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編輯推薦

　　

　　亞洲營養協會推薦，從飲食入手，全麵防癌、抗癌輔助治療有奇效。近100款具食療功效的抗癌食譜完整收錄。飲食不當是引發癌癥的因素、揭示12個不正當緻癌飲食習慣、怎麼吃?吃什麼?全麵解讀讓身體遠離癌癥的飲食新觀念。
　　拒絕緻癌物質，科學烹調方法大公開；具抗癌功效的“明星食材”全麵解析；科學防癌營養飲食習慣傾力推薦。
　　VCD中包含亞洲專業醫師專業抗癌、治癌講座；食物就是很好的防癌藥，從日常飲食開始入手，打響身體防癌戰；建立閤理的膳食結構，保證安全的食品質量，培養科學的飲食習慣……

內容簡介

　　

　　飲食是防癌、抗癌、治癌的關鍵步驟。近100款具食療功效的抗癌食譜全麵收錄，針對身體八大係統的常見癌癥病的食療方案推薦，涵蓋你日常應該攝取的素食、肉食、水産、湯蔓……，從營養成分到藥理和療效、烹製方法、防癌攻略，細緻解析，全麵防治日常生活中常見的癌癥疾病，科學的食療方法指導，專業的食療效果分析，抗病更治。揭示12個不正當的飲食習慣、4種易産生緻癌物質的烹飪方法，教你養成防癌飲食新習慣，防癌要從日常做起，具抗癌功效的“明星食材”推薦，怎麼吃？吃什麼？讓身體遠離癌癥的飲食新觀念，為你逐一揭示。廣泛搜羅民間抗癌偏方，抗癌烹飪技巧大公開。

內頁插圖

目錄

Part ONE 防癌資訊篇
正確認識癌癥
防癌新概念，飲食是關鍵
“明星食材”防癌論劍
防癌飲食細節
哪些烹飪方法會緻癌
烹飪中的防癌小技巧
民間偏方抗癌有術
健康素菜篇

Part TWO 食療菜例篇
（一）胃癌
上湯豆苗
蝦仁蒓菜羹
涼拌魚腥草
蜜汁南瓜
香油苦瓜
原味蘿蔔絲
（二）結直腸癌
韭菜炒核桃仁
芥菜豆腐鉢
蒜蓉荷蘭豆
三鮮素腰片
青豆煮腐皮結
拔絲紅薯
蜜汁紅薯芋頭
豆角炒占地菇
雪花玉米羹
鬆仁玉米
（三）乳腺癌
酸奶核桃仁
清炒花菜
蒸芋頭仔
涼拌生菜
（四）前列腺癌
番茄燴包萊
一品豆腐
西芹百閤炒腰果
香菜拌乾絲
涼拌海帶絲
油菜燜芋頭
（五）肺癌
蘆筍煲素雞
果味三絲
上湯蘆筍
（六）腎癌
清炒萵筍
清炒藕片
闆栗上海青
蒜蓉蒸大白菜
糯米葡萄棗
清炒雪裏紅

營養肉食篇
（一）肝癌
牛腩花萊湯
萵筍肉絲
玉米炒肉鬆
南瓜炒牛肉
西蘭花腐皮捲
西蘭花炒牛肉
肉末芋頭
（二）皮膚癌
青豆紅燒骨
牛肉燴百閤
桂花凍
青豆排骨湯
蘆筍炒牛肉
小米椒蒸豬腳
豆花牛肉

調養水産篇
（一）鼻咽癌
白花甲魚
韭菜苔炒蛤肉
（二）食道癌
老醋蜇頭
濃湯蟹柳浸魚肚
（三）子宮頸癌
豆花魚片
蘆筍炒鮮魷
西蘭花墨魚片
蘿蔔絲煮鯽魚
白果青魚丸
西蘭花炒帶子
（四）白血病
鐵闆生蠔
醬燒海參
蒜蓉粉絲扇貝
鮑魚扣海參
紅燒魚翅

聖品湯羹篇
蠍子燉老雞
烏雞燉鹿鞭
巴戟花膠燉鹿尾
沙參玉竹燉乳鴿
薺菜豆腐湯
排骨春菜煲
橄欖木耳燉豬肉
生蠔牛蒡湯
蜈蚣土茯苓燉老雞
蟲草雞肉燉老龜
紅參海馬燉雞
（一）腦腫瘤
海鮮豆腐煲
香菇牛肉羹
海底椰燉雪蛤
靈芝土茯苓燉龍龜
墨魚黃花菜燉肉
大芥菜肉丸煲
巴戟蓯蓉燉鹿鞭
老母雞燉胎盤
蠍子水蛇燉老雞
羅漢果川貝燉鵪鶉

前言/序言

　　在這已被嚴重汙染的地球上，有毒的化學物質無所不在，時時威脅著我們的健康，癌癥總在不知不覺間來臨。所幸的是我們周圍也有許多天然物質可以幫我們抵禦癌癥。隻要以科學閤理的方式準備一日三餐，使身體攝取足夠的抗癌物質，你就可以遠離癌癥的侵襲。
　　我們堅持“預防就是治療”的新觀念，形成瞭一套簡便易行，以飲食防癌為基礎的防癌養生法。通過配閤病情及營養需求的飲食，幫助維持體力，預防體重減輕或減輕過多，避免身體過度敗壞，重建正常組織。
　　不幸已經患癌的病友，一定要對生活有信心。為此，我們特意邀請瞭經驗豐富的腫瘤專傢集體編寫這本書，針對不同的病癥，為病友配備專屬的菜例，針對不同人群的特點，設計瞭特彆的防癌保護措施和飲食建議。本書還搜集瞭大量的民間傳統藥方、偏方為廣大病友防癌抗癌。
　　本書主要嚮你介紹通過飲食增強人體免疫力，利用食物的藥性控製細胞異常化，用食物控製癌細胞擴散、修復受損細胞，調節心情，科學飲食，輕鬆防癌。針對癌癥的特點，本書全麵而翔實地指導大傢做齣適閤自己的營養美食，利用食物預防癌癥。
　　在本書中，專傢羅列齣許多防癌抗癌的食材，讓你遠離癌癥；營養師針對飲食習慣，為你講述防癌細節，並精心配置不同防癌抗癌食譜；大廚為你精心烹飪，拒絕燒烤、油炸食品。這是集體智慧的結晶。
　　我們送給讀者的是時尚的健康理念和營養組閤，涵蓋現代人的飲食起居、身心保健等許多方麵。
營養食療防癌抗癌（附贈VCD光盤1張） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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