降血糖食物與食療方 書籍 保養保健 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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季昌群謝英彪 編

圖書標籤:

• 降血糖
• 食療
• 糖尿病
• 食物
• 保健
• 養生
• 健康飲食
• 食譜
• 血糖控製
• 膳食療法

店铺： 宏达图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508272955

商品编码：27689244861

丛书名： 降血糖食物与食疗方

开本：32

出版时间：2012-03-01

降血糖食物與食療方

作  者: 季昌群 謝英彪 主編 著作 定  價: 26 齣?版?社: 金盾齣版社 齣版日期: 2012-03-01 頁  數: 318 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787508272955

內容簡介

《降血糖食物與食療方》簡要介紹糖尿病的基礎知識，重點闡述常見的36種具有降血糖作用的食物及其組成的食療方，每方包括用料、製作、用法和功效。其內容豐富，科學實用，適閤廣大糖尿病患者及其親屬閱讀。 《降血糖食物與食療方》由季昌群編著。

●一、糖尿病的基礎知識

●二、糖尿病的飲食調控

●三、有降血糖作用的食物與食療方

養生智慧：現代人食療全典 本書聚焦於如何通過科學的膳食結構和傳統食療智慧，實現身心健康、預防慢性疾病，是現代傢庭必備的實用養生指南。 --- 第一部分：當代健康挑戰與膳食基石 第一章：現代生活下的健康隱憂 本章深入剖析瞭當代社會普遍麵臨的健康問題，如高壓工作帶來的亞健康狀態、精加工食品對腸道菌群的破壞，以及久坐不動的生活方式如何影響代謝。我們不再將健康視為“不生病”，而是強調身體各係統間的動態平衡。 隱形殺手： 探討現代飲食中隱藏的過多鹽分、反式脂肪和精製糖，它們如何悄無聲息地損害心血管和內分泌係統。 壓力與消化： 闡述長期精神壓力如何影響胃腸道功能，導緻營養吸收不良和慢性炎癥的發生。 代謝綜閤徵初探： 以通俗易懂的方式介紹代謝綜閤徵的構成要素（如腹型肥胖、高血壓、血脂異常），強調早期乾預的重要性。 第二章：構建平衡的營養金字塔 本書摒棄瞭極端節食法，提倡基於科學證據的均衡營養攝入。本章詳細講解瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的“優質選擇”標準。 碳水化閤物的智慧選擇： 重點區分“慢消化”與“快消化”碳水化閤物。詳細介紹全榖物（糙米、藜麥、燕麥）的種類、營養價值及其在穩定血糖方麵的作用（不涉及具體降糖食譜）。強調膳食縴維對腸道健康和飽腹感的重要性。 優質蛋白質的來源： 介紹不同來源蛋白質（豆類、魚類、禽肉、蛋奶）的氨基酸譜及生物利用率。特彆提醒老年人應注意優質蛋白的足量攝入以維持肌肉量。 脂肪的“去汙名化”與正確認知： 澄清瞭對脂肪的誤解，詳細區分瞭單不飽和脂肪酸（橄欖油、牛油果）、多不飽和脂肪酸（Omega-3、Omega-6）以及飽和脂肪的攝入比例。重點講解瞭如何選擇健康的烹調用油。 第三章：微量營養素：身體的精密調節器 維生素和礦物質雖然需求量小，卻是維持生命活動的必需品。本章聚焦於現代人易缺乏的關鍵微量元素及其功能。 B族維生素與能量代謝： 講解B族維生素在食物轉化為能量過程中的關鍵角色，尤其針對體力勞動者和素食者。 維生素D與骨骼及免疫： 強調日光照射的重要性，並提供食物中天然維生素D的來源。 礦物質的平衡藝術： 深入探討鈣、鎂、鉀在血壓調節和神經傳導中的協同作用。例如，鉀如何幫助平衡鈉的攝入。 抗氧化戰士： 介紹維生素C、維生素E以及硒等抗氧化劑如何中和自由基，延緩細胞老化（不涉及特定疾病的藥理作用）。 --- 第二部分：順應自然節律的養生哲學 第四章：中醫養生基礎理論與四季調理 本書將現代營養學與傳統中醫學“天人閤一”的思想相結閤，指導讀者順應自然變化調整生活方式。 順應四時： 詳細解析春生、夏長、鞦收、鼕藏的自然規律如何映射到我們的起居、運動和膳食結構上。例如，春季應適當增加綠色食物以助肝氣升發。 脾胃為後天之本： 深入闡述中醫對脾胃功能的重視。脾胃是氣血生化的源頭，強調“飲食有節”的重要性，避免暴飲暴食對脾胃的損傷。 寒熱虛實辨識： 提供基礎的自我體質辨識方法，幫助讀者理解自己的身體傾嚮（如偏寒或偏熱），從而在日常進食中做齣微調。 第五章：餐桌上的“藥食同源”原則 本章探討如何將日常食物視為維護健康的工具，而非僅僅滿足口腹之欲。我們聚焦於那些兼具營養價值和傳統保健功效的食材。 五榖雜糧的保健角色： 介紹常見的保健榖物（如黑米、薏米）在中醫理論中對不同髒腑的支持作用。 菌菇與藻類的力量： 探討菌類（如香菇、木耳）和海藻類（如紫菜、海帶）中豐富的多糖體對免疫係統的潛在益處。 辛香料的調理作用： 闡述薑、蒜、蔥、八角等常用香料在烹飪中不僅能增香，還能幫助食物的消化和溫煦身體。 第六章：飲品調理：從茶到湯的智慧 水是生命之源，閤理的飲品選擇對身體機能至關重要。本章指導讀者如何科學飲水，並推薦一些具有輔助調理作用的飲品。 最佳飲水時間與溫度： 探討清晨飲水對腸道蠕動的啓動作用，以及飲用溫熱水的益處。 草本茶飲的選擇： 介紹菊花、薄荷、玫瑰等常見花草茶的特性，以及它們在舒緩情緒、促進消化方麵的作用（不作為藥物替代）。 清潤湯品的藝術： 講解如何通過文火慢燉，將食材的精華融入湯品中，使營養更易吸收，尤其適閤體質虛弱者作為日常補充。 --- 第三部分：生活方式優化與長期維護 第七章：進食習慣的重塑：慢食與正念 “怎麼吃”和“吃什麼”同樣重要。本章著重於改變不良的進食行為。 “慢食”的科學依據： 講解細嚼慢咽如何促進唾液酶分泌，減輕胃部負擔，並給大腦足夠的時間接收“飽腹”信號，從而避免過量進食。 正念飲食： 倡導在進食時關閉電子設備，專注於食物的色、香、味，這有助於改善消化過程和增進食物的愉悅感。 避免“進食時間差”： 討論晚餐過晚對夜間消化係統和睡眠質量的影響，建議晚餐的最佳時間窗口。 第八章：壓力管理與睡眠的營養支持 身心健康是一個閉環。本章探討如何通過營養和生活習慣優化睡眠和情緒狀態。 色氨酸與睡眠質量： 介紹富含色氨酸的食物（如牛奶、堅果），以及它們如何間接參與褪黑素的閤成。 鎂元素與神經放鬆： 強調鎂元素在緩解肌肉緊張和神經興奮中的作用，並指齣其天然食物來源。 適度運動與代謝提升： 討論規律的有氧和無氧運動如何協同膳食，共同優化身體的能量使用效率，提升整體健康水平（不涉及具體的運動方案）。 附錄：傢庭廚房的常備清單 本書最後提供瞭一份詳細的“健康廚房常備清單”，列齣瞭基礎調味料、主要糧油、常見乾貨、時令蔬菜水果的儲存和初步處理建議，旨在幫助讀者將理論知識快速轉化為日常實踐。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是衝著“食療方”這三個字去的，我希望找到一些既傳統又安全，同時又能輔助西醫治療的方法。這本書在這方麵做得相當齣色，它並沒有鼓吹任何“包治百病”的奇效，而是非常嚴謹地列舉瞭具有潛在降糖作用的傳統藥食同源的食材，並且給齣瞭明確的用量和使用注意事項。我試著用書裏推薦的一個用山藥、芡實和枸杞熬製的粥方，堅持瞭快一個月，雖然我的基礎治療沒有停，但體檢時，醫生注意到我的糖化血紅蛋白有瞭一個非常積極的穩定趨勢，這讓我對這本書的信賴度飆升。更重要的是，它不僅關注“降糖”，更關注整體的“調理”。書中有一個章節專門講瞭如何通過食物來改善伴隨糖尿病而來的視力模糊和手腳麻木問題，這些都是我非常睏擾的“並發癥前期”的癥狀。這些針對性的食療建議，讓我覺得這不僅僅是一本關於血糖控製的書，更是一本關於如何提升生活質量的全方位指南。這種從宏觀到微觀，從主癥到伴隨癥狀的全麵覆蓋，是其他同類書籍中少見的。

评分☆☆☆☆☆

這本《降血糖食物與食療方》簡直是為我這種常年與血糖數字打交道的人量身定做的。我是在一個朋友的強烈推薦下買的，起初還擔心它是不是又是一本老生常談的健康指南，無非就是多吃蔬菜少吃糖。結果翻開後，纔發現它遠超我的預期。這本書最讓我驚喜的是，它不僅僅停留在“什麼能吃、什麼不能吃”的簡單羅列上，而是深入挖掘瞭食物背後的科學原理。比如，它詳細解釋瞭不同膳食縴維對餐後血糖波動的細微影響，甚至能找到不同烹飪方式對某些特定食材中抗性澱粉含量的影響數據。我特彆喜歡它關於“時間點進食”的章節，那裏麵提到的幾種食材組閤和進食順序，我試著用在瞭早餐上，效果立竿見影，早上十點多開始的那種飢餓感和隨之而來的輕微頭暈現象明顯減輕瞭。它不是那種冷冰冰的醫學教材，語言非常生活化，即便是像我這樣對營養學一知半解的人也能輕鬆理解，配圖也很用心，很多都是食材的原貌，而不是那種經過過度美化的擺拍，讓人感覺非常真實可靠。這本書更像是一位營養師在我身邊，用科學的知識，溫柔地引導我做齣更明智的飲食選擇。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重書籍設計美學的讀者，內容固然重要，但如果排版粗糙、裝幀簡陋，我很難有興趣持續閱讀。這本《降血糖食物與食療方》在視覺體驗上給我帶來瞭驚喜。它的紙張質量很好，拿在手裏有分量感，不是那種一翻就舊的廉價紙張。更值得稱贊的是它的排版設計——字體大小適中，行間距處理得非常舒服，閱讀起來毫無壓力，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。在色彩運用上，它非常剋製和高級，沒有使用那種花裏鬍哨的熒光色來吸引眼球，而是用柔和的米白作為底色，關鍵的圖錶和數據使用對比鮮明的顔色進行區分，邏輯性極強。特彆是那些復雜的營養成分錶格，被整理得井井有條，一眼就能找到所需信息，這對於需要快速查閱資料的讀者來說，簡直是福音。這本書的實體書本身就是一件令人愉悅的物品，讓我願意把它放在手邊，隨時翻閱，而不是僅僅把它當作一本工具書鎖在書櫃裏。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重實用性和操作性的讀者，對於那種隻有理論沒有實踐指導的書籍，我通常看不完一半就會束之高閣。這本《降血糖食物與食療方》則完全是另一種風格。它的結構設計非常清晰，我最欣賞的是它將食物分成瞭“日常推薦”、“謹慎攝入”和“特殊時期替代”三大類，並且每一類食物都配有詳細的“替代方案”。比如，當你非常想吃水果時，它會告訴你哪些水果升糖指數低，即使吃瞭也不會讓血糖劇烈波動；當你齣差在外，不知道如何應對餐館的油膩菜品時，它也給齣瞭臨時的“自救”食譜。最讓我感到貼心的是，它甚至考慮到瞭節假日和聚餐的場景，提供瞭如何巧妙規避高風險食物的技巧。我最近剛參加瞭一個婚宴，以往我都是硬著頭皮少吃或不吃，這次我運用瞭書中學到的“餐前小策略”，效果非常好，既顧及瞭禮儀，又沒有讓血糖失控。這本書的“可操作性”達到瞭滿分，它不是要求你脫離人群過苦行僧的生活，而是教你如何在真實的生活場景中與自己的身體和諧相處。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，市麵上關於健康飲食的書太多瞭，很多都充滿瞭誇張的宣傳和不切實際的要求，讀完後讓人徒增焦慮。我購買這本書時，心裏其實是抱有一種懷疑態度的。然而，這本書帶給我的感受是平靜和賦權。它沒有給我製造“血糖是洪水猛獸”的恐慌感，而是用一種非常科學、客觀的語言，將“血糖管理”這個看似復雜的工程，拆解成一個個可以日常執行的小任務。我尤其欣賞它在介紹食療方時，會注明這些方法的理論依據和曆史齣處，這讓整個“食療”的概念不再是迷信，而是建立在傳統經驗和現代認知的交叉點上。它教會我的不僅僅是“吃什麼”，更重要的是“如何思考我的食物對身體産生的影響”。讀完後，我感覺自己不再是被動的“遵醫囑者”，而是主動參與到自己健康管理中的“決策者”。這種掌控感是很多健康書籍無法給予的，它讓我對未來與血糖共存的生活充滿瞭信心，而不是恐懼。