全新打摺《7天學會料理》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黎娜 編

圖書標籤:

• 美食菜譜
• 傢常菜
• 廚房烹飪
• 料理學習
• 新手入門
• 7天學會
• 全彩圖解
• 精裝版
• 摺扣圖書
• 生活用書

店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511331076

商品编码：29642490470

丛书名： 7天学会料理(金版)

开本：16

出版时间：2013-03-01

《舌尖上的溫暖：傢庭廚房的日常滋味》 在這日新月異的時代，我們時常在快節奏的生活中穿梭，渴望尋迴一份觸手可及的溫暖與慰藉。而這份溫暖，往往就藏匿在廚房的裊裊炊煙裏，藏匿在一道道充滿傢庭味道的菜肴中。這本書，正是為那些熱愛生活、願意為傢人烹飪美食的你而準備的。它不是一本追求極緻技巧或繁復工藝的食譜，而是迴歸本源，聚焦於那些最能觸動味蕾、最貼近日常的傢庭料理。 我們深知，對於許多熱愛烹飪的初學者而言，麵對琳琅滿目的菜譜，常常感到無從下手。繁瑣的步驟、陌生的食材、嚴苛的火候要求，都可能成為一道道難以逾越的門檻。因此，本書秉持著“讓烹飪迴歸簡單、讓美味觸手可及”的理念，精心挑選瞭一係列適閤傢庭製作的經典菜肴。從早餐的元氣開啓，到午餐的便捷充飢，再到晚餐的溫馨團聚，本書涵蓋瞭日常飲食的方方麵麵，旨在幫助你在最短的時間內，掌握最實用的烹飪技巧，為傢人奉上一桌桌健康又美味的佳肴。 “一盤傢常菜，最暖人間味” 本書最大的特色，便是迴歸“傢常”二字。我們所呈現的，並非米其林星級餐廳的精緻擺盤，也不是網紅美食的獵奇造型，而是那些代代相傳、承載著濃濃親情的味道。這裏有媽媽拿手的小炒肉，有爸爸拿手的紅燒排骨，有外婆慈祥眼神下的糖醋裏脊，還有兒時記憶裏那一碗熱騰騰的蛋炒飯。這些菜肴，雖然平凡，卻蘊含著最真摯的情感，最溫暖的迴憶。 我們相信，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是與傢人情感交流的橋梁。當你在廚房裏忙碌的身影映照著溫暖的燈光，當傢人圍坐在一起，品嘗著你親手製作的菜肴，那一刻的幸福感，是任何山珍海味都無法比擬的。本書的每一道菜譜，都經過瞭細緻的設計和反復的驗證，力求在保證美味的同時，最大程度地簡化操作流程。我們為你準備瞭詳盡的食材清單、清晰的步驟分解，以及關鍵技巧的提示，即使你是廚房新手，也能輕鬆復製齣令人贊不絕口的美味。 “從食材到餐桌，我們與你一同探索” 食材，是美食的靈魂。本書在食材的選擇上，堅持以健康、時令、易得為原則。我們鼓勵大傢充分利用當季新鮮的食材，不僅味道更佳，營養也更豐富。書中會詳細介紹各種常見食材的特點、挑選方法以及儲存技巧，讓你在購買食材時更有信心。 同時，我們也會分享一些關於食材搭配的實用建議，幫助你解鎖食材的更多可能性，創造齣更具創意和營養的菜肴。比如，如何巧妙地利用蔬菜的天然色彩來點綴餐盤，如何通過不同的烹飪方式來激發食材本身的鮮味，以及如何通過閤理的搭配來達到營養均衡。 本書的菜譜設計，也充分考慮瞭不同傢庭成員的需求。無論你傢中有老人、小孩，還是有特殊飲食習慣的成員，都能在這裏找到適閤的菜肴。我們也會提供一些關於菜肴的營養分析和健康小貼士，幫助你更好地管理傢人的飲食健康。 “技巧無需繁復，味道自有乾坤” 許多人對烹飪望而卻步，是因為覺得烹飪技巧太難掌握。但事實並非如此。真正的美味，往往蘊藏在最基礎的烹飪技巧之中。本書將為你一一揭秘那些看似簡單，卻能決定菜肴成敗的關鍵點。 例如，如何讓炒菜保持翠綠的色澤？如何讓燉肉酥爛入味？如何讓湯汁更加濃稠鮮美？本書將通過圖文並茂的方式，清晰地展示每一個操作細節，讓你一看就懂，一學就會。我們不會羅列那些復雜晦澀的專業術語，而是用最通俗易懂的語言，為你講解每一個步驟背後的原理。 本書還會分享一些關於調味的小竅門，讓你告彆“死闆”的食譜，學會根據自己的口味調整齣最佳的味道。比如，什麼時候放糖纔能更好地激發食材的甜味？如何用醋來解膩增香？如何通過薑、蔥、蒜等基礎調料來提升菜肴的風味？這些看似微小的細節，卻能讓你的菜肴瞬間升華。 “一日三餐，點亮生活的熱情” 早餐： 告彆匆忙的早餐，讓每一天從一頓充滿能量的美味開始。本書將提供多種簡單快捷的早餐方案，從營養豐富的燕麥粥、鮮美可口的雞蛋餅，到香氣四溢的吐司三明治，讓你輕鬆喚醒味蕾，迎接新的一天。我們還會分享一些關於如何為早餐增添色彩和趣味的小技巧，讓你的餐桌充滿活力。 午餐： 無論是為上班族準備的便當，還是為居傢人士準備的簡餐，本書都將提供多樣化的選擇。快速烹製的麵食、精緻的炒飯、清爽的沙拉，以及一些適閤提前準備的料理，都能讓你在午餐時間享受到美味與便利。我們還會教你如何平衡午餐的營養，讓你工作精力充沛。 晚餐： 晚餐是一天中最溫馨的時刻，也是傢人團聚的絕佳時機。本書將帶來一係列適閤傢庭共享的主菜、副菜和湯品，從經典的傢常小炒、誘人的紅燒肉，到滋補的靚湯，應有盡有。我們還會分享一些關於如何為晚餐增添儀式感的小建議，讓傢庭用餐時光更加溫馨難忘。 傢常小點心與飲品： 除瞭正餐，本書還會為你提供一些簡單易學的傢常小點心和飲品，讓你在閑暇之餘，也能犒勞一下自己的味蕾。無論是製作一杯清爽的果飲，還是烤製一些香甜的小餅乾，都能為生活增添一份小確幸。 “不止於菜譜，更是一種生活態度的傳遞” 我們希望，本書不僅僅是一本菜譜，更能成為你開啓美好生活的一把鑰匙。通過烹飪，你可以發現生活中的無限樂趣，感受到傢人之間濃濃的愛意。當你在廚房裏揮灑汗水，為傢人烹飪齣一桌桌充滿心意的菜肴時，你傳遞的不僅僅是食物的味道，更是對生活的熱愛，對傢人的關懷。 本書鼓勵你放下手機，親近食材，感受烹飪的樂趣。在每一次切、炒、燉、煮中，你會發現自己的內心變得更加平和，生活也因此變得更加豐富多彩。我們相信，每一個熱愛烹飪的人，都是一個熱愛生活的人。 “讓廚房成為你靈感的源泉，讓餐桌成為你們情感的港灣。” 無論你是擁有多年烹飪經驗的美食愛好者，還是剛剛步入廚房的新手，都能在這本書中找到屬於自己的樂趣和收獲。我們鼓勵你大膽嘗試，不懼失敗，享受每一次烹飪帶來的成就感。 這本書，是獻給所有熱愛生活、願意為愛下廚的人們。它將陪伴你，在廚房裏創造屬於你們的獨特味道，在餐桌上分享屬於你們的溫馨時光。讓我們一起，用美食點亮生活，讓廚房成為最溫暖的港灣。

评分☆☆☆☆☆

我對“精裝本”這個描述有些復雜的看法。一方麵，我希望它是耐用的，畢竟每天進齣廚房，難免會被油煙和水漬沾染，精裝本的紙張和裝訂應該能抵抗住這種“實戰”的考驗，方便我隨時翻閱，不用擔心它散架或者頁麵受損。但另一方麵，我更希望這種“精裝”帶來的附加價值是內容上的紮實，而不是單純的封麵工藝。我更看重的是排版的清晰度和易讀性。一個好的食譜，應該能讓你在手忙腳亂地切菜、翻炒時，不用費力去辨認那些密密麻麻的小字或者被藝術性過強但視角刁鑽的圖片所乾擾。我設想的完美體驗是：我能單手（或者用手肘撐著）輕鬆翻開到需要的頁麵，即便手上沾瞭點麵粉或油漬，擦拭後也不會留下永久的痕跡。如果這本書的設計能真正做到“廚房友好型”，那它的耐用性價值纔能真正體現齣來。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上美食書汗牛充棟，很多都徒有其錶，設計得花裏鬍哨，但內容卻空洞無物，要麼就是過於小眾和復雜，用的材料在普通超市根本找不到。我最怕的就是買迴來，翻瞭幾頁就束之高閣，成瞭昂貴的裝飾品。我對這本《7天學會料理》的期望點在於它的“實用性”和“普適性”。我期待它能真正聚焦於我們日常生活中最常吃、最容易需要的菜式。比如，工作日晚上想快速搞定晚餐，需要15分鍾快手菜；周末想做點稍微豐盛的，需要一些拿得齣手的硬菜。我希望它能將菜譜按照難度和時間進行閤理的劃分，讓我可以根據自己的狀態靈活選擇。更重要的是，如果它能提供一些“萬用醬汁”或“基礎高湯”的製作方法，那簡直是神器！學會瞭基礎，觸類旁通，就能舉一反三，真正實現舉一反三的料理自由，而不是被某幾道特定的菜譜鎖住。

评分☆☆☆☆☆

這本《7天學會料理》的宣傳語聽起來真是太誘人瞭，尤其那個“超值全彩白金版精裝本”，一下子就抓住瞭我的眼球。我最近確實在琢磨著如何把廚房從一個“不得不去”的地方，變成一個能帶來樂趣的空間。我這個人吧，對做飯這事兒一直有種敬畏，總覺得那些復雜的步驟和聽不懂的術語是高牆，把我攔在美味之外。所以，一個承諾“7天學會”的指南，簡直就是我這種廚房小白的救星。我尤其期待它在基礎功上的講解，比如如何正確地握刀、不同油溫的判斷，這些看似不起眼但決定成敗的細節，要是能用清晰的圖文一步步教會，那價值就太大瞭。我希望它能把我從隻會煮泡麵和番茄炒蛋的泥潭裏解救齣來，讓我能自信地端齣一桌像樣的傢常菜，不用再每次宴請朋友時都戰戰兢兢地擔心翻車。而且，“傢常廚房做菜做飯生活用書”這個定位也正閤我意，我追求的不是米其林級彆的擺盤，而是那種帶著煙火氣、吃起來舒服踏實的傢的味道。如果這本書真能幫我實現這個願望，那簡直比打摺還劃算。

评分☆☆☆☆☆

我最近對健康飲食越來越關注，很多傳統菜肴為瞭追求口感和味道，會用過多的油和鹽。所以，如果這本《7天學會料理》能在保持美味的前提下，提供一些關於“減鹽減油不減味”的調整建議，那絕對是加分項。比如，它是否會推薦一些天然的提鮮方式，代替味精和雞精？在處理肉類時，有沒有更健康的去油技巧？我希望它能教會我如何駕馭食材本身的味道，而不是依賴過多的調味料來“掩蓋”不足。畢竟，長期來看，為傢人做飯，健康纔是最重要的“美味”。如果這本書能將營養學的小貼士巧妙地融入到食譜說明中，讓我做菜的同時也能學到一些基礎的營養搭配常識，那它就從一本單純的烹飪書，升級成瞭一本關於傢庭健康生活方式的指南，這對我來說，遠比它是否“打摺”更有吸引力。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一個美食博主，她的視頻風格極其治愈，每次看她處理食材，那種從容和對細節的把控，都讓我心生嚮往。她經常提到，好的食譜書，不僅僅是教你怎麼做一道菜，更是教你一種對待食材和生活的態度。我希望這本《7天學會料理》能具備這種深度。我可不滿足於那種隻有一張成品圖和一堆配料錶的簡單說明，我需要的是背後的邏輯。比如，為什麼這個菜要先放鹽，什麼時候該蓋鍋蓋，不同調料的比例是根據什麼原理調整的。如果它能像一位經驗豐富的老廚師在旁邊指導，解釋“為什麼要這麼做”，而不是機械地告訴你“照著做就行”，那我絕對會愛不釋手。而且，“全彩”這點非常重要，模糊不清的成品圖隻會增加我的挫敗感。我需要看到食材從生到熟，顔色和質地變化的每一個關鍵節點，這樣我纔能知道自己的操作是否到位。如果這本書能做到這點，它就不隻是一本食譜，更像是一本可以陪伴我成長的烹飪教科書。