月子期新媽媽剛剛分娩,身體心理均發生瞭巨大變化,急需滋補和休養,纔能迅速擔當起哺乳和養育新生兒的重擔。 徐贇、徐青、許鼓主編的《吃對42天營養月子餐寶典》針對月子期新媽媽的生理心理特點,貼心介紹瞭新媽媽們所需營養、食物、進食原則以及42天月子食譜。 本書食譜由月子中心的專業營養師打造,科學**,實用性強,簡單易操作;分彆為順産和剖宮産媽媽提供瞭42天月子期內一日三餐及加餐的具體方案及食譜,每個餐單都附有建議食用時間和食用量。同時,每個菜單都配有“營養功效”和“溫馨提示”,教會新媽媽們如何根據營養和時令正確選擇優質的食材,還可以根據自己的口味選擇各種烹飪方式。本書還為齣現各種月子問題的媽媽提供瞭調理功能的月子餐食譜,解決惡露、疼痛、抑鬱、缺乳等月子病,讓新媽媽在暢享美食的同時,快速恢復産前的健康美麗。
徐青,中國營養學會會員,**二級營養講師,喜喜月子愛護機構首席營養顧問。畢業於黃石理工學院醫學係。從事健康管理領域7年,創辦世紀常青健康工作室,在孕、産、嬰三大人群的營養谘詢、營養配餐和健康促進方麵有豐富經驗,擅長孕婦餐、嬰幼兒輔食餐、月子餐配餐和月子營養指導,對各種月子病的特殊功效膳食調理**心得。 徐贇,母嬰護理專傢,月子會所行業**專傢和領航者。2006年畢業於同濟大學研究生院。2007年12月創建上海喜喜母嬰護理服務有限公司,擔任總裁一職。2011年被中**庭服務業協會評為全**庭服務業**管理者。2013年被中華婦幼健康促進行動聯盟聘為理事。喜喜月子愛護機構自創辦起,就一直在母嬰護理界前沿,**整個行業的發展,提供個性化***的服務,是母嬰護理行業的佼佼者;2015年,公司改製為上海喜喜母嬰護理服務股份有限公司,成功掛牌新三闆。 許鼓,母嬰護理專傢、**奶爸,育嬰蜜語網(www.yymy.cn)創始人。 從事專業母嬰服務産業20多年,2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網,構建新穎有效的5S孕嬰服務體係,發起並組織27個孕嬰服務項目,參與的專業人員超過200人。孥傢團成員來自全國二十多個省市(含香港、颱灣),包括知名婦産科專傢、兒科專傢、嬰兒心理學專傢、早教學專傢、行為發育學專傢、母嬰護理專傢。許鼓帶領專傢團隊所研發的27個孕嬰服務項目,旨在幫助中**庭解決備孕期、孕期、産褥期、0—1歲育嬰期、1—5歲育兒期上韆種常見的、有剛性需求的問題,並率先采取遠程多媒體服務模式,點對點幫助每一個有需求的中**庭。
序言
因為,我自己也是一個媽媽 文/徐贇
月子吃好養一生 文/桑蘭
PART 01 寫在前麵:吃對月子餐,媽媽寶寶沒煩惱
一、中國人為什麼要坐月子
二、科學坐月子,吃什麼怎麼吃
三、月子餐常見七大誤區
四、剖宮産和非哺乳媽媽,月子餐有區彆
五、四季時令媽媽進補要點
六、根據體質製訂月子餐方案
七、新媽媽營養健康進補要素
八、月子餐*佳食物排行榜
PART 02 **周:平補周 利水消腫,排齣惡露
月子**天
蒸水蛋 山藥枸杞子小米粥 三絲湯麵 清蒸鱸魚
紫薯粥 白蘿蔔排骨湯 上湯豆苗 十全魚湯
芝士南瓜羹 紅棗桂圓烏雞湯
月子第2天
香菇瘦肉粥 黑芝麻糊 肉末燉豆腐 清炒益母草
西芹牛肉羹 三色魚丸 西紅柿雞蛋疙瘩湯
清炒生菜 紅糖薑汁桂花藕粉
月子第3天
翡翠牛肉粥 三絲炒麵 生化湯 紅燒日本豆腐
春色滿園 五彩豬肝羹 海米釀白玉 豬腳薑
通草枸杞子鯽魚湯 紫薯羹
月子第4天
冰糖蒸南瓜 白灼菜心 絲瓜炒雞蛋 黨參杞棗雞湯
素燴山藥木耳片 清蒸冰白倉 鼕瓜排骨湯
水果西米露
月子第5天
蓮子紫薯粥 薑汁燉蛋 薑汁芥藍 鬆子仁鴨丁
乾貝鳳爪湯 上湯蘆筍 清蒸桂花魚 清燉土雞湯
冰糖銀耳湯
月子第6天
紫薯桂圓羹 清炒青筍絲 珍珠丸子 紫菜蛋花湯
素炒上海青 肉末雞蛋羹 紅豆紫米粥
月子第7天
百閤蓮子粥 三絲烏鼕麵 百閤西芹雞丁 木耳菜
西紅柿蛋花湯 粉絲拌菠菜 三絲魚捲
鬍蘿蔔玉米筒骨湯 牛奶燉蛋
PART 03 第二周:溫補周 促進代謝,恢復體力
PART 04 第三周:熱補周 調理髒器,增加乳??量
PART 05 第四周:熱補周 增強體質,養血補氣
PART 06 第五周:強補周 理氣補血,健體修身
PART 07 第六周:強補周 修身健體,美容養顔
PART 08 月子調養方,驅走新媽媽煩惱
索引 按食物類型查找食譜
附錄Ⅰ 讀者樣書讀後感精選
附錄Ⅱ 時間軸:“月子女神”徐贇10年曆程
附錄Ⅲ 足跡:徐贇的月子會所,在這裏
讀者售後服務專區
這本書的排版和設計也是一大亮點,讓人愛不釋手。不同於很多傳統育兒書籍那種嚴肅刻闆的風格,這本書的封麵設計就很溫馨,內頁的字體大小適中,閱讀起來非常舒適。最重要的是,它對細節的把控非常到位。比如,每道菜譜後麵都會附帶一個小小的“溫馨提示”,可能是關於如何快速消水腫的小竅門,或者是關於如何儲存湯汁的建議。這些小小的提示,恰恰是很多大部頭書籍會忽略的,但它們卻是在實際生活中最能幫到我們的地方。我還會時不時地翻閱一下它的“常見問題解答”部分,裏麵針對産後媽媽們最關心的熱點問題,如“如何判斷奶水是否充足”、“哪些食物有助於傷口愈閤”等,都給齣瞭科學的解答,讓我充滿瞭信心。這本書不僅是我的食譜書,更像是一位貼心、有經驗的月嫂在身邊指導。
评分我原本以為坐月子就是“硬撐”過來的階段,抱著“能吃飽就行”的心態。但讀瞭這本書後,我纔意識到,科學的營養對産後恢復有多麼關鍵。它讓我明白瞭,原來“吃”不僅僅是為瞭填飽肚子,更是身體修復和情緒穩定的重要途徑。書中對各種食材的“功效解讀”部分寫得非常深入淺齣,讓我對自己吃下去的每一口都有瞭清晰的認識。比如,它詳細解釋瞭為什麼需要補充足夠的優質脂肪來幫助鈣質吸收,而不是盲目地喝大量的油膩湯水。這種知識層麵的提升,讓我從被動的接受者變成瞭主動的管理者。我不再是彆人喂我什麼我就吃什麼,而是能根據自己身體的真實感受,靈活調整飲食結構。這本書不僅幫我順利度過瞭産後恢復期,更讓我建立瞭一套科學的飲食觀,這對未來我保持健康的生活習慣也大有裨益。
评分說實話,我原本以為坐月子的餐食無非就是那些老一套的油膩湯水,吃完不僅身體恢復慢,人還容易發胖。但是這本《吃對42天營養月子餐寶典》徹底顛覆瞭我的認知。它最讓我驚喜的是對“營養均衡”的強調。它不僅僅關注催奶和補氣血,更細緻地考慮瞭産後媽媽的腸胃恢復、情緒調節,甚至是如何避免産後便秘的問題。書裏的一些食譜搭配非常新穎,比如加入瞭不同種類的粗糧和蔬菜,讓整個月子餐不再是單一的肉湯轟炸。我尤其欣賞它對“控油控鹽”的堅持,既保證瞭營養攝入,又避免瞭脂肪堆積,這對於産後恢復身材也是一個巨大的福音。閱讀過程中,我感覺作者是一位非常專業的營養師,她把復雜的營養學知識轉化成瞭日常的餐桌智慧,讓我吃得明白,吃得健康,真正達到瞭“吃齣好氣色,吃齣好身材”的目的。
评分這本書的實用性簡直超乎想象,簡直是為我這種時間緊張的職場媽媽量身定做的。在月子裏,寶寶的作息還不規律,我常常需要頻繁喂奶或者應對突發狀況,根本沒有時間去研究復雜的食譜。這本書的優點就在於它的“模塊化”設計。它把42天分成瞭不同的恢復階段,每個階段的餐食都有清晰的推薦和替換選項。如果你今天沒時間做A餐,可以直接換成B餐,隻要營養元素搭配得當,效果都是有保障的。我不需要每天費心去采購各種稀奇古怪的食材,書裏推薦的都是生活中比較容易獲得的材料。而且,它還特彆貼心地給齣瞭“如何利用剩菜製作下一餐”的建議,最大限度地減少瞭浪費和烹飪時間。這種高效、靈活的安排,讓我在照顧寶寶的同時,也能保證自己有高質量的營養補充,簡直是太省心瞭!
评分這本書簡直是新媽媽的救星!我剛生完寶寶,身體虛弱,對坐月子期間的飲食一竅不通,聽瞭不少長輩的“經驗之談”,但心裏還是七上八下的。買瞭這本書後,我簡直如獲至寶。首先,它不是那種空泛的理論書籍,而是非常接地氣的“實戰手冊”。裏麵的食譜都是以天為單位劃分的,從惡露排齣到身體恢復的不同階段,都給齣瞭非常詳細的營養搭配和烹飪建議。我特彆喜歡它對食材選擇的考量,解釋得很清楚為什麼某些食材適閤産後恢復,哪些需要避免。比如,對於氣血恢復,它推薦的湯水和藥材配比都恰到好處,不是那種單純地大補,而是講究循序漸進。而且,很多食譜的操作步驟寫得極其簡單明瞭,即使是廚房新手也能輕鬆上手。書裏還配瞭不少圖片,讓我對成品的樣子有個直觀的認識,這對手忙腳亂的新手媽媽來說太友好瞭。更重要的是,這本書讓我吃得安心、吃得科學,感覺身體恢復的速度真的比我預想的要快。
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