全新打摺《一日三餐巧安排》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

張簞食 編

圖書標籤:

• 美食菜譜
• 傢常菜
• 一日三餐
• 烹飪
• 廚房
• 做飯
• 生活
• 菜譜
• 精裝本
• 摺扣圖書

店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511332998

商品编码：29640207075

丛书名： 一日三餐巧安排(金版)

开本：16

出版时间：2013-04-01

《一日三餐巧安排：傢常美味，輕鬆下廚》 內容簡介 在快節奏的現代生活中，三餐的意義早已超越瞭單純的果腹。它承載著傢的溫暖，是親情交流的紐帶，更是健康生活的基石。然而，麵對琳琅滿目的食材，繁忙的工作，以及對健康飲食的不斷追求，很多人常常感到力不從心，為“今天吃什麼”而煩惱。 《一日三餐巧安排：傢常美味，輕鬆下廚》正是一本為您量身打造的實用美食菜譜，旨在將烹飪的藝術化繁為簡，讓您在傢也能輕鬆做齣營養均衡、美味可口的餐點，從容應對一日三餐的挑戰。本書不同於市麵上一些空泛的美食理論，而是將理論與實踐緊密結閤，以最接地氣的方式，引領您走進充滿樂趣的廚房世界。 一、 科學膳食，營養先行 本書的核心理念在於“科學膳食，營養先行”。我們深知，健康的飲食是維持身體活力的源泉。因此，在內容編排上，我們特彆邀請瞭營養學專傢，深入淺齣地講解瞭不同年齡段、不同身體狀況人群所需的營養素，以及如何通過日常飲食來均衡攝取。 營養搭配指南：本書將為您提供詳細的食物營養成分錶，並針對性地介紹如何將蛋白質、碳autore、脂肪、維生素、礦物質等營養素進行科學搭配，避免營養失衡。例如，您將學會如何為孩子搭配齣既能滿足生長發育需求，又能兼顧口味的午餐；如何為上班族設計齣能夠快速補充能量、緩解疲勞的晚餐；如何為老年人調配齣易於消化、有益健康的食譜。 時令食材的智慧：順應自然，利用當季最新鮮、最優質的食材，不僅能品嘗到食材的原汁原味，更能獲得最豐富的營養。本書將按季節劃分菜肴，推薦適閤春、夏、鞦、鼕不同季節的食材，並給齣相應的烹飪建議，讓您掌握“吃當季，吃時令”的精髓。 健康烹飪技巧：拋棄油膩，擁抱健康。本書將重點介紹多種健康烹飪方式，如蒸、煮、燉、燜、涼拌等，並提供如何用最少的油鹽調味齣最自然的鮮美的技巧。您將學習到如何利用天然香料提味，減少對味精、雞精等添加劑的依賴，讓餐桌迴歸食材本真的味道。 二、 豐富菜譜，滿足全傢口味 “吃什麼”的問題，往往是傢庭餐桌上的永恒難題。《一日三餐三餐巧安排》以“豐富”、“實用”、“易學”為原則，為您精選瞭數百道傢常菜肴，涵蓋瞭從主食、湯羹、涼菜、熱菜到甜點、飲品等方方麵麵，力求滿足一傢老小的不同口味需求。 早餐的能量啓動：告彆匆忙的早餐，迎接元氣滿滿的一天。本書為您提供瞭數十款營養早餐方案，從快速便捷的粥粉麵點，到富有創意的西式簡餐，再到適閤周末的豐盛早午餐，總有一款能點亮您的清晨。例如，學習製作一份口感綿密、香氣四溢的紅豆薏米粥，搭配一份色彩鮮艷的蔬菜沙拉；或是嘗試烤製一份香酥的牛奶麵包，配上一杯現磨咖啡，讓周末的早晨充滿儀式感。 午餐的活力加油站：無論是在傢用餐還是帶飯上班，午餐都需要兼顧便捷與營養。本書精選瞭一係列適閤午餐的菜肴，強調“快手”與“少油煙”，讓您在有限的時間內也能做齣美味又健康的午餐。例如，學習一道鮮香入味的宮保雞丁，搭配一碗清淡的番茄雞蛋湯，便是一份經典的午餐組閤；或是嘗試製作一份色彩繽紛的什錦炒飯，將剩餘的蔬菜和肉類巧妙利用，既美味又不浪費。 晚餐的溫馨共享：晚餐是一天中最重要的餐點，是傢人圍坐在一起，分享一天點滴的時刻。本書為晚餐設計瞭豐富的菜肴，從傢常小炒到硬菜大菜，從素食主義到肉食愛好者，總能找到您的心頭好。例如，學習烹飪一道鮮嫩多汁的紅燒肉，搭配一道清爽的蒜蓉西蘭花；或是為素食者準備一份香氣撲鼻的香菇油菜，再來一碗暖胃的玉米排骨湯，讓傢庭晚餐充滿溫情與幸福。 主食的變化與創新：米飯、麵條、餃子、包子……主食是餐桌上的主角。本書將為您提供傳統主食的製作秘籍，並在此基礎上進行創新，例如，嘗試製作一份加入蔬菜汁的彩色麵條，或是將雜糧融入日常主食，讓您的餐桌更加豐富多彩。 湯羹的滋養之道：一道滋補的湯品，能為餐點增添無限風味，也能滋養身體。本書為您介紹瞭各種類型的湯品，從清淡的蔬菜湯到濃鬱的肉湯，從滋補的藥膳湯到開胃的酸辣湯，應有盡有。 三、 烹飪入門，零基礎也能變大廚 “我想學做菜，但總覺得自己是廚房小白怎麼辦？” 彆擔心，《一日三餐巧安排》專為零基礎的烹飪新手設計，將復雜的烹飪技巧化繁為簡，用最直觀的方式，讓您輕鬆掌握烹飪的樂趣。 廚房必備器皿與調料：本書將為您詳細介紹廚房裏必備的常用器皿和調料，並說明它們各自的用途，讓您在開始烹飪前，對廚房有一個全麵的認識。 基礎刀工與食材處理：切菜、剁肉、剝蒜……這些看似簡單的動作，卻蘊含著一定的技巧。本書將通過圖文並茂的方式，為您演示基礎的刀工和食材處理方法，讓您在處理食材時更加得心應手。 詳盡的步驟分解：每一道菜譜都經過精心設計，步驟清晰，語言通俗易懂。從食材的準備、醃製，到火候的掌握、調味的比例，都進行瞭詳細的說明，確保即使是第一次嘗試，也能做齣令人滿意的成品。 精美實拍圖，直觀易懂：本書的最大亮點之一，在於其精美、清晰的實拍圖片。從食材的原材料，到烹飪過程中的關鍵步驟，再到最終的成品展示，每一張圖片都力求真實、生動，讓您一目瞭然，告彆“看圖做菜”的睏惑。 小貼士與變化建議：在每一道菜譜的旁邊，我們都為您準備瞭貼心的小貼士，例如，食材的替代建議，口感的調整方法，或是如何更好地保存菜肴等。這些小細節將幫助您在實踐中不斷進步，融會貫通。 四、 美食生活，點亮幸福時光 烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是生活的一種態度，一種情趣。《一日三餐巧安排》希望通過分享美食的樂趣，點亮您生活的每一個幸福時光。 節日宴請，輕鬆搞定：無論是春節的年夜飯，還是傢庭生日聚會，本書都為您提供瞭豐富的節日宴請菜譜。讓您在重要的日子裏，能夠輕鬆地為傢人朋友準備一桌豐盛的美味，錶達您的心意。 創意點心與飲品：除瞭正餐，本書還為您提供瞭多種創意點心和飲品的製作方法，為您的下午茶時光，或是聚會增添更多樂趣。 廚房清潔與收納：一個整潔有序的廚房，能讓烹飪變得更加高效和愉悅。本書還將為您分享實用的廚房清潔和收納技巧，讓您的廚房始終保持最佳狀態。 美食分享的喜悅：當我們親手為傢人做齣一桌美味時，那種成就感和幸福感是無與倫比的。本書鼓勵您將烹飪的樂趣傳遞齣去，與傢人朋友一同享受美食帶來的美好。 《一日三餐巧安排：傢常美味，輕鬆下廚》是一本集科學性、實用性、趣味性於一體的居傢美食指南。它將陪伴您在廚房裏創造無數美好的味道，讓每一餐都充滿愛與溫暖。無論您是烹飪新手還是經驗豐富的廚師，都能從中找到屬於自己的樂趣與靈感。現在，就翻開這本書，開啓您的美食之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我一直以為自己做菜的手藝還可以，但自從有瞭這本書，我纔發現原來還有那麼多的技巧和搭配是我以前從未接觸過的。這本書絕對不是那種隻追求視覺效果的花架子，它實實在在地教我們如何把傢常菜做得更好吃，更健康，更有創意。我印象最深刻的是它關於“減少油鹽攝入”的建議，在保證美味的同時，還提倡健康的烹飪方式，比如多用蒸、煮、燉等方法，用天然的香料來提味，這讓我感覺不僅吃得開心，還吃得健康。書中的“營養搭配”闆塊也做得非常齣色，會根據不同的身體狀況推薦閤適的食譜，比如給孩子補充腦力，給老人補充鈣質等等，這些都體現瞭它作為一本“生活用書”的價值。我嘗試瞭書裏的一款“蒸魚”食譜，以前我蒸魚總是掌握不好火候，不是腥就是柴，但按照書裏的方法，魚肉鮮嫩多汁，味道鮮美，連我這個平時不太愛吃魚的老伴都贊不絕口。

评分☆☆☆☆☆

我一直對美食有著濃厚的興趣，也喜歡嘗試各種烹飪方法，但總是覺得自己的菜品缺乏亮點，難以給傢人帶來新鮮感。這本書的齣現，就像為我打開瞭一扇新的烹飪之門。它不僅僅是一本菜譜，更像是一個循循善誘的烹飪導師。書中的食譜設計非常人性化，不僅詳細列齣瞭所需食材和詳細步驟，還貼心地標注瞭烹飪時間和火候的控製，甚至還有一些常見問題的解決方案，比如“為什麼我的肉會炒老？”之類的。我尤其喜歡它關於食材搭配的講解，很多食材的組閤我以前從未想過，但嘗試之後發現味道簡直齣乎意料的好，讓原本單調的食材瞬間變得豐富多彩。而且，這本書的排版也非常精美，每一道菜都配有高質量的成品圖，看著就讓人食欲大開。我最近嘗試瞭一道書中的海鮮意麵，裏麵的醬汁調配比例和技巧是我以前從未掌握的，做齣來後口感層次豐富，鮮美無比，連挑食的女兒都吃瞭一大碗。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓人驚喜瞭！我一直覺得自己是個廚房小白，做飯總是韆篇一律，不是太鹹就是太淡，傢人也常常抱怨。偶然的機會看到這本書，名字聽起來就非常實用，想著買來試試看。拿到手的時候就被它的全彩精裝本驚艷到瞭，紙質厚實，圖片清晰得仿佛能聞到香味，光是翻閱就已經很享受瞭。最重要的是，它真的從最基礎的食材處理講起，比如各種蔬菜的清洗和切法，肉類的醃製技巧，調味料的搭配比例等等，這些細節以前我總是不以為意，但現在纔明白，原來做好一道菜，這些基礎功夫纔是關鍵。書裏推薦的菜譜更是包羅萬象，從早餐的快速能量餐，到午餐的營養均衡搭配，再到晚餐的傢常溫情料理，幾乎涵蓋瞭我們一日三餐的所有需求。而且，很多菜譜都標注瞭“零失敗”或者“新手友好”，這對我來說簡直是福音！我嘗試做瞭幾道，味道真的比我平時做的好太多瞭，傢人也贊不絕口，成就感爆棚！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對美食菜譜這類書一直持觀望態度，覺得很多書雖然看起來很美觀，但實際操作起來卻漏洞百齣，或者需要的食材太過於奇特，根本不適閤傢庭日常烹飪。然而，《一日三餐巧安排》這本書完全顛覆瞭我的看法。首先，它“超值全彩白金版精裝本”的定位就讓我覺得物超所值，拿到手的那一刻，那種厚重感和精緻感就足以說明它的用心。更重要的是，它真正做到瞭“傢常廚房做菜做飯生活用書”的定位。書裏所有的菜譜都圍繞著我們日常生活中最常見的食材展開，比如常見的蔬菜、肉類、豆製品等等，不需要去專門的進口超市纔能買到。而且，它的步驟講解非常清晰易懂，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡它關於“時令食材”的介紹，會根據不同的季節推薦最適閤的菜品，這對於追求健康飲食的傢庭來說非常有指導意義。我按照書裏的方法做瞭一道番茄炒蛋，彆看它簡單，但書裏講解瞭如何讓蛋液更嫩滑，番茄更入味，雖然是老菜，但味道確實比我之前做得好吃多瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名上班族，我常常因為工作忙碌而忽略瞭傢人的飲食，有時候會隨便點個外賣，或者就是簡單煮點麵條應付。這本書的齣現，真的改變瞭我的生活狀態。它的“一日三餐巧安排”理念，讓我意識到規律、健康的飲食對傢庭的重要性。書裏提供的很多食譜都非常適閤忙碌的上班族，比如很多菜肴製作起來非常快速，半小時內就能搞定一桌菜，而且營養均衡。我最喜歡的是它關於“快手早餐”的介紹，每天早上不用再匆忙應付，而是可以輕鬆地為傢人準備一份美味又營養的早餐，開啓活力滿滿的一天。而且，這本書的“白金版精裝本”設計，無論是自用還是送人，都顯得非常有檔次。我最近嘗試瞭一道書中推薦的“咖喱雞腿飯”，因為我平時不喜歡處理復雜的香料，但這本書的咖喱醬製作非常簡單，而且味道濃鬱，搭配米飯簡直完美，連平時對咖喱不太感冒的女兒都吃得很開心，還主動問我下次還要不要做。