14種名特瓜類蔬菜栽培技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

宋曙輝 著

圖書標籤:

• 瓜類蔬菜
• 名特瓜類
• 栽培技術
• 蔬菜種植
• 農業技術
• 園藝
• 設施農業
• 高效農業
• 特色農業
• 瓜果品質

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109077065

版次：1

商品编码：10290621

包装：平装

丛书名： 绿岛丛书·名特蔬菜篇

开本：32开

出版时间：2002-09-01

用纸：胶版纸

页数：139

字数：113000

正文语种：中文

內容簡介

瓜類蔬菜以其營養豐富、美味可口而備受人們的喜愛，而且由於其産量高、栽培要求條件易於滿足，而在蔬菜周年均衡供應中占有重要的地位，為生産者帶來瞭較高的經濟效益。很多瓜類蔬菜還具有很好的食療作用，如南瓜防治糖尿病，苦瓜抗癌，西瓜潤肺，節瓜解毒，絲瓜美容，蛇瓜清熱，瓠瓜利尿等。瓜類蔬菜越來越受到人們的青睞。
本書著重介紹瞭佛手瓜、節瓜、絲瓜、苦瓜、綠寶瓜、蛇瓜、西洋南瓜、瓠瓜、金絲瓜、西葫蘆、碟瓜、迷你西瓜和迷你黃瓜等14個瓜類蔬菜的生物學特性、生産中主要栽培的優良品種、不同季節的栽培技術、病蟲害防治和營養價值及食用方法，為廣大農民群眾和從事瓜類蔬菜生産的科技工作者提供瞭可參考的資料。

目錄

齣版說明
前言
一、佛手瓜
概述
特徵特性
佛手瓜的種類
栽培管理技術
營養成分及其利用
二、節瓜
概述
特徵特性
品種與類型
栽培管理技術
營養成分及其利用
三、苦瓜
概述
特徵特性
品種及其特性
栽培管理技術
營養價值及食用方法
四、絲瓜
概述
特徵特性
主要種類及品種
栽培管理技術
營養成分及食用方法
五、綠寶瓜
概述
特徵特性
栽培管理技術
食用方法
六、蛇瓜
概述
特徵特性
主要栽培品種
栽培管理技術
營養成分及食用方法
七、瓠瓜
八、西洋南瓜
九、西葫蘆
十、金皮西葫蘆
十一、碟瓜
十二、金絲瓜
十三、袖珍西瓜
十四、迷你黃瓜
參考文獻

前言/序言

瓜果飄香：傢庭園藝中的珍饈采摘 在這片屬於您自己的小小天地裏，無論您是擁有寬敞的庭院，還是僅有一方陽颱，都能體驗到從種子到餐桌的豐收喜悅。本書旨在為您揭示如何在傢中成功培育那些令人垂涎的、口味獨特、營養價值豐富的瓜果類蔬菜。我們將一同探索那些常在市場上被視為“名特”的品種，它們或許比您日常食用的西葫蘆、黃瓜更加奇特，味道也更為濃鬱，同時，它們也並非高不可攀，而是能夠被傢庭園藝愛好者輕鬆駕馭。 本書不是一本枯燥的教科書，而是一份充滿熱情與實踐指導的園藝夥伴。我們摒棄瞭晦澀難懂的術語，用最貼近生活、最容易理解的方式，帶領您一步步走進蔬果培育的奇妙世界。從零開始，無論您是初涉園藝的新手，還是已經積纍瞭一定經驗的愛好者，都能從中找到適閤自己的內容。我們將聚焦於那些極具特色的瓜果品種，它們不僅能在您的餐桌上增添一抹亮色，更能帶來不同尋常的味蕾享受。 從選擇到播種：為您的奇珍異果打下堅實基礎 一切美好的開始，源於審慎的選擇。在本書的開篇，我們將首先引導您瞭解不同瓜果蔬菜的特性，以及它們各自適閤的生長環境。我們將為您介紹一些鮮為人知的、但風味獨特的瓜類蔬菜，例如： 色彩斑斕的“寶石瓜”： 它們擁有如同寶石般絢麗的色彩，或深邃如紫水晶，或明亮如紅寶石，味道也帶著微妙的甜香，非常適閤作為沙拉的點綴，或是直接生食，感受其清脆的口感和獨特的風味。我們將詳細講解如何選擇最適閤您當地氣候和土壤條件的品種，以及如何獲取優質的種子。 風味濃鬱的“麝香瓜”： 不同於市麵上常見的哈密瓜，這些麝香瓜通常個頭較小，但香氣更加馥鬱，口感也更為綿密細膩，入口即化，甜而不膩。我們將深入探討不同麝香瓜品種的差異，並為您提供精準的種植技巧，以期達到最佳的糖度和香氣。 形狀奇特的“蛇瓜”： 這種形似長蛇的瓜類蔬菜，不僅造型獨特，口感也十分清爽，常被用於烹飪，其嫩滑的質地和淡淡的清香，能為您的菜肴增添彆樣風味。我們將分享如何處理和烹飪這種“奇特”的瓜類，讓您充分發揮其獨特的 culinary 價值。 口感獨特的“佛手瓜”： 這種外形酷似手掌的瓜類，營養價值豐富，口感清脆，既可生食，也可熟食，烹飪方式多樣。我們將為您詳細介紹佛手瓜的品種選擇、栽培要點以及常見的烹飪方法。 迷你而甜美的“拇指西瓜”： 這種小巧玲瓏的西瓜，不僅外觀可愛，口感也異常甜美，是孩子們的最愛，也是極具觀賞性的盆栽品種。我們將教您如何在傢中成功培育這種“袖珍”西瓜，讓您的陽颱充滿童趣。 在選定品種之後，我們將帶領您進入播種的環節。這不僅僅是簡單的將種子埋入土壤，而是充滿科學與藝術的過程。您將學會： 種子處理的秘訣： 針對不同瓜果種子的特性，我們將提供最有效的催芽和浸泡方法，加速種子的萌發，提高齣苗率。 育苗基質的選擇： 什麼樣的土壤混閤物最適閤您的幼苗生長？我們將為您解析不同育苗基質的優缺點，以及如何在傢中輕鬆配製營養均衡的育苗土。 播種的最佳時機： 瞭解不同瓜果蔬菜對溫度和光照的需求，選擇最恰當的播種時間，確保您的幼苗在最適宜的環境中茁壯成長。 移栽的藝術： 當小苗破土而齣，如何纔能將它們安全地移栽到最終的種植地點，將是下一個關鍵。我們將分享移栽過程中的注意事項，最大限度地減少對幼苗的損傷。 精心嗬護：讓您的瓜果蔬菜茁壯成長 從幼苗到成熟的果實，整個過程需要精心的照料和適時的養護。本書將詳細闡述每一個關鍵環節，讓您的付齣都能獲得豐厚的迴報。 土壤的藝術： 良好的土壤是植物健康生長的基石。我們將深入探討不同瓜果蔬菜對土壤酸堿度、肥力以及透氣性的需求。您將學會如何改良土壤，使其更適閤您的特定品種，以及如何在傢中利用廚餘垃圾等資源自製有機肥料，實現可持續的園藝。 澆水的智慧： 水是生命之源，但過猶不及。我們將為您揭示不同生長階段瓜果蔬菜的需水量，以及如何根據天氣、土壤濕度和植物狀態來判斷何時澆水、澆多少水。我們將介紹滴灌、噴灌等不同的澆水方式，幫助您更高效地為植物補充水分。 光照與溫度的平衡： 陽光是植物製造養分的重要來源，而適宜的溫度則能促進其生長發育。我們將指導您如何根據不同品種的需求，選擇最佳的種植位置，確保它們獲得充足的光照。對於陽颱黨，我們還會提供關於遮陽網、保溫膜等輔助工具的使用建議，幫助您在不同季節營造適宜的生長環境。 施肥的科學： 適時適量的施肥能夠為植物提供生長所需的營養。我們將詳細講解不同時期瓜果蔬菜所需的氮、磷、鉀等宏量元素，以及微量元素的重要性。您將學會如何識彆植物缺肥或肥害的跡象，並掌握有機肥和化肥的正確使用方法，讓您的植物“吃飽吃好”。 病蟲害的“防火牆”： 麵對潛在的病蟲害，我們提倡“預防為主，防治結閤”的理念。我們將為您介紹一些常見的瓜果蔬菜病蟲害的識彆方法，並提供一係列天然、環保的防治措施，例如利用益蟲、製作植物提取液等，讓您的蔬果遠離化學農藥的侵害，吃得更安心。 攀爬的藝術與空間利用的智慧 許多瓜果蔬菜都具有攀爬的習性，這既是它們生長的自然需求，也為我們的園藝創造瞭更多可能性。 搭架與支撐： 攀爬類瓜果蔬菜需要良好的支撐纔能健康生長，並結齣優質的果實。我們將提供各種簡便易行的搭架方法，從簡單的竹竿支撐到更具創意的垂直綠化設計，幫助您充分利用垂直空間，打造齣賞心悅目的綠色景觀。 修剪與整枝： 閤理的修剪能夠促進植物分枝，增加結果的枝條數量，同時也能改善通風透光條件，減少病蟲害的發生。我們將一步步教您如何進行有效的修剪，讓您的瓜果蔬菜“高産又好看”。 容器栽培的技巧： 即使空間有限，您也可以通過容器栽培來種植您心儀的瓜果。我們將分享不同尺寸、材質的種植容器選擇，以及如何在有限的空間內，通過閤理的種植密度和水肥管理，實現盆栽瓜果的高産。 豐收的喜悅與餐桌上的美味 當您辛勤的付齣終於換來纍纍碩果，那份喜悅是無與倫比的。本書的最後部分，將聚焦於如何最大化您的豐收，並將這些珍貴的食材變成餐桌上的美味。 采摘的時機與方法： 不同的瓜果蔬菜，采摘的時機和方法都會影響其風味和儲存期。我們將為您提供最專業的采摘指導，讓您在最佳時刻收獲最美味的果實。 儲存與保鮮： 辛辛苦苦種齣來的瓜果，如何纔能延長它們的食用期？我們將分享各種傢庭常用的儲存和保鮮技巧，讓您的美味能夠持續一段時間。 創意烹飪靈感： 除瞭傳統的食用方法，我們還會為您提供一些創意十足的烹飪建議，將這些“名特”瓜果蔬菜融入您的日常飲食中，讓您的餐桌更加豐富多彩。您可以探索用它們製作清爽沙拉、特色湯品、創意小吃，甚至甜點，讓您和傢人朋友都驚艷於您的園藝成果和烹飪纔華。 本書的每一個章節，都充滿瞭對大自然的敬畏和對生活的熱愛。我們相信，通過閱讀和實踐本書中的內容，您不僅能成功培育齣各種令人稱羨的瓜果蔬菜，更能在這個過程中，重新連接自然，體驗到勞動的樂趣，收獲一份身心的寜靜與滿足。讓您的傢，成為一個充滿生機與活力的迷你農場，讓“名特”瓜果的清香，伴隨您每一天的美好時光。

评分☆☆☆☆☆

如果說市麵上很多園藝書是提供‘食譜’，那麼這本書更像是提供瞭一套‘廚房設計與管理係統’。它的敘述邏輯非常清晰，從基礎的選址、土壤改良，到後續的灌溉係統設計（特彆是針對不同瓜類的需水特性），再到收獲後的貯藏技術，形成瞭一個完整且閉環的管理流程。我最欣賞的是它對‘氣候適應性’的探討。作者沒有把所有地區一概而論，而是根據我國不同地域的自然氣候特點，提供瞭‘模塊化’的調整方案。比如，在高海拔地區如何處理晝夜溫差過大的問題，在多雨潮濕地區如何平衡通風與濕度。這種‘因地製宜’的指導思想，體現瞭作者深厚的實踐積纍。很多技術點不是簡單的照搬，而是需要讀者根據自己的具體環境進行‘參數微調’，書中給齣的就是調整的基準綫和可能遇到的幾種典型問題。這讓讀者在麵對實際操作中的意外情況時，不會感到茫然失措，而是能迅速定位問題，並參照書中的思路找到解決方案，可以說，這本書是為‘獨立思考型’的種植者量身定做的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《14種名特瓜類蔬菜栽培技術》，我讀完之後，不得不說，它給我的感覺就像是走進瞭一個充滿陽光和泥土芬芳的現代溫室。從這本書的整體結構來看，它似乎非常注重實用性和操作性，這對於我們這些想在自傢菜園裏搞點‘特産’的園藝愛好者來說，簡直是福音。我特彆欣賞作者在介紹每一種瓜類蔬菜時，那種由淺入深、層層遞進的講解方式。比如，它不僅僅是告訴我們“什麼時候澆水、什麼時候施肥”，而是深入到不同品種對光照、土壤酸堿度的細微偏好上。這一點非常關鍵，因為我們都知道，名特品種往往‘脾氣’比較大，一般的通用技術可能應付不來。書中關於病蟲害防治的部分，我感覺作者明顯是站在瞭一個‘預防為主’的角度，詳細描繪瞭如何通過優化種植環境來構建一個健康的生態係統，而不是等到問題爆發瞭再去“救火”。這種前瞻性的指導，極大地降低瞭栽培的失敗率。特彆是對於那些對‘口感’和‘稀有度’有執念的種植者來說，這本書提供瞭一份詳盡的‘秘籍’，仿佛每翻開一頁，都能聽到瓜果在枝頭悄然膨大的聲音，讓人對豐收充滿信心。整本書的文字風格是那種非常紮實、不浮誇的專業敘事，但字裏行間又透著一股對農作物的熱愛，讀起來既能學到真本事，又讓人感到心曠神怡。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版，給我的第一印象是‘樸實無華，內涵豐富’。我本來以為這種專業技術書籍，內容會堆砌得非常枯燥，但拿到手後發現，它在信息呈現上做到瞭很好的平衡。它的圖文搭配很到位，那些精細的插圖，清晰地展示瞭關鍵的嫁接點、修剪姿態，甚至是某些特定病理現象的初期特徵，這比單純的文字描述要直觀得多。我過去在嘗試種植某些‘高冷’瓜果時，最怕的就是對‘火候’的把握齣現偏差，而這本書裏對於不同生長階段的‘環境參數’控製，比如溫度的夜間最低值和白天的最高值範圍，都標注得非常精確，幾乎可以作為一本現場操作手冊來使用。尤其讓我印象深刻的是，它似乎沒有迴避那些‘難點’，反而直麵瞭這些挑戰，並給齣瞭行之有效的解決方案。這不像某些入門書籍那樣隻談成功，它更像是請瞭一位經驗豐富的老農在旁邊指導，告訴你：“這個環節是陷阱，你得這麼繞過去。”這種真誠的分享，讓這本書的價值遠遠超過瞭一般的科普讀物，更像是一種‘經驗的結晶’被係統化地整理齣來瞭，讓人感覺這份知識是經過無數次試驗和失敗纔沉澱下來的，非常值得信賴。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感到一種強烈的“知識壁壘被打破”的暢快感。過去我對這些名特瓜類的種植總是心存敬畏，覺得它們是專業農戶的專屬領域，自己傢庭小規模嘗試無異於‘螳臂當車’。這本書的最大貢獻，就是用一種極度嚴謹卻又極其親切的筆觸，將這些技術‘平民化’瞭。它沒有使用過多晦澀難懂的生物學術語，即使是涉及到植物生理學的原理，也是用非常形象的比喻來解釋。例如，描述根係對養分的吸收效率時，它會將其類比成不同‘胃口’的傢庭成員，什麼時候該‘大吃大喝’，什麼時候該‘細嚼慢咽’，描述得生動有趣。這種將高深知識‘翻譯’成大眾語言的能力，是這本書非常難能可貴的品質。它不隻是教你種齣瓜，更讓你理解瓜是如何‘想’的，這種理解，是建立長期穩定高産、並保持優良風味的基礎。讀罷全書，我最大的感受是：掌握瞭這些技術，我仿佛獲得瞭一把開啓‘風味寶藏’的鑰匙，充滿瞭躍躍欲試的衝動。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度，超齣瞭我最初對“14種”這個數字所能涵蓋的預期。我原以為它會是每種瓜類隻做最基礎的介紹，但實際上，作者似乎對這14種作物的曆史淵源、地方特色，甚至是它們在不同氣候帶下的適應性變異，都有所涉獵。這種‘宏觀視野’與‘微觀操作’的完美結閤，使得這本書不僅僅是一本種植指南，更像是一部關於這些特色瓜果的‘小型百科全書’。我特彆關注瞭其中一種我從未成功種植過的品種，它對土壤的肥力要求極高。以往的資料隻是簡單地說要‘肥沃’，但這本書詳細分析瞭不同有機質和無機肥配比對該品種風味物質形成的影響，甚至提到瞭不同追肥時機對産量和品質的權重分配。這已經達到瞭‘分子美食’級彆的園藝探討瞭。讀完這部分，我立刻明白瞭自己過去失敗的原因——我隻顧瞭‘吃飽’，而忽略瞭‘吃好’的化學原理。這本書強迫你去思考“為什麼”，而不僅僅是“怎麼做”，這種啓發式的教學方法，對於提升讀者的綜閤技術水平是極其有益的。