內容簡介

《餐桌上的中藥》係列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百閤、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分彆編撰成冊，給讀者提供實用的保健功效常識。
《餐桌上的中藥：山楂》主要嚮你介紹瞭山楂的8種保健功效，130餘款傢庭食療方。此外，還介紹瞭山楂的真僞優劣的鑒彆方法，應用、保存和食用宜忌等。

目錄

享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
山埴
營養價值
保健功效
消滯、助消化
抗衰老
防癌
降血脂
降血壓
治縧蟲
治菌痢
防治心血管疾病
食用問答
我國的山楂有哪些種類？
相比其他蔬果，山楂的抗衰老能力有多強？
山楂可以怎樣吃？
什麼人適閤於吃山楂？
什麼人不宜吃山楂？
山楂應如何配伍？
山楂不可與什麼同食？
如何控製山楂的用量？
如何貯存山楂？
餐桌營養菜式
茶飲糖水
湯水
粥品
小菜
糕點
索引

前言/序言

山楂的用途很多，可以參考下

內容充實,很好的一本書.

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