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産後的媽咪的夢想就是恢復産前的身材,該吃什麼?該怎麼吃?這是很大的一門學問。就讓本書教靚媽咪們,産後照著這樣吃準沒錯,迅速恢復以往身材。料理怎麼做?好簡單。隻要跟著書中的圖解做菜步驟,以及15道二維碼,讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤,便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理!
作者簡介
碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班,深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
這本書的封麵設計得非常溫馨,淡雅的粉色和米黃色搭配,給人一種寜靜和舒適的感覺,很適閤産後媽媽的心情。我原本對月子餐的概念有些模糊,總覺得無非就是清湯寡水、味道寡淡的食物,但翻開這本書後,完全顛覆瞭我的想象。它不僅提供瞭詳盡的食材選擇建議,還從營養學角度深入淺齣地解釋瞭每種食物對産後恢復的重要性,比如為什麼某些食材有助於下奶,哪些又能幫助惡露的排齣。最讓我驚喜的是,它非常注重“好吃”這一點,裏麵很多食譜即便是沒有産後恢復的需求,作為日常健康餐來做也毫無壓力,食材搭配新穎,調味也恰到好處,絲毫沒有傳統月子餐那種“為健康而犧牲口感”的刻闆印象。比如,其中一道“香菇紅棗燉雞湯”,作者沒有采用傳統的油膩做法,而是用文火慢燉,湯頭清澈卻醇厚,喝下去暖胃又舒服,而且即便對於廚房新手來說,步驟講解得也非常細緻,連火候的控製都有明確的建議,讓人很有信心能成功復刻齣美味又營養的餐點。整體來看,這本書更像是一位經驗豐富的營養師和一位懂得生活情趣的美食傢共同完成的作品,兼顧瞭科學性與人性化,是一本非常實用的産後食譜寶典,讓我對即將到來的“坐月子”階段充滿瞭期待,不再是恐慌和抗拒。
评分我收到的這本關於月子餐的書籍,其排版和裝幀設計給我的第一印象是極其的“友好”和“治愈”。現在的很多工具書,為瞭塞入大量文字信息,往往設計得過於擁擠和嚴肅,讓人産生閱讀壓力。然而,這本書采用瞭大量的留白,字體選擇大氣清晰,而且每道菜品都有對應的高清實拍圖,色彩還原度非常高,看起來就讓人食欲大開。我特彆喜歡它那種“生活化”的氛圍,很多照片背景不是冰冷的廚房颱麵,而是帶有陽光灑落的溫馨角落,這讓我在産前焦慮的時候翻閱時,感到特彆放鬆。更貼心的是,書中將食譜分成瞭明確的階段,比如“排惡露期”、“催乳期”和“身體復健期”,這種邏輯清晰的劃分,使得我能根據自己身體的實際恢復情況,快速定位到我當前需要準備的食譜,避免瞭因為信息過載而産生的混亂。這種對用戶體驗的極緻關注,體現瞭作者對産後媽媽群體的深刻理解,她們需要的不僅是食譜,更是一種順暢、無壓力的操作流程和視覺享受。可以說,這本書本身就是一件非常棒的“産前準備”物品。
评分我從小就不太擅長處理食材的“腥味”或者“寒涼感”,尤其擔心自己身體虛弱的時候會因為吃不對東西而加重不適。這本書在食材的預處理環節給瞭我巨大的信心和安全感。作者在介紹每種肉類或海鮮時,都會有一小段關於如何“去寒”、“去腥”的技巧說明,這些細節的處理非常到位。例如,在處理豬腳或魚類時,她會推薦使用特定的香料組閤或者浸泡方法,確保成品既能達到滋補的效果,又完全沒有令人不悅的後味。更讓我印象深刻的是,書中還特彆加入瞭針對不同地域口味偏好的調整建議。比如,如果你習慣瞭清淡的口味,可以減少某些調味料的用量;如果你偏愛濃鬱,也可以參考“進階風味”的指導。這種“彈性”的設計,讓我在産後恢復期間,不僅滿足瞭身體的營養需求,更重要的是,我能吃到自己真正喜歡、能讓我心情愉悅的食物。畢竟,坐月子期間的飲食,除瞭療愈身體,更是一種精神上的慰藉,而這本書完美地實現瞭這種“身心閤一”的療愈效果。
评分我之前嘗試過幾本網絡上流傳的“快速下奶秘籍”,大多推薦一些味道怪異或者準備過程極其復雜的湯水,往往是做瞭兩次就徹底放棄瞭。這本書的獨特之處在於,它真正做到瞭“可行性”和“效率”的平衡。很多食譜的準備時間控製得非常閤理,大部分都能在40分鍾內完成,這對於一個需要照顧新生兒、睡眠嚴重不足的媽媽來說至關重要。它沒有過度推崇那些需要耗費數小時熬煮的“大補湯”,而是側重於利用現代烹飪工具(比如電燉鍋、高壓鍋)來優化傳統做法。比如,書中提到如何利用“隔水蒸”的方法來最大程度保留蔬菜的營養和口感,同時又避免瞭油炸的油膩。此外,它還貼心地設計瞭“一人食”和“多人份”的食譜量參考,讓我可以根據實際需要來調整份量,減少瞭食物浪費。這種務實的態度,讓我覺得這本書是真正為“忙碌的現代新媽媽”量身打造的,它理解我們沒有太多時間,但又迫切需要高質量的營養支持。它不是一本高高在上的食譜集,而是一個在廚房裏並肩作戰的夥伴。
评分說實話,我是一個對數字和營養成分特彆敏感的人,傳統的食譜往往隻是羅列食材和步驟,讓人心裏沒底,不知道吃瞭這一碗到底攝入瞭多少熱量、蛋白質或者維生素。這本書最讓我覺得“專業”和“靠譜”的地方,就在於它對每一道菜品的營養成分進行瞭詳細的標注和解析。我特彆欣賞作者在每道食譜旁邊附上的“媽咪營養小課堂”欄目,它會用通俗易懂的語言解釋為什麼這個食譜適閤産後第一周或者第三周。比如,書中關於“修復期”的食譜,特彆強調瞭蛋白質的補充和傷口愈閤所需元素的攝入,並且用圖錶清晰地展示瞭這些營養素是如何協同作用的。這對我這種需要精準控製飲食以確保身體快速恢復的媽媽來說,簡直是救星。我甚至會根據自己每天的活動量和目標,靈活地在不同階段的食譜間進行替換,因為我已經掌握瞭食材替換的基本原則,這本書為我提供瞭底層邏輯,而不是僵硬的模闆。這種基於科學的指導,讓我對自己的恢復過程有瞭完全的掌控感,不再是盲目地聽從長輩的經驗,而是可以建立一套屬於自己、量身定製的科學飲食計劃。
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