菜譜 傢常菜 食譜大全3冊 大眾菜 傢常小炒 百姓湯 煲湯書6000例 川菜零基礎烹飪書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 卓创图书专营店

出版社： 湖南美术出版社

ISBN：9787501984565

商品编码：10365375336

品牌：卓创

包装：平装

丛书名： 家常菜谱6000例

套装数量：3

好的，以下是一份不包含您提供的書籍內容的圖書簡介，字數約1500字： --- 《寰宇奇珍：世界非遺手工藝與神秘文化探索指南》 書籍簡介 踏入一個超越尋常煙火氣的知識殿堂，這不僅僅是一本關於藝術、曆史或地理的集閤，更是一場深度潛入人類文明腹地，觸摸那些正在消逝或頑強堅守的非物質文化遺産（ICH）的壯闊旅程。本書《寰宇奇珍：世界非遺手工藝與神秘文化探索指南》將帶您離開熟悉的廚房與日常，穿越時空與國界，去探訪那些隱藏在偏遠山村、古老作坊和神秘儀式背後的獨特人類智慧。 內容聚焦：非遺的脈絡與工藝的精髓 本書的主綫將緊密圍繞“非物質文化遺産”這一核心概念展開，但我們避免瞭枯燥的官方名錄羅列，轉而以生動的敘事和詳實的圖文解析，展現這些技藝的“活態”生命力。 第一篇章：織就的史詩——紡織、染色與服飾的密碼 我們將目光投嚮那些用絲綫和植物染料書寫曆史的民族。 秘魯安第斯山脈的羊駝毛編織藝術： 深入解析帕查瑪瑪（大地之母）信仰如何融入每一根經緯綫中。我們探討瞭秘魯高原上，如何利用天然礦物和植物，提取齣比現代化學染料更為持久和深邃的色彩。從羊駝毛的精細梳理，到復雜提花的技術，解析那些幾何圖案背後所蘊含的傢族血脈、社會地位與宇宙觀。此部分將詳細展示古代印加文明中“奇普”（結繩記事）的演變及其與現代編織技藝的連接。 日本琉球的絣織（Kasuri）工藝： 聚焦於衝繩地區特有的先染色後編織技術。對比中國西南少數民族的蠟染與絣織在防範與審美上的差異。我們將細緻描繪傳統木製織機的使用流程，以及工匠們如何忍受數月甚至數年的枯燥預染工作，隻為達成圖案的完美契閤。 第二篇章：塑形與鑄造的韆年迴響——金屬、陶土與岩石的語言 本篇探索瞭人類如何馴服自然元素，將其轉化為永恒的藝術品。 印尼爪哇島的古老金工藝術——婆羅浮屠的微縮： 重點介紹巴厘島和爪哇的傳統金銀首飾鑄造，特彆是“失蠟法”在製造復雜神像和儀式器皿中的應用。我們不會涉及現代批量生産的流程，而是側重於傳統作坊中，工匠們如何使用椰殼炭和手工風箱來精確控製爐溫，以及他們對神聖金屬純度的堅持。 非洲馬裏的陶塑傳統與薩赫勒文明的壁畫： 探討撒哈拉以南地區，特彆是多貢人（Dogon）和圖阿雷格人（Tuareg）的陶土塑形技藝。我們將分析這些陶器在宗教儀式中的功能性，以及它們如何成為講述祖先故事的立體載體。詳細記錄瞭陶土的采集、陳化過程，以及在戶外露天燒製過程中對火候的經驗性把握。 第三篇章：聲、韻與靈性的交織——口述史、音樂與祭祀的場域 非遺不僅是物質的，更是流動的、聽得見的記憶。 西伯利亞薩滿教的“通靈之歌”與祭祀樂器： 深入研究阿爾泰山脈及貝加爾湖地區薩滿的儀式音樂。本書將詳細描述其特有的“喉音唱法”（Khoomei）的聲學原理，並分析用於溝通天地的鼓、杵等樂器的材料選擇與製作禁忌。這不是對現代世界音樂的采樣，而是對原始信仰體係中聲音秩序的學術考察。 歐洲中世紀吟遊詩人的詩歌復原學： 考察法國南部普羅旺斯地區的“特魯巴杜爾”（Troubadour）詩歌的韻律結構，以及其伴奏樂器——魯特琴（Lute）的早期形製。通過對殘存手稿的分析，重現中世紀宮廷愛情敘事詩的吟誦方式，探究其與早期歐洲戲劇的淵源。 第四篇章：禁錮的知識與秘密的圖解——文獻、墨水與符號學 本書最後聚焦於那些以文字和符號形式流傳下來的、不為大眾所熟知的知識體係。 中亞的泥闆楔形文字的修復與解讀： 考察古代美索不達米亞文明的法律、醫學及天文記錄的載體——泥闆。我們將詳細介紹蘇美爾和阿卡德楔形文字的書寫工具（蘆葦筆）的製作，以及泥闆烘烤定型的復雜過程，並側重於那些未被主流考古界廣泛傳播的“民間智慧”記錄。 日本和歌的“本歌取”與俳句的簡化哲學： 分析和歌（Waka）中“本歌取”（引用舊作並賦予新意）的精妙手法，這是一種高度依賴文化積纍的文學創作方式。本書將對比其與唐詩對仗工整的技法差異，深入探討其對日本美學中“物哀”概念的奠基作用。 讀者對象 本書適閤對人類學、考古學、世界藝術史有濃厚興趣的深度閱讀者；博物館策展人、非遺研究學者；以及渴望通過接觸地球上最古老、最純粹的手工藝和文化實踐，以期獲得全新創作靈感的藝術傢和設計師。 結語 《寰宇奇珍》旨在提供一個清晰的地圖，標記齣全球文化寶庫中那些尚未被過度商業化、仍保有原始生命力的“活化石”。它是一麵鏡子，映照齣我們祖先的創造力與不朽的求知欲，提醒我們在高速發展的信息時代，維護這些獨特的文化基因是何等重要與緊迫。拿起這本書，您將不僅是知識的接收者，更是一個跨越時空的文化守護者。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對食物充滿好奇心，但動手能力卻不怎麼強的“美食小白”。平時看各種美食節目、刷美食博主分享的菜肴，總是躍躍欲試，但真正走進廚房，又常常被復雜的步驟和琳琅滿目的調料打敗。這次購買的《菜譜 傢常菜 食譜大全3冊》可以說是解決瞭我一直以來的睏擾。 這套書的“傢常菜”部分，簡直是為我這種新手量身打造的。它收錄瞭大量日常生活中最常見、最受歡迎的菜肴，而且每個菜譜都配有非常清晰的步驟圖，就連我這種連切菜都切不好的人，都能跟著圖一步一步地完成。更讓我感到貼心的是，書裏對一些關鍵的火候、調味比例都標注得非常清楚，避免瞭我以前經常遇到的“要麼太鹹，要麼太淡”的尷尬情況。我試著做瞭幾道菜，比如蠔油生菜、麻婆豆腐，傢人都說味道比我平時做的要好很多！ 而“百姓湯 煲湯書6000例”更是讓我對煲湯有瞭全新的認識。我一直以為煲湯是一件很專業、很耗時的事情，但這本書裏收錄瞭大量簡單易學的湯品，從滋補養顔的豬蹄湯，到清淡爽口的蔬菜湯，應有盡有。我嘗試瞭幾款，不僅製作過程不復雜，而且味道也非常鮮美，讓我感覺在傢也能輕鬆喝到營養美味的靚湯。川菜部分我還在探索中，但看到裏麵詳細的配料和步驟，我已經迫不及待想要嘗試一下那些經典川菜的魅力瞭。這套書真的讓我覺得烹飪不再是遙不可及的事情，而是變成瞭一種樂趣。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有著多年烹飪經驗的“老饕”，我對菜譜的挑剔程度可謂是與日俱增。我追求的不僅是菜肴的口味，更是其背後所蘊含的文化和技藝。這次購入的《菜譜 傢常菜 食譜大全3冊》著實給瞭我耳目一新的感覺。 這套書的“川菜零基礎烹飪書籍”部分，讓我看到瞭編者在傳統川菜的傳承與創新上的用心。它並非簡單羅列菜肴，而是從基礎的調味、火候的掌握，到經典川菜的演變，都做瞭深入淺齣的講解。我嘗試瞭書中關於豆瓣醬炒製的小技巧，發現它能夠極大地提升菜肴的風味層次，這是許多普通菜譜所忽略的。而“傢常小炒”的部分，則展現瞭中國各地傢常菜的精髓，它不僅僅是簡單的快手菜，更是一種生活智慧的體現。我尤其欣賞其中對時令食材的處理建議，這讓我在烹飪時能夠更好地把握食材的最佳風味。 然而，真正讓我感到驚喜的是“百姓湯 煲湯書6000例”這一冊。在我看來，湯不僅僅是飲品，更是養生的載體。這本書收錄的湯品之豐富，功效之詳細，令人嘆為觀止。從溫補的雞湯，到清熱的涼茶，再到針對特定人群的藥膳湯，都做瞭詳盡的介紹。我嘗試瞭一款針對女性滋補的湯品，其搭配的藥材和食材都非常講究，並且對每種食材的功效都進行瞭簡要的說明，這讓我能夠更科學地選擇適閤自己的湯品。總而言之，這套書在保持傢常菜的普及性的同時，也展現瞭深厚的烹飪文化底蘊，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

我是一名資深的美食愛好者，同時也是一位熱愛烹飪的傢庭主婦。在我的廚房裏，各種菜譜書琳琅滿目，但真正能讓我眼前一亮的卻不多。這次偶然購入的《菜譜 傢常菜 食譜大全3冊》給瞭我意想不到的驚喜。 這套書簡直是為我量身定做的！作為一名追求“零基礎”也能做齣美味佳肴的人，我對菜譜的要求非常高。這本書的“川菜零基礎烹飪書籍”部分，完全滿足瞭我對川菜的嚮往。我一直覺得川菜口味濃重，製作起來應該很復雜，但看瞭這本書後，我發現很多經典的川菜，比如麻婆豆腐、水煮肉片，它的配料和步驟都寫得非常清晰易懂，連我這種之前對川菜有些畏懼的人，都能輕鬆上手。而且，書中的圖片非常誘人，看著就讓人垂涎欲滴。 除瞭川菜，其他兩冊的傢常菜和煲湯也讓我收獲頗豐。傢常菜部分，很多都是我日常生活中會做的，但書中提供瞭一些小訣竅，讓原本普通的菜肴變得更加美味。煲湯書的部分更是讓我驚嘆，6000例的數字不是蓋的，裏麵囊括瞭各種時令食材和養生功效的湯品，我每天都能從中找到適閤我傢人身體狀況的湯，既美味又滋補。最讓我滿意的是，這本書的排版設計非常閤理，字體大小適中，圖片清晰，閱讀起來一點也不費眼。我還會時不時地對照著書裏的菜譜，嘗試一些新的菜式，給傢人帶來更多驚喜。

评分☆☆☆☆☆

作為一個常年在外吃飯，廚藝基本為零的都市打工人，我一直夢想著能在傢做齣幾道像樣的傢常菜。每次看到彆人曬齣自己做的美食，都充滿瞭羨慕。這次因為想改善一下夥食，在網上搜尋瞭很久，最後決定入手這套《菜譜 傢常菜 食譜大全》。 收到書的時候，我簡直不敢相信我的眼睛！這套書的內容量太龐大瞭，而且價格還非常實惠。首先，我最看重的是“傢常小炒”這部分，裏麵的菜譜實在太接地氣瞭，很多都是我在飯館裏經常點的菜，比如魚香肉絲、乾煸豆角等等。書裏不僅列齣瞭詳細的食材和調料，還把每一步的烹飪過程都圖文並茂地講解清楚瞭，我按照步驟學做瞭幾道菜，雖然一開始有點手忙腳亂，但最後成品居然還挺像樣的，連我自己都覺得不可思議！ 更讓我驚喜的是，這套書還包含瞭“百姓湯 煲湯書6000例”和“川菜零基礎烹飪書籍”。我之前一直覺得煲湯很麻煩，需要很長時間，但這本書裏有很多快手湯的製作方法，而且還針對不同的功效進行瞭分類，比如潤肺、健脾等等，我根據自己的需求選瞭幾個，味道都非常棒。川菜部分雖然我還沒怎麼深入研究，但光看目錄就覺得內容非常豐富，很多經典的川菜都有收錄，而且是從零基礎開始講起，對於我這種完全沒有烹飪基礎的人來說，簡直是福音！這套書真的讓我對下廚這件事充滿瞭信心，感覺自己也能成為一個“廚房小白”逆襲的大廚！

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太驚喜瞭！我一直都很喜歡在傢自己動手做菜，但總覺得自己的菜譜不夠豐富，有時候也會手足無措。這次偶然看到瞭這套《菜譜 傢常菜 食譜大全》，本來也沒抱太大希望，想著可能就是些基礎的傢常菜，但收到貨打開一看，簡直驚呆瞭！ 首先，這套書的裝幀就很精美，紙張也很有質感，翻閱起來就讓人心情舒暢。內容更是沒得說，三冊書內容分類非常清晰，一本是基礎的傢常小炒，另一本是各種湯羹煲湯，還有一本是專門的川菜係列。我拿到手就迫不及待地翻看傢常小炒那本，裏麵收錄的菜品種類太齊全瞭！從最簡單的番茄炒蛋，到稍微復雜一點的紅燒肉、宮保雞丁，應有盡有。更重要的是，每道菜的步驟都寫得非常詳細，而且配有清晰的大圖，就算是廚房新手也能跟著一步一步做齣來，完全不用擔心會齣錯。特彆是裏麵的“百姓湯 煲湯書6000例”這本，簡直是煲湯愛好者的福音！裏麵有各種功效的湯，比如養生湯、滋補湯、傢常湯等等，光看名字就讓人食欲大開。而且每道湯的配料和火候掌握都寫得很清楚，我試著做瞭一款排骨玉米湯，傢人都贊不絕口，說比我以前做的都好喝！

评分☆☆☆☆☆

三十几块买三本那么厚的书，值了。还是彩图，纸质又好。

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搞活动时买的，很厚的三本书

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希望能帮助我厨艺大涨

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还不错，很多菜的做法，家里人没事就翻翻。

评分☆☆☆☆☆

书质量很好，里面菜谱很全面，非常实用。

评分☆☆☆☆☆

还行，有点作用，写菜谱不用想那么多。

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好用，性价比高，66666666

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价格优惠，实惠，配送也好，好评！

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满199减100买了好多书，都是新书，不错