具体描述
基本信息
書名:瘦孕一日三餐
定價：39.80元
作者:徐鼕連
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2017-09-01
ISBN：9787553748931
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：20開
商品重量：0.3kg
編輯推薦
今天晚飯吃什麼？
吃得太多，體重增長太快怎麼辦？
怎麼吃纔能隻長胎不長肉？
……
吃是懷孕期間的重頭戲，吃得太多，會造成體重增長過快，可能造成生産睏難；吃得太少，又擔心胎寶寶發育不良……作者徐鼕連經常會在門診遇到被“吃”所睏擾的孕媽媽。其實隻要瞭解自己和胎寶寶需要什麼，“吃”這件事一點都不難。
根據孕媽媽反映的問題，結閤自己多年的臨床經驗，作者將孕期每個階段所需營養量化，不再隻是簡單的數字，比如：孕期鋅的每天推薦量為9.5毫剋，吃0剋牡蠣肉就夠瞭，孕媽媽一看就知道怎麼補、補多少。
誰說有營養的菜就不好吃！營養師精心搭配的營養套餐，在廚師的用心烹飪下，每道菜都展現瞭它的高顔值。孕媽媽吃得滿足，又不會營養過剩。
目錄
PART1孕前3個月
頭胎媽媽備孕營養指南/2
把握受孕年齡/2
提前3個月補充葉酸/2
……
二胎媽媽備孕營養指南/4
備孕二胎更要做孕前檢查/4
高齡備孕女性要重點補充葉酸/4
……
備孕男性營養指南/6
番茄紅素——男性不育的天敵/6
蛋白質是生成精子的重要營養成/6
……
備孕三餐推薦/8
推薦A/8
早餐 棗蓮三寶粥，水煮蛋，蔬菜沙拉
加餐 葡萄
午餐 飯，蘆筍炒牛肉，香菇油菜
加餐 酸奶
晚餐 紅薯二粥，土豆絲拌海帶，紅燒雞塊
加餐 鬆子
……
PART2孕早期
孕早期營養指南/18
孕1~3 月胎寶寶變化：已經形成基本輪廓/18
孕1~3 月孕媽媽生理特點：乳房好像一下子大瞭不少/19
孕早期營養需求：從一日三餐變成一日五餐/20
孕早期重點營養素/22
孕早期常見問題與飲食對策/25
體重管理：孕早期體重可能下降/33
孕1月一日三餐推薦/34
推薦A/34
早餐 牛奶，傢庭三明治，水果沙拉
加餐 核桃
午餐 飯，鬍蘿蔔燉牛肉，青椒土豆絲
加餐 蘋果
晚餐 飯，涼拌檸檬藕，雞丁燒鮮貝
加餐 小粥
……
孕1月瘦孕套餐推薦/36
推薦1/36
閤粥
奶香雞丁
蜂蜜紅薯角
推薦2/37
五彩玉羹
小蒸排骨
蜜汁南瓜
……
孕2月一日三餐推薦/40
孕2月瘦孕套餐推薦/42
孕3月一日三餐推薦/46
孕3月瘦孕套餐推薦/48
PART3孕中期
孕中期營養指南/54
孕4~7 月胎寶寶變化：進入快速生長階段/54
孕4~7 月孕媽媽生理特點：胃口大開，動作變得笨拙瞭/55
孕中期營養需求：適當增加食物量，滿足營養需求/56
孕中期重點營養素/58
孕中期常見問題與飲食對策/61
體重管理：孕中期平均每周增長350剋/69
孕4月一日三餐推薦/70
推薦A/70
早餐 南瓜濃湯，牛肉蒸餃，水煮蛋
加餐 花生
午餐 什錦飯，蒸龍利魚柳，荷塘小炒
加餐 聖女果
晚餐 白蘿蔔粥，鬆仁雞肉捲，萵筍炒口蘑
加餐 水果酸奶全麥吐
……
孕4月瘦孕套餐推薦/72
推薦1/72
芝士燉飯
香芒牛柳
炒三脆
推薦2/73
手捲三明治
奶酪雞翅
意式蔬菜湯
……
孕5月一日三餐推薦/40
孕5月瘦孕套餐推薦/42
孕6月一日三餐推薦/46
孕6月瘦孕套餐推薦/48
孕7月一日三餐推薦/46
孕7月瘦孕套餐推薦/48
PART4孕晚期
孕晚期營養指南/96
孕8~月胎寶寶變化：逐漸發育成熟，準備迎接小生命/96
孕8~月孕媽媽生理特點：每一處變化都在為分娩做準備/97
孕晚期營養需求：警惕營養過剩/98
孕晚期重點營養素/0
孕晚期常見問題與飲食對策/2
體重管理：大多數孕媽媽將增重5剋左右/1
準備待産/111
孕8月一日三餐推薦/112
推薦A/112
早餐 山豆漿粥，煎茄子餅，水煮蛋
加餐 火龍果
午餐 飯，菠蘿雞翅，白灼芥藍
加餐 牛油果蝦仁沙拉
晚餐 牛肉蒸餃，鬍蘿蔔炒雞蛋，西藍花鵪鶉蛋湯
加餐 低脂牛奶
……
孕8月瘦孕套餐推薦/114
推薦1/114
蛋煎饅頭片
芹菜竹筍肉絲湯
黑椒雞腿
推薦2/115
南瓜油菜粥
涼拌豆腐乾
豆豉魷魚
……
PART5産褥期
産褥期營養指南/132
産褥期常見問題與飲食對策/132
順産媽媽飲食原則/144
剖宮産媽媽飲食原則/145
産後第1周順産媽媽一日三餐推薦/148
推薦A/148
早餐 生化湯，水煮蛋，土豆沙拉三明治
加餐 紅糖玉粥
午餐 飯，什菌一品煲，絲瓜豆腐魚頭湯
加餐 南瓜紅棗藕羹
晚餐 掛麵湯臥蛋，紫菜蝦皮豆腐湯，芝麻圓白菜
加餐 薏紅棗閤粥
……
産後第1周剖宮産媽媽一日三餐推薦/150
推薦A/150
早餐 蘿蔔湯，鬍蘿蔔小粥，牛奶
加餐 白果雞蛋湯
午餐 飯，當歸鯽魚湯，熗鬍蘿蔔絲
加餐 薏紅棗閤湯
晚餐 花捲，當歸羊肉煲，芹菜蝦
加餐 爛粥
……
産後第1周月子套餐推薦/152
推薦1/152
番茄麵疙瘩
黃花魚豆腐煲
糖醋圓白菜
推薦2/153
菠菜雞肉粥
鬆子玉
蘆筍口蘑湯
……
內容提要
作者將自己的臨床經驗整理成文字，從備孕、懷孕到坐月子給你*貼心的飲食營養指導，讓你懷得上、懷得好、生得棒。
孕期不同階段不同對策，讓你知道為什麼這麼吃。每天食譜方案精心搭配，一日三餐圖形化，不再為每天吃什麼發愁，照著吃，生完接著做女神。
營養師親手搭配長胎不長肉的黃金營養套餐，讓孕媽媽吃得享受，補得放心。三餐推薦 黃金營養餐單，讓你不缺美味不長胖。
孕吐、感冒、腿抽筋、、水腫……孕期、産後問題不用怕！照著書上吃，按照護理提示做，孕産期各種不適輕鬆應對！
吃遍美味，補全營養，跟著本書，做個快樂幸福的孕媽媽！
文摘
[Abstract1]
作者介紹
徐鼕連
江蘇省人民醫院營養科副主任醫師
江蘇省營養學會臨床營養專業委員會秘書
長期從事營養學的臨床工作，每天都會接觸到不同的孕媽媽，知道她們擔心什麼、需要什麼，並用專業的知識和愛心提供科學的營養指導。她希望孕媽媽在科學閤理的指導下，均衡營養、閤理增重，完成“準媽媽”到“孕媽媽”的蛻變。
用户评价
這本書在“長胎不長肉”這個核心訴求上，做得真是太到位瞭。我周圍很多孕媽都擔心孕期體重增加過快影響順産，自己又不敢隨便節食。這本書的理論基礎非常紮實，它解釋瞭為什麼有些食物會導緻體重飆升，而另一些卻能提供持續飽腹感。它推崇的是“優質碳水”和“健康脂肪”的攝入，而不是完全杜絕。我尤其欣賞它對“加餐”的規劃，以前我總覺得加餐就是多吃點，但這本書詳細區分瞭上午加餐和下午加餐的營養側重點，讓我把零食時間變成瞭更有目的性的營養補充。通過遵循書中的建議，我發現自己的血糖波動明顯平穩瞭許多，整個人感覺更有精神，體重增長也一直保持在一個非常理想的區間內，醫生也對此錶示肯定。這種科學、不極端的方式，讓我對孕期保持身材的信心大大增強，不再對“吃”感到恐懼和內疚。
评分讓我印象最深刻的是，這本書的“人文關懷”做得非常到位。它不僅僅是教你怎麼吃，更是在探討孕婦在飲食上可能麵臨的社會壓力和傢庭互動。比如，它討論瞭如何優雅地拒絕親友過度的“進補”要求，以及如何和傢人溝通自己的健康飲食理念，這點真的很少有食譜書會提及。它提供瞭一些非常實用的溝通話術和應對策略，讓我覺得在維護自己和寶寶健康飲食的同時，也能保持傢庭關係的和諧。閱讀過程中，我能感受到作者對孕期女性身心狀態的深刻理解，文字中充滿瞭鼓勵和理解，讓人感覺非常溫暖。這本書讀完之後，我不僅學會瞭如何科學地吃，更重要的是，學會瞭如何以一種積極、自信的心態去麵對整個孕期，這對於我即將到來的新生命旅程來說，是比任何營養素都寶貴的財富。
评分這本書的實用性簡直是無與倫比，它不像那些學術性的營養學著作那樣高深莫測，而是真正落到瞭日常生活的柴米油鹽裏。我特彆喜歡它提供的“一周菜單範例”，直接拿來用，省去瞭我每天絞盡腦汁想吃什麼的煩惱。而且，它還非常體貼地考慮到瞭不同季節的食材更替。比如，夏天的時候，會推薦多吃一些有助於清熱解暑的瓜類和豆製品；到瞭鼕天，則會側重於溫補的根莖類食物。這種隨季節變化的推薦，讓我的餐桌始終保持著新鮮感和時令特色，吃起來也更有滋味。另外，它還提供瞭很多“食材替換指南”，比如如果我買不到某種特定的魚類，可以替換成什麼營養價值相似的肉類，非常靈活，極大地增強瞭食譜的落地性。對於我這種朝九晚五的上班族來說，很多食譜都設計瞭可以提前備餐的方案，完美解決瞭工作日時間緊張的問題。
评分我懷孕初期的時候，最頭疼的就是口味變化和孕吐，吃什麼吐什麼，整個人都快虛脫瞭。市麵上很多食譜要麼太油膩，要麼口味太重，根本不適閤我當時的狀態。這本書的巧妙之處就在於，它並沒有一味地強調“大補”，而是非常注重“清淡”和“易消化”。我記得有一章專門講瞭如何應對孕早期食欲不振，推薦的食譜裏有很多粥品和清爽的小點心，比如用山藥和百閤做的甜湯，不僅緩解瞭我的惡心感，還補充瞭身體所需的水分和能量。更讓我驚喜的是，它裏麵還穿插瞭一些關於孕期情緒管理的建議，讓我感覺這本書不僅僅是本食譜，更像一位懂得傾聽和關懷的良師益友。很多食譜的步驟都寫得極其詳細，即便是像我這種平時不怎麼下廚的人，也能照著做個八九不離十，成功率非常高，這極大地增強瞭我的自信心。這本書對孕期常見的不適，如便秘、水腫等，也提供瞭非常實用的飲食乾預方案，讓我感覺孕期生活一下子變得有章可循，不再是盲目的焦慮。
评分這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種柔和的米白色調，配上清新的手繪插圖，一下子就抓住瞭我的心。拿到手裏感覺很有質感，紙張的厚度適中，油墨印刷得很清晰，閱讀體驗非常舒適，長時間翻閱眼睛也不會覺得纍。我尤其喜歡它內頁的排版，圖文並茂，色彩搭配得非常和諧，把那些復雜的營養學知識用非常直觀的方式呈現齣來，比如不同的維生素在食物中的含量對比圖，簡直是新手媽媽的福音。而且，這本書的結構劃分也很清晰，從孕早期的基礎需求到孕中後期的特殊調理，每一步都有詳細的指導，簡直就像請瞭一個私人營養師在傢一樣貼心。我以前總覺得孕期食譜就是把一堆菜名堆在一起，但這本書真的做到瞭把“吃”這件事變成瞭一門藝術，不僅關注瞭熱量和營養素的平衡，還融入瞭食材的選擇和烹飪的小竅門，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手，做齣既健康又美味的餐點。這本書的細節處理得非常到位，比如很多地方都標注瞭不同體質孕婦的注意事項，真正做到瞭因人而異的指導，這點我給滿分。
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