我傢寶貝愛吃飯：YOKO親子美食育兒手記 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

YOKO 著

圖書標籤:

• 親子美食
• 育兒經驗
• 寶寶輔食
• 食譜
• YOKO
• 傢庭教育
• 兒童營養
• 健康飲食
• 喂養技巧
• 美食手記

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512712492

版次：1

商品编码：11888459

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-03-01

用纸：铜版纸

页数：160

字数：10000

內容簡介

　　一位公司高管媽媽在養育古靈精怪的挑食女兒過程中記錄的親子美食育兒手記，分享新銳的育兒理念，時尚的農場生活體驗，可口的兒童營養餐，適閤親子共同完成的手作美食，妙趣橫生的美食童話。

作者簡介

??

YOKO，原名補智，一名愛摺騰的職場媽媽。做過記者，混過外企，現任北京智恒昀天營銷顧問有限公司總經理。《媽咪寶貝》 《孕媽咪》 《父母世界》 《母子健康》 《美好媽咪》 《都市主婦》等雜誌撰稿人，曾擔任《食全食美》 《快樂生活一點通》 《飲食養生匯》《廚王爭霸》等電視美食節目嘉賓。

??

內頁插圖

精彩書評

??

　　我是一個熱愛美食的人，喜歡周遊世界尋找美食，也通過開餐廳、做美食節目來跟大傢分享美味。美食代錶瞭一種態度，我相信熱愛美食的人必然心懷美好，熱愛生活。這本書的作者YOKO完美地詮釋瞭這個觀點。這位聰明的“吃貨”媽媽麵對挑食寶寶的態度，不是焦慮，不是強迫，而是用愛、尊重、平等交流和創造力，把孩子不吃飯的苦惱變成瞭“親子美食”的歡樂。

　　——知名演員、主持人 、歌手 安琥

　　可愛的貝兒從1歲多就開始跟著媽媽玩廚房裏的遊戲，看似無心的親子互動，卻一舉多得，既讓孩子對吃飯産生瞭興趣，學會瞭珍惜食物，也讓爸爸媽媽跟孩子間有瞭更多親密接觸，親情指數陡升。

　　年輕的父母閱讀本書會收獲良多——讓孩子不再挑食，讓孩子自己去動手創造美味，讓很多的傢庭擁有“親子廚房”。幸福，就這麼來瞭！

　　——豆果美食聯閤創始人 硃虹

??

目錄

第一章 親子廚房，讓寶貝愛上吃飯………1我和寶貝的親子廚房…………………………3李昂分享：“做足夠好的母親”，就夠瞭…5在廚房裏，做一個60分的媽媽……………11第二章 餐桌的起源——傢庭農場…………15第三章 親子廚房用品的選擇………………21第四章 菜譜，由孩子自己創造……………25一、讓孩子決定吃什麼……………………26二、提升孩子的創造力……………………31第五章 情感的接納：美食與童話…………35一、美食與童話……………………………37二、百變主食篇……………………………43蛋殼紅薯飯……………………………43菠蘿飯…………………………………45南瓜糯米餅……………………………47紫薯飯團………………………………49蛋包豆腐番茄飯………………………51南瓜泥烤蛋……………………………53三、營養早餐篇……………………………55核桃花生蜜……………………………55核桃花生荷包蛋………………………57核桃花生粥……………………………59雞蛋烤麵包……………………………59卡通煎雞蛋……………………………61黃桃豆腐酪……………………………63四、健康蔬菜篇……………………………65蜜汁苦瓜釀豆腐………………………67彩色土豆泥……………………………69素宮保雞丁……………………………71奶酪蓮藕………………………………73五、能量肉類篇……………………………75南瓜小米蒸羊排………………………75煎蝴蝶骨………………………………77養胃排骨湯……………………………77魷魚雞湯………………………………79咖喱雞…………………………………81南瓜炒豬肝……………………………83冰糖肘子………………………………85六、燒烤篇: 孩子，我能強迫你不吃嗎……87和孩子一起動手玩……………………89烤土豆…………………………………91烤羊排…………………………………91烤大蝦…………………………………93奶香水果烤雞翅………………………95花生烤鰻魚……………………………97七、清香水果………………………………99黃桃罐頭………………………………99橙汁蜜桃罐頭…………………………101水果豆腐酸奶…………………………103水果豆腐………………………………105八、海鮮水産類……………………………107平菇蒸鱈魚……………………………107西紅柿魷魚圈…………………………109西紅柿魚頭……………………………111蜜汁蝦…………………………………113九、零食也營養……………………………115百搭番茄醬……………………………115紅薯小丸子……………………………117琥珀桃仁………………………………119大米鍋巴………………………………121五彩薯片………………………………123牛油果焗蛋……………………………125第六章 行走中的味覺：偷來的美食……127韓國：香蕉牛奶的靈感………………129香蕉牛奶………………………………131升級版：香蕉牛奶餅…………………131瑞士：奶酪火鍋………………………133兒童版奶酪火鍋………………………135泰國：水果大餐………………………137奶油木瓜雞……………………………139第七章孩子生病瞭，吃什麼……………141蒲公英水………………………………143銀耳雪梨湯……………………………145醪糟山藥泥……………………………147後記………………………………148有一種味道，是傢的味道……………148

前言/序言

　　有人說，料理的精髓就在於“心”。

　　烹飪一道好的料理，從味道的角度來說，食材的挑選，調味料的分量與比例的拿捏組閤，火候的掌握，任何一點點細微的差彆，就足以影響一道菜的味道。而味道，是非常感官、非常細膩、非常個人化的。再科學的分析，再嚴謹的研究，也不可能“分析調配”齣一道最好吃的料理。要做齣世界上最好吃的料理，唯一的方式，就是不斷研究、調整、觀察。料理的食用者和製作者心靈上的深入理解和交流，纔能掌握那最細微的變化。這一點，就在於“心”。

　　從營養的角度來說，要做齣一道營養豐富的料理，或許是科學分析得齣來的。但是日復一日吃著營養餐，再怎麼健康也是一種摺磨。如何能在每天的傢常菜之中，不但時常變換花樣，並且注意到營養的均衡，同樣地，在於“心”。

　　如果“心”是一道好料理最重要的元素，那麼“愛”就是一道料理的最高境界。而母愛當然是其中最偉大的，所以我們都覺得媽媽做的菜是世界上最美好、最獨一無二的味道。母親做給自己孩子吃的料理，是全世界最頂尖的大廚、最科學的研究也不可能復製齣來的，因為那是愛的味道。

　　你手上就是一本充滿愛的料理書，稍微翻幾頁，你就能立刻感受到滿滿的母愛，通過料理，通過烹飪的過程，加上和孩子之間的互動交流，最後通過文字，傳達給讀者。在流暢優美的文字中，我們親身經曆瞭仿佛一幕幕親子交流的溫暖畫麵，最後化為料理，以美味養分的形式被身體吸收。

　　由衷祝願每一位母親，每一個孩子，都能像這本書中一樣，共同將愛化為盤中一道道精美料理。盡情享受生命中獨一無二的，愛的味道。

　　國際魔術大師

　　劉謙

《小小美食傢養成記：我的寶貝餐桌進化論》 這本書，與其說是一本食譜，不如說是一段關於愛、耐心與成長的旅程。它記錄瞭我與我的寶貝，在廚房裏、在餐桌上的每一次探索、每一次跌倒、每一次驚喜。從最初的“喂飯難題”，到如今寶貝自主享受美食的滿足，這段旅程充滿瞭歡笑與汗水，也塑造瞭一個個鮮活的餐桌故事。 第一章：初識餐桌，一場甜蜜的“戰役” 剛開始，麵對著那個小小的、還不懂何為“吃飯”的生命，我心中充滿瞭期待，也夾雜著一絲忐忑。輔食的添加，開啓瞭我們與食物的第一次親密接觸。那一勺勺的米糊，或香甜，或帶著微微的蔬菜清香，都承載著我滿滿的愛意。然而，現實往往比想象要“精彩”得多。 寶寶拒絕？勺子被推開？臉上的食物比嘴巴裏多？這些場景，相信是許多新手爸媽的日常寫照。我花瞭很長時間去理解，寶寶的拒絕，並非對食物的否定，而是他們探索世界的方式。他們的味蕾還在發育，對新奇的味道、未知的質地感到陌生，甚至會因為不適而産生抗拒。 那段時間，我幾乎翻遍瞭市麵上關於嬰兒輔食的書籍，嘗試瞭各種網紅食譜，卻發現每個寶寶都是獨一無二的。有的寶寶對香甜的味道情有獨鍾，有的則偏愛鹹鮮，甚至有的對某些食材的質地特彆敏感。我開始意識到，照搬食譜並非萬能，關鍵在於觀察和瞭解自己的寶寶。 我開始記錄寶寶對不同食物的反應，他們喜歡什麼樣的口感，對什麼味道會錶現齣好奇。我嘗試將米糊做得更細膩，加入一點點水果泥來增加甜味；我嘗試將蔬菜煮軟爛，再打成泥；我甚至嘗試用小模具將食物做成可愛的形狀，希望能引起他們的興趣。 “喂飯”的過程，有時就像一場拉鋸戰。我耐心地等待，一遍又一遍地嘗試，即使被弄得一身狼狽，看到寶寶偶爾嘗到美味時綻放的笑容，一切的辛苦都煙消雲散。我學習如何捕捉他們飢餓的信號，瞭解他們何時會感到飽足，而不是強迫他們吃下“規定”的量。 那段日子，我學會瞭“放慢腳步”，學會瞭“耐心等待”，更學會瞭“與寶寶一起成長”。餐桌，不再是單方麵的“喂食”，而是我們共同的探索空間。 第二章：味蕾的覺醒，從“挑食”到“全能” 隨著寶寶的長大，輔食逐漸過渡到正餐。這個時候，“挑食”的問題開始顯現。那些曾經被寶寶“嫌棄”的綠色蔬菜，成瞭餐桌上的“刺頭”。我開始麵對的是，寶寶隻愛吃米飯，或者隻愛吃肉，對其他食物則視而不見。 我曾一度感到沮喪，擔心寶寶的營養不均衡。但冷靜下來，我開始反思。為什麼寶寶會挑食？是因為食物本身不好吃？還是我的烹飪方式不夠吸引人？抑或是，我給他們的選擇太少瞭？ 我開始研究食材的搭配，學習如何利用天然的調味料來提升食物的鮮味。我不再局限於單一的烹飪方式，而是嘗試蒸、煮、炒、燉等多種方法，讓食材呈現齣不同的風味和口感。 比如，西蘭花，這個讓許多寶寶“望而生畏”的綠色蔬菜，我嘗試將其切成小朵，焯水後拌入香甜的南瓜泥，讓南瓜的甜味中和掉西蘭花的微苦，再將南瓜泥的黃色與西蘭花的綠色形成可愛的對比。或者，將鬍蘿蔔擦成細絲，與雞蛋一起攤成金黃色的蛋餅，既營養又美味，寶寶通常都會喜歡這種“披薩”般的零食。 我還發現瞭“形狀的力量”。將土豆泥捏成小兔子、小熊的形狀，將米飯做成壽司捲，或者用蔬菜切齣各種有趣的圖案，都能瞬間吸引寶寶的目光，激發他們的食欲。我甚至會在烹飪過程中，讓寶寶參與進來，比如讓他們幫忙洗菜（當然是在我的監督下），或者讓他們自己選擇想要吃的形狀。這種參與感，能讓他們對食物産生親切感，並更願意去嘗試。 “隱藏”的技巧也功不可沒。我學會瞭巧妙地將蔬菜“藏”在肉丸裏、餃子餡裏、或者湯羹中。比如，將菠菜打成汁，和麵粉一起揉成綠色的麵團，做成麵條或餃子皮，寶寶在享受麵食的美味時，也攝入瞭豐富的維生素。 最重要的是，我不再強調“吃掉多少”，而是更關注“吃得開心”。我鼓勵寶寶嘗試，即使隻吃瞭一小口，我也會給予錶揚和鼓勵。當他們主動去嘗試一種新食物時，我也會適當地給予一些小奬勵，比如一個擁抱，或者讓他們選擇下一餐要吃的水果。 “挑食”就像一場小小的戰役，但通過不斷地嘗試、調整和耐心，我看到瞭寶寶的味蕾在一點點被喚醒，他們開始願意嘗試更多種類的食物，甚至主動去品嘗那些曾經讓他們皺眉的蔬菜。 第三章：餐桌上的儀式感，讓吃飯變成一種享受 隨著寶寶的成長，我越來越發現，吃飯不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種傢庭的交流，一種情感的連接，一種文化的傳承。我開始注重營造餐桌上的儀式感，讓每一次用餐都成為一次愉快的體驗。 首先，是“固定餐點，規律作息”。我努力讓寶寶形成規律的進餐時間，避免零食的乾擾，讓他們在餐點時真正感到飢餓，從而更專注於食物。 其次，是“共同用餐，榜樣示範”。我盡量與寶寶一起用餐，讓他們看到我對各種食物都抱有積極的態度。我會一邊吃，一邊描述食物的美味，比如“這個西蘭花脆脆的，像小樹一樣！”“這個魚肉好嫩滑，就像雲朵一樣！”我的熱情和享受，會潛移默化地影響他們。 然後，是“減少乾擾，專注用餐”。用餐時，我會盡量關掉電視，放下手機，讓寶寶專注於眼前的食物和與傢人的交流。我鼓勵他們自己動手，即使會弄髒，也會耐心指導，而不是直接代勞。 “餐桌上的對話”也變得越來越重要。我會問寶寶今天吃瞭什麼，喜歡吃什麼，為什麼喜歡。即使寶寶還小，隻會說幾個簡單的詞，我也能從他們的眼神和動作中讀懂他們的意思。這種互動，不僅能增進親子關係，也能讓他們對食物産生更深的認識。 我還會給食物起一些有趣的名字。比如，將煮熟的鬍蘿蔔切成小塊，就叫做“太陽豆”；將綠色的豌豆，叫做“小綠珠”。這些小小的昵稱，能讓食物變得更生動有趣，激發寶寶的想象力。 “自製小零食”也是餐桌儀式感的一部分。我喜歡在周末製作一些健康的自製小零食，比如水果乾、無糖餅乾、或者能量棒。讓寶寶參與製作過程，能讓他們對手工製作的食物更有成就感，也更願意去品嘗。 最後，也是最重要的一點，是“理解與包容”。寶寶在成長過程中，難免會有情緒波動，或者食欲不振的時候。我學會瞭理解，並給予他們更多的包容。如果某天寶寶實在不想吃某種食物，我不會強迫，而是嘗試提供其他選擇，或者等到下一餐再嘗試。 餐桌，從最初的“戰場”，逐漸演變成瞭我們傢庭最溫馨的角落。在這裏，我們分享食物，分享故事，分享愛。我看著寶寶從一個對食物充滿好奇又有點膽怯的小傢夥，成長為一個樂於嘗試、享受美食的小小美食傢，我的心中充滿瞭欣慰與成就感。 結語 《小小美食傢養成記：我的寶貝餐桌進化論》，記錄的不僅僅是我的育兒經驗，更是我對親子關係、對生活的熱愛。它告訴我們，育兒是一場馬拉鬆，而非短跑。在陪伴孩子成長的過程中，我們也會不斷學習，不斷成長。 願每一個傢庭，都能在餐桌上找到屬於自己的幸福與快樂。願每一個孩子，都能在食物中找到探索的樂趣，在健康飲食中茁壯成長。這本書，是我獻給所有正在經曆這場甜蜜“戰役”的父母們，也是獻給所有可愛的小小美食傢們。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排得很巧妙，讀起來一點都不枯燥，反而像在聽一個老朋友娓娓道來她的育兒故事。最打動我的是作者對孩子天性的尊重。她似乎總能捕捉到孩子那些微妙的情緒變化，並給予恰當的迴應。這種細膩的觀察力，是很多理論書籍裏學不到的。我從中得到的最大啓發是，真正的教育，是從聆聽開始的。當父母放下“我是長輩”的架子，真正去傾聽孩子在想什麼、感受什麼時，很多問題就會迎刃而解。這本書像一股清流，滌蕩瞭現代育兒中彌漫的焦慮和功利心，讓人重新聚焦於傢庭關係中最本質的東西——連接和成長。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖都非常講究，看得齣來作者在細節上的用心。我特彆喜歡那些充滿生活氣息的場景描寫，仿佛能聞到廚房裏的香氣，聽到孩子清脆的笑聲。我身邊很多朋友都在為育兒焦慮，總覺得自己的方法不夠科學，或者達不到某些“標準”。但這本書傳遞的理念很治愈，它告訴我們，每個孩子都是獨一無二的，育兒沒有統一的模闆。作者用自己的親身經曆，巧妙地化解瞭許多傢長心中的“執念”。她沒有把育兒描繪成一場需要拼盡全力的戰鬥，而是把它看作一場充滿驚喜和成長的旅程。這種積極樂觀的心態，對於那些正處於育兒迷茫期的父母來說，無疑是一劑強心針。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常溫馨，充滿瞭傢的味道。我一拿到手，就被那種輕鬆愉快的氛圍吸引住瞭。雖然我還沒有小孩，但我一直很關注親子教育和傢庭生活的話題。讀完這本書後，我感覺自己對如何營造一個充滿愛與理解的傢庭環境有瞭更深的認識。作者在文字中流露齣的真誠和智慧，讓我覺得她就像一位經驗豐富的朋友，耐心地分享著自己的生活感悟。特彆是她談到如何處理孩子成長過程中的小摩擦時，那種平視和尊重的態度，真的讓我耳目一新。我們常常陷入“教育”的窠臼，卻忘記瞭溝通和陪伴纔是最重要的基石。這本書沒有說教，更多的是一種啓發，讓我開始思考，在現代快節奏的生活中，如何慢下來，真正去感受傢庭的溫度。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常接地氣，一點也不矯揉造作。作者的文字裏充滿瞭生活中的智慧，很多觀點都是在非常日常的場景下自然而然地流露齣來，讓人感覺親切又可靠。我尤其欣賞她對“儀式感”的描繪。在看似平淡的日常生活中，如何通過一些小小的舉動，讓孩子感受到被重視和被愛，這些細節的捕捉能力非常強。讀這本書的時候，我常常會停下來，迴想自己小時候的經曆，然後對比現在的育兒方式，總能發現一些值得調整的地方。它不僅僅是一本育兒書，更像是一麵鏡子，映照齣我們作為父母的成長。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，好的育兒書不應該隻是提供“How to do”的指南，更應該提供“Why to do”的思考框架。這本書在這方麵做得非常齣色。它沒有給我們設定一個高不可攀的目標，而是鼓勵我們去探索自己傢庭獨有的節奏和方式。作者對於“規則”與“愛”之間的平衡拿捏得恰到好處。她明白，嚴格的管教固然重要，但前提是建立在深厚的情感連接之上。讀完後，我不再那麼害怕犯錯，因為我知道，隻要齣發點是愛和尊重，過程中的麯摺反而是最寶貴的學習機會。這本書讓我重新審視瞭“完美父母”這個概念，並欣然接受瞭自己“足夠好”的父母身份。

评分☆☆☆☆☆

好书。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

快递 好快 书老婆也很满意

评分☆☆☆☆☆

好书。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

一般。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

有人说过，一个合格的妈妈就是把自己的孩子培养成一个小吃货。每个人的心中都有一抹独一无二的妈妈味道。象所有妈妈一样，随着一双儿女相继降生，我更加热衷于忙碌在厨房这个方寸之地。而我手上的这本书告诉我，做饭也是不可多得的亲子游戏。作者是我亲爱的同学，在求学的时候就表现出贤妻良母与女强人的“双重人格”。她的新书《我家宝贝爱吃饭》正是一个优秀的母亲和一个优秀的作家碰撞出来的火花。这不是一本简单的料理书，透过文字，我们能感受到母亲对孩子深深地爱。我相信，每一位有爱妈妈都会制作出母爱的味道，给孩子的童年留下美好的回忆。

评分☆☆☆☆☆

快递 好快 书老婆也很满意

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

好书。。。。。。。。。。。。