使用指南 004
最爱食谱记录 008
最爱调味品记录 108
50个基础技巧 114
20个私家技巧 125
10组常备指南 130
蔬菜基本切法（18种）
鸡腿拆骨+去骨法
干物自制法
家庭必备的万能高汤
可以传家的四川泡菜
真正好吃的白米饭
基础免揉面包
软乎乎的厚松饼
最简单的脆皮烤鸡腿
不会失手的基础煎牛排
常见食材计量换算表 150
一年时令食材表 151
常见食材热量表 152
2018——2019月程历 154
Free Memo 158
· · · · · · (收起)
具体描述
《這是我的料理手賬》是食帖原創齣品的互動式“手帳書”，用於記錄私房食譜、烹飪心得，和生活中與食物有關的難忘時刻。書中既包含讀者可自由創作的食譜記錄頁，也附帶食帖原創編寫的實用烹飪指南、廚房常備工具錶等豐富內容。
·皮質精裝，防水防油，適閤廚房使用與長久收藏。溫柔圓角設計，附固定皮筋與絲質書簽帶。可180度平攤，以最舒服的姿勢記錄生活。
·科學化+人性化格式設計，助你輕鬆記錄 50 道美味食譜+ 24 種愛用調味品。
包含以下功能分區：製作步驟 / 烹飪時長 / 成本花銷 / 熱量與營養 / 工具選擇 / 難度係數 / 口味類彆。
·除瞭可記錄頁麵，還給喜歡下廚的你，準備瞭50個實用廚房技巧+10組常備烹飪指南。
比如：
· 如何切15種常用蔬菜？
· 如何給雞腿去骨？
· 如何自製乾物？
· 如何自製萬能高湯？
· 如何自製四川泡菜？
· 如何煮齣真正好吃的米飯？
· 如何製作免揉小歐包？
· 如何煎齣最鬆軟的厚鬆餅？
· 如何烤齣最簡單好吃的脆皮雞腿？
· 如何煎牛排不會失手？
·以及，一整套理想廚房必備的常用工具錶：常用食材計量換算錶 / 一年時令食材錶 / 常用食材熱量錶。
·另附：一年份的月程曆，開放式設計，從哪天開始記錄都可以。
用户评价
##补标记。
评分##正是我需要的
评分##这基本就是个空本子…只有很少的一部分是有内容的，不过这部分内容还是不错的…
评分我要给银色皮质封面打电话！不显指纹不显灰，而且时髦不老气，感觉可以保存很多年！（腰封内侧居然还设计了一个年历？！）编辑部这次用心辽！
评分##里面既有食谱，也有提示，但可以的是我对手账没有那么心水……不过看在食帖的份上打个4星吧
评分##一开始我以为是食谱，买了之后才发现是手账本，这个价钱买这个手账本，太贵了！
评分##居然还有实用小tips
评分##上个月刚出来的，是一本以记录美食心情为主的笔记本，排版分类蛮合理的，还附加了常用菜料处理法及常用食谱，笔记本封底还有设计一条可以抓着的带子，很美丽，不知道为什么豆瓣还没有资料，我就先报添了，期待下一版本。
评分##能力范围内尽可能选择优质的大米｜全年无休水果：橙子 葡萄柚 柠檬 猕猴桃 菠萝 香蕉 苹果 木瓜
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