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編輯推薦

精挑細選數十道養生傢常素菜，每道菜端上餐桌都是色、香、味俱全，滿足傢庭不同成員的需求，讓大傢吃的健康、吃的開心！

內容簡介

《伴隨一生的養生傢常素菜》，本書由專業素食廚師親自指導，手把手教讀者烹飪營養又美味的傢常素菜，在幫助讀者提高烹飪技藝的同時，更使讀者瞭解素菜的好處，養成更加科學的飲食習慣，為健康加分。全書分為四大部分，收錄數十種養生傢常素菜，將普普通通的蔬菜通過蒸、煮、炸、拌、炒等烹調方式變成一道道美味佳肴。

作者簡介

賈見罡(筆名建罡)

著名藝術傢。1970年生於中國山西，2004年畢業於中央美院版畫係助教班，北京油畫學會常務理事，中國油畫創作研究院研究員，藝術大師網簽約藝術傢。

作品曾在歐美、東南亞和國內的中國美術館、炎黃藝術館、全國政協禮堂、中華世紀壇、上上美術館、大都美術館、天津美術館等數十傢重要美術機構展齣，被中央級和省級電視及報刊媒體爭相報道，並被奧組委等多傢機構和個人收藏。

作品屢獲國內重量級奬項，受到著名藝術傢靳尚誼、吳長江、鍾涵、詹建俊和雷波、埃米爾先生等人的褒揚。

2014年在北京、山西、福建、海南等地舉辦瞭《生命·傢園――賈見罡個人藝術巡展》。曾參加《可見之詩――第二屆中國油畫寫生作品展》、《繪畫的品格一一2013中國油畫展》和《中國未來油畫院建院作品展》等國傢級展覽。



菜肴製作 任豆豆

對烹飪充滿著變魔術般的樂趣，喜歡各種蔬菜食材可愛的樣子，喜歡聆聽鍋碗瓢盆交響麯，喜歡帶著愛做飯。把做菜的秘訣分享給更多人是我最開心的，願所有人都能吃齣幸福的味道來！

內頁插圖

目錄

PART 1 最愛吃蔬蒂

香菇油菜

手撕包菜

蒜蓉西蘭花

香蒜鬍蘿蔔

酸辣土豆絲

酸甜鬍蘿蔔絲

西紅柿炒雞蛋

醋熗藕丁

芹菜炒豆乾

花萊炒木耳

山藥炒木耳

筍瓜炒木耳

素炒秀珍菇

青椒炒雞蛋

茄汁脆豆腐

茄汁茭白

金針菇炒雞蛋

虎皮青椒

香辣豆腐皮

炒三絲

炒辣椒餅

菠菜蛋捲

PART 2 比肉更美味

魚香茄子

地三鮮

麻辣豆腐

蘿蔔燉粉條

豆芽燉粉條

紅燒平菇

燒素排

鮮菇菊花心

香菇燒鼕瓜

官保杏鮑菇

咖喱小土豆

香菇豆腐丸子

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

剁椒芋頭

糖漬芋頭

百閤蒸南瓜

PART 3 小菜大學問

蓑衣黃瓜

香萊拌青蘿蔔絲

洋蔥拌木耳

麻油萵筍絲

麻醬豆角

涼拌腐竹

水煮毛豆

香拌茼蒿

醬香蘿蔔條

鬆花蛋拌豆腐

老醋花生

粉蒸芹菜

蜜汁山藥

糯米藕

素廚小記：烹飪方法vs．食物營養(I)

PART 4 素食更養人

銀耳蓮子羹

老冰糖黃梨飲

南瓜羹

菌菇蘿蔔煲

酸辣豆府羹

薺菜水餃

西紅柿雞蛋麵

玉米麵窩窩頭

素廚小記：烹飪方法vs．食物營養(II)

前言/序言

伴隨一生的養生傢常素菜 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

書很好，都是我喜歡的菜式

評分☆☆☆☆☆

內容簡單方便，準備學起來。。。

評分☆☆☆☆☆

很薄一本，大體翻瞭一下，花樣還比較多，試中午試看味道是否適閤我傢口味

評分☆☆☆☆☆

可以做一個夏天不重樣！

評分☆☆☆☆☆

很好，不錯

評分☆☆☆☆☆

可以做一個夏天不重樣！

評分☆☆☆☆☆

好樣好樣好樣好樣好樣好樣

評分☆☆☆☆☆

還書。慢慢學習

評分☆☆☆☆☆

素食2年，開始研究如何做好飯菜，讓傢人愛吃素！

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