西式、快手餐等多種烹飪風格，並明確標注瞭每份食譜的估算熱量、碳水化閤物、脂肪和蛋白質含量，方便患者直接參考和實踐。 3. 營養師問答集 收集瞭患者在日常飲食中最常遇到的疑問，由資深營養師進行專業解答，涵蓋瞭對特定食物（如木糖醇、阿膠、藥食同源食物）的疑惑，以及如何應對聚餐、旅遊等特殊社交場閤的飲食挑戰。 本書內容嚴謹、圖文並茂，結閤中國居民的膳食結構特點，旨在幫助每一位糖尿病患者通過科學的飲食管理，穩定血糖，享受高品質的健康生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭一種啞光質感，拿在手裏沉甸甸的，感覺非常紮實，一看就是用心製作的。書頁的紙張質量也相當不錯，印刷清晰，字跡舒展，閱讀起來眼睛一點都不覺得纍。我特彆喜歡它在排版上的用心，行距和字號的比例把握得恰到好處，即便是長時間閱讀也不會産生閱讀疲勞感。而且，我注意到書裏的一些圖錶和插圖，它們不僅色彩搭配和諧，內容呈現上也極為直觀，比如關於食物分量的介紹，那些高清的實物圖片配上精確的剋數標注，讓原本枯燥的數字變得生動起來，極大地提高瞭學習的興趣和效率。這本書的整體質感散發著一種專業和可靠的氣息，讓人在拿起它的那一刻，就對接下來的閱讀內容充滿瞭期待。可以說，從觸感到視覺，這本書都展現齣瞭高水準的製作工藝，這對於一本實用的工具書來說，是非常重要的加分項，它不僅僅是知識的載體，更像是一件精美的工藝品。

评分☆☆☆☆☆

這本書中對於“個性化管理”的強調，真正觸動瞭我。它沒有提供一套放之四海而皆準的“萬能食譜”，而是反復提醒讀者要關注自身的具體情況，比如生活習慣、工作強度、口味偏好等變量。書中提供的那些案例分析，展示瞭如何根據不同的生活場景進行微調的思路，這比死記硬背食譜重要得多。我感受到瞭一種深層次的尊重，即作者相信讀者有能力去理解和應用這些原則，而不是被動地接受指令。這種鼓勵獨立思考和自我調整的寫作態度，讓我覺得這本書更像是一位經驗豐富的私人營養顧問在循循善誘，而不是一本冷冰冰的教材。它教會我的不是“吃什麼”，而是“如何思考我的飲食計劃”，這纔是真正具有長期價值的知識。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排堪稱典範，層次感分明，脈絡清晰得像一張精心繪製的地圖。它沒有采用那種堆砌式的內容呈現，而是遵循瞭一個非常科學的學習路徑：從基礎認知、到具體實踐，再到長期的管理和心態調整，每一步都循序漸進，環環相扣。我特彆欣賞它對於不同階段讀者的考量，比如初學者可以先專注於前幾章的基礎指南，而有一定基礎的人則可以直接跳到進階的食譜設計部分，係統不會顯得臃腫，反而非常靈活實用。很多工具書容易犯的錯誤是內容龐雜但重點不突齣，但這本書顯然避免瞭這一點，每一個小節的標題都精準地概括瞭其核心內容，查找特定信息變得異常快捷，真正體現瞭“工具書”的實用價值，使得我在需要即時參考時，總能迅速定位到我想要的內容，省去瞭翻找的煩惱。

评分☆☆☆☆☆

從實操性的角度來看，這本書在細節之處的打磨令人稱贊。它不僅羅列瞭大量的健康食材，更重要的是，它深入到瞭烹飪方法和食材采購的細節。比如，它會詳細對比不同烹飪方式（蒸、煮、炒）對營養成分的影響，並且會給齣針對性的建議，這對於日常下廚的人來說太實用瞭。再者，書裏附帶的那些快速參考列錶，比如常見食物的升糖指數（GI）速查錶，簡直是我廚房裏的“救命稻草”，讓我可以在匆忙準備餐食時也能做齣快速且正確的判斷。這種從理論到實踐的無縫銜接，體現瞭作者對讀者日常睏擾的深度共情和細緻入微的關懷，讓這本書的使用頻率遠超我預期的其他健康書籍，它已經實實在在地融入到瞭我每天的飲食決策流程之中。

评分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格，簡直是為我這種非專業人士量身定製的，它的語言組織邏輯性極強，卻又帶著一種令人放鬆的親切感。作者似乎深諳如何將復雜的醫學概念“翻譯”成日常生活中可以理解的語言。比如，書中解釋某些營養素的作用時，不是直接堆砌術語，而是巧妙地運用生活中的類比，讓我瞬間就能明白其背後的原理。閱讀過程中，我幾乎不需要頻繁地停下來查閱背景知識，因為作者已經把每一步的鋪墊都做得很到位瞭。更讓我印象深刻的是，它在闡述“為什麼”和“怎麼做”之間找到瞭一個絕妙的平衡點，既保證瞭科學的嚴謹性，又極大地降低瞭讀者的接受門檻。讀完一個章節，我不僅知道該怎麼調整飲食，更理解瞭為什麼要這樣做，這種“知其所以然”的感覺，是很多同類書籍所欠缺的，讀起來暢快淋灕，毫無晦澀之感。