出版社： 中国质检出版社 ， 中国标准出版社
ISBN：9787502642983
版次：1
商品编码：11975569
包装：平装
丛书名： 中国地理标志产品集萃
开本：16开
出版时间：2016-08-01
用纸：胶版纸
页数：209
字数：185000
正文语种：中文
具体描述
內容簡介
調味品與人們的日常生活密切相關，它可以增加菜肴的色、香、味，促進食欲，且有益於人體健康。調味品品種很多，其中傳統釀造調味品在我國具有悠久的曆史，獨特的釀造工藝盡顯中華兒女的勤勞與智慧，是我國食品工業中的一個重要組成部分。《調味品》通過生動的文字和精美的圖片，從獨特的地理環境、悠久的曆史傳說、成功的品牌故事以及實用的生活常識等方麵對譽滿神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫縣豆瓣、濃酸陳釀的山西老陳醋等20種獨具特色的中國地理標誌産品進行解讀，嚮讀者開啓中國天人閤一的物産之旅，帶您走進風味國的鄉土人情。
目錄
獨山鹽酸菜潮汕橄欖菜潮汕貢菜
惠州梅菜
魚泉榨菜
涪陵榨菜
永豐辣醬
陽江豆豉陽江薑豉
五通橋豆腐乳
臨江寺豆瓣
郫縣豆瓣
漢源花椒
鎮江香醋
山西老陳醋
運城鹽池大鹽（河東大鹽）
茶卡鹽
駐馬店十三香清真調味品
上林八角
茂縣花椒
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