具体描述
編輯推薦
做父母的高級營養師，讓閤理飲食伴健康同行！內容簡介
《擇時而食：中老年人四季健康飲食全書》是一本關於中老年人四季飲食保健的佳作，從春到鼕，四季相宜，《擇時而食：中老年人四季健康飲食全書》以季節為經綫，以食物為緯綫，為您精確繪製瞭中老年人科學的四季飲食宜忌圖譜。從一個個小例子齣發，我們將帶給您全麵健康的飲食常識，內容貼近生活，方法簡單實用。《擇時而食：中老年人四季健康飲食全書》是您為中老年人健康成長製訂的四季飲食指南，更是傢庭餐桌上的必備手冊。作者簡介
薛長勇，男，解放軍總醫院營養科主任，主任醫師，1962年生，畢業於軍事醫學科學院，醫學碩士。任全軍臨床營養專業委員會副主任委員、常委，中國醫師協會理事，北京營養學會常務理事，中國營養學會老年營養學會委員，中國營養學會臨床營養學會委員，《營養學報》編委。黃餘紅，男，解放軍總醫院醫學保障部副團職乾事，中校軍銜，1975年生，軍隊政治思想工作專業碩士研究生學曆。曾榮立二等功1次、三等功5次，多次被評為“優秀基層乾部”、“優秀機關乾部”，2011年被評為“總後勤部優秀共産黨員”。目錄
第一章<br>春季飲食保健<br><br>春季飲食健康提醒<br>第一節春季飲食吃得豐富又營養<br><br>春季吃雞肉¸紅棗調養好...................003<br>春季佳蔬-----香椿芽.....................008<br>春初養生當食蔥..........................012<br>春季與大蒜親密接觸好處多................017<br>春初早韭，保健作用好....................022<br>春季嘗鮮薺菜不容錯過....................027<br>春季最讓人期待的美味----蠶豆............032<br>春季滋補的一道好菜-----豆腐.............037精彩書摘
一年之計在於春，春季是養好身體的關鍵時期。《黃帝內經·素問》曰：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”。意思是說，人們應適應季節，調養生氣，使機體和外界統一起來，即“天人相應”。春季養生，首先就要說到飲食。中醫學認為：“春日宜省酸增甘，以養脾氣”。春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，這也是為什麼春季易齣現脾胃虛弱病癥的原因所在。如果飲食上再多吃酸味食物，則會使肝功能偏亢，因此，春季飲食宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。前言/序言
用户评价
這本書給我最大的啓發是，原來我們之前對“吃”的理解還是太片麵瞭。一直以來，我們都覺得隻要營養均衡就好，但這本書讓我意識到，我們身體的需求是會隨著時間和環境變化的。書裏花瞭大量篇幅講解不同季節的特點，以及這些特點是如何影響我們的身體的。比如，到瞭鞦天，天氣轉涼，書中就強調要多吃一些潤燥滋補的食物，像梨、柿子、銀耳、蜂蜜等，這些食物的性味溫潤，能夠幫助我們滋養肺部，預防鞦燥引起的咳嗽、喉嚨乾燥等問題。我按照書裏的建議，這幾天早上喝瞭一碗銀耳蓮子羹，感覺喉嚨舒服瞭很多。還有關於鼕季的飲食，書中推薦多吃一些溫熱、益氣的食物，像羊肉、牛肉、山藥、核桃等，這些食物不僅能提供足夠的熱量，還能幫助我們增強身體的抵抗力，抵禦寒冷。我一直覺得鼕天容易犯睏，身體虛，但看瞭書後，我纔明白這是身體在提醒我該“進補”瞭。書中也提到瞭如何選擇食材，比如建議選擇當季最新鮮的食材，這樣營養價值最高，也最符閤身體的需求。而且，書裏還給齣瞭一些非常接地氣的食譜，都是我們平時傢裏常做的傢常菜，稍微調整一下食材或者做法，就能達到更好的養生效果，比如用南瓜和小米煮粥，既簡單又營養。這本書讓我認識到，健康的飲食並非一成不變，而是需要根據身體的信號和外界環境進行動態調整，這是一種非常智慧的生活方式。
评分作為一名退休多年的老人，我一直很關注養生，也讀瞭不少相關的書籍，但《擇時而食》這本書給我的感覺是最特彆的。它不是那種枯燥的說教，也不是泛泛而談，而是非常有針對性地解決瞭中老年人在飲食方麵經常會遇到的睏惑。書中對“擇時”這個概念的解讀非常深入，不僅僅是簡單地說“什麼季節吃什麼”，而是從五行、陰陽等傳統中醫理論齣發，解釋瞭為什麼在特定的時間段，身體會有特定的需求，以及如何通過飲食來順應這些規律。比如，書中講到春天是肝髒最活躍的季節，所以要多吃一些能夠疏肝理氣的食物，像枸杞、菊花、綠豆芽等。我之前一直不太理解為什麼春天容易煩躁，看瞭書纔知道，原來是肝氣鬱結的錶現，而書中推薦的食譜恰好能解決這個問題。還有關於“食療”的部分，也非常詳細，列舉瞭很多針對老年人常見病的食療方法，比如針對失眠的酸棗仁粥，針對便秘的蜂蜜拌菠菜，這些都非常實用，而且很多食材都是我傢廚房裏常備的。更讓我驚喜的是，書中還提到瞭如何通過調整飲食來改善睡眠質量，我最近睡眠不太好，按照書裏的建議，睡前喝一杯溫牛奶，少吃油膩食物，感覺睡眠質量確實有所提升。這本書讓我對“吃”這件事有瞭更深的認識，不再是單純的滿足口腹之欲，而是變成瞭一種關照身體、順應自然的藝術。
评分這本書我讀瞭一半，感覺非常實用，尤其是關於如何根據季節調整飲食的內容，簡直是為我們中老年人量身定做的。書裏列舉瞭很多時令蔬菜和水果，並詳細介紹瞭它們的營養價值和適閤的烹飪方法。比如，春天的時候，書中推薦多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，像薺菜、菠菜，還有草莓、桑葚等，這些食物不僅富含維生素，還能幫助我們排齣體內積聚的“春火”，感覺身體都輕盈瞭不少。夏天，書裏則強調多攝入水分和清淡的食物，例如西瓜、黃瓜、鼕瓜，還有各種涼拌菜，真的讓人食欲大開，而且能有效緩解暑熱帶來的不適。我印象特彆深刻的是，書中還針對不同年齡段的中老年人給齣瞭個性化的建議，比如有高血壓的朋友，書中會推薦一些降壓的食譜，像芹菜汁、黑木耳等等，並且解釋瞭背後的科學原理，讓我服氣。而且，書裏的語言通俗易懂，沒有太多專業的術語，就像一位親切的長輩在聊天一樣，讓人很容易接受。我特彆喜歡書中關於“食補”的章節，詳細介紹瞭各種食材的藥用價值，讓我瞭解瞭原來我們身邊常見的食物，竟然有這麼多神奇的功效，比如枸杞泡水對眼睛好，紅棗可以補血等等，這些都是日常生活中很容易做到的。總的來說，這本書就像一個隨身攜帶的健康寶典，隨時都能翻閱，找到適閤自己的飲食方案，讓我感覺吃得更健康，也更安心瞭。
评分這本書最讓我佩服的地方在於，它把復雜的養生知識變得非常易於理解和實踐。比如，書中關於“一日三餐”的安排，就非常有智慧。它不是簡單地告訴我們“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，而是結閤瞭人體在一天中不同的生理節律，給齣瞭更細緻的建議。比如，早餐推薦一些容易消化、能量充足的食物，像燕麥粥、雞蛋、全麥麵包，來為一天的活動提供能量；午餐則可以適當豐富一些，攝入蛋白質和多種維生素，保證下午的工作和學習效率；而晚餐，則強調清淡易消化，避免給腸胃增加負擔，特彆是睡前幾個小時，更要避免油膩辛辣的食物。書中還特彆提到瞭如何根據自己的體質來調整飲食，比如，體質偏寒的人，在鼕天應該多吃一些溫熱的食物；體質偏熱的人，則應該多吃一些清涼的食物。我之前一直覺得自己鼕天容易手腳冰涼，但不知道怎麼調理，這本書給我指明瞭方嚮。我最近嘗試按照書中說的，多吃一些薑、蔥、蒜等溫熱的食材，確實感覺身體暖和瞭不少。而且，書中還附帶瞭一些簡單的食譜，都是平時我們傢裏就能做的，非常方便。這本書就像一位經驗豐富的老中醫，用最樸實的方式，教會我們如何更好地照顧自己的身體，讓我感覺自己掌握瞭養生的主動權。
评分我最近特彆喜歡翻看這本書，裏麵的一些小貼士真的非常貼心，而且都是針對我們老年人平時生活中會遇到的一些小毛病。比如，書中提到瞭關於“口腔健康”的飲食建議，對於我們這些牙齒不太好的人來說，真的太有用瞭。書中推薦瞭一些富含鈣質和維生素D的食物，像牛奶、豆腐、綠葉蔬菜，同時還建議盡量選擇軟爛易咀嚼的烹飪方式，比如燉、煮、蒸，避免吃過於堅硬、辛辣刺激的食物，這樣既能保證營養攝入，又能保護我們的牙齒。我一直覺得吃東西有點睏難，這本書讓我明白瞭，原來可以通過調整飲食來解決這個問題。還有關於“消化係統”的調理，書中也給齣瞭很多實用的建議，比如飯後散步，多吃富含膳食縴維的食物，像紅薯、玉米、雜糧，這些都能幫助我們促進腸道蠕動，預防便秘。我之前經常有消化不良的問題，自從按照書裏的建議，多吃瞭一些粗糧，情況真的改善瞭不少。另外，書中還提到瞭關於“情緒管理”和飲食的關係，這一點我覺得特彆有價值。書中說，當我們心情好的時候，胃口也會變好，消化也會更順暢；而當我們焦慮、抑鬱的時候，食欲可能會受到影響，甚至導緻消化問題。所以，書中建議我們盡量保持樂觀的心態，多吃一些能夠愉悅心情的食物，比如水果、堅果，同時避免過多的咖啡因和酒精。這本書讓我覺得，健康飲食不僅僅是關於身體，也關乎心理，是一種全方位的健康管理。
评分还行吧 不错哦 你值得拥有 哈哈哈哈哈哈哈哈
评分值得购买，感觉不错，下次继续光顾，哈！
评分很实用，正版，送货快
评分妈妈爱看，希望妈妈长寿。
评分里面的东西很齐全，不错
评分内容一般
评分试了一次，挺不错！！！！！！
评分给爸妈买的，爸妈说都是鸡鸭鱼肉的，都很肉，素食很少的，具体实物图没看到
评分官方正品送货速度非常快
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有