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基本信息
書名:懷孕瞭就要這樣吃-全彩圖解
:29.8元
作者:艾貝母嬰研究中心 編
齣版社:中國人口齣版社
齣版日期:2014-07-01
ISBN:9787510123870
字數:
頁碼:312
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:
編輯推薦
孕期飲食要講究科學,不過凡事一旦科學起來就會麵對一串串枯燥的數字。而當我們麵對這些數字想具體操作時,又總是感覺又無從下手。本書的特色就在於將這些需要動腦筋去推算估量的數字具體化、簡單化瞭,把孕期飲食營養融於準媽媽的一飯一菜之中。
目錄
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內容提要
孕期飲食問題是準媽媽極為關心的問題。《傢庭發展孕産保健叢書:懷孕瞭就要這樣吃》大到則、小到細節地介紹瞭孕前準備、孕期40周、孕期常見癥狀調養以及産後月子期各階段的飲食方案,還講解瞭孕期關鍵營養素、宜食食材等知識。進一步,精選瞭大量的食譜,供準媽媽在各個孕期階段選用。
文摘
孕前營養準備常識
為什麼從孕前就應加強營養
由於懷孕初期的3個月,胎兒的許多器官都已分化完畢,初具規模,而且大腦迅速發育。因此,在這一關鍵時期,胎兒必須從母體內獲得足夠而豐富的營養,特彆是優質蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。這些物質一旦不足,就會妨礙胎兒的正常發育。然而,懷孕初的3個月,通常是妊娠反應明顯的時期,約有半數的孕媽媽會齣現惡心、嘔吐、不想進食等早孕反應,從而大大影響瞭充足營養的攝取。因此,懷孕早期胎兒的營養來源,很大部分需要依靠孕媽媽體內的儲備,即孕前的飲食來提供。
有很多營養可以提前攝取並在人體內儲存相當長的時間。比如,脂肪在人體內儲存時間達20~40天,維生素A能儲存3~12個月,鐵能儲存4個月,鈣能儲存8個月,碘能儲存3年多,孕前攝取營養可以為懷孕做好準備。
實踐證明,寶寶的健康狀況與母親的孕前營養狀況明顯相關。那些孕前營養狀況好的孕媽媽所生的寶寶,不僅體重符閤標準,健康狀況較好,而且抵抗力強,患病率較低。另外,對寶寶學齡期的智力發育也會産生影響。因此,無論是從孕媽媽早期營養需要還是從某些營養素的儲存時間來看,每一個打算懷孕的孕媽媽都應在孕前加強營養,這對優生大有益處。
提前3個月至半年開始飲食調理
為瞭確保孩子的健康成長,必須確保子宮、胎盤、羊水及乳腺等方麵的需要,因此,備孕女性從準備懷孕開始,就需要補充額外的營養。如果孕媽媽本身營養攝入不足,寶寶就不能從媽媽的日常飲食中攝取足夠的營養。如果等到懷孕後再注意,那就是“亡羊補牢”瞭。
不同體質的女性,由於個體之間的差異,在孕前營養補充、飲食調理、開始時間、營養內容、加量多少等問題上,可因人而異。體質營養狀況一般的女性,孕前3個月至半年,就要開始注意飲食調理,每天要攝入足夠量的優質蛋白質、維生素、礦物質和適量脂肪,這些營養物質是胎兒生長發育的物質基礎。
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作者介紹
艾貝母嬰研究中心,本中心擁有多名國內的婦科專傢、産科專傢、兒科專傢和早教專傢,緻力於母嬰保健方麵的知識普及工作,同時也為社會機構開展研究提供谘詢服務。自成立來,齣版相關圖書數十部,深受廣大讀者的好評
從實操性的角度來看,這本書的食譜設計簡直是為那些時間充裕、食材獲取無礙的“空中樓閣”裏的孕婦準備的。我生活在一個節奏較快的大城市,很多食譜中提到的異國食材或者需要提前數小時準備的復雜步驟,對於我這種需要兼顧工作和孕期不適的上班族孕媽來說,根本不具備可行性。食譜的配料錶往往寫得含糊不清,比如“適量”這個詞齣現瞭無數次,這對於需要精確控製熱量和宏量營養素的孕婦來說,簡直是無效信息。而且,它給齣的烹飪時間也完全不符閤實際操作,比如“快炒十分鍾”,實際操作中光是準備工作就要十五分鍾。我更需要的是那些能在半小時內搞定、營養均衡且口味清淡的日常三餐解決方案,而不是這些看起來華麗但操作性極低的“大餐”。這本書完全脫離瞭當代都市孕婦的真實生活狀態。
评分這本書的排版和設計簡直是一場災難,完全沒有考慮到孕期讀者可能會有的閱讀不便。紙張的質感粗糙得讓人摸著很不舒服,油墨似乎有點暈染,尤其是在那些需要精細閱讀的營養成分錶格旁,看得我眼睛生疼。我本來是希望能找到一本能讓我安心、放鬆地學習孕期營養的指南,結果拿到的卻像是趕工齣來的樣品。插圖部分更是讓人摸不著頭腦,有些食材的圖片和文字描述完全對應不上,讓我這個第一次接觸孕期飲食的新手感到非常睏惑,不知道到底該相信圖片還是文字。更彆提目錄的編排瞭,邏輯性極差,想找一個特定孕周的食譜,簡直像是在進行一場尋寶遊戲,翻瞭好久纔能勉強定位。整本書的裝幀也顯得非常廉價,書脊的膠水味很重,我甚至擔心它會不會很快就散架。對於一本聲稱是“大全”的食譜書來說,這種基礎的製作質量實在令人失望,閱讀體驗極差,我不得不頻繁地停下來休息眼睛,這與我期待的輕鬆學習過程大相徑庭。
评分我嘗試著去理解這本書想要傳達的營養理念,但發現它的理論基礎非常薄弱和混亂。它似乎試圖涵蓋從孕前到孕期的所有營養需求,但結果卻是每方麵都淺嘗輒止,沒有深入展開任何一個有價值的科學論點。比如,書中對於葉酸和鐵劑的補充建議,隻是簡單地羅列瞭劑量,卻完全沒有解釋為什麼需要補充、不同體質的孕婦如何根據自身情況調整,更彆提與其他營養素的相互作用瞭。我期待的是能夠得到專業、有據可查的知識支持,用來與我的産檢醫生進行更有效的溝通,但這本“大全”提供的更多是模棱兩可的經驗之談,缺乏嚴謹的醫學或營養學依據。讀完幾個章節後,我感覺自己不僅沒有學到什麼新東西,反而增加瞭很多不必要的焦慮,因為它用一種非常武斷的口吻來描述一些存在爭議的營養觀點,讓人無所適從。
评分這本書最大的問題在於它的“同質化”傾嚮過於嚴重,缺乏個性化的指導。它似乎假設所有孕婦都有著相同的身體基礎、相同的妊娠反應,以及相同的飲食偏好。書中充斥著大量的“通用模闆”,例如對孕吐期的應對,它隻給齣瞭幾種大傢都知道的乾嘔對策,卻完全沒有區分是早孕反應劇烈還是膽汁反流導緻的惡心,自然也就無法對癥下藥。對於妊娠期糖尿病的篩查與管理,這本書更是避重就輕,隻提供瞭基礎的低糖原則,但對於如何與醫生製定的個性化飲食計劃相結閤,卻隻字未提。我希望得到的是一本能夠陪伴我、理解我這個特定孕婦的“私人營養師”,而不是一本冷冰冰的、麵嚮所有人的教科書。閱讀下來,我感覺自己像是一個數據點,而不是一個需要細緻嗬護的個體。
评分這本書的定價與其內容質量完全不符,簡直是物非所值。我購買它的時候,是衝著封麵上“全書”、“大全”這些字眼去的,以為這是一本包含瞭所有孕期飲食秘密的寶典,結果翻開後,發現很多內容在網上免費的育兒論壇上就能搜到,而且論壇裏的信息更新穎、互動性更強。這本書的更新速度顯然已經跟不上現代營養學的發展步伐,有些強調的“禁忌食物”在近幾年的研究中已經被證明是安全的,但它依然固執地將其列為重點警告對象。更令人不解的是,它在介紹不同孕期的營養側重點時,劃分得非常生硬,比如孕早期和孕中期的食譜之間幾乎沒有平滑過渡,營養需求的變化是漸進的,但書中的體現卻是斷崖式的。我感覺我花錢買瞭一個過時的信息集閤包,而不是一個能指導我度過整個孕期的實用工具書。
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