崔玉濤談自然養育：繞得開的食物過敏 0-3歲新生兒嬰幼兒護理書籍傢庭育兒百科書籍崔玉濤育兒書 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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崔玉濤著

圖書標籤:

嬰幼兒護理
0-3歲
食物過敏
崔玉濤
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育兒百科

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店铺：爱来屋图书专营店

出版社：北京出版社

ISBN：9787200124682

商品编码：28113534171

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-09-01

用纸：纯质纸

正文语种：中文

具体描述

編輯

　　"寶寶過敏，真讓人絕望！"——多少父母的心聲。走變瞭各大醫院，卻依然不見好轉。

　　早知道這些，寶寶就不會過敏啦！

　　食物過敏的 “潛伏”，無聲的緻敏——你知道嗎？

　　漂洋過海的“食物”考驗寶寶接受度——你也給寶寶吃過吧？

　　輔食到底怎麼吃？纔能離食物過敏遠一點，再遠一點。——你怎麼做呢？

　　超yue營養的食物過敏到底是怎麼迴事？——你理解嗎？

　　食物過敏判斷金標準：食物迴避＋激發試驗——你嘗試過嗎？

　　用濕巾反復擦就能讓寶寶無菌瞭，過敏真相——你瞭解嗎？

　　跟隨崔大夫，聊食物過敏這件事，你會重置自己的養育小世界。

　　請要迴到初那一刻，堅持純母乳喂養，為寶寶的未來播下健康的種子！

內容簡介

　　孩子過敏瞭！這讓所有父母擔憂，而無法釋懷的痛點……但是為什麼孩子就過敏瞭呢，本書以孩子過敏的di一座大山食物物過敏為主綫，從頭到尾清晰地告訴你原來食物過敏是這樣的。

　　本書共六個篇章，從孩子齣生後食物的變化、喂養方式的轉變、再到食物接受問題，引入真正的主角食物過敏。通過文圖解析的方式，讓傢長更加清晰地瞭解孩子食物過敏的根源是什麼，是食物的錯嗎？還是我們給予孩子的喂養已經超過營養？還是我們本身喂養的環境齣現瞭問題？。本冊重點要告訴傢長孩子食物過敏是一個大循環的過程，不能隻看到結果而忽略初的原因。食物過敏要從齣生的di一口食物做起，走過食物過敏中的重重障礙，我們會發現食物過敏的那些誘因就充斥在我們的生活之中。用崔大夫的角度幫助大傢找尋食物過敏的根源，請在過敏齣現之前，瞭解這些基本的養育知識，繞過食物過敏。

作者簡介

　　崔玉濤，

　　兒科醫生

　　北京崔玉濤育學園兒科診所院長

　　中國營養學會婦幼分會委員

　　中國醫師協會兒童健康委員會委員

　　中國優生科學協會婦兒臨床分會副主任委員

精彩書摘

　　過敏的寶寶是不是比較差

　　Q：我的寶寶現在1歲多瞭，生長發育都很好，身長和體重都是中上水平，能吃能睡，真沒讓我們操心。可是他偏偏有過敏，是不是因為差啊？可是他很少生病，鄰居的小朋友經常，人傢卻不過敏，真鬱悶！

　　A：這是很多傢長的一種誤解，認為孩子是因為差纔過敏的。其實，過敏是孩子強的一種錶現，準確地說，是異常增強的錶現。

　　為什麼說孩子過敏是異常增強的錶現？這還要從孩子免疫的發育說起。我們所有的抗體都由B細胞産生，B細胞受到不同的外來物刺激時，會産生不同的抗體（免疫球蛋白），分彆為免疫球蛋白A（ IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白E（IgE）。其中IgG、IgA、IgM是抗感染的，而IgE是緻過敏的。

　　如果是細菌刺激瞭B細胞，B細胞産生的是IgG、IgA、IgM，這些免疫球蛋白可以識彆這種細菌，同時殺滅這種細菌，這就是我們所說的提高。如果異性蛋白刺激瞭B細胞，由過敏原刺激B細胞産生IgE，黏附在人體內的肥大細胞錶麵，當再次接觸這種過敏原時，就會又一次産生IgE刺激肥大細胞，導緻它破潰，釋放齣組織胺，人體就會齣現過敏反應。

　　可見，無論是抗感染還是緻過敏，其實都是抗原與抗體結閤時齣現的反應。因為免疫是要不斷嚮前發展的，不是走抗感染這條路就是走緻過敏這條路，隻不過刺激物不同，它走的路綫就不同。當細菌多時，免疫就要花比較多的精力來對付它，走的就是抗感染那條路；而過敏原多時，免疫就得走緻過敏那條路。當免疫沒有或很少受到細菌的刺激，它就會把所有的力量都用來對付過敏原，力量大瞭，用力過猛，就齣現瞭異常增強的錶現。

　　有這樣一種現象，農村的孩子得感染性疾病的多，卻很少過敏。而城市的孩子很少得感染性疾病，患過敏的卻比較多。這就是因為農村相對來說環境比較差，細菌多，所以當地孩子體內的免疫主要是走抗感染的路，大部分精力用來對付感染。而城市的環境很乾淨，細菌很少，孩子不需要過多抗原免疫去對付細菌。但免疫是要發展、要往前走的，沒有細菌，抗感染的路走不通，就隻好往緻過敏那條路走瞭，隻要有一點點的異性蛋白齣現，它都高度敏感並全力抗擊，所以城市裏過敏的孩子越來越多。

　　為什麼停吃雞蛋後過敏癥狀仍沒有緩解

　　Q：我傢寶寶對雞蛋過敏，醫生建議我們給他停掉雞蛋。已經停瞭2個星期雞蛋瞭，

　　可寶寶的過敏癥狀仍然沒有緩解，這是為什麼？停吃1個月後是不是就可以再試著讓他吃一點雞蛋瞭？

　　A：孩子對某種食物過敏，不僅要停吃這種食物，而且要特彆關注含有這種食物的相關成分的所有食物都不能吃。這就說明孩子對雞蛋過敏，不僅不能吃雞蛋，而且含有雞蛋成分的所有食物，比如小點心、雞蛋麵、蛋黃醬等都不能吃。所以，在給孩子挑選食物時，傢長要注意看食物的成分是不是含有雞蛋。隻停吃雞蛋，而沒有停掉含有雞蛋成分的食物，過敏癥狀就不會得到緩解。

　　孩子對一種食物過敏，要完全躲避這種食物至少3～6個月。有的傢長認為，孩子正處於快速生長的階段，3～6個月不吃雞蛋或不喝牛奶，營養會不會跟不上？能不能少停些時間？傢長往往隻想到孩子的營養問題，卻沒有意識到過敏本身對孩子身體的損傷有可能是無法逆轉的。

　　孩子對某種食物過敏，不能吃這種食物，可以通過彆的食物獲得營養，任何一種食物的營養都不是不可替代的。牛奶蛋白過敏，可以給孩子換成氨基酸配方粉或深度水解蛋白配方粉。加輔食後，如果對雞蛋過敏，可以用其他肉類輔食來代替。兩者相權取其輕，韆萬不要因為擔心孩子不吃雞蛋就沒有營養，而冒著過敏的繼續給他吃，這樣對他身體造成的損傷，要比不能獲得這種食物的營養嚴重得多。

前言/序言

　　從醫近30年，堅持醫學科普宣教也有16個年頭瞭。迴想起這些年的臨床工作和科普宣教，發現傢長對孩子的養育不僅是越來越重視，而且越來越理智。為此，現今的醫學科普不僅應該告訴傢長一些我們醫生認為適宜的結論性知識，更應該給他們講述兒童生長發育的生理和疾病發生、發展的基本過程，這樣纔能使越來越理智的傢長們正確對待兒童的健康和疾病。

　　基於這些，産生瞭繼續寫書的衝動。試圖通過介紹兒童生長發育生理、疾病的基本過程，加上眾多的實際案例，與傢長一起瞭解、探索兒童的健康世界。兒童的健康不僅包括身體健康，也包括心理健康。而醫學不僅是科學，又是藝術。如何用科學+藝術的醫學思維，讓發育過程中的兒童獲得身心健康，是現代兒童工作者的努力方嚮。

　　本套圖書試圖從生長發育、飲食起居、健康疾病等範疇，從嬰兒剛一齣生至青少年這人生為特殊的維度，通過一些基礎理論和眾多案例與傢長及所有兒童工作者一起探索自然養育。

　　自然養育的基礎首先應該全麵瞭解兒童，而每個兒童都是個性化兒童。如何利用公共的健康知識指導個性化兒童的成長？自己的孩子與鄰傢的孩子有太多不同，該如何藉鑒彆人的經驗？這是眾多傢長的疑惑，也是很多兒童工作者的工作重心。如果能夠通過眾多案例嚮傢長和兒童工作者全麵介紹兒童的發育、發展規律，以及利用社會公認的方法正確評估個性兒童的發展，會有利於真正全麵瞭解成長中的個性兒童。隻有全麵瞭解瞭個性兒童，自然就會給予恰當的指導，這就應該是自然養育。

　　本套圖書共12冊，已齣版的《崔玉濤談自然養育理解生長的奧秘》和《崔玉濤談自然養育看得見的發育》兩冊圖書，全麵介紹以及如何詳盡評估嬰幼兒的生長和發育，本書從介紹母乳喂養，嬰兒齣生後的口食物開始，詳盡闡述母乳喂養過程對嬰兒免疫功能發育的影響；對比瞭解配方粉的劣勢；冷靜認識輔食添加的時機和種類。本書竭力想使讀者瞭解，整個喂養進展過程充實於嬰幼兒對食物接受情況；食物本身營養的功能作用，接著落定於食物不耐受或食物過敏産生的基礎，以及如何正確認識食物過敏；如何診斷及治療；然後展示齣食物過敏的可能性和實施方法；終希望達到所有嬰兒從齣生開始盡可能得到營養，並在此前提下積極食物過敏。本書延續前兩冊的風格，盡可能通過實際案例、圖示等易於理解的方式，幫助讀者瞭解過敏、探尋過敏，終有意識地過敏。

　　在此，感謝15年來父母必讀雜誌社諸位朋友一如既往的支持。從2002年 1月到，從《父母必讀》雜誌每月1期的“崔玉濤大夫診室”專欄，到《0~12個月健康從頭到腳》，又到《崔玉濤：健康公開課》，再到現在齣版的《崔玉濤談自然養育繞得開的食物過敏》，一路的支持與幫助，為我堅定醫學科普之路提供瞭強大的助力。

　　還要感謝所有支持我的傢長、醫學同道和我的傢人，感謝你們無私和真誠的幫助！

　　崔玉濤

　　2016年9月1日於北京

《嬰幼兒科學喂養與健康成長指南》引言：每一個生命的伊始，都承載著父母無限的愛與期盼。從呱呱墜地那一刻起，寶寶的每一個細微變化都牽動著全傢人的心。如何科學喂養，如何嗬護寶寶健康成長，是新晉父母們麵臨的首要課題。本書旨在為0-3歲嬰幼兒的父母提供一套係統、全麵、科學的喂養與護理指南，幫助您輕鬆應對育兒過程中的各種挑戰，讓寶寶贏在成長的起跑綫上。第一章：孕期營養與胎兒健康——為生命奠定堅實基礎雖然本書主要聚焦於0-3歲的嬰幼兒護理，但母體的健康孕育是寶寶健康成長的基石。本書將簡要迴顧孕期營養的重要性，強調均衡膳食、適量補充維生素和礦物質，以及避免接觸有害物質對胎兒發育的深遠影響。科學的孕期管理，是開啓寶寶健康之旅的第一步。第二章：新生兒的科學喂養——母乳與配方奶的智慧選擇母乳喂養的黃金法則：初乳的珍貴：詳細闡述初乳的成分、免疫學優勢以及對新生兒早期免疫係統的建立作用。按需哺乳的原則：講解如何識彆寶寶飢餓信號，掌握正確的哺乳時間和頻率，以及如何判斷母乳喂養是否充足。母乳喂養的技巧：提供正確的含接姿勢、哺乳體位，解決哺乳過程中的常見問題，如乳頭皸裂、乳腺堵塞等。母乳喂養的益處：深入分析母乳對寶寶智力發育、腸道健康、免疫力提升等方麵的長遠益處，以及對母親産後恢復的積極影響。配方奶粉的科學選擇與喂養：選擇閤適的配方奶：介紹不同階段（0-6個月、6-12個月、1歲以上）配方奶粉的種類、成分差異，以及如何根據寶寶的個體情況進行選擇。配方奶衝調的注意事項：強調水溫、奶粉量、衝調順序等關鍵環節，以及避免細菌汙染的衛生要求。奶瓶與奶嘴的選擇：講解不同材質、形狀的奶瓶和奶嘴對寶寶口腔發育的影響，以及如何進行清潔消毒。混閤喂養與轉奶：提供混閤喂養的科學指導，以及安全、順利轉奶的步驟和注意事項。第三章：輔食添加的藝術——循序漸進，營養全麵輔食添加的黃金時機：識彆寶寶 readiness 信號：講解寶寶準備添加輔食的生理和行為信號，如能挺頭、對食物錶現齣興趣等。輔食添加的原則：強調由少到多、由稀到稠、由單一到混閤、由一種到多種的循序漸進原則。不同月齡的輔食指南： 4-6個月：介紹初次添加輔食的種類，如米粉、菜泥、果泥等，以及注意事項。 6-8個月：重點講解食材的加工方式、烹飪方法，以及引入肉泥、蛋黃等。 8-10個月：引入顆粒狀食物，鼓勵寶寶自主進食，並拓展食物種類。 10-12個月：逐漸過渡到成人食物的軟爛版本，鼓勵寶寶嘗試更多元的口味。 1-3歲：強調均衡膳食的構建，以及如何為寶寶提供豐富多樣的營養。常見食材的營養價值與製作方法：榖物類：米、麵、雜糧的營養特點及烹飪方式。蔬菜水果類：各種蔬菜水果的維生素、礦物質含量，以及如何製作成泥、羹、塊等。蛋白質類：肉類、魚類、蛋類、豆類的選擇與烹飪，以及對寶寶生長發育的重要性。奶製品：酸奶、奶酪等在寶寶飲食中的角色。輔食添加中的誤區與挑戰：食物過敏的識彆與應對：詳細介紹食物過敏的常見錶現，風險評估，以及如何在引入新食材時降低過敏風險。挑食、偏食的糾正：提供實用的方法，引導寶寶建立良好的飲食習慣。如何處理寶寶不愛吃飯的情況：創造愉快的用餐氛圍，增加食物趣味性。第四章：寶寶的日常護理——安全、健康、快樂睡眠的藝術：建立規律的睡眠習慣：講解不同月齡寶寶的睡眠需求，以及如何通過睡前儀式幫助寶寶入睡。安全睡眠環境的營造：強調嬰兒床的安全標準、床品選擇，以及仰臥睡姿的重要性。解決寶寶夜醒、入睡睏難等問題。清潔與衛生：洗澡的頻率與方法：講解寶寶洗澡的溫度、時間、洗浴用品選擇，以及如何嗬護寶寶嬌嫩的皮膚。口腔清潔：介紹寶寶刷牙的起始時間、方法以及牙膏的選擇。臀部護理：預防和處理尿布疹，保持寶寶臀部清潔乾爽。衣物清潔與晾曬：強調寶寶衣物的材質選擇、洗滌方式以及消毒方法。如廁訓練：適時開始如廁訓練：識彆寶寶準備好如廁訓練的信號。科學的如廁訓練方法：循序漸進，鼓勵為主，避免強迫。日常活動與親子互動：適度的運動與玩耍：鼓勵寶寶進行爬行、行走等活動，促進大運動發育。豐富的親子互動：講故事、唱歌、遊戲等，促進寶寶的認知、語言和情感發展。感官發展的刺激：通過觸摸、聽覺、視覺等多種方式促進寶寶感官發育。第五章：寶寶的常見健康問題與預防呼吸道感染的護理：感冒、咳嗽的居傢護理：講解如何緩解寶寶的不適，何時需要就醫。鼻塞、流涕的處理方法。消化係統問題的應對：腹瀉、便秘的識彆與居傢護理。脹氣、吐奶的處理。皮膚問題的嗬護：濕疹、痱子等常見皮膚病的預防與護理。寶寶皮膚的日常保濕。疫苗接種的重要性與流程：理解疫苗的科學原理。按時接種，建立免疫屏障。培養寶寶良好的衛生習慣，預防疾病的發生。第六章：寶寶的心理發展與情感關懷建立安全依戀關係：強調父母在寶寶成長過程中的重要角色，以及如何給予寶寶足夠的關愛和安全感。情緒的識彆與引導：幫助父母理解寶寶的不同情緒錶達，並提供有效的安撫和引導方法。早期語言發展：鼓勵父母多與寶寶交流，營造豐富的語言環境。社交能力的培養：引導寶寶與傢人、其他小朋友進行互動。尊重寶寶的個體差異：理解每個寶寶都是獨一無二的，根據其特點進行引導。結語：育兒是一場充滿愛與挑戰的旅程，本書希望能成為您身邊值得信賴的育兒夥伴。通過科學的方法和充滿愛意的陪伴，相信您的寶寶一定能健康、快樂、茁壯地成長，綻放齣屬於自己的耀眼光芒。本書倡導的是一種科學、理性、充滿愛意的育兒理念，我們希望通過這些內容，幫助您更好地理解寶寶的需求，掌握科學的育兒方法，從而享受為人父母的幸福與樂趣。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最深刻的印象，是它強調的“個體化養育”的重要性。在信息爆炸的時代，我們很容易被各種“最佳實踐”裹挾，總覺得彆人傢的寶寶都在做的事情，我傢寶寶也必須做。但這本書旗幟鮮明地指齣，每個寶寶都是獨一無二的，他們的氣質、發育節奏、對環境的反應都有自己的軌跡。作者用瞭很多生動的案例來佐證這一點，比如有的寶寶天生就對聲音敏感，有的則對視覺刺激反應更強烈，因此，我們提供的環境刺激也需要相應調整。這極大地解放瞭我的思想，讓我敢於放下那些不適閤我傢寶寶的“熱門建議”。我學會瞭更細緻地“閱讀”我的孩子，而不是強迫他去適應一個預設的模闆。這本書提供的不是一套僵硬的SOP（標準作業程序），而是一套靈活的“觀察-理解-迴應”的思維框架，這對我來說，是比任何育兒小技巧都更寶貴的財富。它教會瞭我如何成為我孩子專屬的、最懂他的養育者。

评分☆☆☆☆☆

天呐，終於找到一本真正能讓我這種新手爸媽安心的育兒寶典瞭！這本書的語言風格簡直太親切瞭，完全沒有那種高高在上的專傢腔調，讀起來就像是聽一個經驗豐富、耐心又睿智的鄰傢長輩在給你分享心得。我特彆喜歡它對“自然養育”這個概念的闡述，它不是那種讓你焦慮“非得做到完美”的育兒法，而是教我們如何迴歸到生命最本真的需求上去觀察和迴應寶寶。比如，關於睡眠的那一章節，沒有用復雜的量化指標來衡量寶寶“睡得好不好”，而是強調瞭建立規律和高質量陪伴的重要性，這讓我從那種時刻盯著手機看睡眠麯綫的焦慮中解脫齣來。而且，它對寶寶的情緒發展階段描述得極其到位，每次我傢小傢夥開始無理取鬧時，我翻開書一看，立馬就能明白，哦，原來這是他發展到某個特定階段的正常反應，而不是我哪裏做得不對。這種理解帶來的平靜感，是任何純粹的“技巧手冊”都無法給予的。我感覺這本書更像是一位陪伴者，它告訴我，育兒是一段旅程，允許犯錯，更重要的是學會享受和觀察孩子成長的每一個微小奇跡。

评分☆☆☆☆☆

這本書的係統性簡直令人佩服，它不像市麵上很多書籍那樣東拼西揍，而是圍繞一個核心理念進行深入探討和展開。我最欣賞它對“早期運動發展”的闡述，特彆是關於“俯趴（Tummy Time）”的那部分內容，它不僅僅是告訴你要讓寶寶趴著，而是詳細解釋瞭為什麼這個動作至關重要，它如何影響未來的抓握、爬行乃至精細動作的發展。作者用非常清晰的邏輯鏈條，將每一個看似微小的育兒環節都與寶寶長期的健康發展聯係起來。比如，它會提到，早期充分的俯趴，能有效鍛煉寶寶的頸部核心力量，從而間接減少未來因代償性姿勢帶來的問題。我正是因為理解瞭背後的“為什麼”，所以即使寶寶一開始抗拒趴著，我也能更有耐心、更有策略地引導他。這種基於科學原理的實踐指導，讓我的育兒決策充滿瞭信心，不再是盲目跟風，而是真正理解瞭每一個步驟的意義。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺設計上真的花瞭不少心思，讓人在快節奏的育兒生活中，能有一種沉靜下來的閱讀體驗。我尤其欣賞它在介紹不同階段的寶寶生理和心理變化時，所采用的那種圖文並茂的呈現方式。不是那種冷冰冰的醫學插圖，而是非常貼近生活場景的描繪。舉個例子，它講到寶寶的“追視”能力發展時，配的插圖簡直就像是從我傢客廳裏截取的畫麵，瞬間拉近瞭與讀者的距離。更讓我感到驚喜的是，它沒有把科學知識包裝得晦澀難懂，那些關於神經發育和感官統閤的內容，都被巧妙地融入到瞭日常的互動遊戲中。我發現，自從讀瞭這本書，我跟寶寶玩“躲貓貓”的方式都升級瞭，不再是單純地逗樂，而是帶著目的性地去刺激他的特定感官區域，而寶寶的反應也變得更積極瞭。這套書簡直就是一本實操性極強的“育兒升級指南”，它教你的不是怎麼去“控製”寶寶，而是如何與寶寶一起“共建”一個充滿探索欲和安全感的成長環境。這種由內而外的改變，讓我覺得物超所值。

评分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書在處理“新手父母的心理建設”這一塊做得比我讀過的任何其他育兒書籍都要深入。很多育兒書隻關注寶寶吃喝拉撒拉的“術”，卻很少觸及父母自身的“心”。這本書的作者似乎非常理解新手父母那種既興奮又恐慌的復雜心情。書中有一個章節專門討論瞭産後抑鬱的早期識彆和應對，語言極其溫柔，它沒有用批判性的口吻，而是鼓勵母親要先照顧好自己，纔能更好地照顧孩子。這對我當時身心俱疲的狀態提供瞭極大的慰藉。我記得有一次，寶寶夜醒頻繁，我幾乎要崩潰瞭，翻開書隨便看瞭一段關於“休息的質量比時長更重要”的論述，瞬間感覺心裏那個緊綳的弦鬆弛瞭許多。它讓我明白，父母的疲憊和情緒波動是育兒過程的一部分，關鍵在於如何帶著覺察去接納和調整。這種對父母的同理心和支持，是這本書區彆於其他育兒指南的獨特價值所在。