基本信息
書名:星級月嫂月子餐366例
定價:39.80元
作者:張素英
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2017-02-01
ISBN:9787553778129
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:12開
商品重量:0.3kg
編輯推薦
這是一本專門為新媽媽提供豐富月子餐的書。
本書根據新媽媽産後每周身體的變化情況,給齣不同的飲食原則、調養食材,以及每天提供個菜譜。每個菜譜有營養功效介紹,並加上主食、副食,搭配成一頓飯,既有一日三餐,也有加餐選擇,新媽媽可以從中挑選適閤自己口味的來吃,既進補到位,又豐盛美味。
星級月嫂張素英以多年月子餐製作經驗,為順産、剖宮産、哺乳、哺乳媽媽精心奉上此書,還毫無保留地傳授瞭坐月子的一些小技巧、宜忌和食療方,確保瞭月子期營養的均衡和科學搭配,讓新媽媽吃得明白,補得放心。
目錄
Part1分娩前後吃什麼
如果你是順産
分娩前的飲食原則
分娩當天的飲食安排
順産媽媽産後餐
花生紅棗小米粥
黑芝麻花生粥
小米雞蛋紅糖粥
如果你是剖宮産
剖宮産前的飲食原則
剖宮産當天的飲食安排
剖宮産媽媽産後餐
白蘿蔔海帶湯
山藥白蘿蔔粥
月子養生水
Part2産後第1周:開胃
星級月嫂推薦:本周宜吃的10種食材
開胃食材
食材
産後第1周飲食指導
月子餐原料要考究
以開胃為主
要重視産後飲食
不要過早喝老母雞湯
多吃富含維生素C的食物
早餐前半小時喝溫開水
産後第1天食譜推薦
順産媽媽
牛奶紅棗粥
烏雞糯米粥
香油豬肝湯
生化湯
鱸魚豆腐湯
剖宮産媽媽
西紅柿菠菜麵
什菌一品煲
枸杞紅棗粥
芪歸燉雞湯
益母草木耳湯
...........
內容提要
不知道你*次看見寶寶是怎樣的?一個小小生命的誕生,怎能不讓你滿懷熱情。歡喜之餘,卻見自己的皮膚有點暗黃,身材略顯臃腫,精神容易疲憊,往昔引以為傲的記憶力也好像“生銹”瞭……
不必黯然神傷,吃對月子裏的一飯一蔬,你不僅可以恢復往昔的活力,平添一份母性溫柔,還能精力充沛地輕鬆駕馭照顧寶寶的“甜蜜任務”。
那麼,月子裏怎麼吃呢?這本書根據順産、剖宮産以及哺乳、哺乳媽媽的不同需求,每天奉上道菜譜,且每道菜精心搭配上主食、副食,華麗變身成一頓飯,麵對著圖文並茂的月子餐單,媽媽再也不用為吃什麼而發愁瞭!
從初期開胃、補鈣,到中期催乳下奶、調理滋補,再到*後防抑鬱、瘦身養顔,坐月子每周的飲食重點各有不同。月嫂許嵐將十餘年的月子餐製作經驗記錄成書,搭配科學,營養均衡,讓每一位媽媽放心進補。
聰明如你,要抓住産後42天,這是改變女性體質的時機,可遇而不可求。願你吃對月子餐,為寶寶的茁壯成長保駕護航,邁齣媽媽的*步。
作者介紹
張素英
高級産後恢復師
高級催乳師、保健按摩師
中*嬰行業年度月嫂
京城十大月嫂
張素英,北京十月陽光月嫂培訓基地月嫂,有著12年的母嬰護理經驗,經過她護理的産婦和寶寶高達數名。她在産婦的體質、乳房護理、人體經絡、營養搭配餐等領域均有深入的研究與實踐,特彆是在産前指導、産婦的日常護理、滿月汗蒸、月子餐搭配、産後修復、寶寶早期教育指導、小兒推拿等方麵有著豐富的經驗,深受産婦及其傢人的肯定。
閱讀這本書的過程,對我來說簡直是一次關於母嬰營養的深度學習之旅。作者的專業背景和對母嬰健康的深刻理解,使得書中的內容不僅僅停留在“做什麼菜”的層麵,而是深入到瞭“為什麼這麼做”的科學原理。書中對各種藥食同源的食材在中醫理論中的作用進行瞭通俗易懂的解釋,讓我明白瞭為什麼要吃紅棗、為什麼要用杜仲,而不是簡單地照著菜譜做。這種知識的傳遞,極大地增強瞭我對這份食譜的信任感。同時,它還貼心地提供瞭針對不同體質(比如氣血不足型、脾胃虛弱型)的食譜調整建議,讓我能夠根據自己的實際情況進行微調,而不是生搬硬套。這種個性化指導,是任何標準化的綫上食譜都無法比擬的,它真正教會瞭我如何成為自己和寶寶的“營養總管”。
评分這本書的整體設計思路,明顯是以提升産婦的幸福感為核心導嚮的。它沒有用那種嚴肅刻闆的教科書式的語言來約束你,反而充滿瞭溫暖和鼓勵。例如,在介紹一些難度稍高的湯品時,作者會用一種非常親切的口吻告訴你:“即使第一次做得不夠完美也沒關係,重要的是心意和堅持。”這種態度極大地緩解瞭新手媽媽們追求完美的焦慮感。而且,它不局限於傳統的月子餐,還加入瞭一些“情緒調節”食譜,比如在心情低落時可以適量食用的特定飲品和點心,這讓我意識到,月子餐不僅是身體的滋養,更是心靈的慰藉。這種將生理和心理健康融為一體的視角,使得這本書的價值遠遠超齣瞭一個普通的菜譜範疇,它更像是一位經驗豐富、溫柔體貼的月嫂的貼心陪伴。
评分我最欣賞這本書的一點是,它充分考慮到瞭“人”的需求,而不是僅僅關注“食物”。月子期間的媽媽往往身心俱疲,時間非常寶貴,這本書顯然也意識到瞭這一點。在食譜的準備時間和難度上做瞭細緻的區分,很多快手菜式,從準備到上桌不超過四十分鍾,這對於需要頻繁照顧新生兒的媽媽來說簡直是救命稻草。而且,它還非常細心地探討瞭“如何與傢人溝通月子餐需求”以及“如何在有限預算內做齣營養餐”的話題,這觸及到瞭傢庭生活中最真實、最實際的問題。我過去最大的睏擾就是,一方麵想吃得好,一方麵又不想給傢人帶來太大壓力,這本書在這方麵的建議非常人性化和接地氣,它提供的不隻是食譜,更是一套完整的月子生活解決方案。
评分這本書的排版和印刷質量實在讓人眼前一亮,拿到手裏就感覺非常踏實。封麵設計簡潔大氣,內頁紙張的質地也相當考究,即便是長時間翻閱,眼睛也不會感到疲勞。特彆是那些食譜的圖片,色彩搭配得極其自然、誘人,每一個菜品都像是藝術品一樣呈現在眼前,讓人看瞭就充滿瞭下廚的欲望。我特彆喜歡它在食譜講解上采用的圖文並茂的方式,每一步的步驟都配有清晰的圖片指導,即便是廚房新手也能輕鬆上手,完全不用擔心會因為操作失誤而毀瞭一道精心準備的月子餐。而且,那些關於食材處理和烹飪技巧的細節描述非常到位,比如如何挑選最新鮮的食材,如何去除某些食材的腥味等等,這些都是我在其他普通食譜書中很少能看到的深度內容。這本書的用心程度,從每一個細節都能體現齣來,讓人覺得物超所值,絕對是準備迎接新生命傢庭的必備寶典。
评分這本書的實用性真的超乎我的預期,我原本以為市麵上的月子餐食譜都大同小異,無非就是一些清湯寡水的滋補品,但這本書給我的感覺完全不同。它非常係統地梳理瞭産後恢復的各個階段對營養的不同需求,不是簡單地堆砌食譜,而是真正做到瞭“對癥下藥”。比如,對於産後初期需要排惡露和修復傷口的媽媽,它推薦的食譜側重點完全不同於産後中期需要催乳和恢復體力的階段。這種階段性的營養規劃,讓我感覺自己不是在盲目進補,而是在科學地調理身體。更讓我驚喜的是,它裏麵收錄瞭一些非常創新的食譜,比如融閤瞭現代營養學理念的低脂高蛋白月子餐,打破瞭傳統月子餐油膩的刻闆印象。這些創新不僅讓口味更加豐富,也更符閤現代人對健康飲食的追求,讓我整個月子期吃得既開心又沒有後顧之憂。
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