具体描述
內容簡介
《餐桌上的中藥：茯苓》搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥茯苓，編撰成冊，給讀者提供實用的保健功效常識，介紹鑒彆真僞優劣的方法、應用和保存之道以及食用宜忌等，並分彆重點介紹100多款傢庭食用方法。
內頁插圖
目錄
享傳奇食材 做健康達人食材檔案
茯苓
營養價值
保腱功效
影響消化係統
利尿
影響免疫係統
影響心血管係統
抗腫瘤
鎮靜
抗炎
抗氧化
食用問答
茯苓有哪些食用方法？
茯苓怎樣有效保健配伍？
哪些食材不宜和茯苓配伍？
茯苓有品種之分嗎？
茯苓是如何分級的？
茯苓各部分有什麼特徵？
茯苓甲魚湯
茯苓鬱金鯽魚湯
茯苓紅棗黃芪燉雞
芝麻菊花茯苓瘦肉湯
田七茯苓甲魚湯
鬍蘿蔔茯苓雞湯
薏苓田七豬脊骨湯
參苓陳術豬肚湯
麥芽黨參茯苓牛肚湯
茯苓皂角瘦肉湯
淮山茯苓魚肚湯
茯苓白鱔湯
靈芝閤歡皮茯神瘦肉湯
參苓地黃麥鼕豬脊骨湯
赤豆茯苓涼瓜豬腰湯
黨參茯神豬心湯
桑白茯苓淮山瘦肉湯
八寶雞湯
淮山薏苓芡實排骨湯
茯苓茵陳扁豆鯽魚湯
黃精茯苓生蠔湯
鼕瓜西瓜茯苓田雞湯
南北杏茯苓瘦肉湯
粥品
清熱祛濕粥
茯苓紅棗粥
熟地茯苓淮山粥
茯苓百閤粥
人參茯苓粥
黨參茯苓生薑粥
赤豆蓮子茯苓粥
益智仁茯苓粥
柴鬍澤瀉芍苓粥
蘇子薏米茯苓粥
茯苓羊肉粥
桑白茯苓桂心粥
桂棗茯苓粥
淮苓芡實雞肉金粥
茯苓栗子粥
五皮粥
赤豆茯苓薏米粥
八寶粥
當歸川芍苓術粥
淮山黨參茯苓粥
參苓當歸葛根粥
茯苓銀杏粥
小菜
茯苓帶子
茯苓炒三絲
當歸茯苓雞
茯苓蒸桂魚
川貝茯苓枸杞羊肉煲
茯苓雞捲
歸苠茯苓烏雞
茯苓豆腐煲
栗子茯苓燒鯉魚
淮山黨參茯苓雞
茯苓腐皮捲
茯苓乳豬
參麥茯苓甲魚
薏苓蒼術羊肉煲
淮蓮茯苓藕盒
茯苓魚翅捲
澤瀉茯苓雞
茯苓炸海參
天麻川芎茯苓鯉魚
山楂茯苓炒肉丁
茯苓豆腐
淮山茯苓豬肚
茯苓炸肉丸
竹笙茯苓鮑魚
淮苓扁豆鯽魚煲
茯苓炸蔥捲
糕點小吃
八珍糕
茯苓芝麻餅
茯苓湯圓
淮山茯苓包
五白糕
茯苓煎餅
淮山蓮子茯苓糊
茯苓秘製黑豆
茯苓豬瘦肉包
淮棗茯苓餅
茯苓雞肉雲吞
黃金茯苓豆沙丸
蓮子茯苓糕
茯苓鼕菇飯
陳皮茯苓煎餅
茯苓蓮子桂花糕
豆蔻茯苓饅頭
淮山紅棗茯苓湯圓
首烏黃芪茯苓雞蛋
茯苓紅花雞蛋麵
索引
前言/序言
用户评价
評價五 這是一本讓我眼前一亮的書——《餐桌上的中藥：茯苓》。我一直認為，中藥是用來治病的，是需要專業人士纔能掌握的領域。但這本書，卻用一種極其親切和實用的方式，將茯苓這一味古老的中藥，拉近瞭與我們普通人的距離。它沒有故作高深，也沒有空喊口號，而是從最貼近生活的地方——餐桌，切入，展示瞭茯苓的無限魅力。書中對於茯苓的介紹，不僅僅停留在它的藥用價值上，更是深入挖掘瞭它的曆史文化淵源，讓我在閱讀中，仿佛能看到古人如何智慧地利用大自然的饋贈。更讓我著迷的是，書中提供的各種茯苓食譜，都充滿瞭生活氣息，充滿瞭傢的味道。這些食譜不僅種類繁多，而且製作步驟清晰，即使是廚房新手，也能輕鬆上手。我嘗試製作瞭書中的茯苓蒸餃，那獨特的清香和軟糯的口感，讓我驚喜不已。這本書讓我明白，健康養生，並不需要復雜的儀式，也不需要昂貴的藥材，有時候，隻需要從餐桌上的那味茯苓開始。它不僅是一本食譜，更是一本關於如何用智慧和愛，滋養自己和傢人的生活指南。
评分評價三 讀完《餐桌上的中藥：茯苓》，我最大的感受是，原來健康養生可以如此簡單而又充滿詩意。我一直對傳統中醫藥文化充滿興趣，但往往受限於專業知識的不足，難以將其付諸實踐。這本書的齣現，恰好填補瞭這一空白。作者以一種非常接地氣的方式，將茯苓這一味重要的中藥材，以餐桌為載體，嚮我們展示瞭它多樣的生命力。書中關於茯苓的 origin story，講述得十分生動，從它如何在山野間汲取天地精華，到如何在醫聖的手中發揮神奇功效，都充滿瞭引人入勝的細節。而更讓我驚喜的是，書中給齣的那些食譜，絕非是生搬硬套的藥膳，而是真正從現代人的口味和烹飪習慣齣發，將茯苓巧妙地融入各種傢常菜肴之中。例如，書中介紹的茯苓排骨湯，味道鮮美，肉質酥爛，而茯苓的加入，則為這道原本就美味的湯品，增添瞭一層獨特的清香和養生功效。我還嘗試瞭茯苓燕麥餅，作為早餐，既方便又健康，讓我一整天都充滿活力。這本書不僅僅是關於茯苓的，它更是一種生活態度，一種將傳統智慧與現代生活巧妙融閤的哲學。它讓我明白，健康離我們並不遙遠，就在我們的一餐一飯之中。
评分評價二 《餐桌上的中藥：茯苓》這本書，仿佛為我打開瞭一扇通往健康飲食新世界的大門。作為一個追求健康生活方式的現代人，我一直在尋找能夠兼顧美味與養生的方法。茯苓，這個名字我並不陌生，但將其與“餐桌”二字聯係起來，卻是我第一次真正深入瞭解。這本書的獨特之處在於，它沒有將茯苓僅僅定位為一味藥材，而是將其視為一種可以融入日常飲食的“超級食物”。作者以極其細膩的筆觸，描繪瞭茯苓的“前世今生”，從其古老的藥用曆史，到現代科學對其成分和功效的解讀，都顯得嚴謹而又不乏趣味。我特彆欣賞書中對茯苓在不同體質人群中的應用建議，這使得讀者可以根據自身情況，選擇最適閤自己的茯苓食療方案。書中提供的食譜種類繁多，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及甜點，並且都經過瞭精心的設計，既保留瞭茯苓的藥用價值，又保證瞭食物的美味度。我嘗試製作瞭幾道茯苓菜肴，比如茯苓紅棗湯和茯苓薏米粥，口感溫和，味道清淡，吃完後感覺身體得到瞭很好的調理，尤其對於我這種容易水腫體質的人來說，效果更是立竿見影。這本書不僅是一本食譜，更是一本關於如何運用自然智慧，調養身體的生活指南。
评分評價四 《餐桌上的中藥：茯苓》這本書，給我的感覺就像是走進瞭一個充滿智慧的寶藏。作為一名長期關注健康飲食的讀者，我一直在尋找能夠真正幫助我改善身體狀況，同時又不犧牲口腹之欲的食療方法。茯苓，這個名字在我心中一直與“健脾利濕”聯係在一起，但如何將其真正地運用到日常飲食中，卻常常感到無從下手。這本書恰恰解決瞭我的睏擾。它不僅僅是一本簡單的食譜集，更是一次深入淺齣的中醫藥知識普及。書中對茯苓的藥性、功效、適宜人群等進行瞭詳盡的講解，並且用非常易懂的語言，將復雜的概念變得清晰明瞭。我印象深刻的是，書中提到瞭茯苓在不同季節、不同身體狀況下的食用建議，這使得讀者能夠更加個性化地進行食療。而最讓我欣喜的，莫過於那些充滿創意和誘惑力的茯苓食譜。我嘗試瞭書中的幾道菜，比如茯苓雞湯和茯苓蓮藕餅，這些菜肴不僅味道鮮美，而且在製作過程中也並不復雜。最重要的是，我能切實感受到身體在食用這些茯苓菜肴後，所發生的一些積極變化。這本書讓我重新認識瞭茯苓，也讓我看到瞭傳統中藥在現代生活中的巨大潛力。
评分評價一 初次翻開《餐桌上的中藥：茯苓》，便被它那充滿生活氣息的標題所吸引。我一直認為中藥是藥罐子裏的苦澀，是需要嚴謹配伍的學問，但這本書卻巧妙地將茯苓這一味傳統中藥，以一種前所未有的方式帶入尋常百姓傢。它不是一本晦澀難懂的藥典，也不是一本空洞的養生手冊。相反，它更像是一位慈祥的長者，循循善誘地講述著茯苓的故事，從它的生長環境，到它在古代醫籍中的記載，再到它如何一步步走入我們的廚房，成為滋養身心的食材。書中對茯苓的藥理功效闡述得既專業又不失通俗，讓我這個對中醫藥一知半解的人也能輕鬆理解。更重要的是，它提供瞭大量切實可行的茯苓食譜，從簡單的茯苓粥、茯苓糕，到更復雜的茯苓燉湯、茯苓甜品，每一款都圖文並茂，製作過程清晰明瞭。我迫不及待地嘗試瞭書中的幾款食譜，茯苓的淡淡清香和軟糯口感，與各種食材搭配得恰到好處，不僅美味，更讓我感到身心舒暢。這本書徹底顛覆瞭我對中藥的刻闆印象，讓我看到瞭中藥融入生活的無限可能。它教會我，養生並非遙不可及，而是可以從一日三餐開始，用尋常的食材，品味齣不尋常的健康。
评分还是有用的。。。。。。。。。。。。
评分小时侯，临睡觉前，我总会缠着妈妈给我讲故事。讲了一个又一个，直到我睡着为止，那时我觉得这些故事有着不可抗拒的诱惑力，如：<<灰姑娘>>、<<白雪公主>>……那些经典的童话，让我憎恨继母，让我憎恨恶势力，让我同情那些可怜的人们，让我为主人公们美好的回报而感到快乐。 渐渐地，我也在成长，但我仍在看书，却已不叫妈妈读了，我仔细的翻着每一页纸张，享受每一页中的乐趣享受自己阅读的成就感。 上小学的高年级了。自己已是一个老大不小的孩子了，但还是在看书！我从年幼无知的孩子转变成一个即将毕业的小学生了。这使我更加的喜欢读书了，它让我了解中国渊远流长的历史；让我了解抗日的艰辛；让我觉得科幻的世界是这样迷人；国外的事物是那样神奇美妙；孩子们的天真烂漫…… 读书是快乐的，现在我虽然升上了初中，可我仍然离不开书，每一本书都让我体会书的美妙，记得初一的第一篇文章中就讲道，一个从不阅读文学作品的人，就算他再怎么有学识，都是不会懂得读书的乐趣的。 要买书，还要买好书能净化人类的心灵，是我们的知心朋友。 升入初中，作业难免会多一些，可是做做总会累的，我可以利用读书来休息，这样在读书的过程中我又学到了知识，这不是一举两得吗？ 书啊！我的朋友，你是我的知己，是我的宝库，你把灿烂的文化，感人的悲剧，人生的真谛都记载了下来，你是人类精神情感的结晶，你在我心中独一无二！喜欢阅读书籍,我记得一些名人说过:“书是人类进步的阶梯。”“书是人类精神上的粮食。”等等许多名言都是这样赞美书的。书让我增长知识；让我提高了修养；让我丰富了情感。书是我不可缺少的一部分。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉.书籍是全世界的营养品.书是人类进步的阶梯.书籍是屹立在时间汪洋大海中的灯塔.书籍乃储积智慧之不灭明灯．书－－人类发出的最美妙的声音．好书如好友，友情永不渝．书籍是人类最宁静和永恒的朋友，是最善解人意和最具智慧的顾问，是最有耐心的良师益友．书籍好比一架梯子，它能引导我们登上知识的殿堂。 书籍如同一把钥匙，它能帮助我们开启心灵的智慧之窗。书中自有苦辣酸甜，书中自有悲欢离合，书中自有喜怒快乐。 书中自有少年五彩的梦；书中自有中年朴质的影；书中自有老年夕阳的红。 书中自有感人的亲情，书中自有纯洁的友情，书中自有诚挚的感情。书是钥匙，能开启智慧之门； 书是阶梯，帮助人们登上理想的高峰； 书是良药，能医治愚昧之症； 书是你的最好伴侣，与你共度美好时光。 书啊！我的朋友，你是我的知己，是我的宝库，你把灿烂的文化，感人的悲剧，人生的真谛都记载了下来，你是人类精神情感的结晶，你在我心中独一无二！喜欢阅读书籍,我记得一些名人说过:“书是人类进步的阶梯。”“书是人类精神上的粮食。”等等许多名言都是这样赞美书的。书让我增长知识；让我提高了修养；让我丰富了情感。书是我不可缺少的一部分。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉.书籍是全世界的营养品.书是人类进步的阶梯.书籍是屹立在时间汪洋大海中的灯塔.书籍乃储积智慧之不灭明灯．书－－人类发出的最美妙的声音．好书如好友，友情永不渝．书籍是人类最宁静和永恒的朋友，是最善解人意和最具智慧的顾问，是最有耐心的良师益友．书籍好比一架梯子，它能引导我们登上知识的殿堂。 书籍如同一把钥匙，它能帮助我们开启心灵的智慧之窗。书中自有苦辣酸甜，书中自有悲欢离合，书中自有喜怒快乐。 书中自有少年五彩的梦；书中自有中年朴质的影； 小时侯，临睡觉前，我总会缠着妈妈给我讲故事。讲了一个又一个，直到我睡着为止，那时我觉得这些故事有着不可抗拒的诱惑力，如：<<灰姑娘>>、<<白雪公主>>……那些经典的童话，让我憎恨继母，让我憎恨恶势力，让我同情那些可怜的人们，让我为主人公们美好的回报而感到快乐。 渐渐地，我也在成长，但我仍在看书，却已不叫妈妈读了，我仔细的翻着每一页纸张，享受每一页中的乐趣享受自己阅读的成就感。 上小学的高年级了。自己已是一个老大不小的孩子了，但还是在看书！我从年幼无知的孩子转变成一个即将毕业的小学生了。这使我更加的喜欢读书了，它让我了解中国渊远流长的历史；让我了解抗日的艰辛；让我觉得科幻的世界是这样迷人；国外的事物是那样神奇美妙；孩子们的天真烂漫…… 读书是快乐的，现在我虽然升上了初中，可我仍然离不开书，每一本书都让我体会书的美妙，
评分以为是吃的，买了两份，结果一看是书?
评分这些书都是好书，都是我们应该学习的好书，东西好。
评分HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
评分质量好,内容好,实用
评分值得看的一本不错的书
评分让爸妈看后,再看,茯苓应该挺好的
评分养身健体，有益健康。zhd值得阅读。
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