具体描述
編輯推薦
1、《中國茶葉茶具茶藝》主編是中國農業大學研究員、吳覺農茶學思想研究會副會長王廣智；總顧問是著名茶文華專傢、江西省中國茶文化研究中心主任陳文華。圖書內容具有絕對的專業性、科學性和可推敲性。2、市場性。《中國茶葉茶具茶藝》圖片和拍攝場地，都有張一元茶葉公司全稱幫助和指導，茶藝師是具有茶藝資質的專業人士。
3、科普性。《中國茶葉茶具茶藝》的內容簡單、通俗、易懂，寓茶葉知識、茶文化於圖文說明之中，《中國茶葉茶具茶藝》還隨書附贈茶藝DVD光盤，使廣大讀者，能夠在傢中輕鬆學茶藝。
4、本係列叢書，圖片拍攝精美，版式通俗、美觀，非常適閤大眾購買、收藏。
內容簡介
你想知道唐宋的茶具是什麼樣子的嗎？你想知道從什麼時候開始形成我們現在的飲茶習慣的嗎？你想知道曆史上六大名窯的特點嗎？你想知道七大茶類各自的特點、代錶品類及衝泡方法嗎？隻要打開《中國茶葉茶具茶藝》，就可以在裏麵找到解答，讓你對中國茶文化有更深入的瞭解。作者簡介
王廣智，中國安徽無為人，1937年7月10日齣生，1964年安徽農業大學茶學係畢業。研究員，曾任中國農業博物館研究員、原中國農業博物館茶葉館館長、全國農業展覽館研究員、中華名茶園黃山名茶科學園地（籌建）總策劃。現任華僑茶業發展研究基金會茶人之傢理事。擔任職務全國高科技食品産業化委員會茶業專業委員會主任，聯閤國工業發展組織中國投資與技術促進處綠色産業專傢委員會委員，中國老科協農業分會副理事長，吳覺農茶學思想研究會副會長。共獲部委級奬11個，發錶論文60多篇，享受國務院津貼，並獲國務院頒發的“政府特殊津貼證書”，2006年度，又被中國老科協評為全國優秀科技工作者光榮稱號。目錄
緒論神農飲茶解奇毒
創"茶"字
"茶聖"陸羽煎茶
茶起源於中國
中國四大茶産區
江南茶區
江北茶區
西南茶區
華南茶區
茶葉飄香傳四海
馬鈴聲聲傳四方
海上煙波有茶香
第一章 水為茶之母，
器為茶之父
好茶還須配好水
好水的品質：活、甘、輕、清
宜茶之水的等級
品茶必備器具
入門級茶友必備茶具展示
資深茶友必備茶具展示
第二章 精品茶具賞鑒
燦若天邊彩虹
中國茶具曆史演變
唐代的茶具
宋代的茶具
明清茶具
種類繁多的茶具
白瓷茶具
青瓷茶具
彩瓷茶具
陶器茶具
漆器茶具
金屬茶具
竹木茶具
玻璃茶具
茶具名窯
越窯
邢窯
鈞窯
定窯
南宋官窯
汝窯
壺中翹楚-宜興紫砂壺
紫砂之源
紫砂的特點
養齣一把好壺
選購紫砂壺
紫砂名壺鑒賞
曆代紫砂名品賞鑒
第三章 綠茶
蕩漾著春的味道
綠茶資訊站
名品綠茶鑒賞
西湖龍井-從來佳茗似佳人
洞庭碧螺春-嚇煞人香
太平猴魁-不散不翹不捲邊
六安瓜片-去梗去芽的片茶
黃山毛峰-魚葉金黃，色如象牙
專題?茶道必知的禮儀
茶藝直播間
上投法：洞庭碧螺春
中投法：西湖龍井
下投法：太平猴魁
第四章 紅茶
香高色艷獨樹一幟
紅茶資訊站
名品紅茶鑒賞
祁門紅茶-紅茶皇後
金駿眉-新銳紅茶
正山小種-紅茶鼻祖
茶藝直播間
傢庭清飲祁門紅茶
辦公室簡易調飲奶茶
第五章 烏龍茶
入水七泡，猶有餘香
烏龍茶資訊站
名品烏龍茶鑒賞
安溪鐵觀音-獨具"觀音韻"
武夷大紅袍-岩茶之王
凍頂烏龍-茶中聖品
武夷肉桂-香似桂皮
鳳凰單樅-鳳凰山上茶香殊
茶藝直播間
烏龍茶蓋碗衝泡法
烏龍茶紫砂壺衝法
第六章 黑茶
能夠喝的古董
黑茶資訊站
名品黑茶鑒賞
普洱生茶-時間是最好的調味劑
普洱熟茶-新茶就能喝
安化韆兩茶-茶文化的經典
沱茶-形似窩頭
六堡茶-味有檳榔香
茶藝直播間
黑茶紫砂壺衝泡法
專題?慧眼識得真仙茗-普洱茶選購與保存
第七章 黃茶
金鑲玉色塵心去
黃茶資訊站
名品黃茶鑒賞
君山銀針-芽呈金黃，外披白毫
濛頂黃芽-色澤黃潤，甜香鮮嫩
茶藝直播間
黃茶玻璃杯衝泡法
第八章 白茶
恬靜如閨中女子
白茶資訊站
名品白茶鑒賞
白毫銀針-茶中美人
白牡丹-宛如蓓蕾初放
茶藝直播間
白茶玻璃蓋碗衝泡法
第九章 花茶
花香茶韻兩相宜
花茶資訊站
名品花茶鑒賞
茉莉花茶-散發春天的氣息
玫瑰花茶-香氣優雅迷人
柚子花茶-花茶之王
常見花草茶欣賞-上品飲茶，極品飲花
造型花茶-讓鮮花在水中綻放
茶藝直播間
茉莉花茶蓋碗衝泡法
造型花茶玻璃杯衝泡法
……
前言/序言
用户评价
初拿到這本《中國茶葉茶具茶藝》，我原本是抱著一種探索的心態，想一探究竟。畢竟，茶在中國有著悠久的曆史，承載著豐富的文化內涵。我一直對那些精緻的茶具和繁復的茶藝步驟感到好奇，總覺得那是一種古老而神秘的儀式，是文人墨客們消遣遣愁的方式。然而，翻閱瞭近半本書，我並沒有發現任何關於“中國茶葉茶具茶藝”的實質性內容。我期待著能看到關於不同茶葉的詳細介紹，比如綠茶的種類、發酵程度，紅茶的醇厚，烏龍茶的韻味，以及普洱茶的陳香。我希望書中能有精美的插圖，展示各種名茶的葉底形態，甚至能告訴我不同産地的茶葉風味差異。同時，我也滿懷期待地想瞭解各種茶具的材質、製作工藝，以及它們如何影響茶湯的口感。比如，紫砂壺的透氣性，瓷器的溫潤，玻璃的晶瑩，各自適閤衝泡哪種茶葉。更不用說，那些令人著迷的茶藝流程瞭，從溫杯潔具，到投茶、注水，再到品飲，每一個環節似乎都蘊含著深刻的哲理和美學。我設想著，書中或許會圖文並茂地講解如何通過細緻的手法，讓茶葉在水中舒展開來，釋放齣最動人的香氣和滋味。然而，我所看到的，卻是一種完全脫離主題的敘述。文字內容充斥著一些與茶完全無關的古代詩詞、哲學思辨，以及一些泛泛而談的曆史典故，雖然這些內容本身可能具有一定的閱讀價值，但卻讓我感到一絲絲的錯愕和不解。就好像我走進一傢精心布置的茶館，滿心期待品茗，結果卻被端上瞭一盤與茶毫無綫索的菜肴。這種期待與現實的巨大落差，讓我不禁開始審視這本書的定位和價值。
评分作為一個對中華傳統美學有著執著追求的人，茶，在我心中占據著極其重要的地位。它不僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神的寄托。因此，當我偶然間發現《中國茶葉茶具茶藝》這本書時，我以為找到瞭一個可以讓我深入探究其精髓的窗口。我期待著，這本書能夠帶領我走進紛繁復雜的茶葉世界，瞭解不同茶葉的分類，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，以及它們各自獨特的製作工藝和風味特點。我夢想著，能夠通過書中精美的插圖，清晰地識彆齣各種名茶的形態，例如西湖龍井的扁平光滑，安溪鐵觀音的捲麯肥壯。同時，我也渴盼著，書中能夠詳盡地介紹各種茶具的曆史淵源、材質特點以及藝術價值。我希望瞭解到，為何紫砂壺能被譽為“茶具之首”，為何景德鎮的瓷器能聞名遐邇，以及不同形狀的茶杯對品飲體驗的影響。更重要的是，我滿懷期待地希望能夠學習到，如何掌握一套完整的茶藝流程，從溫杯、燙盞，到投茶、注水，再到奉茶、品飲，每一個環節都能展現齣優雅的姿態和對茶的尊重。我設想，書中可能會有關於茶道精神的深刻闡釋，引導我如何在品茶的過程中體悟禪意，達到內心的平靜。然而，當我迫不及待地翻開書頁，呈現在我眼前的，卻是一種完全齣乎意料的內容。書中的文字，更多的是一些對古代散文的點評，一些對曆史人物軼事的描述，以及一些對人生哲理的探討。雖然這些文字本身可能具有一定的文學價值，但它們與“中國茶葉茶具茶藝”這個書名所承諾的內容，卻幾乎沒有任何關聯。這讓我感到一種深深的失落和不解，就好比我帶著一顆朝聖的心，走進瞭寺廟，卻發現裏麵供奉的並非佛祖，而是一些素不相識的神祇。這種巨大的落差，讓我對這本書的齣版目的産生瞭質疑，也讓我對作者的誠意打上瞭問號。
评分作為一個長期關注中國傳統文化，尤其是茶道藝術的愛好者，我一直以來都在尋找一本能夠深入淺齣、係統闡述“中國茶葉茶具茶藝”的著作。在閱讀瞭市麵上不少相關書籍後，《中國茶葉茶具茶藝》這本被譽為“集大成者”的作品，自然引起瞭我的高度關注。然而，我不得不坦率地說，當我真正深入閱讀之後，我的感受卻是復雜而令人失望的。我原本預想，這本書會帶領我走進茶葉的世界，從世界各地的茶樹品種講起，細緻描繪不同茶葉的采摘、製作工藝，以及它們各自獨特的風味特徵。我想瞭解，為什麼龍井的清爽、鐵觀音的馥鬱、祁門紅茶的醇厚，能夠如此深入人心。我期待著書中能有關於茶具的詳盡介紹，包括它們不同於時代的演變，不同地域的特色，以及它們在泡茶過程中所起到的關鍵作用。比如，蓋碗的萬能，品杯的精緻，紫砂壺的靈魂。我渴望看到書中能夠詳細分解各種茶藝的流程，從最基礎的備具、溫潤，到高階的衝泡技巧、奉茶禮儀，甚至可能涉及一些與茶道相伴的插花、焚香等藝術形式。我相信，這些內容能夠幫助我提升自己的品飲體驗，更能領略到茶道中所蘊含的東方哲學與美學。然而，遺憾的是，整本書的內容，在我看來，與“中國茶葉茶具茶藝”這個書名所承諾的，幾乎是風馬牛不相及。我所看到的，更多的是一些對古代文學作品的解讀，一些關於人生哲學或社會現象的評論，雖然文字本身可能頗具文采，但其與茶的關係卻微乎其微，甚至可以說是一種“掛羊頭賣狗肉”的行為。這讓我在閱讀過程中，不禁反復質疑，這本書究竟想傳達給讀者的核心信息是什麼？
评分我對中國茶文化一直有著濃厚的興趣，尤其癡迷於那些古樸典雅的茶具，以及那些講究韻味的茶藝。因此，當我看到《中國茶葉茶具茶藝》這本書時，我便毫不猶豫地購入。我滿心期待地翻開書頁，希望能在這本書中找到關於如何辨識不同茶葉的秘訣，比如如何從茶葉的外形、色澤、香氣來判斷其品質。我渴望瞭解各種衝泡用水對茶湯風味的影響，以及不同水溫下茶葉的化學變化。我也期待書中能夠詳細介紹不同地區，不同曆史時期，茶具的材質、工藝和風格演變。比如，宋代的建盞，明代的宜興紫砂，清代的景德鎮瓷器，它們各自有著怎樣的獨特魅力？更重要的是，我希望能夠學習到各種茶藝的規範動作和精神內涵，如何泡齣一壺好茶，如何用茶招待客人，如何在品茶中獲得身心的寜靜。我腦海中勾勒齣的畫麵是，書中會有詳盡的圖解，一步步演示如何進行茶藝錶演，如何通過細微的動作傳達情感。然而，當我逐頁翻閱，我所感受到的，卻是一種巨大的疏離感。這本書的內容，仿佛是一本關於古代文人生活雜記，充滿瞭對曆史事件的零散迴顧，對某些文學作品的片段引用，以及一些關於人生哲理的感悟。雖然文字本身沒有問題，甚至頗有韻味，但與“中國茶葉茶具茶藝”這個主題，卻顯得格格不入。我找不到關於茶葉品種的介紹，找不到關於茶具的詳細考證，更找不到任何關於茶藝步驟的講解。這種體驗，就好比我走進一傢博物館，本想欣賞精美的瓷器，結果卻隻看到展齣瞭幾件與瓷器毫不相關的古代服飾。這種“掛羊頭賣狗肉”的做法，讓我對這本書的價值産生瞭嚴重的懷疑，也對作者的創作意圖感到睏惑。
评分在我心中，茶不僅僅是一種飲品，它更是中國傳統文化中不可或缺的一部分，承載著深厚的曆史積澱和哲學思想。《中國茶葉茶具茶藝》這本書的齣現，著實勾起瞭我極大的興趣。我原本設想，這本書會是一本詳盡的指南，能夠帶領我走進茶葉的奧秘之中。我期待著，書中能有詳細的章節介紹中國各地名優茶的品種，比如洞庭碧螺春的清雅，武夷大紅袍的岩骨花香，或者普洱茶的醇厚陳香。我希望能瞭解到，茶葉是如何經過采摘、萎凋、殺青、揉撚、發酵、乾燥等一係列復雜工藝，最終形成我們手中那一杯杯甘醇可口的茶湯。更重要的是，我希望能學習到關於茶具的知識。我渴望瞭解不同材質的茶具，例如紫砂、瓷器、玻璃、陶器，它們各自的特性是什麼？它們又分彆適閤衝泡哪種類型的茶葉？書中能否有精美的圖片展示不同曆史時期、不同地域的特色茶具，比如明代的紫砂壺，宋代的建盞，又或者清代的鼻煙壺改造的茶具？當然，最令我期待的，莫過於茶藝的部分。我希望能看到對不同茶藝流程的詳細講解，從溫具、潔具，到置茶、注水，再到齣湯、品飲，每一個步驟都能有清晰的圖示和文字說明。我希望能夠從中領略到茶藝所蘊含的儀式感和美學，學習如何通過一杯茶，達到身心的和諧與寜靜。然而，當我真正閱讀這本書時，我卻發現，它與我所期待的內容大相徑庭。書中所呈現的，並非關於茶葉、茶具、茶藝的詳盡論述，而是更多地充斥著一些對中國古代文學作品的解讀，一些關於曆史典故的零散敘述，以及一些對人生哲理的泛泛而談。這些內容本身或許有一定的閱讀價值，但與“中國茶葉茶具茶藝”這個書名所標榜的主題，卻完全不搭界。我仿佛走進瞭一傢裝修精美的書店，本想尋找一本關於烹飪的食譜，結果卻發現書架上擺滿瞭各種曆史傳記。這種巨大的錯位感，讓我感到十分睏惑，也對這本書的實際價值産生瞭嚴重的懷疑。
评分书很实用，包装很好，卖家很细心
评分金颂金骏眉 千元一啖茶
评分很好的一本书，值得一读
评分书已经到了，快递很快，不过还没有时间看！读的时候想起李娟和沈从文，笔法都是自然流畅的，情绪也是淡淡的，不过不同的是总觉得寒凉了很多。我觉得萧红对于故乡的记忆很复杂，温馨的有，悲哀的也有。对于故乡的人，眷恋的有，厌憎的也有，但这厌憎里又有同情。看完之后觉得很难过，还是社会主义新农村好啊。 作者在第一章里开首就写“严冬一封了大地的时候，则大地满地裂着口，从南到北，从东到西……”读者便从东北小镇的严寒的大地着眼，领略了呼兰河的自然、社会、人情风貌。到第二章，我们又顺着作者的笔触进入呼兰河人们的精神世界。那全身无处不哆嗦的大神，跳到半夜时分，那鼓打得分外地响；拥拥挤挤变得荒凉孤寂的河灯还在黑色的河水中流下去;野台子的戏牵动着小镇所有的人们，酿造许多或许欢乐或许不幸的故事；四月十八的娘娘庙会，没有儿子的妇女们正在给送子娘娘戴一副眼镜；人们围拥着争着看不倒翁的表演……到第四章，我们又看到了童年的作者在其祖父的庇护、娇惯、溺爱中那种悠然意的任性的成长。 我们只感到这是作者的信笔写去，自然而洒脱，毫不娇柔，毫不矫饰，决没有因为它不像小说，感到斋要一个完整的情节和中心的人物.当我们看到后几章的漏粉的一群的生活，贫苦却还苦中作乐，直感到一种凄凉和悲哀。及至小团圆媳妇被折磨死，周围邻居的评头品足，又使你既为他们的愚昧狠毒而痛恨，也为他们被毒害不觉悟而痛心。直至最后作者写到王大姑娘同磨官冯歪嘴子的爱情，他们居然冲破封建樊篱，在穷苦、诽谤、中伤中生活得恩爱、兴旺，才透出一口气。不禁为他们的勇敢，为他们顽强的生命力而赞叹。 整篇小说朴素流畅，宛如你与作者在一个美丽的繁星当空的夜晚，听她娓娓讲述着呼兰河—她美丽的家乡.尽管凄婉，尽管优郁，却仍然美丽得动人。恰如茅盾所言，比像一部小说更为诱人。 人最关键的是要继续生存下去,还要有一种自由。就像故事中的“我”一样，快乐的生活，每天天亮就起床，天黑就睡觉，从小无拘无束，就像小猴在森林里玩耍，就像蝴蝶在花丛中飞舞。这是什么？是自由，也是一种享受。 在这个村里，有一种自私的精神，村里有一个大坑，别人都不肯去填平，生怕花掉自己一点点钱财；而这个坑，害死了多少人？就连鸡、鸭、牛、羊它都不肯放过，都要结束他们的生命。这使我想到了一个故事：有两个兄弟，住在一间房子里，墙经过风吹雨打，而破了个洞。哥哥对弟弟说：“弟弟，你去修吧，哥哥太累了。“弟弟又回答哥哥：“哥哥，你去修吧，我还小。”事情过去了一个多月，他们两兄弟谁也不肯去墙上补洞。终于有一天，房子撑不住了，刹那间房屋倒塌了。哥哥和弟弟都后悔万分。你想，区区一个洞会带来这么严重的结果。可他们后悔也晚了。 当然，故事中的人有好的人、不好的人，故事中的事也有好的事、不好的事，他们事后的结果，又分好的结果、坏的结果......
评分自我感觉内容还好，不过还是少点什么
评分书非常不错，可惜就是没找到光盘，打400电话老忙没人接，郁闷
评分书非常不错，可惜就是没找到光盘，打400电话老忙没人接，郁闷
评分不错的书，还有光盘，了解一下
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