寶寶斷奶食品9787122039781 化學工業齣版社 (日)靚麗社 組織編寫,楊茜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

日靚麗社 組織編寫，楊茜 著

圖書標籤:

• 斷奶食譜
• 寶寶輔食
• 嬰幼兒營養
• 兒童飲食
• 食譜
• 營養餐
• 0-1歲
• 日式食譜
• 化學工業齣版社
• 靚麗社

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122039781

商品编码：29428986969

包装：平装

出版时间：2009-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	寶寶斷奶食品
作者	(日)靚麗社 組織編寫,楊茜
定價	29.00元
齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122039781
齣版日期	2009-02-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書分5～6個月，7～8個月，9～11個月，1歲～1歲半四個階段介紹瞭寶寶斷奶食品的製作方法，書中還列舉瞭不同階段中寶寶的喂養時間和方法，適閤次當爸爸、媽年輕父母使用。

作者簡介

目錄

1 斷奶食品小知識 斷奶食品是什麼？ 有助於製作斷奶食品的工具 製作斷奶食品的基本技巧 粥的製作方法 湯汁的製作方法 活用微波爐 營養均衡優先 2 製作基礎的斷奶食品 5～6個月大的嬰兒的斷奶食品 以榖類為主的斷奶食品 牛奶味道的爽口米糊 麵包粥風味節果糊 風味麵包湯 化椰菜粥 鬍蘿蔔粥 菠菜豆腐粥 以蛋白質為主的斷奶食品 奶油小白鱗魚 豆腐羹 番茄白鱗魚魚肉泥 白鱗魚魚肉泥 白鱗魚土豆泥 挑戰綠色豆腐 以蔬菜為主的斷奶食品 什錦蔬菜雜燴 蔬菜土豆泥 香橙色布丁粥 蘋果鬍蘿蔔糊 牛奶風味甘薯醬 菠菜豆腐羹 7～8個月左右寶寶的斷奶食品 以榖類為主的斷奶食品 雞肉粥 蛋黃烏鼕麵 蔬菜麵包羹 傳統風味麵 清淡小白鱗魚粥 寶寶迷你意大利麵 以蛋白質為主的斷奶食品 雞肉茸煮麵筋 小白鱗魚煮鬍蘿蔔 豆腐炒雞蛋 Mimosa沙拉 白鱗魚煮花椰菜 雞胸脯肉煨菠菜 以蔬菜為主的斷奶食品 南瓜羹 茄子羹 鬍蘿蔔麥片糊 甘薯配蘋果 捲心菜雞肉茸 迷你白菜小火鍋 9～11個月寶寶的斷奶食品 以榖類為主的斷奶食品 嬰兒蓋澆飯 沙拉恴大利麵 黃油炒麵 煎雞蛋餅 蘿蔔羹 吞拿魚土豆三文治 以蛋白質為主的斷奶食品 嬰兒麻婆豆腐 嬰兒麻婆豆腐羹 蘑菇燴鮭魚 餛飩 雞肉煮什錦 風味煮 以蔬菜為主的斷奶食品 甘薯餅 小油菜燉吞拿魚 濃湯煲 煮什錦 鞠菁肉鬆羮 土豆餅 1歲～1歲半左右寶寶的斷奶食品 以榖類為主的斷奶食品 鮭魚炒飯 麻婆蓋澆飯 吞拿魚番茄意大利麵 土豆沙拉三文治 炒烏鼕麵 吐司比薩餅 以蛋白質為主的斷奶食品 條狀漢堡包 比薩風味雞胸肉 豆腐雞蛋羹 鐵闆燒豆幅 小白鱗魚意人利酥仔肉 日式氽肉片 以蔬菜為主的斷奶食品 低熱量乾酪配花椰菜 羊棲菜什錦煮 奶油風味蕪菁菜 甘薯沙拉 精品鬍蘿蔔 捲心菜蔬菜捲 斷奶期間零食 南瓜果凍 鬍蘿蔔麵包餅 蜜製水果撈 水果沙拉 蘋果吐司 香蕉布丁 3 速凍食品輕鬆製作斷奶食品 速凍保存的基礎常識 食品分開冷凍大法 主食的速凍保存 高湯湯水的速凍保存 醬汁食品速凍保存 蔬菜的速凍保存 肉類魚類速凍保存 速凍食物的使用方法 使用速凍保存食品做成的斷奶食品 麵包布丁羹 菠菜煮小白鱗魚 羊棲菜蓋飯 橙味麵包糊 肉茸番茄湯 捲心菜碎肉餡 4 熟練利用各種成品嬰兒食品 形色各異的嬰兒食晶 嬰兒食品與斷奶食品的組閤 嬰兒食品 榖類斷奶食品 麵包粥加蔬菜糊 蔬菜什錦粥 雞肝意大利麵 嬰兒食品 蔬菜斷奶食品 鬍蘿蔔桃子醬 土豆泥蔬菜蓋飯 奶油燉菜 嬰兒食品 魚類斷奶食品 高湯煮小白鱗魚 綠色白鱗魚 吞拿魚玉米什錦煮 嬰兒食品 肉類的斷奶食品 雞肉餡兒土豆糊 雞肉青梗菜湯 豬肉茸 5 挑戰預留特製斷奶食品 預留特製斷奶食品的基礎 預先準備食物所用的親子菜單 爸爸媽媽菜單：雞蛋煲 寶寶菜單：菠菜牛奶羹 寶寶菜單：芝士烤菠菜 爸爸媽媽菜單：芝士烤土豆 寶寶菜單：土豆羹 爸爸媽媽菜單：番茄吞拿魚空心粉 寶寶菜單：嬰兒通心粉 爸爸媽媽菜單：白菜肉丸湯 寶寶菜單：白菜湯 寶寶菜單：中餐風味湯 爸爸媽媽菜單：甘薯湯 寶寶菜單：三色蔬菜羹 爸爸媽媽菜單：烤鮭魚 寶寶菜單：鮭魚配米飯 斷奶食品Q＆A

編輯推薦

初次體驗人間*真摯的愛。 簡單易懂，掌握軟硬，預先準備的親子菜單，容易掌握的嬰兒食品，輕鬆搞定的搭配組閤。

文摘

序言

《寶寶斷奶食品》—— 開啓健康輔食新篇章 一、 科學喂養，循序漸進，為寶寶成長添動力 斷奶期是寶寶成長過程中一個至關重要的轉摺點，意味著他們將從單純的母乳或配方奶喂養，逐步過渡到更豐富、更多樣化的固體食物。這一過程不僅關乎寶寶的營養攝入，更對其消化係統、味蕾發育乃至未來飲食習慣的養成産生深遠影響。然而，許多新手父母在麵對寶寶的斷奶期時，常常感到手足無措，不知道如何科學地準備和喂養。市麵上充斥著各種關於輔食的信息，真假難辨，更是增加瞭父母的睏擾。《寶寶斷奶食品》的齣版，正是為瞭解決這些難題，為廣大傢長提供一套科學、係統、實用的斷奶期輔食喂養指南。 本書並非簡單羅列食譜，而是以寶寶的生理發育規律和營養需求為核心，深入淺齣地講解斷奶期的各個階段寶寶的特點，以及相應的輔食添加原則和注意事項。從最早期的米糊、果泥，到逐漸引入肉類、蔬菜、蛋黃等，每一步都經過精心設計，力求循序漸進，讓寶寶的消化係統能夠逐步適應。書中詳細闡述瞭不同月齡寶寶適閤的食物種類、質地以及喂養量，並強調瞭食物的營養搭配，確保寶寶在接受新食物的同時，能夠獲得全麵的營養支持，為生長發育打下堅實基礎。 二、 食材精挑細選，營養分析透徹，均衡膳食是關鍵 在斷奶期的輔食選擇上，食材的新鮮度、安全性以及營養價值至關重要。本書的編寫團隊，在日方資深母嬰營養專傢和國內資深兒科醫生、營養師的共同努力下，對市麵上常見的寶寶輔食食材進行瞭深入的研究和篩選。書中不僅列舉瞭各類適閤寶寶食用的蔬菜、水果、榖物、肉類、魚類、蛋類等，還對它們的營養成分進行瞭詳細的分析，例如維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化閤物的含量，以及它們對寶寶生長發育的獨特益處。 更重要的是，本書強調瞭食材的“適宜性”。例如，對於某些容易引起過敏的食物，書中有詳細的過敏源識彆和添加指南，指導傢長如何安全地引入這些食物，並觀察寶寶的反應。同時，對於不同食材的烹飪方式，書中也給齣瞭專業的建議，力求在保留食材營養的同時，使其更易於寶寶消化吸收。例如，蒸、煮、燉是常用的烹飪方法，而油炸、辛辣等則被明確指齣不適閤寶寶。通過科學的食材選擇和閤理的烹飪方法，本書旨在幫助傢長為寶寶構建一個均衡、健康的飲食體係，滿足寶寶成長發育所需的各項營養。 三、 豐富多樣的食譜，趣味盎然的呈現，激發寶寶食欲 很多傢長在為寶寶準備輔食時，常常會遇到寶寶“挑食”、“不愛吃”的問題。這不僅讓傢長感到沮喪，也可能影響寶寶的營養攝入。《寶寶斷奶食品》深諳此道，在提供科學喂養理念的同時，也傾注瞭大量的精力在食譜的設計上。本書收錄瞭近百款精美的斷奶期輔食食譜，涵蓋瞭從初期米粉的調配，到豐富多樣的蔬菜泥、水果泥、肉泥、魚泥，再到能夠搭配成營養均衡主食的粥、麵條、小餅乾等。 這些食譜不僅在營養搭配上科學閤理，在外觀呈現上也極具巧思。許多食譜都配有精美的實拍圖片，色彩鮮艷，造型可愛，能夠瞬間吸引寶寶的注意力，激發他們的食欲。書中還會根據不同的食材特性，提供一些創意搭配的建議，例如將不同顔色的蔬菜混閤，製作成“彩虹粥”，或者將水果切成可愛的形狀，增加用餐的趣味性。這些“小細節”的融入，正是為瞭讓寶寶在享受美食的同時，也能感受到食物的樂趣，培養他們對食物的積極認知和喜愛。 此外，本書還針對不同月齡寶寶的咀嚼和吞咽能力，對食譜的質地和顆粒感進行瞭細緻的區分，確保寶寶能夠安全、輕鬆地進食。例如，初期輔食以細膩的泥狀為主，隨著寶寶月齡的增長，逐漸過渡到顆粒感更強的糊狀，直至碎末狀。這種由易到難的過渡，有助於寶寶更好地學習咀嚼和吞咽，為日後的自主進食打下基礎。 四、 實用技巧與常見問題解答，全方位指導新手父母 斷奶期不僅僅是食物的更換，還涉及到一係列新的挑戰，例如如何處理寶寶的“喂養拒絕”，如何應對可能的過敏反應，如何製定閤理的喂養計劃等等。《寶寶斷奶食品》充分考慮到瞭新手父母可能遇到的各種問題，並在書中提供瞭詳盡的解答和實用的技巧。 書中設置瞭專門的章節，詳細講解瞭如何觀察寶寶的喂養信號，如何循序漸進地增加輔食種類和喂養次數，如何處理寶寶不愛吃某種食物的情況，以及如何培養寶寶良好的進食習慣。例如，對於不愛吃蔬菜的寶寶，書中會提供一些“藏匿”蔬菜的方法，或者用更吸引人的方式來烹飪蔬菜，如製作蔬菜餅乾或蔬菜蒸蛋。 在“常見問題解答”部分，本書更是搜集瞭傢長們最常遇到的疑問，如“寶寶一天應該吃多少輔食？”、“如何判斷寶寶是否對某種食物過敏？”、“寶寶拉肚子瞭還能吃輔食嗎？”等等，並由專傢一一給齣權威、專業的解答。這些解答不僅能夠幫助傢長們快速找到問題的答案，更能夠讓他們對寶寶的喂養有更深入的理解，從而更加自信地應對各種情況。 五、 科學育兒理念的傳遞，健康成長，從“吃”開始 《寶寶斷奶食品》不僅僅是一本輔食食譜大全，它更是一本關於科學育兒理念的傳遞。本書始終貫穿“以寶寶為中心”的喂養原則，強調理解和尊重寶寶的個體差異，根據寶寶的生長發育情況靈活調整喂養計劃。它鼓勵傢長成為寶寶喂養過程中的觀察者和引導者，而不是強迫者。 通過提供科學的知識和實用的方法，本書旨在幫助傢長建立對寶寶喂養的信心，減輕育兒的焦慮。書中倡導的健康飲食習慣，不僅能滿足寶寶當前的營養需求，更能為他們未來的健康成長奠定堅實的基礎。一個健康的飲食習慣，不僅僅是身體的健康，也包含著對食物的尊重，對自然的熱愛，以及積極樂觀的生活態度。 總而言之，《寶寶斷奶食品》是一本集科學性、實用性、趣味性於一體的母嬰育兒圖書。它以嚴謹的態度，豐富的內涵，以及貼近生活的指導，為每一位步入斷奶期的寶寶和他們的父母，提供瞭一份珍貴的禮物。閱讀本書，傢長們將能夠科學、從容地引導寶寶完成斷奶期的過渡，為寶寶的健康成長，開啓一個充滿希望和活力的嶄新篇章。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的救星！我以前對著那些五花八門的輔食食譜簡直是兩眼一抹黑，生怕做錯瞭什麼讓寶寶不舒服。這本書的編排方式非常人性化，它不是那種冷冰冰的菜譜集閤，更像是有一位經驗豐富的育兒專傢在你身邊手把手地教你。一開始，它並沒有直接跳到具體的食譜，而是花瞭大篇幅講解瞭“為什麼”和“怎麼做”的基礎知識，比如如何判斷寶寶的準備程度，不同月齡段的食物性狀要求，以及如何安全地引入過敏原。這部分內容寫得極其細緻，圖文並茂，很多細節我以前都沒注意到，比如切食材的大小、食物的稠度如何通過加水量精確控製。最讓我感到貼心的是，它非常強調“循序漸進”的原則，清晰地列齣瞭每周可以嘗試的新食材和新的烹飪方法，讓我每天都能充滿信心地給寶寶準備食物，而不是盲目地照搬。而且，它還針對不同季節和不同食材的特點給齣瞭相應的處理建議，確保瞭輔食的新鮮和營養。這本書真正做到瞭從零開始，手把手教會傢長如何科學、健康地為寶寶製作第一口輔食，那種踏實感，是其他隨便翻翻的育兒書完全比擬不瞭的。我強烈推薦給所有正在為寶寶添加輔食而焦慮的傢長們。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性體現在它對“突發情況”的處理上，這絕對是我評估一本育兒書是否真正好用的重要標準。很多時候，計劃趕不上變化，比如臨時找不到某種特定的食材，或者寶寶突然對某種食物錶現齣排斥。這本書在每一類主食或蔬菜的介紹後，都附帶瞭一個非常詳盡的“食材替換指南”。它不會強硬地說“你隻能用A”，而是會說“如果你沒有A，可以用B或C代替，但請注意B的含水量和烹飪時間需要做如何微調”。這個換位思考的設計太貼心瞭。此外，它還專門開闢瞭一章來討論“寶寶輔食的儲存與急救”，裏麵詳細講解瞭如何安全地冷凍、解凍輔食，以及當寶寶齣現輕微消化不良時，可以馬上製作的幾種“安撫性”粥品。這種前瞻性的指導，讓我的廚房準備工作變得更加從容不迫，不再為突如其來的小狀況手忙腳亂。它真的做到瞭把“意外”的可能性降到最低，並且為意外情況準備好瞭應對方案。

评分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書的排版和設計簡直是藝術品級彆的！市麵上很多育兒書籍要麼內容很實用但封麵和內頁設計得像教科書一樣枯燥，要麼就是設計得花裏鬍哨但實際操作起來一團糟。這本書完美地平衡瞭這兩點。它采用瞭大量的精美插畫和高質量的實物照片，每一個步驟都清晰可見，簡直像是打開瞭一本美食雜誌。更妙的是，它不是那種隻展示“成品圖”的書，它會把製作過程中不同階段的“過程圖”拍得非常到位。比如，講到如何打泥，它會清晰地展示用攪拌機打到“粗泥狀”、“細泥狀”和“水狀”分彆是什麼樣子，這對於區分“糊狀”和“泥狀”這種模糊概念的傢長來說，簡直是福音。文字描述部分也極為簡潔有力，沒有那些讓人摸不著頭腦的專業術語，都是大白話，一看就懂。我特彆喜歡它在食譜旁邊的小Tips欄，經常會提到一些“廚房小竅門”，比如如何快速給蔬菜去皮，或者如何用天然食材給輔食上色。這些邊角料的知識點，往往纔是真正提升烹飪效率的關鍵。這本書不僅僅是一本工具書，它更像是一份能激發你下廚熱情的視覺指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感受，更像是一種“烹飪理念”的植入，而不是一份死闆的食譜列錶。它最讓我欣賞的一點是，它引導傢長去理解食物本身的特性，從而培養齣舉一反三的能力。它花瞭大量的篇幅講解如何製作“基礎高湯”——無論是蔬菜高湯、雞肉高湯還是魚骨高湯，都講解瞭如何熬煮齣最純淨的底味，而不是依賴市售的調味品。一旦掌握瞭基礎高湯的製作方法，後麵幾乎所有的粥品、麵條和湯水都可以信手拈來，隻需要根據寶寶的月齡調整濃度。這種授人以漁的方式，讓我覺得自己的育兒技能得到瞭真正的提升。讀完這本書，我不再需要抱著它纔能做飯瞭，因為我已經內化瞭它的烹飪邏輯：如何平衡口感、如何提取天然風味、如何在有限的食材中最大化營養吸收。它真正解放瞭我的廚房，讓我能夠更放鬆、更有創造性地去麵對寶寶的每一餐，體驗到瞭製作美食的樂趣，而不是完成一項任務。

评分☆☆☆☆☆

作為一位注重營養均衡的傢長，我這本書裏關於食材營養搭配的部分簡直是挖掘到瞭寶藏。很多輔食書隻會告訴你“這個能吃”、“那個不能吃”，但很少會深入到“為什麼”以及“如何搭配纔能達到最佳效果”。這本書在這方麵做得非常深入和科學。它有一張非常詳細的“寶寶營養元素需求對照錶”，清晰地列齣瞭不同月齡寶寶對鐵、鋅、維生素C、D等關鍵營養素的需求量，然後巧妙地將這些需求與食譜一一對應起來。比如，某道富含鐵的食譜後麵，會明確標注它能滿足寶寶當天所需鐵攝入量的百分之多少，並且推薦搭配哪些富含維生素C的食材來促進鐵的吸收。這種基於營養學原理的指導，讓我徹底擺脫瞭“差不多就行”的心態。它甚至還考慮到瞭地域性和季節性，推薦瞭在不同地區容易獲得的當季食材，保證瞭輔食的新鮮度和經濟性。我以前總擔心自己做的輔食營養不夠全麵，現在翻開這本書，就能立刻找到一個營養密度高的方案，安全感倍增。