會動的美味 看視頻學做孕産婦營養餐 懷孕産婦營養菜譜大全 孕婦孕期營養食譜 孕婦暢銷書籍坐月子媽媽寶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 母嬰健康
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• 烹飪

店铺： 风影寒月图书专营店

出版社： 山东电子音像出版社

ISBN：9787830120269

商品编码：27337684894

丛书名： 看视频学做孕产妇营养餐

78.00RMB 96.80RMB 132.00RMB 35.00RMB 48.00RMB 39.80RMB 32.00RMB 35.00RMB 39.80RMB

商品參數

書 名：看視頻學做孕産婦營養餐

作 者：甘智榮

ISBN ：9787830120269

齣 版 社：山東電子音像齣版社

齣版時間：2015年4月                  

印刷時間：2015年4月                           

字 數：220000字

頁 數: 240頁

開 本: 16開

包 裝：平裝

重 量：g

定 價：29.8元

編輯推薦 

《會動的美味：看視頻學做孕産婦營養餐》以孕産媽媽的營養需求為根本，全麵解析孕産媽媽各個時期所需的營養素，並提供優質的食譜，為準媽媽和寶寶的健康保駕護航。

目錄

看視頻學做孕産婦營養餐

Part1孕媽媽各階段飲食指南

備孕期的飲食指南

備孕媽媽需重點補充的營養素

備孕爸爸需重點補充的營養素

孕前飲食有禁忌，這些飲食誤區

要小心規避

孕早期（~個月）的飲食指南

孕早期需重點補充的營養素

孕早期的飲食指導

孕中期（~月）的飲食指南

孕中期需重點補充的營養素

孕中期的飲食指導

孕晚期（~個月）的飲食指南

孕晚期需重點補充的營養素

孕晚期的飲食指導

月子期的飲食指南

月子期需重點補充的營養素

産後正確的進食順序

剖腹産産婦月子飲食有要點

産後催奶飲食的選擇要因人而異

催乳湯飲用注意事項

哺乳期的飲食指南

哺乳期需重點補充的營養素

閤理安排哺乳期媽媽的膳食

哺乳期媽媽要多喝湯水

哺乳期應重視蔬菜水果的攝入

哺乳期應補充造血原料，預防貧血

哺乳期應增加海産品的攝入

Part2 備孕期營養餐

白菜

鮮蝦炒白菜

白菜炒菌菇

蝦米白菜豆腐湯

菠菜

腐皮菠菜捲

菠菜炒豬肝

芝麻洋蔥拌菠菜

西蘭花

西蘭花炒牛肉

木耳雞蛋西蘭花

西蘭花炒什蔬

豆角

蝦仁炒豆角

陳皮豆角炒牛肉

肉末豆角

蘆筍

蘆筍炒杏鮑菇

草菇燴蘆筍

蘆筍金針

西紅柿

西紅柿雞蛋打鹵麵

西紅柿炒口蘑

西紅柿炒鼕瓜

黑木耳

木耳拌豆角

黑木耳拌海蜇絲

木耳炒百閤

山藥

山藥肚片

山藥鬍蘿蔔雞翅湯

羊肉山藥粥

紫菜

豆腐紫菜鯽魚湯

紅燒紫菜豆腐

西紅柿紫菜蛋花湯

牛肉

醬牛肉

牛肉煲芋頭

五彩蔬菜牛肉串

豬肝

水煮豬肝

豬肝炒菜花

明目枸杞豬肝湯

牡蠣（生蠔）

韭黃炒牡蠣

上湯茼蒿蠔仔

枸杞鬍蘿蔔蠔肉湯

蝦

蝦仁四季豆

白果桂圓炒蝦仁

乾燜大蝦

.......... 

內容簡介

  《會動的美味：看視頻學做孕産婦營養餐》共分為六個章節。

第*

章介紹瞭孕媽媽各階段的飲食指南。第二~七章分彆介紹瞭備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、月子期及哺乳期營養餐。孕産媽媽可根據自身所處的階段及生理特點選擇適閤自己的食譜，書中每道食譜均配有二維碼，隻要用手機輕鬆一掃，同步視頻盡顯您眼前，用料精準，步驟詳盡，一看就懂，一學就會，讓孕産婦頓頓都能享受好滋味。

探尋中華美食的古老智慧：一本關於傳統烹飪技藝與地方風味的深度探索 書名：《煙火人間：失落的鄉土味與手作的溫度》 內容簡介 在這部厚重的著作中，我們摒棄瞭現代廚房中對效率和標準化流程的盲目追求，轉而沉浸於中華大地深處那些正在消逝的、充滿人情味的傳統烹飪技藝與地方風味之中。本書並非一本食譜大全，而是一部關於“如何做”的哲學思考，一次對“味道本源”的追溯，以及對手工勞作之美的緻敬。 第一部分：土地的饋贈與時令的律動 (Seasonality and Terroir) 本篇著重探討中國傳統飲食文化中“不時不食”的核心理念。我們深入探訪瞭不同地理區域（從北方的黑土地到南方的亞熱帶丘陵）的農耕、漁獵、采集文化，記錄瞭古老農曆指導下的食材選擇標準。 古法選材的智慧： 詳細考察瞭民間智慧中關於如何辨識最佳成熟度的榖物、如何儲存以保證鼕日鮮美的醃製技術，以及對“野味”的限量與尊重。我們不會提供現代超市中常見的標準化食材替代方案，而是力求還原食材在特定時空下的最佳狀態。 風土的語言： 每一章都聚焦於一種特定的地理環境，解析當地的土壤、水質如何直接塑造瞭當地食材的風味特徵。例如，四川盆地的“麻”與西南山區的“酸”，並非簡單的調味品堆砌，而是特定氣候與植物群落長期互動的結果。 第二部分：爐火純青：失傳的火候哲學 (The Philosophy of Fire Control) 現代烹飪往往依賴於精確的溫度計和定時器，而本書則迴歸到對“火候”這一模糊卻至關重要的概念的深入剖析。 柴薪的藝術： 我們詳盡記錄瞭不同木材（如鬆木、果木、竹木）燃燒時釋放的煙熏和熱力差異，以及這如何影響食物的最終口感——例如，傳統製作熏肉時，對不同階段需要加入不同種類的木屑，以達成多層次的煙熏風味。 鍋具的記憶： 探討瞭鐵鍋、砂鍋、陶罐等不同材質的容器在傳熱、蓄熱、鎖水方麵的物理特性。特彆記錄瞭“老鍋養護”的傳統方法，強調鍋壁上附著的油脂和碳化物質如何賦予菜肴一種難以復製的“鍋氣”。書中會展示如何通過觀察火焰的顔色、聲音以及鍋內食物冒泡的形態，來判斷火勢的強弱和變化時機，這完全是經驗的傳承，而非數據分析。 第三部分：時間釀造的深度：發酵與窖藏的科學 (The Alchemy of Time) 此部分是全書的靈魂，聚焦於那些需要漫長時間來完成轉化的食物加工過程，這些過程是現代速成烹飪所無法企及的。 醬醅的生命周期： 我們深入探訪瞭江南的傳統醬油坊、北方的黃豆醬製作以及西南地區復雜的泡菜壇子。詳細描述瞭微生物群落如何在新麯種、水質和溫度控製下，將簡單的原材料轉化為復雜鮮美的調味品。書中不會提供“快速醃製法”，而是嚴格遵循數月乃至數年的自然發酵周期。 肉類的古老守護： 記錄瞭風乾、鹽漬、臘製等傳統肉類保存技術。例如，不同地區臘腸在製作過程中對香料的微量調整，以及在特定濕度下掛晾的時間控製，以確保肉質在不使用任何化學防腐劑的情況下，保持其獨特的風味結構。 第四部分：手作的溫度：從刀工到塑形 (The Craftsmanship of the Hand) 烹飪不僅僅是加熱，更是一種精細的手工技藝。本部分著重展示傳統廚師與匠人對手部動作的極緻追求。 刀工的韻律： 展現瞭如蓑衣刀法、蓑衣花刀等需要極高穩定性和節奏感的切割技術，這些技術不僅關乎美觀，更影響瞭食材受熱的均勻度。書中會配以詳盡的圖解，但強調閱讀圖解無法替代長期的肌肉記憶訓練。 麵食的呼吸： 專注於傳統手工拉麵、空心掛麵以及復雜麵點（如韆層餅、花饃）的揉、醒、拉伸過程。探討瞭不同濕度下的麵團“呼吸”狀態，以及如何通過按壓和揉捏的力度來控製麵筋的形成，以達到酥、韌、柔的不同質感。 結語：重建飲食的記憶地圖 《煙火人間》的最終目標，是引導讀者重新認識我們腳下的土地和祖先的智慧。它不提供簡單的“製作步驟”，而是提供一種觀察世界、對待食物的態度——一種對耐心、對季節、對手工勞動的深刻敬意。這本書適閤那些對地方風味、傳統技藝、以及食物背後的文化人類學感興趣的讀者。閱讀它，更像是一場對失落的烹飪遺産的田野考察。

评分☆☆☆☆☆

要說坐月子那段日子，簡直是人生中需要“精密調配”的階段，身體恢復、母乳喂養，每一個環節都馬虎不得。我特彆欣賞這本書在“産後恢復”這個章節的處理方式。它非常細緻地劃分瞭“惡露期”、“泌乳期”等不同階段的飲食側重。比如，剛開始催奶需要清淡滋補，但又不能過於油膩造成乳腺堵塞，書裏的視頻展示的那些湯水的濃稠度和火候，拿捏得恰到好處，一看就是經驗豐富的人總結齣來的。我按照這個節奏調整瞭月子餐，效果立竿見影，不僅我的身體恢復得比較快，寶寶的吃奶情況也穩定瞭很多，體重增長麯綫也很漂亮。這套係統性的指導，讓我感覺像是請瞭一位資深營養師和月嫂在我身邊全程指導，省去瞭我大量查閱資料、反復試錯的時間和精力，能讓我更專注於和新生寶寶的親密互動。

评分☆☆☆☆☆

對於一個追求生活品質的現代媽媽來說，孕期和産後絕不意味著要犧牲口味和樂趣。我之前看過的很多孕産食譜，要麼過於強調“功能性”而忽略瞭“好吃”，要麼就是全是西式或中式單一的風格。而這本“會動的美味”係列，真正做到瞭“中西閤璧，兼顧營養與美味”。它裏麵有傳統月子餐的經典燉品，也有很多結閤瞭現代健康理念的輕食沙拉和創意飲品。我尤其喜歡它推薦的“孕期加餐”部分，那些小零食的製作方法，既滿足瞭我隨時想吃點東西的欲望，又保證瞭不是精加工的反式脂肪。這本書徹底顛覆瞭我對“孕期隻能吃水煮菜”的刻闆印象，它讓我意識到，好好吃飯，好好享受美食，是孕育生命過程中，給自己最好的犒賞和滋養。這不僅僅是一本工具書，更像是一本關於“愛與關懷”的美食哲學指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺呈現，可以說是行業中的一股清流。很多食譜書要麼是內容堆砌，要麼就是圖片失真，讓人完全沒有動手的欲望。但這一本，每一頁的布局都經過瞭精心設計，留白恰到好處，重點突齣，特彆是那些“小貼士”環節，用不同的色塊標注齣來，清晰明瞭。更棒的是，視頻教程的剪輯節奏非常舒服，不拖遝，不灌輸，完全是“即學即用”的效率模式。比如，講解如何處理某種特殊食材時，會特意拉近景，甚至會用慢動作演示關鍵的手法，這種細節上的打磨，體現瞭齣版方對目標讀者的尊重。我常常在做飯時一邊聽著教程的講解，一邊跟著操作，感覺廚房不再是一個壓力中心，而變成瞭一個充滿探索樂趣的小小工作室，非常放鬆。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是一場視覺盛宴，那種色彩的搭配和食材的質感，透過圖片都能讓人感受到食物的溫度和香氣，光是看著那些精美的菜肴照片，我的食欲就被勾瞭起來。我一直覺得，做飯這件事，光有食譜不夠，還得有“靈感”。這本冊子的厲害之處就在於，它不隻是告訴你“放多少剋鹽”，而是通過那些生動的影像和步驟分解，讓你仿佛真的站在瞭那位大廚旁邊，手把手地學習。特彆是對於我這種廚房新手來說，那些復雜的烹飪技巧，經過視頻的拆解後，變得異常清晰易懂，成功率大大提高。我試著做瞭其中一道“暖身滋補湯”，按照視頻裏的火候控製和食材處理方法，做齣來的味道比我想象中專業多瞭，連我那挑食的老公都贊不絕口。這感覺就像是解鎖瞭一項新技能，讓我對即將到來的孕期下廚充滿瞭期待和信心，不再是麵對廚房手足無措的感覺瞭，而是躍躍欲試想要探索更多美味可能。

评分☆☆☆☆☆

我周圍的準媽媽們都在討論各種孕期保養的“秘籍”，信息爆炸的時代，真假難辨，搞得人焦慮不堪。這本書給我最大的驚喜，是它的知識體係構建得非常科學、非常貼閤實際需求。它不是那種泛泛而談的“多吃點有營養的”的空洞口號，而是深入到不同孕期的生理變化，精準匹配相應的營養需求。比如，孕早期我總覺得惡心吃不下東西，書裏推薦的那些清爽開胃的小食方案，搭配視頻裏的操作演示，真的幫我度過瞭最難熬的那段時間。到瞭孕晚期，需要補充鐵質和鈣質，它立刻提供瞭好幾套不同風味的食譜輪換著來，保證瞭營養均衡的同時，也避免瞭長期吃同一種食物帶來的味覺疲勞。這種“量身定製”的感覺，讓我覺得作者非常理解我們孕期媽媽們的真實睏擾，推薦的食材也大多是日常容易買到的，落地性極強，不像有些書推薦的食材稀奇古怪，最後食材買瞭也用不完，造成浪費。