XIN 素食媽咪100道專屬月子餐（100道專為産後媽咪精心挑選的月子食譜，精心調養 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 素食
• 産後恢復
• 營養食譜
• 健康飲食
• 母嬰
• 食譜
• 孕産婦
• 素食主義
• 養生

店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266864

商品编码：27679206286

丛书名： 素食妈咪100道专属月子餐

XIN 正版 素食媽咪100道專屬月子餐（100道專為産後媽咪精心挑選的月子食譜，精心調養詳細目錄

基本信息

書名:素食媽咪100道專屬月子餐（100道專為産後媽咪精心挑選的月子食譜，精心調養産後體質）

定價：29.80元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266864

字數：

頁碼：144

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品標識：jd12014185

編輯推薦

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內容提要

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素食人口一直在人口中占有一定的比例，産後的媽媽當然也不例外，本書大量收錄專為該素食媽媽打造的精選食譜，並通過清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者藉助書中文字、圖片及影音的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐！

目錄

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作者介紹

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碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

文摘

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産後第1周媽咪們通常會感到脾胃虛弱，加上體力尚未恢復、胃口不佳。在餐點的準備上，應該以軟嫩、易消化的食材為主，進食采取少量多餐的方式，並且避免食用刺激性食物，纔不會對身體造成負擔。

媒體推薦

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暫無

産後恢復與營養進階指南：産婦的智慧選擇與未來規劃 本書並非《XIN 素食媽咪100道專屬月子餐》的延續或補充，它是一本麵嚮所有經曆孕育過程、追求産後身心全麵健康與長期營養管理的專業參考書。 本書將視角從“坐月子”的特定階段拉伸至整個産後恢復期乃至未來十年的健康規劃，側重於循證營養學、功能性食物的應用、産後心理調適、以及非傳統飲食結構下的母嬰健康維護。 第一部分：超越“坐月子”的恢復期——産後六個月的營養代謝重塑 本書的核心理念在於，産後恢復是一個持續六個月到一年的係統性工程，而非僅僅局限於傳統的三十天“月子”。我們將深入探討産後激素水平的劇烈變化如何影響母體的吸收、代謝和能量分配。 第一章：産後生理變化的深度解析 子宮復舊與營養需求： 探討不同恢復階段（惡露期、盆底肌修復期）對特定維生素和礦物質的動態需求變化，例如鐵元素的再吸收效率與非傳統補鐵方式（如非動物源性鐵的生物利用度優化）。 內分泌平衡的重建： 重點分析産後甲狀腺功能波動、皮質醇水平與睡眠質量的相互關係，以及如何通過膳食結構穩定內分泌軸，而非依賴單一的“滋補品”。 腸道菌群的重建與“第二大腦”： 詳細闡述分娩方式（順産/剖腹産）對母嬰菌群建立的長期影響，引入益生元、後生元和特定益生菌株在産後腸道修復中的應用策略，指導如何建立一個強健的消化係統，有效應對産後常見的腹脹、便秘問題，並將其對情緒和免疫力的潛在影響納入考量。 第二章：産後能量管理與體重迴歸策略 本書摒棄瞭“大補特補”的傳統觀念，轉而采用基於個體基礎代謝率（BMR）的精準熱量規劃。 哺乳期與非哺乳期的熱量差異化計算： 提供詳盡的公式和圖錶，幫助媽媽根據自身活動量和嬰兒哺乳頻率，精確計算每日所需熱量，避免熱量攝入的盲目波動。 高質量脂肪的攝入與荷爾濛支持： 深入探討Omega-3（DHA/EPA）的足量攝入對於大腦修復、情緒穩定和乳汁質量的關鍵作用，指導如何從非魚類或特定植物油中獲取最優比例的必需脂肪酸。 抗炎飲食框架的建立： 産後是身體修復和潛在慢性炎癥建立的關鍵時期。本書提供一套地中海飲食框架的變體，強調高抗氧化劑食物（深色蔬果、香料）的優先攝入，以加速水腫消退和組織修復。 第二部分：哺乳期的營養升級與母嬰同步發展 對於選擇母乳喂養的母親，本書關注的重點是如何在保證自身恢復的同時，最大化乳汁的營養密度和功能性。 第三章：母乳的“定製化”營養調控 微量元素的“跨代傳遞”效應： 不僅關注母乳中的基礎維生素和礦物質含量，更深入分析特定植化素（如十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷衍生物）如何通過乳汁影響嬰兒的早期免疫係統和代謝通路。 母乳中的“抗體庫”構建： 探討媽媽的腸道健康與母乳中免疫球蛋白水平的相關性，指導通過調整膳食縴維和發酵食品的攝入，增強母乳的保護屏障功能。 常見哺乳期疑慮的營養應對： 針對母乳不足、乳腺堵塞、嬰兒過敏等常見問題，提供基於科學證據的營養乾預方案，例如特定水閤作用策略和植物性催乳食物的有效搭配。 第四章：從輔食到傢庭餐桌的平穩過渡 本書不涉及100道月子餐，而是著眼於如何將産後恢復的飲食模式，自然地過渡到傢庭的長期健康飲食結構，為寶寶的早期輔食打下堅實基礎。 “一物多用”的傢庭食譜策略： 設計一套基礎食材處理和烹飪技巧，確保媽媽的恢復餐和寶寶的初期輔食可以高效共用，減少廚房負擔。 口味的建立與營養的平衡： 探討如何在輔食引入期，平衡嬰兒對甜味和鹹味的早期偏好，同時確保宏量營養素的比例符閤生長發育需求。 第三部分：産後心理健康與功能性營養支持 産後抑鬱和焦慮是影響新媽媽生活質量的重要因素。本書將營養學與神經科學相結閤，探討膳食對情緒的直接影響。 第五章：情緒穩定與大腦的營養基石 神經遞質前體的膳食來源： 詳細分析色氨酸、酪氨酸等氨基酸的有效攝入途徑，以及B族維生素和鎂在血清素和多巴胺閤成中的協同作用。 壓力荷爾濛（皮質醇）的膳食調節： 介紹適應原草本植物（Adaptogens）在現代營養學框架下的安全應用指徵，及其在幫助身體應對長期壓力和恢復精力方麵的潛力。 鐵蛋白水平與“媽媽腦霧”： 探討産後貧血與認知功能下降的關聯，並提供比傳統補鐵更具吸收優勢的膳食組閤建議。 第六章：時間管理與可持續的健康習慣養成 本書的最後一部分是關於將復雜的營養知識轉化為可執行的日常操作。 “極簡主義”備餐法： 針對時間稀缺的新手媽媽，提供一周食材采購清單、批量烹飪（Batch Cooking）的進階技巧，專注於營養密度而非數量。 識彆和規避“僞科學”： 幫助媽媽們建立批判性思維，區分當前市場上流行的各類産後恢復産品和方法中的科學依據和營銷陷阱。 總結： 本書是為追求科學、高效、可持續産後恢復的現代母親準備的“營養路綫圖”。它不提供預設的菜譜，而是提供構建個性化營養體係的工具、知識和長期策略，幫助媽媽們以最強健的身體狀態迎接為人父母的全新生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常平易近人，沒有太多生硬的專業術語，讀起來就像是閨蜜之間分享心得一樣親切自然。它似乎很懂得産後媽媽們時間寶貴、精力有限的現狀，所以很多食譜的準備時間都控製得相對閤理，強調的是效率和營養的平衡。我特彆喜歡它在介紹食材功效時，那種充滿生活氣息的比喻，一下子就能讓人明白為什麼要吃這個。比如，它形容某種根莖類蔬菜是“為子宮保暖的小棉襖”，這種畫麵感的描述，比乾巴巴地說“富含維生素”要有效得多。這種貼心的敘事方式，讓我在學習做菜的過程中，也獲得瞭一種心理上的放鬆和認同感。

评分☆☆☆☆☆

從整體結構上看，這本書的邏輯性很強，它不是簡單地把100道菜混在一起，而是有清晰的階段劃分，這一點對於指導産後恢復至關重要。它會根據産後一周、兩周乃至更長時間，推薦不同側重點的食譜，比如初期側重排惡露、中期側重氣血恢復和乳汁分泌，後期則轉嚮鞏固和提高身體機能。這種循序漸進的調養思路，體現瞭作者深厚的專業知識背景。對於我這種希望科學坐月子的新媽媽來說，這本書提供瞭一個清晰的“路綫圖”，讓我知道在不同的時間節點應該給身體輸入什麼樣的能量，而不是盲目地吃一些所謂的“大補”食物，真正做到瞭精準調理。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我的第一印象是非常清新、溫馨，那種柔和的色彩搭配，加上“素食媽咪”這個主題，立刻就抓住瞭我的注意力。我一直以來都非常關注健康飲食，尤其是在特殊時期，更是希望能找到既能滋補身體、又能堅守健康理念的食譜。拿到這本書後，我迫不及待地翻閱瞭一下目錄，它涵蓋瞭産後恢復的各個階段，這一點設計得很貼心。看得齣來，作者在食材的選擇上花瞭不少心思，完全避開瞭那些傳統月子餐中常見的、我個人不太傾嚮的“大魚大肉”的烹飪思路，轉而著重於如何通過植物性的食材來達到滋補和催乳的效果。比如，我特彆留意到瞭其中幾道以菌菇和豆製品為主的湯品，它們的描述非常誘人，讓人充滿期待。那種將傳統月子概念與現代素食營養學完美結閤的用心，是這本書最吸引我的地方。

评分☆☆☆☆☆

我發現這本書的排版和圖文的結閤處理得相當專業和人性化。每一道菜譜都配有清晰的步驟圖，這一點對於廚房新手來說簡直是福音，我不用擔心因為看不懂文字描述而把簡單的菜做復雜。更值得稱贊的是，它不僅僅是簡單地列齣食材和做法，更穿插瞭一些關於産後營養吸收、不同體質如何選擇食材的小貼士。例如，書中有一部分專門講解瞭如何通過搭配不同的粗糧來應對産後腸胃蠕動較慢的問題，這種深入到個體化調理的講解，讓我覺得這本書絕不僅僅是一本食譜閤集，而更像一位經驗豐富的營養師在身邊指導。這種細緻入微的關懷，讓我在翻閱時感到非常踏實和溫暖，仿佛作者深知每一個新手媽媽的焦慮，並試圖用最簡單、最有效的方式來解決這些後顧之憂。

评分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的地方在於它對“素食”的理解是如此的多元和立體。很多時候，一提到素食月子餐，大傢首先想到的可能就是寡淡和無味，但這本書完全顛覆瞭我的刻闆印象。它的烹飪手法非常多樣化，融閤瞭中式傳統的文火慢燉，也巧妙地運用瞭現代的蒸煮和快炒技術，最大程度地保留瞭蔬菜的營養和口感。我嘗試著做瞭其中一道用山藥、百閤和少量堅果熬製的甜湯，那種溫潤醇厚的口感，完全達到瞭滋補的效果，而且吃完後身體感覺很輕盈，完全沒有傳統月子餐那種油膩感。這種創新精神，讓素食媽媽們在坐月子期間也能享受到豐富多樣的味覺體驗，這對於保持産後的好心情是多麼重要啊！