软体动物的爱与死
安眠餐
牡蛎的月份
调理可口的牡蛎
取三百枚干净的牡蛎
活力补品
珍珠不好吃
想当年真快活
晚间的汤，美味的汤
爱曾是珍珠
吾国，献给汝
浓如蝗虫
写给M.F.K.费雪的情书
· · · · · · (收起)
具体描述
自16歲嘗到第一口牡蠣的滋味開始，牡蠣就成瞭費雪的一生摯愛。直到人生的盡頭，臥病在床、進食睏難的她仍對牡蠣來者不拒。
就是這樣一位終生不渝的牡蠣愛好者，用《寫給牡蠣的情書》傾訴對牡蠣的愛。
從牡蠣長大就變性的特點、韆奇百怪的烹飪秘訣、紐約高檔餐廳的豪華牡蠣和巴黎街頭的美味生蠔，到男性對牡蠣的迷之情結，費雪用妙趣橫生的文字描繪瞭與牡蠣有關的種種奇聞軼事。
穿插其中的，還有費雪精心收集的28道牡蠣食譜：中國廣東的蠔豉、美國新奧爾良流傳百年的經典烤牡蠣、法國基礎款奶油牡蠣......一場讓牡蠣愛好者垂涎欲滴、難以拒絕的盛宴!
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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢
◆ 硬核老饕的美食頌歌：愛上牡蠣，吃掉牡蠣，再給牡蠣一封情書！
要經曆多少艱險，一隻牡蠣纔能平安長大？在世界各地，牡蠣的風味有何不同？世界上吃牡蠣的人可以分幾種？
◆ 旁徵博引，尋找關於牡蠣的神秘傳說
牡蠣到底補哪裏？吃到一顆珍珠是什麼樣的體驗？如何判斷一隻牡蠣的性彆？
◆ 28道精緻美味的牡蠣食譜，帶你領略舌尖盛宴！
紐約神秘餐廳的牡蠣秘方，法國海岸的牡蠣吃法，珍貴古籍裏的大膽配料……滿足你對牡蠣的一切欲望
用户评价
##是本只关于“牡蛎”的主题书，包括但不仅限于牡蛎的各式菜谱，还有关于牡蛎的历史、文化等等。第一篇《软体动物的爱与死》写得太有意思了，整本书看完又翻回头重读了一遍。
评分生吃小能手看完太想做一道奶油炖牡蛎了🦪
评分##本以为是一本情书，结果是对牡蛎的告白，倒也算是意外之喜。
评分##非常能理解，作者对一种食物的偏爱，特别是早年时期形成的那种爱，食物，是记忆不可磨灭的一部分，往往也好美好的一部分，牡蛎于作者，而，年糕于我，大概如此。我真的可以接受年糕所有煮法，哪怕有些是在外人眼里忍受试的煮法，比如小时候奶奶给我煮过的类似回锅类的，可能在别人眼里有点糊塌塌，但我一直很喜欢，食物与人的记忆，是人生较温情的一部分，随着年岁渐长，回忆除了味道更重要的是给你做那份食物或者一起分享食物的人也或者是那时享受食物的环境氛围。
评分##是被翻译连累么，完全不是我的菜
评分##小小一本看着各种牡蛎的各种二三事真的好玩, 也很有趣. 就这一本能感受出费雪作为美食作家的魅力, 后面几本看机会全都看了.
评分##原来奶油汤里都要加面包屑增稠。不过奶油牡蛎汤不会很腥气吗？
评分##蛮温馨的阅读体验
评分##非常能理解，作者对一种食物的偏爱，特别是早年时期形成的那种爱，食物，是记忆不可磨灭的一部分，往往也好美好的一部分，牡蛎于作者，而，年糕于我，大概如此。我真的可以接受年糕所有煮法，哪怕有些是在外人眼里忍受试的煮法，比如小时候奶奶给我煮过的类似回锅类的，可能在别人眼里有点糊塌塌，但我一直很喜欢，食物与人的记忆，是人生较温情的一部分，随着年岁渐长，回忆除了味道更重要的是给你做那份食物或者一起分享食物的人也或者是那时享受食物的环境氛围。
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