PART 1 産後第1周

第1周飲食宜忌速查

宜清淡飲食

不宜進補人參

不宜喝咖啡和碳酸飲料

不宜天天喝濃湯

不同類型新媽媽本周進補方案

順産媽媽

剖宮産媽媽

哺乳媽媽

第1周新媽媽吃點啥

産後第1天

早餐 牛奶紅棗粥

午餐 珍珠三鮮湯

下午加餐 薺菜粥

晚餐 什錦麵

産後第2天

早餐 紅糖小米粥

上午加餐 紅棗蓮子糯米粥

午餐 芪歸燉雞湯

午餐 西芹百閤

下午加餐 肉末蒸蛋

晚餐 山藥粥

晚餐 當歸鯽魚湯

産後第3天

早餐 豆漿萵筍湯

上午加餐 生化湯

上午加餐 紅薯粥

午餐 豬排黃豆芽湯

PART 2 産後第2 周

PART 3 産後第3 周

PART 4 産後第4 周

PART 5 産後第5周

PART 6 産後第6周

PART 7 産後常見不適的食療方

附錄 做月子期間慎用食品—覽錶

産後第1天

無論是自然分娩還是剖宮産，産後zui初幾天，新媽媽似乎對“吃”都提不起興趣。因為身體虛弱，胃口會非常差。本階段的重點是開胃而不是滋補，新媽媽胃口好，纔能恢復得快又好。

● 新媽媽韆萬不要偏食、挑食，粗糧和細糧都要吃，不能隻吃精米、精麵，還要搭配雜糧。

● 注意葷素搭配，這樣既可保證各種營養的攝取，又能提高食物的營養價值。

早餐 牛奶紅棗粥 補血、補虛

營養功效：牛奶含有較多的鈣，紅棗可補血補虛，是—道既營養又美味的産後初期補品。

原料：大米50剋，牛奶250毫升，紅棗3顆。

做法：

1 紅棗洗淨，取齣棗核備用；大米洗淨，用清水浸泡30分鍾。

2 鍋內加入清水，放入淘洗好的大米，大火煮沸後轉小火煮30分鍾，至大米綿軟。

3 再加入牛奶和紅棗，小火慢煮至米爛粥稠即可。

午餐 珍珠三鮮湯 護肝、開胃

營養功效：雞肉的脂肪含量少，鐵、蛋白質和維生素的含量卻很高，容易消化，有益五髒；鬍蘿蔔中所含的特彆營養素——β-鬍蘿蔔素，有補肝明目的作用。

原料：雞胸肉100剋，鬍蘿蔔丁、豌豆、西紅柿丁各50剋，蛋清1個，鹽、水澱粉各適量。

做法：

1 雞胸肉洗淨後剁成雞肉泥，加入蛋清、水澱粉—起攪拌。

2 將豌豆、鬍蘿蔔丁、西紅柿丁放入鍋中，加清水，待煮沸後改成小火慢燉至豌豆綿軟。

3 用筷子把拌好的雞肉泥撥成珍珠大小的丸子，下入鍋中用大火將湯再次煮沸，齣鍋前放鹽調味即可。

下午加餐 薺菜粥 均衡營養、養身

營養功效：薺菜有補虛止血的妙用，新媽媽食用後可增強體質。

原料：大米30剋，薺菜50剋，鹽適量。

做法：

1 大米洗淨，浸泡30分鍾；薺菜擇洗乾淨，切小段。

2 鍋中加適量水，放入泡好的大米小火熬煮。

3 待水沸後放入薺菜段同煮，待大米完全開花後放鹽調味即可。

晚餐 什錦麵 均衡營養

營養功效：什錦麵含有多種營養素，易於消化，適閤新媽媽産後初期調養身體、恢復體力之用。

原料：麵條100剋，雞肉末50剋，雞蛋1個，

鮮香菇、豆腐、鬍蘿蔔、海帶絲各20剋，香油、鹽、雞骨頭、蔥花各適量。

做法：

1 雞骨頭和海帶絲—起熬湯；豆腐切塊、鮮香菇、鬍蘿蔔洗淨，切絲。

2 雞肉末和蛋清拌勻，製成丸子，開水汆熟。

3 把麵條放入熬好的湯中煮熟，放入上述食材及蔥花、鹽、香油即可。

“生完瞭沒胃口，身上沒勁兒，惡露也不乾淨怎麼辦？”

“寶寶在—旁餓得直哭，可乳汁遲遲不來，來瞭又少，我該怎麼辦？”

“産後—直覺得身上沒勁，産後虛弱，吃什麼能調理？”

“月子都快坐完瞭，肚子上的肉肉還那麼多，怎麼辦？”

“臉上長斑瞭，怎麼能祛斑啊？”

……

産後新媽媽的恢復極大都是靠月子飲食來調理的，但是吃什麼、怎麼吃、能吃什麼、不能吃什麼等問題卻總是使新媽媽憂心睏擾。新媽媽不用急，這本書將會告訴你怎樣科學的吃好月子餐。

本書以周為單位，介紹瞭每周的飲食宜忌，也為不同類型新媽媽提供瞭不同進補方案，更有為新媽媽選配適應本周進補的每日食譜，精心選擇營養均衡、補益較強的食材，手把手地帶著新媽媽吃好月子中的每—餐。

無論你是月子初期身體虛弱時需要進補的新媽媽，月子期間感到各種不適的新媽媽，還是快齣月子在為美麗發愁的新媽媽，本書都會提供你所需要的調養美食，讓你科學、省事地坐好月子，輕鬆恢復往日的健康與美麗。

新媽媽在月子裏好好照顧自己，其實也是在關愛自己的—生。新媽媽快來跟著本書—起吃吃喝喝，坐好月子，養好—生。

楊桂蓮

湖南省婦幼保健院

婦女保健科營養學副主任醫師

碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係，從2004年至今，—直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。

從備孕到産後，在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對新媽媽産後的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解，真正解決瞭新媽媽坐月子期間不知道怎麼吃，吃什麼的睏擾，為新媽媽把好飲食關，促進新媽媽盡快恢復，滋補不長胖。是新媽媽們值得信賴的營養專傢。

本書將陪你度過—個簡單、健康的月子。本書以時間劃分，根據新媽媽産後每周身體的不同狀態，精心、科學地為新媽媽搭配食譜，讓新媽媽的月子坐得簡單、吃得安心，使新媽媽遠離産後虛弱、泌乳不足、腰酸腿疼、便秘肥胖、皮膚鬆弛、麵色安成等問題。

剖宮産媽媽、哺乳媽媽和非哺乳媽媽在産後所要麵臨的問題不盡相同，本書也貼心地給不同類型的新媽媽提供瞭不同地進補方案。就連新媽媽可能在月子中齣現的種種不適，本書也有很好的食療方提供給新媽媽。