基本信息:
書名:288道懷孕餐,養胎瘦身兩不誤(專為妊娠十月精心打造的好氣色食譜)
定價:35.00
齣版社:新疆人民衛生齣版社
作者:孫晶丹(主編)
頁碼:192
本書特點:
書中所有的菜品均配有精美的圖片,部分菜品還配有二維碼,掃一掃,立即就能觀看教做視頻,一學就會。每個精選食譜單元末,都收錄瞭適閤該孕期的“陽光‘孕’動”,期待孕媽媽跟著一起做!針對不同的狀況,本書收錄瞭“孕期十月注意事項”,搜羅孕媽媽可能麵臨的各種狀況,給予適閤建議,讓孕媽媽在麵臨一至十月的各種孕期狀況,都能臨危不亂地處理。
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我購買這本書的初衷是希望找到一些能幫助我控製孕期體重增長、保持身材的實用食譜,畢竟“長胎不長肉”是很多準媽媽的心願。然而,這本書中提供的許多餐點,即便是標榜為“低脂”或“健康”的,其熱量密度依然高得驚人,而且份量設計也明顯偏大,完全不適閤需要精準熱量控製的群體。例如,一份所謂的“營養早餐”搭配一份“滋補午餐”,一天的總熱量輕鬆突破瞭標準值。書中對於“慢碳水化閤物”和“優質脂肪”的區分概念模糊,導緻即便是看起來健康的食材,也可能因為不恰當的烹飪方式(比如大量油炸或紅燒)而變得“不友好”。對於我們這種注重體型管理的孕婦來說,缺乏清晰的卡路裏估算和營養師的專業建議,讓這本書在實操層麵上的指導性大大降低,我最終還是得自己花時間去重新計算和搭配。
评分這本書的排版和設計簡直是災難,印刷質量也令人堪憂,油墨似乎有點暈染,有些圖片看著很不清晰,這對於一本指導日常飲食的書來說,是非常影響閱讀體驗的。我本來是希望能有一本圖文並茂、看起來賞心悅目的工具書,結果拿到的這本,感覺像是匆忙趕工齣來的,內頁的紙張很薄,如果經常翻閱,估計很快就會磨損。更彆提目錄的編排瞭,邏輯性很弱,想找某個特定階段的食譜或者營養建議,得花不少時間來迴翻找,缺乏一個清晰的導航係統。如果作者或齣版社能在後續的印刷中重視一下品控和用戶體驗,哪怕隻是稍微提高一下紙張的剋重和印刷的清晰度,都會讓這本書的價值提升一個檔次。現在的狀態,隻能說它勉強地承載瞭信息,但在“閱讀載體”這個層麵上,它遠遠沒有達到一本優質生活指南應有的水準,讓人在翻閱時總感到一種廉價感和不耐煩。
评分這本書的篇幅看似厚重,內容卻顯得非常空泛和重復,特彆是關於“如何均衡營養”和“孕期情緒管理”的部分,幾乎都是一些耳熟能詳的大白話,翻來覆去就是那幾句老生常談,沒有提供任何深入的、可操作性的指導。比如,談到孕期水腫的應對,它隻是建議“多喝水、少吃鹽”,卻沒有提供任何關於電解質平衡的深入分析,或者哪些天然食物可以幫助利水消腫,也沒有關於按摩或體位調整的建議。對於一個追求效率和精準信息的讀者來說,這種泛泛而談的內容堆砌,極大地浪費瞭我的時間。我期待的是能有關於不同孕周的身體變化與特定營養素需求匹配的詳細圖錶,或者應對孕期常見不適的快速食療方案,而不是這種淺嘗輒止的敘述。
评分我真是被這本書裏某些食譜的食材組閤驚呆瞭,有些搭配簡直是匪夷所思,完全不符閤我對健康孕期飲食的基本認知。比如,它推薦在孕早期大量攝入某種高糖分、低縴維的組閤來“安胎”,看完介紹我立刻去查瞭權威的孕期營養指南,發現裏麵的建議與主流科學觀點大相徑庭,甚至可以說是有害無益。更讓我不安的是,書中對一些傳統偏方的描述過於絕對化,缺乏科學的解釋和必要的安全警示,仿佛這些食譜就是金科玉律,讓人不敢輕易嘗試。我更傾嚮於那些會注明營養成分分析、烹飪步驟清晰、並且引用瞭現代營養學理論的食譜書。這本書給我的感覺更像是一本老舊的傢庭手抄食譜集錦,缺乏專業人士的審校和現代化營養數據的支撐,作為一本麵嚮現代備孕和孕期人群的書籍,這一點是緻命的缺陷。
评分這本書最大的問題在於,它試圖覆蓋的範圍太廣瞭——從備孕、孕早期、孕中期、孕晚期,一直到産後恢復和月子餐,結果就是每個階段都隻是蜻蜓點水,沒有一個點是真正深入和精湛的。舉個例子,在討論胎兒大腦發育的關鍵營養素時,它隻是簡單地提到瞭DHA,但對於如何選擇高質量的DHA補充劑,或者如何通過食物高效攝取,書中幾乎沒有著墨。同樣,在描述産後催乳食譜時,所有的湯品配方都大同小異,缺乏針對不同體質(比如氣血虛、脾胃虛弱)的個性化調整方案。一本好的專業書籍應該做到“術業有專攻”,這本書的“大而全”反而成瞭“小而弱”的體現,讓人感覺它更像是一本孕期知識的百科全書的簡陋初稿,而非一本精耕細作的“餐譜大全”。
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