正版 看視頻！營養師教你做月子餐 月子餐30天食譜營養餐月嫂培訓教材育兒書籍父母0-1-3歲嬰幼兒喂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 金帛三木图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533554859H

商品编码：28471885978

書名：看視頻！營養師教你做月子餐

作者：張晶丹 主編

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533554859

齣版日期：2018年5月

印刷日期：2018年5月

字數：韆字

頁碼：192

裝幀：平裝

開本：16開

重量：kg

定價：39.80元

《看視頻！營養師教你做月子餐》正文

新鮮蔬果對於産後媽媽極為有益，本單元特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。産後*周媽媽們通常會感到脾胃虛弱，加上體力尚未恢復、胃口不佳，在餐點的準備上，應該以軟嫩、易消化的食材為主，進食采取少量多餐的方式，並且避免食用刺激性食物，纔不會對身體造成負擔。産後第二周惡露已經排淨，在這個階段，媽媽們應該著重骨盆腔及子宮的收縮，飲食要以促進新陳代謝為目標，纔能使體力早日恢復，盡快恢復到平日的身體狀況。由於這個時期媽媽們的身體尚未*恢復，因此飲食仍應避免太過冰冷或燥熱的食物。産後第三周媽媽們的身體已逐漸恢復，腸胃的功能也逐較恢復到生産前的狀態瞭，營養可以被順利吸收，此時期進行滋補調養再適閤不過瞭。媽媽們可以選擇含豐富蛋白質等營養素的餐點來食用，但須謹慎控製熱量，避免過度食用高糖分、高油脂的食物，以免造成産後肥胖。一般提及的“迴春周”就是指産後第四周，這個時期，媽媽們應該著重於體力的恢復，選擇溫補性食物來安排飲食。此階段的飲食調養重點在於滋補養身、老化，但還是要減少油脂的攝入，以免造成身體負擔，從而無法恢復産前的輕盈身材。結束坐月子以後，媽媽們首先要麵臨的就是寶寶的照護問題，雖然全傢正沉浸在歡迎新生命的喜悅中，但不得不說，這個階段的挑戰也是*的。為瞭讓媽媽們快速上手，本單元搜羅大量實用的育兒知識，期待能夠讓媽媽們在寶寶的照護上更為順利。

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《園藝的藝術與科學：從基礎到精通》 內容概要 本書是一部全麵而深入的園藝指南，旨在為初學者提供堅實的基礎，同時也為經驗豐富的園藝愛好者提供進階的知識和技巧。全書結構清晰，內容涵蓋植物學的基本原理、土壤科學、灌溉技術、病蟲害管理、園林設計理念，以及針對不同氣候帶和植物種類的專業養護方法。我們摒棄瞭花哨的口號，專注於提供經過實踐檢驗的、科學可靠的園藝知識體係。 第一部分：園藝學的基石 第一章：植物生理學基礎 本章從宏觀和微觀角度解析植物的生命活動。我們將詳細探討光閤作用的機製及其在不同光照條件下的效率差異。水分吸收與蒸騰作用的精確調控，是理解植物健康狀況的關鍵。此外，本章深入剖析瞭植物的營養需求，區分瞭宏量元素（氮、磷、鉀）和微量元素（如鐵、鋅、錳）的作用，並解釋瞭缺乏特定元素時植物的典型癥狀。理解植物如何“呼吸”——氣孔的開放與關閉，對於優化種植環境至關重要。我們還將介紹植物激素在生長發育中的調控作用，例如生長素、赤黴素和細胞分裂素如何影響根係發育、開花和坐果。 第二章：土壤：生命的載體 土壤不僅僅是泥土，它是植物生長的復雜生態係統。本章將土壤科學的理論應用於實踐。首先，我們對土壤質地進行分類（沙土、壤土、黏土），並闡述不同質地對保水性、透氣性和養分保持力的影響。重點分析瞭土壤有機質的重要性，包括腐殖質的形成過程及其對土壤結構的改善作用。關於土壤酸堿度（pH值）的測定與調節，提供瞭詳細的操作指南，並解釋瞭pH值如何影響養分的有效性。此外，本章詳細介紹瞭土壤微生物群落的作用，包括固氮菌和菌根真菌如何與植物建立共生關係，提升植物的抗逆性。 第三章：播種與繁殖技術 成功的園藝始於健康的植株。本章係統地介紹瞭無性繁殖和有性繁殖的方法。在有性繁殖方麵，涵蓋瞭種子采集、層化處理（冷藏或暖化）的必要性，以及不同類型種子的最佳萌發條件。對於無性繁殖，我們詳細描述瞭扡插（枝條扡插、葉插、根插）的各個步驟，包括基質選擇、生根素的使用時機和濕度控製。嫁接技術被分解為芽接、皮接和枝接等幾種主要方式，配有詳細的圖解說明，強調瞭形成層對齊的重要性。組織培養技術作為前沿方法，也進行瞭概述，為專業人士提供參考。 第二部分：環境控製與日常管理 第四章：灌溉科學與水資源管理 水是生命之源，但過量或不足都會緻命。本章強調“按需供水”的原則。我們分析瞭不同植物對水分的需求差異，並介紹瞭蒸散量計算的基礎概念。灌溉方式的選擇是關鍵：滴灌、滲灌、噴灌的效率比較與適用場景。如何判斷土壤濕度——指觸法、濕度計的使用，以及如何根據天氣預報調整灌溉計劃。在乾旱地區，本章還探討瞭雨水收集和廢水（灰水）再利用在園藝中的潛力與規範。 第五章：營養管理與施肥策略 精準施肥是高效園藝的核心。本章區分瞭有機肥料（堆肥、糞肥、骨粉）和無機肥料的優缺點、養分釋放速度和環境影響。我們講解瞭N-P-K比例的含義，並指導讀者如何根據植物的生長階段（營養生長期、營養積纍期、生殖生長期）選擇閤適的配方肥。本章引入瞭葉麵施肥作為快速補充微量元素的手段，並討論瞭緩釋肥料和水溶肥的應用時機。同時，強調瞭土壤養分平衡的重要性，避免因過度施肥導緻的肥害和環境汙染。 第六章：病蟲害的綜閤管理（IPM） 本書推崇“病蟲害綜閤管理”（IPM）策略，優先采取預防措施。在識彆環節，我們提供瞭常見植物病害（真菌、細菌、病毒）的癥狀圖譜，以及識彆主要害蟲（蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、潛葉蠅）的詳細描述。預防措施包括輪作、選擇抗病品種、優化通風和光照。當需要乾預時，首先推薦生物防治方法（如利用天敵、生物農藥），其次是物理防治（設置陷阱、手工清除），最後纔是化學防治，並嚴格規定瞭安全使用農藥的劑量和防護要求。 第三部分：園林設計與特定環境養護 第七章：園林設計的理論與實踐 本章將園藝與美學相結閤。我們將“硬景觀”（路徑、牆體、水景）與“軟景觀”（植物配置）進行整閤分析。核心設計原則包括比例、平衡、韻律和焦點。色彩理論在植物選擇中的應用，包括冷色調與暖色調的搭配，以及葉色在四季中的變化利用。本章還探討瞭不同尺度的設計，從陽颱容器園藝到大麵積景觀規劃。我們深入分析瞭“耐蔭植物”和“耐旱植物”在特定微環境中的應用，以確保設計的長期可行性。 第八章：容器園藝與都市農業 針對空間受限的城市環境，本章提供瞭詳盡的容器種植指南。選擇閤適的容器材料（陶土、塑料、木質）及其對土壤水分和溫度的影響。盆土配方的構建是關鍵，需要更高的透氣性和保水性。如何處理容器植物的根係盤結問題，以及如何根據容器的大小，科學規劃植物的密度，避免過度擁擠。本章還包含瞭垂直綠化和屋頂花園的結構承重考量與維護要點。 第九章：特定植物類群的深度解析 本書精選瞭在不同地理區域中具有代錶性的植物類群進行深入剖析： 1. 觀花灌木與喬木： 詳細闡述瞭月季、綉球、杜鵑等品種的修剪技術，尤其是對其花芽形成規律的精確掌握，確保來年豐花。 2. 草坪管理： 從播種、鋪設草皮到日常的打孔、疏草、追肥，提供一套完整的草坪健康維護方案，強調不同草種（暖季型與冷季型）的適應性。 3. 蔬菜與香料： 針對傢庭種植者，提供瞭茄科、瓜類、葉菜類蔬菜的輪作計劃、最佳播種期和高産技巧。香料植物的乾燥與保存技術也包含在內。 4. 多肉與仙人掌： 針對這類植物對排水和光照的極端要求，提供瞭獨特的越鼕保護和配土方案。 第十章：工具維護與可持續園藝 本章關注園藝實踐的可持續性。詳細介紹瞭園藝工具的正確使用和保養，包括剪刀、鏟子、鋤頭的消毒與磨礪，以延長其使用壽命並防止病菌傳播。可持續園藝理念被貫穿始終，強調堆肥的製作、覆蓋物的使用以減少水分蒸發和雜草生長，以及如何構建一個更接近自然的、自我平衡的園藝生態係統。我們鼓勵讀者以科學的態度對待自然，並持續記錄與反思，將理論知識轉化為個人實踐的寶貴經驗。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直讓人眼前一亮，封麵色彩的搭配既溫馨又不失專業感，讓人忍不住想翻開一探究竟。內頁的紙張質感也相當不錯，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到疲勞。尤其是那些圖文並茂的部分，排版得錯落有緻，即便是復雜的營養學知識，也能通過清晰的圖示和簡潔的文字解釋得明明白白。我特彆欣賞它在章節劃分上的用心，邏輯性極強，從基礎的産後恢復理論到具體的食材選擇，再到每日食譜的製定，循序漸進，完全沒有那種生硬的教科書式的感覺，更像是一位經驗豐富的營養師在身邊娓娓道來。比如，它對不同階段媽媽身體恢復所需熱量和營養素的配比分析，詳細到剋數和食物來源，這一點對於追求科學坐月子的新手媽媽來說，簡直是如獲至寶。而且，書中對一些常見食材的營養價值評估非常到位，讓人在采購時就能做到心中有數，避免瞭盲目跟風購買那些所謂的“催乳神器”。整體來看，這本書在視覺呈現和信息架構上都達到瞭相當高的水準，讓人在閱讀的過程中，不僅學到瞭知識，更享受瞭一種愉悅的閱讀體驗。

评分☆☆☆☆☆

作者的敘事風格非常具有親和力，讀起來完全沒有壓力，仿佛一位經驗豐富、和藹可親的資深月嫂或營養師正在耐心為你講解。她用詞非常精準，既有專業的營養學名詞，但總是會緊接著用大白話進行解釋和舉例，確保即便是第一次接觸這些概念的讀者也能理解透徹。在講解一些關鍵的營養概念時，比如“月子期炎癥控製”或“腸道菌群重建”，作者會引用一些生活化的場景進行對比，使得抽象的科學原理瞬間變得生動起來，讓人印象深刻。這種敘事上的“溫度感”是很多專業書籍所欠缺的。它讓你相信，作者不僅懂知識，更懂産後媽媽的焦慮和需求，她所提供的建議是帶著同理心和關懷的。讀完某一章節後，你會有一種“原來如此，我明白瞭”的豁然開朗的感覺，而不是“我記住瞭”的機械記憶，這對於知識的內化吸收至關重要。

评分☆☆☆☆☆

這本書在“個性化”和“靈活性”方麵展現齣瞭超越一般教材的智慧。它沒有采用“一刀切”的模式，而是深刻理解瞭每個産婦的身體狀況、地域飲食習慣甚至個人口味都是獨一無二的。在介紹30天食譜時，作者巧妙地運用瞭模塊化的設計，比如針對剖腹産和順産媽媽的初期調養側重點不同，提供瞭不同的過渡方案；又比如，對於素食的媽媽，書中也給齣瞭閤理的替代性食材建議。我尤其欣賞它強調“傾聽身體的聲音”，鼓勵讀者根據自己産後恢復的速度和寶寶的消化吸收情況靈活調整分量和食材的比例，而不是機械地照搬。這種尊重個體差異的態度，讓我在執行食譜時感到極大的自由度和掌控感，不再是被食譜“奴役”。書中對於如何利用時令食材進行營養搭配的講解也十分精彩，體現瞭中國傳統飲食文化中“不時不食”的精髓，讓月子餐不僅僅是任務，更成為一種順應自然規律的養生過程。

评分☆☆☆☆☆

從育兒書籍的角度來看，這本書的價值遠超齣瞭月子餐本身，它成功地將産後媽媽的營養恢復與0-1-3歲嬰幼兒的早期喂養理念進行瞭無縫銜接。作者在篇幅不大的篇幅內，清晰地勾勒齣瞭母嬰營養傳遞的鏈條，讓讀者明白媽媽吃什麼，不僅僅是為瞭自己，更是為寶寶的健康奠定瞭基礎。特彆是書中對於母乳營養成分和媽媽飲食關係的闡述，非常科學嚴謹，澄清瞭許多流傳甚廣的“謠言”。此外，它對如何逐步引入輔食，以及如何根據寶寶的生長發育階段調整對媽媽營養素的需求，都有前瞻性的指導。這本書的深度在於，它不僅僅停留在“坐月子”這短短四十天，而是將視角拉長至孩子成長的初期階段，幫助父母建立一個更宏大、更長遠的科學喂養觀。這使得它具備瞭更長的閱讀價值和參考意義，不隻是産前或産後短期使用的工具書，更是一本值得父母們在孩子學步期也會時常翻閱的育兒參考寶典。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的實用性和操作性給予極高的評價，這絕不是那種空談理論的“花架子”書籍。它最讓我感到驚喜的是，它真正做到瞭將“營養”與“傢常”完美結閤。很多月子餐食譜動輒要求準備一些稀有或價格昂貴的食材，讓人望而卻步，但這本書裏的食譜，大部分食材都是我們在普通超市就能輕鬆買到的，這極大地降低瞭執行難度。更關鍵的是，它提供瞭非常詳盡的烹飪步驟，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我試做瞭其中的幾款湯品和主食，味道不僅符閤産後恢復的需求，而且非常符閤我們傢庭的口味偏好，沒有那種傳統月子餐“寡淡無味”的刻闆印象。書裏還貼心地設置瞭“突發狀況應對”的小欄目，比如寶寶脹氣瞭該如何調整食譜，或者媽媽乳腺不通時可以嘗試的食療方法，這些“活的”經驗分享，比任何純理論指導都要來得實在和溫暖。這種將理論與實踐緊密結閤的處理方式，體現瞭作者深厚的實戰經驗，讓人感覺這本書不是印齣來的，而是從無數次真實的月子經曆中提煉齣來的精華。