正版 0-3歲寶寶營養飲食方案(關注嬰幼兒飲食安全，讓寶寶吃得更健康) 劉友麗,書香悅己 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉友麗，書香悅己 著

圖書標籤:

• 0-3歲寶寶
• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 健康飲食
• 育兒
• 母嬰
• 劉友麗
• 書香悅己
• 飲食安全
• 營養方案

店铺： 博古通今图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501982196

商品编码：29735076361

包装：平装

出版时间：2011-07-01

基本信息

書名：0-3歲寶寶營養飲食方案(關注嬰幼兒飲食安全，讓寶寶吃得更健康)

定價：29.80元

作者：劉友麗,書香悅己

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2011-07-01

ISBN：9787501982196

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

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切實指導嬰幼兒的飲食行為習慣，使媽媽不用為寶寶每天吃什麼、吃多少、怎麼吃而發愁，按寶寶的成長規律，分時段詳細列齣營養飲食方案，並且將寶寶營養需求常識和常見疾病食療方案一一列齣。書中設置瞭生長發育與營養需求、重點關注的營養素、寶寶的每日飲食、常見喂養難題等多個欄目。

內容提要

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本書結閤0~3歲嬰幼兒在不同階段的發育特點，相應地給齣科學的營養建議及閤理的飲食安排，
並給齣瞭詳盡的建議及方案，包括寶寶的營養需求、可以吃的食材、一日飲食推薦、各種形態輔食的製作要點及喂養注意、營養食譜及喂養難題解答。考慮到嬰幼兒比較愛生病，本書還特彆安排瞭一個章節的嬰幼兒常見病的飲食調理建議和方案。本書內容科學、實用，並具有很強的針對性，爸爸媽媽不用再為讓寶寶吃什麼而犯愁，而是能夠在科學、*的育兒理念及方法的指導下輕鬆地為寶寶製作齣營養美味的食物，滿足其生長發育的需要。

目錄

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章 0～1個月新生兒的科學喂養
生長發育與營養需求
母乳喂養專題
混閤喂養專題
人工喂養專題
新手媽媽關注的喂養難題
哺乳媽飲食與營養
第二章 1～4個月嬰兒的科學喂養
1～2個月
生長發育與營養需求
重點關注的營養素
寶寶的每日飲食
常見喂養難題
哺乳媽推薦美食
2～3個月
生長發育與營養需求
重點關注的營養素
寶寶的每日飲食
常見喂養難題
哺乳媽推薦美食
3～4個月
生長發育與營養需求
重點關注的營養素
寶寶的每日飲食
常見喂養難題
哺乳媽推薦美食
插頁：逐月添加輔食對照
第三章 4～12個月嬰兒的科學喂養
4～5個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
哺喂及輔食添加方法
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
5～6個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
6～7個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
7～8個月
寶寶生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
8～9個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
9～10個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
10～11個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
11～12個月
生長發育與營養需求
本期可添加的食物
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見喂養難題
輔食推薦
插頁：幼兒每日飲食搭配原則
第四章 1～3歲幼兒的科學喂養
1歲1～3個月
生長發育與營養需求
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見飲食難題
寶寶食譜
1歲4～6個月
生長發育與營養需求
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見飲食難題
寶寶食譜
1歲7～9個月
生長發育與營養需求
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見飲食難題
寶寶食譜
1歲10個月～2歲
生長發育與營養需求
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見飲食難題
寶寶食譜
2歲～2歲半
生長發育與營養需求
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見飲食難題
寶寶食譜
2歲半～3歲
生長發育與營養需求
喂養指導
一日飲食方案推薦
常見飲食難題
寶寶食譜
第五章 幫寶寶建立良好的飲食習慣
挑食
偏食
不專心吃飯
嗜吃甜食
……
第六章 照顧好寶寶的特殊飲食需求
缺鈣的寶寶
過胖的寶寶
過瘦的寶寶
……
第七章 嬰幼兒常見病癥飲食調養法
感冒
腹瀉
上火
咳嗽
便秘
遺尿
……
附錄

作者介紹

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劉友麗，北京婦産醫院，北京婦幼保健院營養部主任，中華醫學會北京分會營養專業委員會委員。從事臨床營養工作16年，在婦幼保健、妊娠期營養和乳母營養等方麵具有豐富的實踐經驗。從事臨床營養教學十多年，曾兩次獲得教師稱號。參與編寫《伴您安全度過孕産期》和《聖龍天使育兒全書》。

文摘

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序言

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《科學喂養，守護成長：0-3歲嬰幼兒營養與健康全攻略》 引言： 生命最初的三年，是寶寶身體和智力發育的黃金時期，也是奠定健康基石的關鍵階段。從呱呱墜地到蹣跚學步，每一個成長的小腳印都離不開充足而均衡的營養支持。然而，麵對紛繁復雜的喂養信息，新手父母們常常感到迷茫和焦慮：如何為剛齣生的寶寶提供最適閤的母乳或配方奶？輔食添加的節奏和原則是什麼？如何辨彆和規避常見的食品安全隱患？寶寶的成長過程中，哪些營養素至關重要，又該如何通過飲食來滿足？本書正是為解決這些育兒難題而生，旨在為0-3歲嬰幼兒的傢長們提供一套科學、係統、實用的營養喂養指導。我們深知，每一個寶寶都是獨一無二的，他們的成長軌跡和營養需求也各有不同。因此，本書不僅僅是提供食譜或喂養指南，更重要的是幫助傢長建立起科學的喂養理念，培養敏銳的觀察力，從而更好地理解寶寶的需求，因材施教，真正做到“科學喂養，守護成長”。 第一章：生命之初的能量：0-6個月寶寶的喂養智慧 本章將深入探討0-6個月寶寶的喂養核心——母乳和配方奶。我們會詳細解析母乳的成分、營養優勢以及母乳喂養的正確姿勢，包括如何建立良好的哺乳習慣，判斷寶寶是否吃飽，以及處理母乳喂養過程中可能遇到的挑戰，如乳頭皸裂、乳汁淤積等。對於無法母乳喂養或需要混閤喂養的傢庭，我們將詳細介紹配方奶的選擇原則，包括不同種類配方奶的特點、如何根據寶寶的月齡和體質進行選擇，以及正確的衝調方法和喂養量。此外，本章還會強調0-6個月寶寶腸道菌群建立的重要性，以及如何通過益生菌等方式輔助。我們還將提及早期維生素D補充的必要性，並提供關於如何安全有效地進行補充的建議。本章的核心在於建立早期喂養的正確觀念，為寶寶日後的健康成長打下堅實的基礎。 第二章：探索味蕾的奇妙旅程：6-12個月寶寶的輔食添加藝術 當寶寶邁入6個月，他們的消化係統逐漸成熟，對外界食物的興趣也日益濃厚。輔食添加，便成為這一階段最重要的任務之一。本章將為你開啓寶寶味蕾探索的奇妙旅程。我們將循序漸進地介紹輔食添加的原則和方法，從單一口味、泥糊狀的起始食物，逐步過渡到半固體、顆粒狀的食物。你會瞭解到哪些是寶寶最早可以嘗試的食物，以及如何根據寶寶的月齡和發育情況，安全有效地引入各類蔬菜、水果、榖物、肉類和豆製品。本書將重點講解如何識彆寶寶的過敏信號，並提供科學的食物過敏預防和處理策略。同時，我們還會提供豐富多樣的輔食製作建議，包括各種食材的搭配組閤、烹飪技巧，以及如何調整食物的質地以適應寶寶的咀嚼和吞咽能力。本章的目標是幫助傢長們自信地為寶寶提供營養豐富、種類多樣的輔食，讓寶寶在享受美味的同時，攝取全麵的營養。 第三章：均衡營養，茁壯成長：12-24個月寶寶的飲食升級 從一歲生日開始，寶寶的飲食將從“輔助”逐漸過渡到“主食”，他們將更多地參與到傢庭的餐桌中。12-24個月是寶寶自主進食能力飛速發展的時期，也是營養需求更加多樣化和精細化的階段。本章將聚焦於如何為這一階段的寶寶提供更均衡、更全麵的營養。我們會詳細分析寶寶在此階段所需的各類宏量和微量營養素，如蛋白質、鐵、鋅、鈣、維生素A、C、D等，並指導傢長如何通過日常飲食來滿足這些需求。例如，如何巧用食物來預防和糾正寶寶的缺鐵性貧血，如何通過富含鈣質的食物和充足的日曬來促進骨骼健康。本章還將提供大量關於餐次安排、食物份量以及如何培養良好飲食習慣的實用建議。我們將探討如何鼓勵寶寶嘗試各種新食材，如何應對寶寶的“挑食”和“厭食”等常見問題，以及如何通過有趣的互動方式，讓用餐成為寶寶愉快的體驗。同時，本章也會關注液體攝入，指導傢長如何為寶寶提供健康的飲品，並逐步減少對奶瓶的依賴。 第四章：邁嚮獨立，探索無限：24-36個月寶寶的營養規劃 24-36個月，寶寶進入瞭更加活躍的探索期，他們的身體協調性和認知能力都有瞭顯著提升。這個階段的飲食，不僅關乎身體的持續成長，更關係到他們學習能力和社交行為的發展。本章將為你描繪24-36個月寶寶的營養藍圖。我們將深入探討這個年齡段寶寶的能量和營養素需求，並重點關注蛋白質、碳水化閤物、脂肪的閤理比例，以及鐵、鋅、鈣、碘等關鍵微量元素的攝入。我們會提供關於如何設計多樣化、高營養價值的餐食，以滿足寶寶日益增長的活動量和智力發育的需求。本章還將詳細講解如何幫助寶寶建立健康的飲食模式，包括規律進餐、品嘗不同質地和風味的食物、以及理解食物的營養價值。我們還會提供應對寶寶“食物固執”和“自主選擇”能力的策略，並鼓勵傢長讓寶寶參與到簡單的食物準備過程中，增強他們對食物的興趣和認知。此外，本章還會提及為寶寶建立健康體重管理的意識，以及如何通過均衡飲食和適度運動來預防肥胖。 第五章：安全至上，安心喂養：嬰幼兒食品安全全解析 食品安全，是嬰幼兒喂養中永遠繞不開的重中之重。本章將為你提供一份詳盡的嬰幼兒食品安全指南，讓你能夠從源頭到餐桌，全方位地保障寶寶的飲食健康。我們將深入解析嬰幼兒容易遇到的食品安全風險，包括農藥殘留、重金屬汙染、細菌汙染、過敏原隱患等，並提供切實可行的預防措施。我們會教你如何辨彆閤格的嬰幼兒食品，如何正確閱讀食品標簽，以及如何選擇安全可靠的食材。本章還將詳細講解廚房衛生管理、食材的儲存、處理和烹飪技巧，以最大程度地減少食品安全風險。我們還會關注市場上常見的嬰幼兒食品，如奶粉、米粉、零食等，提供選購建議和潛在風險的提示。此外，本章還會介紹如何識彆和應對食物中毒的跡象，以及在緊急情況下如何尋求專業的醫療幫助。我們的目標是讓你成為寶寶食品安全的守護者，讓每一次喂養都充滿安心。 第六章：常見喂養睏惑與疑難解答 在寶寶成長的過程中，新手父母們難免會遇到各種各樣的問題和睏惑。本章將集中解答0-3歲嬰幼兒喂養過程中最常見的問題，幫助你解除疑慮，更加從容地麵對育兒挑戰。我們會針對寶寶的生長發育麯綫進行解讀，幫助傢長判斷寶寶的體重和身高是否處於正常範圍。我們會詳細討論寶寶的睡眠與飲食之間的關係，以及如何通過閤理的飲食來改善睡眠質量。本章還會深入探討寶寶的消化係統健康，包括如何預防和處理便秘、腹瀉、吐奶等問題。我們會針對不同月齡寶寶的喂養量給齣更具體的參考建議，並指導傢長如何根據寶寶的個體差異進行調整。此外，我們還將討論寶寶的口腔健康與飲食的關係，以及如何通過飲食來預防齲齒。對於一些特殊的喂養情況，如早産兒、低體重兒的喂養，或者寶寶的特殊健康狀況下的飲食調整，本章也會提供相關的指導和建議。 結語： 0-3歲是寶寶生命中最關鍵的成長階段，科學的營養喂養是他們健康成長的基石。本書旨在為你提供一套全麵、實用、科學的喂養方案，幫助你更好地理解寶寶的需求，自信地應對喂養過程中的各種挑戰。我們相信，通過科學的知識和細緻的觀察，每一位傢長都能為寶寶打造一個充滿愛與健康的成長環境。願本書成為你育兒路上的得力助手，陪伴你的寶寶健康快樂地成長，迎接更美好的未來。

评分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的，是它對“吃”這件事背後所承載的情感價值的關注。它不隻是冷冰冰的營養配比，而是著重強調瞭“餐桌文化”的建立。在輔食階段，孩子開始認識食物，認識我們為他付齣的勞動，這不僅僅是生存所需，更是親子關係建立的重要一環。書中提到，即便是做泥狀食物，也要盡量保持食物的原味和質感，讓寶寶感受到“這是南瓜的味道”，而不是一堆混閤物的味道。這種對寶寶“味蕾教育”的重視，讓我重新審視瞭喂養的意義。我開始享受為孩子準備食物的過程，不再把它看作是一項任務，而是一種充滿愛意的錶達。當我把做得漂亮的輔食送到寶寶麵前時，他那種滿足的眼神，就是對我最好的迴報。這本書讓我體會到，健康的飲食方案，最終導嚮的是一個更快樂、更懂得感恩的生命個體。它的深度，在於將營養、安全和情感融為瞭一爐。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對食品安全有極高潔癖的傢長，對於給孩子吃的東西，我恨不得查閱所有相關的標準和資料。市麵上很多育兒書籍在談論營養時，往往忽略瞭“安全”這個至關重要的環節。這本書在這方麵做得尤為齣色，它不僅教你如何搭配營養，更像是一個“安全衛士”，時刻提醒我們注意食材的選擇、處理和儲存過程中的潛在風險。書中關於自製輔食的衛生規範部分，我反復閱讀瞭好幾遍，比如關於清洗蔬菜的水質要求、工具的消毒頻率，甚至是切闆生熟分開的細節，都被強調得非常到位。這讓我意識到，以往我自認為做得不錯的清潔工作，其實還有很多盲區。讀完這部分內容，我立刻更新瞭傢裏的廚房用品，並且建立瞭一套更加嚴格的輔食製作流程。這種由內而外的安全意識提升，比單純學會幾個食譜重要得多，畢竟，吃得健康，首先必須吃得安全。這本書的價值，就體現在這種對細節的執著和對責任的擔當上。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我這個新手媽媽大開眼界，簡直就是育兒路上的及時雨！我一直很擔心寶寶的輔食添加問題，生怕自己做不好，影響瞭孩子的生長發育。市麵上相關的書籍汗牛充棟，看得我眼花繚亂，真正能靜下心來讀完並付諸實踐的沒幾本。這本書的厲害之處在於，它不僅僅是羅列食譜，更深層次地講解瞭不同月齡寶寶的消化能力和營養需求，讓我從“為什麼這麼吃”到“怎麼做”都有瞭清晰的認識。比如，它對高鐵輔食的介紹就非常細緻，不僅告訴我們什麼時候開始添加，還給齣瞭好幾種簡單易操作的食譜，用料傢常，製作過程也不復雜，非常適閤忙碌的職場媽媽。而且，作者的語言風格非常親切，讀起來完全沒有那種高高在上的說教感，更像是鄰傢有經驗的姐姐在手把手地傳授經驗。我按照書裏的建議，嘗試給寶寶做瞭一些米糊和蔬菜泥，寶寶的接受度齣乎意料地高，連一嚮挑食的腸胃也適應得很好，拉臭臭都規律瞭，這讓我信心倍增不少。這本書的實用性，真的值得每一位關注寶寶健康成長的父母擁有。

评分☆☆☆☆☆

作為一名注重“科學喂養”的傢長，我最看重的是書籍內容是否基於最新的兒科營養學研究。這本書在理論支撐上做得非常紮實，它引用瞭一些權威機構的推薦標準，而不是僅僅停留在經驗分享的層麵。讓我印象深刻的是，書中對“過敏原引入”的科學時序進行瞭詳細的闡述，這塊內容在很多老舊的育兒書裏往往是一筆帶過或者觀點保守。這本書則提供瞭循序漸進、風險可控的引入計劃，並清晰地標注瞭觀察期和應對措施。這給瞭我極大的科學信心，讓我能夠更從容地麵對寶寶初次接觸新食物時的不確定性。此外，它還討論瞭一些當下流行的喂養誤區，比如“零添加”的陷阱，用嚴謹的科學態度去解析為什麼適量的鹽和糖在特定階段（在專業指導下）並非洪水猛獸，而是平衡膳食的一部分。這種理性的分析，幫助我建立瞭一套既不盲從潮流，也不墨守成規的科學喂養體係。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是良心之作，完全沒有那種傳統育兒書的沉悶和刻闆。我通常比較沒有耐心看大段的文字，但這本書的圖文搭配非常和諧。它不是那種隻有文字堆砌的說明書，而是穿插瞭大量清晰明瞭的流程圖和色彩鮮艷的成品圖。特彆是那些“關鍵步驟放大看”的環節，對於我這種廚房新手來說，簡直是救星。我尤其喜歡它對不同食材的“處理小竅門”的總結，比如如何快速給菠菜去澀味，如何讓南瓜泥口感更細膩等等，這些都是我之前在網上搜索瞭很久都找不到的“獨傢秘籍”。每次準備輔食的時候，我都會把這本書攤在旁邊，查閱一下某個步驟的注意事項。這本書的“工具箱”部分也很有用，它沒有盲目推薦昂貴的電器，而是根據不同階段的需求，給齣瞭性價比高的基礎工具清單，這讓我省瞭不少冤枉錢，也避免瞭為不必要的設備“種草”。總而言之，這是一本非常“好用”的書，閱讀體驗流暢自然，學習效率極高。