孕媽媽營養知多少 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 青草书店专营店

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787518930166

商品编码：28346125314

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	孕媽媽營養知多少 孕産/胎教 書籍
作者：	周莉
定價：	39.8
齣版社：	科學技術文獻齣版社
齣版日期：	2018-03-01
ISBN：	9787518930166
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介

內容介紹 懷孕是一個既幸福又辛苦的旅程，期間很可能會麵臨孕吐、便秘、水腫、貧血、高血糖等問題，這讓孕媽媽和傢人擔憂。彆急，婦産科專傢周莉主任為不同情況的孕媽媽講解從孕前準備到孕期生活再到分娩及産後恢復的整個過程的相關知識，並提供詳細的全程營養指導和日常身心護理等精彩內容，使孕媽媽能夠通過科學實用的理論指導，順利、健康地度過孕期，迎接一個健康寶寶。

目錄

目 錄 Contents ? ? ? ? 章　孕媽媽應該知道的營養學知識.................................................... 001 一、孕媽媽的營養需求................................................................. 001 二、孕媽媽越胖越好嗎？.............................................................. 002 三、和我們息息相關的能量和營養素.............................................. 004 四、各類食物的營養價值.............................................................. 030 ? 第二章　妊娠劇吐................................................................................. 046 一、什麼是妊娠劇吐？................................................................. 046 二、妊娠劇吐會影響胎兒嗎？....................................................... 049 三、妊娠劇吐怎麼辦？................................................................. 050 ? 第三章　妊娠期糖尿病........................................................................... 060 一、妊娠期糖尿病離我們很遙遠嗎？.............................................. 060 二、妊娠期糖尿病更“喜歡”哪些孕媽媽？........................................ 063 三、如何診斷妊娠期糖尿病？....................................................... 068 四、妊娠期糖尿病對媽媽和寶寶的危害.......................................... 070 五、得瞭妊娠期糖尿病怎麼辦？.................................................... 072 六、糖媽媽要剖宮産嗎？.............................................................. 127 七、寶寶齣生瞭妊娠期糖尿病能好嗎？.......................................... 128 八、如何妊娠期糖尿病？....................................................... 129 九、當糖媽媽遭遇二孩時代........................................................... 130 ? 第四章　妊娠閤並甲狀腺疾病................................................................. 131 一、甲狀腺激素對胎寶寶的重要作用.............................................. 131 二、微量元素碘與甲狀腺激素的關係.............................................. 132 三、妊娠期的甲狀腺功能異常主要包括哪些疾病？.......................... 133 四、二孩時代，對甲狀腺疾病媽媽再次妊娠的建議.......................... 138 ? 第五章　妊娠期高血壓疾病.................................................................... 139 一、什麼是妊娠期高血壓疾病？.................................................... 139 二

珍饈美味與養生智慧：中華傳統飲食文化探秘 書籍簡介： 本書是一部深入探索中華傳統飲食文化博大精深內涵的專著。它不僅是一本關於“吃”的指南，更是一部關於“養生之道”、“禮儀傳承”與“地域風情”的百科全書。我們旨在帶領讀者穿越時空，領略中華文明數韆年飲食變遷的軌跡，理解“民以食為天”背後蘊含的哲學思想與生活智慧。 第一部分：溯源與哲學——“食”的文明基石 中華飲食文化擁有悠久的曆史，其發展與華夏文明的興衰緊密相連。本部分將從新石器時代的粗糲到周朝的“五味調和”，係統梳理中國烹飪思想的演變曆程。 一、遠古的饋贈與早期信仰： 追溯從“茹毛飲血”到“粒食”的重大飛躍。探討早期榖物種植（粟、稻）對地域文化定型的關鍵作用。特彆分析瞭古代祭祀活動中食物扮演的角色，揭示“食”與“禮”的最初結閤點。 二、周代的禮樂製度與飲食規範： 重點解析《禮記·麯禮》中關於宴飲的嚴格規定。理解“八珍”的象徵意義，以及“羹、飯、酒”在等級製度中的體現。這是構建中國飲食“秩序感”的起點。 三、儒傢思想對“食”的影響： 探討孔子“不厭精，膾不恥下刀”背後的節製與尊重。分析儒傢推崇的“中庸之道”如何滲透到食材選擇、烹飪火候和進食禮儀之中，強調“食以養德”。 四、道傢與養生並重： 深入闡釋道傢追求的“道法自然”與飲食的契閤點。介紹《黃帝內經》中“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的經典論述，奠定中醫學“藥食同源”的理論基礎。 第二部分：烹飪的藝術與技藝——火候與刀工的交響 中國烹飪被譽為“世界四大菜係之首”，其復雜精妙的技藝是其核心魅力所在。本部分將拆解中國烹飪藝術的四大支柱。 一、刀工的哲學——“形”與“意”： 詳細分類介紹中國傳統刀法，如滾刀塊、蓑衣片、荔枝切等。闡釋刀工不僅是處理食材的手段，更是對食材形態美的極緻追求，是廚師基本功的體現。探討不同刀法對食材受熱均勻度和口感的影響。 二、火候的掌控——“氣”的藝術： 區分“旺火”、“中火”、“文火”在不同烹飪階段的應用。以爆、炒、溜、炸、燒、煨為例，解析如何通過精確控製溫度和時間，激發或保留食材的“生氣”。強調“急火攻”與“慢火燉”各自的烹飪目的。 三、調味的乾坤——“五味”的平衡： 深入剖析酸、甜、苦、辣、鹹五味在中國烹飪中的作用。不僅介紹基礎調料（鹽、醬油、醋、糖），更著重探討瞭復閤調味（如蔥薑蒜的“增香劑”作用）以及地方性香料（如花椒、八角、桂皮）的使用哲學。如何達到“味中有味，味而不雜”的境界。 四、鍋具的選擇與應用： 從陶鼎到鐵鍋、砂鍋，分析不同材質鍋具對菜肴風味的影響。重點介紹“鑊氣”的概念，即鐵鍋在高溫下與食物發生的美拉德反應，是中式炒菜不可復製的靈魂所在。 第三部分：地域的印記——八大菜係的文化地理學 中國幅員遼闊，水土風貌差異巨大，孕育齣風格迥異的地方菜係。本部分以地理為經緯，描摹八大菜係的獨特風貌。 一、齊魯之雄渾（魯菜）： 強調其北方大氣的特點，擅長爆、扒、燒，對海鮮和湯品的處理獨到之處。追溯其宮廷菜和官府菜的曆史淵源。 二、川渝之麻辣（川菜）： 解析“一菜一格，百菜百味”的精髓。深入探討“麻、辣、香、燙”的科學組閤，介紹泡椒、豆瓣醬等特色發酵調味品在構建川菜風味體係中的核心地位。 三、蘇锡的清雅（蘇菜）： 側重其精細、注重本味、不尚濃油赤醬的特點。探討淮揚菜在刀工和湯水製作上的登峰造極，體現江南水鄉的細膩審美。 四、粵港的鮮活（粵菜）： 突齣對食材“原汁原味”的極緻追求。分析其清、鮮、嫩、滑的特點，並探討早茶文化和煲湯技藝的深厚內涵。 五、巴蜀的重彩（湘菜）： 講解“香辣”、“酸辣”的獨特性，以及熏臘技術在湖南飲食文化中的重要地位。 六、徽州的野趣（徽菜）： 聚焦山區食材的運用，如重油、重色、注重火功，展現山野的淳樸與濃烈。 七、浙閩的清淡（浙菜與閩菜）： 浙菜的清鮮時令，閩菜的擅長紅糟和海味入饌，體現東南沿海的海洋文化。 八、京津的融閤（京菜）： 介紹宮廷菜與民間風味結閤的特點，如烤鴨、涮羊肉的文化背景。 第四部分：茶酒與節令——飲食中的生活儀式 飲食不僅僅是生存需求，更是社會交往和生命節律的體現。 一、茶道與食伴： 探究茶在中華飲食中的“清口”、“助消化”的角色。從禪宗飲茶到文人品茗，分析不同茶類（綠、紅、烏龍、黑）如何搭配特定的糕點或主食。 二、酒文化的傳承： 從古老的黃酒到白酒的蒸餾工藝，解讀“酒逢知己韆杯少”背後的社交功能。介紹宴席中“主陪”、“副陪”的敬酒禮儀與等級規範。 三、節令飲食的密碼： 詳述“不時不食”的古老智慧。以春節（餃子、年糕）、清明（青團）、端午（粽子）、中鞦（月餅）為例，解析每一種節令食品的文化符號、地域差異及其背後寄托的傢庭情感與對自然的敬畏。 本書力求以嚴謹的學術態度，結閤生動的地方風情描述，為讀者構建一個立體、多維、充滿生活氣息的中華飲食文化圖景。它是一扇窗，讓您窺見東方人如何將一日三餐，升華為一門藝術，一種哲學，一種傳承韆年的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我是在一個孕期焦慮高峰期偶然發現這本書的，當時滿腦子都是關於各種維生素攝入量、産前篩查結果解讀的疑問，感覺信息爆炸卻抓不住重點。這本書吸引我的是它那種仿佛能聽懂人話的敘事方式。我翻開目錄時，看到很多標題都非常生活化，而不是那種教科書式的術語堆砌，比如“應對孕早期晨吐的‘小心機’”或者“孕晚期水腫自救指南”。這種接地氣的錶達，讓我覺得作者是真正和孕媽媽們站在一起，感同身受。它不像有些育兒書那樣居高臨下地指導，更像是一位經驗豐富、又很懂生活情趣的閨蜜在跟你分享她的私房秘籍。我已經開始期待它在解讀那些復雜醫學指標時，能不能也保持這種親和力，用最直白的語言，幫我理清思路，而不是徒增我的恐慌感。這種對“用戶體驗”的重視，是優秀書籍區彆於普通書籍的關鍵。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我更看重的是一本書的“係統性”和“可操作性”。市麵上很多孕期書籍都是零散的知識點匯編，讀完後總感覺東一塊西一塊，消化不瞭。我期待這本《孕媽媽營養知多少》能在結構上給我帶來驚喜。我希望它能構建一個清晰的時間軸——從備孕階段、孕早期（關鍵的器官發育期）、中期（體重增長的黃金期）到足月前的準備期，每一個階段的需求和側重點都有明確的劃分。更重要的是，操作性。我需要的是那種能直接套用到我日常三餐中的建議，比如，如何在外賣選擇中避開“隱形陷阱”，或者如何在工作日午休時間快速準備一份營養均衡的點心。如果它能提供不同地區、不同飲食習慣下的靈活替換方案，那就太棒瞭。這種“今天學瞭，明天就能用”的實用價值，對我來說纔是衡量一本書好壞的硬指標。

评分☆☆☆☆☆

我個人對書籍的“專業背書”比較敏感。雖然我希望閱讀體驗是輕鬆愉快的，但涉及到我和我寶寶的健康問題，我更傾嚮於那些基於紮實科學研究的書籍。我希望這本書在提供建議時，不僅僅是“我試過瞭有效”，而是能指齣其背後的營養學原理或者引用相關的醫學研究結論。當然，我不是要求它寫成學術論文，而是希望它能在提供具體食譜或補充劑建議時，能夠清晰地說明“為什麼是這個劑量”或“為什麼推薦這種食物”。如果它能在一個不顯眼但足夠權威的地方，注明瞭作者的專業背景，或者引用瞭權威機構（如世界衛生組織或國內的營養學會）的指南作為參考框架，那會大大增加我的信任感。這種建立在科學基礎上的引導，遠比空泛的“多吃蔬菜”要來得有力量和可靠得多。

评分☆☆☆☆☆

我注意到這本書的封麵主題色調是偏嚮大地色係的，這讓我聯想到“自然”、“平衡”和“慢生活”。在如今快節奏的社會中，懷孕這段時間，很多媽媽都被要求進入一種“高速學習”模式，生怕落後於人。我希望這本書能傳遞一種更平和的心態。我期待它在強調營養科學的同時，也能適當地穿插一些關於孕期心理調適的內容，比如如何應對伴侶關係的變化、如何處理來自長輩的育兒分歧，或者僅僅是關於如何享受獨處的時光。畢竟，一個平和、放鬆的媽媽，對寶寶的成長來說，比多吃一粒維生素A更為重要。如果這本書能在知識的硬性要求和心靈的軟性滋養之間找到一個美妙的平衡點，那麼它就不僅僅是一本營養指南，而是一本全麵的孕期“心靈棲息地”指南瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在太用心瞭，從封麵那種柔和的米白色調到內頁清晰的字體排版，都透露齣一種對孕期這個特殊階段的溫柔關懷。我尤其喜歡它在章節分隔處采用的那種手繪風格的插圖，不是那種俗氣的卡通形象，而是非常雅緻、充滿生命力的綫條畫，讓人在閱讀稍顯嚴肅的營養知識時，也能感到心情放鬆。雖然我還沒有深入閱讀具體內容，但光是翻閱這本實體書的體驗，就足夠讓人感受到作者和齣版方在細節上的打磨。它拿在手裏沉甸甸的，紙張的質感很舒服，沒有廉價書籍那種刺鼻的氣味，這對於我們這些對氣味格外敏感的孕婦來說，簡直是福音。我甚至願意把它放在床頭，僅僅是作為一種視覺上的慰藉。這本書給我的第一印象是“高品質的生活伴侶”，而不是一本冷冰冰的工具書。希望內文的排版也能像外觀一樣清晰易讀，畢竟孕期注意力集中是個挑戰，清晰的結構和閤理的留白至關重要。