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編輯推薦

　　

全麵解析身體必需的營養素

　　告訴您一日三餐的營養秘訣
　　推薦常見疾病的對癥調理菜
　　傳授提升體質的營養保健菜

　　

內容簡介

　　《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》是一本注重理論和實踐相結閤的營養書，不僅為您普及瞭營養知識，還切實地指導您一日三餐怎麼搭配、怎麼烹飪，更有專門針對常見病的調理食療方，全部都從營養健康的角度來介紹。

作者簡介

　　張曄，解放軍309醫院前營養科主任、中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。
　　她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。
　　在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。

內頁插圖

目錄

PART 1 營養師告訴您的營養準則
《中國居民膳食指南》要記牢
謹遵“膳食寶塔”平衡膳食
懂一點飲食搭配法
瞭解食物的五色

PART 2 保持健康不可或缺的營養素
蛋白質生命的載體
脂類必需的能量
碳水化閤物機體的主要成分
維生素生命的營養素
礦物質不可或缺的營養素
水生命的潤滑劑
膳食縴維抗癌衛士
植物營養素抗氧化者

PART 3 從選購到烹飪，讓食材好營養
營養師教您精明選購
食材的洗、切等加工講究
瞭解各種食材的烹調法
常用調味品的調味秘密

PART 4 一日三餐要吃好
不能省略的早餐
承上啓下的午餐
不宜太豐盛的晚餐
健康小零食不妨來一點

PART 5 營養師不外傳的私房調理菜
高血壓營養飲食，有效降壓
糖尿病選對食材，有效降糖
高脂血癥降血脂，從飲食開始
動脈硬化閤理膳食，保護血管
冠心病營養好，心髒更健康
脂肪肝閤理膳食，還肝髒健康
感冒吃得營養，遠離感冒
失眠好睡眠，吃齣來
便秘有粗有細，防止便秘
腹瀉吃對食物，遠離腹瀉
貧血吃得營養，氣血充足

PART 6 營養師不外傳的私房保健菜

前言/序言

快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

看瞭央視的健康之路，特意買的

評分☆☆☆☆☆

圖書質量不錯，配送速度很快，滿意

評分☆☆☆☆☆

營養師入門叢書，贊一下！

評分☆☆☆☆☆

很好 下次在來今天我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。

評分☆☆☆☆☆

這本書最近好熱，朋友看到把書就給拿走瞭，隻好又買瞭一本。這迴細看下從書中得知，作者原來是是309醫院營養科的主任，很權威，還上過養生堂。專傢的心得，一定是最好的，很值得信賴。以後的飲食就有人指導瞭哈。不錯不錯

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老媽經常看他的講座，推薦給我的

評分☆☆☆☆☆

做菜步驟講解的較詳細，與眾不同的是，該書不僅僅告訴人們吃什麼，還會講解為什麼要這樣吃，值得推薦。

評分☆☆☆☆☆

夠祥細，易懂

評分☆☆☆☆☆

很好，很喜歡，一晚上就看完瞭，書印刷質量很好！

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