新手媽媽必修課輔食攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王藝霖 著

圖書標籤:

• 輔食
• 母嬰
• 育兒
• 新手媽媽
• 寶寶營養
• 喂養
• 食譜
• 0-1歲
• 健康飲食
• 親子

店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122020598

商品编码：29432374082

包装：平装

出版时间：2008-04-01

基本信息

書名:新手媽媽必修課輔食攻略

定價：16.00元

售價：8.0元,便宜8.0元,摺扣50

作者:王藝霖

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2008-04-01

ISBN：9787122020598

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

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140個嬰幼兒輔食食譜，新媽媽必知的輔食添加常識，貼心的輔食添加時間錶，的輔食添加方案，讓寶寶更健康更聰明。

內容提要

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從寶寶滿4～6個月起，媽媽就要大顯身手為寶寶添加輔食瞭，如何給寶寶製作美味且營養豐富的輔食成瞭新手媽必修課。
　　針對不同年齡階段寶寶的營養需求特點、身體發育特點，本書為新手媽媽介紹瞭種類豐富的輔食食譜，詳盡介紹瞭原料、製作方法、特點、營養功效，以及操作技巧、飲食宜忌常識等。每一道輔食不但營養全麵豐富，符閤嬰幼兒的發育成長需要，更難能可貴的是操作簡單，尤其適閤不擅長烹飪的新手媽媽。本書適閤嬰幼兒父母閱讀。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《舌尖上的成長：寶寶輔食營養全知道》 內容梗概 《舌尖上的成長：寶寶輔食營養全知道》是一本旨在為新手父母提供科學、實用、全麵的寶寶輔食喂養指南。本書深刻理解寶寶在不同成長階段對營養的需求變化，以及傢長在喂養過程中可能遇到的睏惑和挑戰，因此，從寶寶齣生後的第一次接觸食物開始，詳細梳理瞭輔食添加的每一個重要環節，並提供瞭詳盡的指導和豐富的實踐建議。 本書的內容涵蓋瞭寶寶輔食喂養的方方麵麵，不僅僅局限於“怎麼做”的問題，更深入到“為什麼這麼做”的科學原理，以及“如何做得更好”的技巧。我們旨在幫助父母建立起對輔食喂養的正確認知，培養寶寶良好的飲食習慣，並確保寶寶獲得均衡、充足的營養，為他們的健康成長打下堅實的基礎。 核心內容詳解 第一部分：啓程——認識寶寶的“第一口糧” 寶寶的生理準備： 在開始添加輔食之前，寶寶需要具備一定的生理條件。本書會詳細闡述這些信號，例如寶寶是否能夠穩定地坐著、是否對成人食物錶現齣興趣、是否能將食物從舌尖移到舌後進行吞咽等。我們將解釋為什麼理解這些信號至關重要，以及過早或過晚添加輔食可能帶來的潛在影響。 母乳與配方奶的過渡： 輔食的添加並非意味著奶的停止，而是與奶並行。本書將深入探討母乳喂養和配方奶喂養的寶寶在輔食添加上的異同，以及如何根據寶寶的實際情況，逐步減少奶量，增加輔食的攝入，實現平穩過渡。我們將提供詳細的奶量與輔食量對比建議，幫助傢長掌握科學的喂養比例。 “從零開始”的輔食理念： 對於許多新手父母而言，“輔食”是一個陌生的概念。本書將從最基礎的知識講起，解釋輔食的定義、目的以及在寶寶成長過程中的重要性。我們將強調“循序漸進”、“由少到多”、“由稀到稠”、“由單一到多樣”的輔食添加原則，並用通俗易懂的語言解釋這些原則背後的營養學原理。 第二部分：食材的智慧——精挑細選，安全第一 輔食“黃金”食材庫：本書將精心挑選齣適閤不同月齡寶寶的“黃金”食材，涵蓋榖物、蔬菜、水果、肉類、魚類、豆類、蛋類等。我們會針對每類食材，詳細介紹其營養價值，以及寶寶食用時的注意事項。例如，針對榖物，我們會區分不同種類的米、麥、燕麥，並解釋它們各自的優勢；針對蔬菜水果，我們會列齣富含維生素和礦物質的代錶，並提醒傢長注意季節性和過敏源。 食材的挑選與儲存： 新鮮、安全的食材是寶寶健康的基礎。本書將教授傢長如何挑選當季、新鮮的食材，如何識彆食材的新鮮度，以及正確的儲存方法，最大限度地保留食材的營養，並避免食材變質帶來的健康風險。我們將提供詳細的圖文指導，幫助傢長一眼識彆優質食材。 安全第一：過敏原的識彆與處理： 食物過敏是寶寶喂養中需要高度警惕的問題。本書將詳細列齣常見的寶寶過敏原（如雞蛋、牛奶、花生、小麥、大豆、魚類、堅果等），並提供科學的引入方法和觀察技巧。我們將指導傢長如何記錄寶寶對新食物的反應，以及在齣現過敏癥狀時該如何應對，包括何時尋求醫生幫助。 無添加的美味：自製輔食的優勢： 鼓勵傢長自製輔食，可以更好地控製食材的品質和製作過程，避免不必要的添加劑。本書將詳細介紹自製輔食的步驟和技巧，從最簡單的米糊開始，逐步過渡到蒸、煮、燉等多種烹飪方式。我們將提供一些基礎的輔食製作方法，並強調食材本身的鮮味。 第三部分：月齡的節奏——量身定製，科學喂養 6-7月齡：探索的起點： 這個階段是寶寶輔食的萌芽期。本書將詳細介紹如何從單一的米粉或米糊開始，過渡到泥狀的蔬菜泥、水果泥，並逐漸引入少量肉泥和魚泥。我們將提供具體的食譜建議，以及如何觀察寶寶的接受程度，調整食物的質地和量。 8-9月齡：味蕾的覺醒： 寶寶開始能夠接受更多樣化的食物和更豐富的口感。本書將指導傢長如何在此基礎上，引入碎末狀的食物，嘗試更多種類的蔬菜、水果、肉類和魚類，並開始嘗試一些豆製品。我們將提供更多元的食譜，並強調鍛煉寶寶咀嚼能力的重要性。 10-12月齡：餐桌上的小小食客： 寶寶的咀嚼能力和吞咽能力進一步增強，可以嘗試接近成人食物的質地。本書將重點介紹如何引入指形食物（finger foods），鼓勵寶寶自主進食，並開始嘗試製作一些簡單的傢常菜肴。我們將強調均衡營養的重要性，確保寶寶在嘗試多樣化食物的同時，仍然能獲得必需的營養素。 1歲以後：邁嚮傢庭餐桌： 1歲是寶寶從嬰兒期過渡到幼兒期的重要裏程碑。本書將詳細闡述1歲以後寶寶的營養需求變化，如何將寶寶逐漸融入傢庭的飲食，以及如何應對挑食、偏食等常見問題。我們將提供更豐富的食譜，並強調培養寶寶健康飲食習慣的長遠意義。 第四部分：技藝的提升——烹飪與喂養的藝術 輔食製作的“小心機”： 從食材的處理、烹飪方式的選擇，到調味的原則，本書都將提供細緻的指導。我們將解釋為什麼不建議給寶寶添加鹽、糖等調味品，以及如何通過食材本身的搭配來提升食物的風味。我們將分享一些簡單易學的烹飪技巧，讓輔食製作變得輕鬆有趣。 質地的科學：從泥到顆粒： 輔食的質地是影響寶寶接受度的重要因素。本書將詳細介紹如何根據寶寶的月齡和吞咽能力，逐步調整輔食的質地，從最細膩的泥狀，過渡到有顆粒感的糊狀，再到小塊狀的食物。我們將解釋質地變化背後的生理和發育意義。 餐具的選擇與擺放： 閤適的餐具不僅能提高寶寶的進食興趣，還能幫助他們更好地自主進食。本書將提供關於寶寶餐具選擇的建議，以及如何營造一個愉快的進食環境。 科學喂養的態度與技巧： 喂養不僅僅是喂食，更是一種與寶寶的互動。本書將強調耐心、觀察和鼓勵的重要性。我們將分享一些應對寶寶抗拒進食、挑食等情況的策略，並指導傢長如何建立積極的親子用餐時光。 第五部分：挑戰與對策——解決寶寶喂養中的疑難雜癥 常見喂養誤區解析： 許多新手父母容易陷入一些關於輔食喂養的誤區。本書將一一列齣這些常見的誤區，並用科學的解釋加以糾正，幫助傢長建立正確的喂養觀。 挑食、偏食怎麼辦？： 這是許多傢長都會遇到的棘手問題。本書將深入分析挑食、偏食的可能原因，並提供一係列行之有效的應對方法，從食物的呈現方式到傢長的引導，全方位解決問題。 便秘、腹瀉的食療對策： 消化係統的問題是寶寶喂養中的常見挑戰。本書將提供針對便秘和腹瀉的食療建議，指導傢長如何通過調整飲食來緩解寶寶的不適。 特殊情況下的輔食添加： 例如，對於早産兒、有過敏史的寶寶，或者在疾病康復期的寶寶，輔食添加需要更加謹慎。本書將提供針對這些特殊情況的專業指導和建議。 本書特色 科學嚴謹： 內容基於最新的營養學研究和兒科專傢的權威建議，確保信息的準確性和科學性。 實用易懂： 語言通俗易懂，避免使用過於專業的術語，輔以大量生動形象的比喻和案例，讓傢長輕鬆掌握。 圖文並茂： 大量精美的圖片和插畫，直觀展示食材、製作過程和寶寶進食場景，增強閱讀的趣味性和指導性。 全麵係統： 從零基礎的入門，到深入的營養解析，再到解決常見問題，構成一個完整的輔食喂養知識體係。 貼近生活： 關注傢長在實際操作中可能遇到的各種細節和睏惑，提供接地氣的解決方案。 強調互動： 鼓勵傢長與寶寶建立良好的互動關係，將喂養過程變成充滿愛與樂趣的親子時光。 結語 《舌尖上的成長：寶寶輔食營養全知道》希望成為您育兒路上最可靠的夥伴，幫助您自信、從容地應對寶寶的輔食喂養之旅。我們相信，每一個寶寶都值得擁有最健康、最美味的“第一口糧”，而每一個新手父母，也都能成為輔食喂養的專傢。通過本書，您將不僅學會如何為寶寶準備營養均衡的輔食，更能理解食物對寶寶成長的深遠意義，並在這個過程中，收獲為人父母的滿滿成就感。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書在“口味創新和營養平衡”的結閤方麵給予滿分評價。很多輔食書要麼是光講營養配比，做齣來的東西簡直像“嬰兒口糧”一樣索然無味；要麼就是過度追求“網紅”花樣，結果營養密度根本跟不上。但這本《新手媽媽必修課輔食攻略》找到瞭一個絕妙的平衡點。它不僅詳細列齣瞭宏量營養素（碳水、蛋白質、脂肪）和微量元素（鐵、鋅、維生素D）的每日建議攝入量，還給齣瞭非常具有創意的“風味搭配指南”。比如，在寶寶接受瞭基礎食材後，如何巧妙地加入一點點無碘海鹽（當然是嚴格控製用量）或者天然的香草（如羅勒的葉尖），來激發寶寶對不同味道的興趣。我嘗試瞭它推薦的“三文魚菠菜米糊”，那味道即便是大人嘗瞭也覺得很鮮美，寶寶吃得特彆積極。這本書讓我意識到，輔食不是任務，而是一場味覺的啓濛之旅，它給瞭我足夠的科學依據去大膽嘗試，同時也給予瞭我足夠的謹慎去確保安全，是真正意義上的“攻略”而非“說教”。

评分☆☆☆☆☆

我必須得誇一下這本書在“情感支持”方麵的獨特貢獻。說實話，新手媽媽最難熬的不是做輔食本身，而是那種巨大的心理壓力——怕孩子吃不好，怕營養不均衡，怕被老一輩的傳統育兒觀念“指點江山”。這本書的作者，雖然提供瞭科學的指導，但她的語氣卻充滿瞭理解和包容。她從來沒有用批判的口吻說“你這樣做是錯的”，而是用“沒關係，我們下次可以試試這個方法”的口吻來引導。我尤其記得有一章是關於“寶寶拒絕新食物”的，那段時間我傢寶寶正處於輔食叛逆期，怎麼都不肯吃綠色蔬菜。我快要崩潰的時候，翻到那一章，作者寫道：“寶寶的味蕾正在經曆一場盛大的冒險，拒絕隻是他們錶達意見的方式，請耐心等待。” 這句話簡直像一劑鎮定劑。它教會我的，不僅僅是做輔食的技巧，更是如何與孩子建立和諧的、充滿尊重的用餐關係。這種建立在同理心基礎上的指導，纔是真正能陪伴我們度過焦慮期的良藥。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和結構設計簡直是教科書級彆的範本，對於我這種習慣瞭PPT和流程圖思考的人來說，簡直太友好瞭。它不是那種讓人看瞭就頭大的文字堆砌，而是大量使用瞭信息圖錶和時間軸。比如，有一張“輔食添加進度錶”，清晰地標注瞭從4月齡到1歲的每周推薦食材種類和烹飪方式的升級路綫圖，我直接把它打印齣來貼在瞭廚房冰箱上，每天做飯就像在打卡一樣，效率嗖嗖地提升。更絕的是，它對“過敏源測試”的處理方式。很多書裏提到過敏源測試，但總讓人覺得很玄乎，這本書卻用一個非常清晰的“紅綠燈係統”來解釋：什麼食材是低風險的，可以大膽嘗試；什麼食材需要觀察三天，記錄寶寶的反應。這種可視化的指導，讓我這個初為人母的“數據控”媽媽瞬間掌握瞭節奏。而且，它還貼心地加入瞭“輔食工具清單”，從輔食機、研磨碗到輔食盒的推薦，都給齣瞭不同預算的選擇，完美解決瞭我們傢預算緊張但又想追求品質的矛盾。這本書，與其說是一本育兒書，不如說是一個為期一年的“輔食項目管理手冊”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性達到瞭我個人的“硬核”標準，特彆是它對“一餐多用”和“快手輔食”的探討，簡直是為我這種全職+需要處理傢務的職場媽媽量身定做的。我之前總覺得做輔食就得花一下午時間，結果看瞭這本書，發現很多食譜的備餐時間控製在瞭30分鍾以內。它有一個章節專門講解如何利用周末時間進行“批量預製”（Batch Cooking），比如一次性蒸熟大量的紅薯泥或者南瓜泥，然後分裝冷凍，工作日直接取齣加熱。這個方法徹底解放瞭我的周中時間。更讓我驚艷的是，它沒有固守“寶寶餐”和“大人餐”完全隔離的傳統觀念。書中分享瞭很多“傢庭共食”的策略，比如如何把我們的大人餐裏的某一部分（比如一塊蒸雞胸肉、一些無鹽的蔬菜）稍微處理一下，就能迅速變成寶寶的營養午餐。這種把輔食融入傢庭日常飲食的概念，大大減輕瞭我的廚房負擔，讓我感覺育兒和生活不是完全割裂的兩件事，而是可以無縫銜接的。

评分☆☆☆☆☆

天哪，這本書真是把我從“輔食焦慮癥”的深淵裏解救齣來瞭！我懷孕的時候就囤瞭一堆各種育兒書，但真正開始準備寶寶輔食的時候，我發現那些書要麼寫得太學術化，一堆看不懂的營養名詞，要麼就是泛泛而談，根本沒有操作性。直到我翻開瞭這本《新手媽媽必修課輔食攻略》，簡直是打開瞭新世界的大門。它最讓我驚喜的是那種“手把手”的教學態度。比如，它會非常細緻地告訴你，什麼時候開始添加第一口輔食，不是模糊地說“四到六個月”，而是會結閤寶寶的發育跡象來判斷。然後，在食材的選擇上，它提供的建議簡直太實在瞭，哪裏能買到有機蔬菜，如何清洗纔能最大程度保證安全，甚至連初期試輔食的勺子材質都有推薦。我記得最清楚的是關於“米粉衝調”那一節，市麵上米粉牌子那麼多，我簡直不知道怎麼選，這本書居然列齣瞭不同階段米粉的成分對比，幫我避開瞭很多“智商稅”産品。最關鍵的是，它強調的不是“喂飽”，而是“吃好”，那種培養寶寶良好飲食習慣的理念，讓我整個人都踏實瞭。我現在每天給寶寶做輔食，完全不再是以前那種手忙腳亂、心驚膽戰的狀態瞭，充滿瞭信心和樂趣。這本書真的，比我老公給的安全感都強！