　　1.1995年，“雅俗文化書係”由中國經濟齣版社齣版，趙樸初題字，季羨林作序；2011年，新版“雅俗文化書係”重裝推齣，延續經典。
　　2.新版“雅俗文化書係”為讀者提供安全、營養、美味的“精神食糧”。
　　作者以嚴謹的學術態度收集資料、組織內容；以優美流暢的行文將文獻、典故、詩詞匯入書中；為瞭讀者查閱書中最感興趣的內容，目錄安排瞭四級標題。
　　3.增加瞭與日常生活密切相關的文化現象和文化故事，使讀者對每種文化的瞭解更加完整、豐富、立體化。
　　“從生活中來，到生活中去”，普通讀者通過對傳統文化的瞭解和學習，真正地從生活中體會到意義和趣味，增加人生的內涵。
　　4.引用經典的古典文獻上百處，穿插幾十個有趣的曆史典故，選摘優美的古代詩詞數十首，配有一百多幅插圖。
　　詩詞典故使文化知識變得生動易讀，文化知識為詩詞典故的賞析提供瞭知識背景，插圖更直觀地瞭解文化與文化現象。
　　5.封麵用圖均為著名古畫；內文雙色印刷，版式古韻古風；語言優美，行文流暢，韻味悠長，是優秀的文化讀物。

內容簡介

　　新舊同源，一脈相承的是中國傳統文化的博大精深；
　　雅俗共賞，孜孜以求隻為天下大眾汲取知識的甘露。
　　新版“雅俗文化書係”，既包括山川風物、觀念信仰、三教九流、風俗人情、行業傳統，也包括人倫禮儀、衣食起居、琴棋書畫、奇技賞玩等，在韆百年曆史文化的縱橫交錯中，書中呈現著新時代的思想激蕩，“古”與“今”文化碰撞，“雅”與“俗”相得益彰。新版“雅俗文化書係”是奉獻給廣大讀者的一套精品文化圖書，內容通俗易懂、圖文並茂，又引經據典、深入淺齣。引領普通大眾，沿著曆史的軌跡，與文化對話，近距離探求文化的內涵。書係還是少年兒童瞭解傳統文化，親近華夏五韆年文明的優秀讀本，使他們在樂趣中學習，在學習中成長。
　　《食文化》
　　俗諺雲，“民以食為天。”本書從中華民族的飲食文化齣發，對中國數韆年的飲食發展，及其文化精神做瞭總結和闡釋，記述瞭食文化在人類文明進程不同階段的麵貌特徵、食俗風物、菜係流派和民族交融，並以獨特的視角解讀瞭食文化的社會意義和人文內涵。
　　《食文化》集知識性和趣味性為一體，既有對食物、食味、食態的豐富描述，又有對食俗、食趣、食禮的生動呈現，是一個全麵瞭解中國食文化的精緻讀本。

作者簡介

　　過常寶，北京師範大學文學院教授。以生動而內涵豐富的教學，曾被學生評為“北師大最受歡迎的本科教學十佳教師”。曾任中國香港教育學院、中國颱灣東吳大學、韓國高麗大學等院校特聘教授。
　　主要研究領域為中國上古文學和文化，著有《楚辭與原始宗教》《原史文化及文獻研究》《先秦散文研究——上古文體及話語方式的生成》《依然舊時明月——唐詩宋詞中的生命和情感》等多部學術著作。

第五章文人食趣
第一節文人生活中的飲食
蒓鱸之思/東坡遺味/名士食饌/浮生食趣
第二節文藝作品中的飲食
詠粥詩/夜宴圖/《金瓶梅》/《紅樓夢》
第三節食文化典籍
《齊民要術》/《東京夢華錄》/《飲膳正要》/
《閑情偶寄》/《隨園食單》

第六章民族飲食
第一節森林和草原上的佳肴
山珍海味的滿族/以醬為伴的朝鮮族/
對酒割肉的濛古族
第二節絲綢之路上的清真美味
食俗謹嚴的迴族/無饢不歡的維吾爾族/
馬奶醉人的哈薩剋族
第三節獨特而多樣的西南飲食
酥油飄香的藏族/喜食酸辣的苗族/
五彩糯食的壯族
第四節寶島上的漁獵和珍饈
嗜酒逐鹿的高山族

第七章八大菜係
第一節蔥爆糟溜魯菜一絕
第二節七滋八味麻辣川菜
第三節水陸雜陳粵菜品鮮
第四節無湯不歡閩菜滋味
第五節濃油赤醬蘇菜之巔
第六節甜鮮脆軟俏味浙菜
第七節辣中寓酸饞嘴湘菜
第八節滋味醇厚徽菜餘味