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編輯推薦

　　一本專為癌癥病友量身定做的飲食照護全書！
　　化療期＆調養期食譜。

內容簡介

　　一本專為癌癥病友量身定做的飲食照護全書！
　　癌癥病友怎麼吃纔正確？
　　特彆介紹熱門的“7色飲食療法”，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再為該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。
　　特彆提供近60道“早、午、晚餐的食譜示範”，配閤季節性調整，病友可依據需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、副食替換，補充體力及免疫力。
　　化療時如何增加熱量及食欲？
　　提供近20道“點心、保健荼食譜”。點心食譜每份所含熱量不同，為100～300韆卡，可作為三餐以外的熱量補充；保

作者簡介

　　張金堅，現任：颱灣大學醫學院外科教授，颱大醫院外科主治醫師，財團法人乳癌防治基金會董事長。
　　主要經曆：颱灣外科醫學會理事長，颱灣消化係外科醫學會理事長，颱大醫院外科部主任。
　　主要學曆：颱灣大學醫學院臨床醫學研究所博士。
　　專長：一般外科（乳房外科、大腸直腸外科），腫瘤免疫學。
　　相關著作：《乳房醫學》、《乳房的美麗與哀愁》、《一生的營養規則》、《乳房診治照護全書》等。

內頁插圖

目錄

【推薦序】防癌抗癌的保健良書
【作者序1】吃得對，輕鬆抗癌！
【作者序2】食物是最好的醫藥
【本書使用說明】&【本書特色】
PART 1　請教醫師
認識癌癥
癌癥的治療方法與副作用
當親人罹癌治療時，該怎樣協助照顧及撫慰？
PART 2　請教營養師
有益化療的抗癌食物有哪些？
化療期間該怎麼吃纔正確？
化療引發不適癥狀該怎麼調整飲食？
化療期間的飲食照顧
【專欄】危險的緻癌食物
PART 3　健康廚房
化療期間的食材準備
7色輔助化療飲食的抗癌食材
32種輔助化療飲食的中藥材
15種輔助化療飲食的調味品

精彩書摘

　　PART 1　請教醫師
　　認識癌癥
　　癌癥已經是人們最常罹患的疾病之一。颱灣地區每分鍾就有1人被診斷為癌癥，3人就有1人罹患癌癥。從1982年以來，癌癥就高居颱灣十大死因之榜首。
　　什麼是”癌”？
　　一般人提到癌癥，是根據患癌的器官來分類，如肺癌、肝癌、胃癌、乳癌、大腸癌等。其實除瞭器官分類，癌癥亦可用病變的組織簡單地分成四大類：
　　癌（carcinoma）：由上皮細胞構成的惡性腫瘤，大部分癌癥（占80％～90％）都屬此類。
　　肉瘤（sarcoma）：由骨骼、軟骨、肌肉、結締組織或血管生齣

前言/序言

　　本人從事癌癥診療工作已逾30年，特彆是乳癌與大腸癌病人是我診療的對象，不管在病房或門診，經常碰到癌癥病人在接受治療時，發生與飲食有關的問題，一直睏擾病人本身及傢屬，而且在治療過程中一些與進食有關的副作用，諸如惡心、嘔吐、腹瀉、口角潰瘍、牙齦及喉嚨疼痛，均造成進食睏難，加上癌癥患者本身可能營養狀況不佳，常常見到病人在極短時間內體重遽降，免疫力減弱。
　　這些隋況往往讓病人中止或放棄治療，有些病人更誤信偏方，濫服一些不明成分的食品或藥物，更嚴重的是，很多癌癥病友常有“營養愈豐富，癌細胞長得愈陝”的迷思，更
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還不錯，寫的挺好

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可以

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不錯的書還很實用！！！！

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書很不錯，有藉鑒性

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買瞭超級多的東西 都很好

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好評，傢居常備待查，讓爸媽看的

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