具体描述
婦産醫師、育兒、醫學博士教你 實用，科學，適閤，送給新手爸媽的方法禮物書！
孕期營養妊娠胎教指南書籍！
在孕産前後，孕産婦的體質發生瞭巨大的變化，這就意味著營養結構也要發生變化，如何指導科學閤理的飲食，就是本書的宗旨所在，全書以圖解的形式，從不同階段的孕産婦生理情況齣發，直觀係統地講述瞭孕産婦對五大營養素的營養需求和相應食譜，內容科學詳實，從而保證母嬰的健康。
作者簡介 硃前勇 主編
博士，解放軍五二中心醫院婦産中心主任，副主任醫師。濟南軍區婦産科專業委員會副主任委員，平頂山市婦産科專業委員會副主任委員。1994年開始從事婦産科專項工作，2004年獲醫學博士學位。發錶論文20餘篇，參編學術專著兩部，參譯學術專著部，獲平頂山市科學技術成果奬等奬項，河南省科學技術成果奬三等奬項。
Part 1 孕前營養指導
孕前營養儲備的重要性
夫婦孕前應補充的維生素
夫婦孕前應補充的礦物質
夫婦孕前應補充的蛋白質
孕前補充營養的佳時間
孕前補充營養的科學飲食
準爸爸優生注意飲食
陰虛體質調養方案
陽虛體質調養方案
血虛體質調養方案
氣虛體質調養方案
肝鬱體質調養方案
注意避免各種食物汙染
孕前丈夫也需要補充營養
孕前丈夫須預防微量元素缺乏
育齡女性孕前的疾病隱患
育齡女性孕前的維生素缺乏隱患
育齡女性孕前的其他營養隱患
育齡男性的三個營養隱患
孕前女性應提前補充葉酸
孕前男性也應攝取葉酸
計劃懷孕的女性應慎用維生素
停用避孕藥後不宜立即懷孕
避孕期間不宜懷孕
長期服用藥物的女性不宜立即懷孕
孕前知識儲備 想做媽媽就應遠離毒品
孕前夫婦要謹慎用藥
孕前夫婦不能吃安眠藥
孕前飲食宜忌
孕前婦女宜吃的食物
孕前應改變不良飲食習慣
適宜孕前排毒調養的食物
孕前夫婦不宜食用棉籽油
孕前夫婦要戒煙
孕前夫婦要戒酒
孕前夫婦不宜食用醃熏食品
孕前避免食用含咖啡因的食品
孕前不宜食用辛辣食品
孕前不宜食用高糖食品
孕前不宜攝入過多的蛋白質
十大垃圾食品應少吃
孕前健康食譜
改善排卵障礙的食譜
改善輸卵管障礙的食譜
改善宮頸障礙的食譜
改善受精卵著床障礙的食譜
孕前營養保健葷菜
孕前營養保健素菜
孕前營養保健湯飲
孕前營養保健粥羹
Part 2 孕期營養指導
孕期生理特點及營養
懷孕個月胎兒的成長
懷孕個月孕婦身體變化
懷孕個月注意事項
懷孕個月指南
懷孕個月營養要求
懷孕二個月胎兒的成長
懷孕二個月孕婦身體變化
懷孕二個月注意事項
懷孕二個月指南
懷孕二個月營養要求
懷孕三個月胎兒的成長
懷孕三個月孕婦身體變化
懷孕三個月注意事項
懷孕三個月指南
懷孕三個月營養要求
懷孕四個月胎兒的成長
懷孕四個月孕婦身體變化
懷孕四個月注意事項
懷孕四個月指南
懷孕四個月營養食譜
懷孕五個月胎兒的成長
懷孕五個月孕婦身體變化
懷孕五個月注意事項
懷孕五個月指南
懷孕五個月營養要求
懷孕六個月胎兒的成長
懷孕六個月孕婦身體變化
懷孕六個月注意事項
懷孕六個月指南
懷孕六個月營養要求
懷孕七個月胎兒的成長
懷孕七個月孕婦身體變化
懷孕七個月注意事項
懷孕七個月指南
懷孕七個月營養要求
懷孕八個月胎兒的成長
懷孕八個月孕婦身體變化
懷孕八個月注意事項
懷孕八個月指南
懷孕八個月營養要求
懷孕九個月胎兒的成長
懷孕九個月孕婦身體變化
懷孕九個月注意事項
懷孕九個月指南
懷孕九個月營養要求
懷孕十個月胎兒的成長
懷孕十個月孕婦身體變化
懷孕十個月注意事項
懷孕十個月指南
懷孕十個月營養要求
懷孕個月日食譜
懷孕二個月日食譜
懷孕三個月日食譜
懷孕四個月日食譜
懷孕五個月日食譜
懷孕六個月日食譜
懷孕七個月日食譜
懷孕八個月日食譜
懷孕九個月日食譜
懷孕十個月日食譜
孕期營養要求
妊娠期的膳食營養要均衡
妊娠期的營養需求
孕婦在懷孕過程中需要蛋白質、脂肪
孕婦在懷孕過程中需要礦物質
孕婦在懷孕過程中需要維生素
孕期營養不良對胎兒的影響
孕早期的營養原則
孕中期的營養原則
孕晚期的營養原則
能促進胎兒大腦發育的食物
孕期要科學補充DHA
孕婦要多攝入“腦黃金”
孕婦易忽視的要素
孕婦不可缺少蛋白質、脂肪
孕婦要適量攝入維生素A
孕婦要適量攝入維生素B1和B6
孕婦要適量攝入維生素B2
孕婦要適量攝入維生素C
孕婦要適量攝入維生素E
孕婦要適量攝入維生素K
孕婦不可缺少葉酸
孕婦不可缺銅
孕婦補充鋅的重要性
孕婦補充碘的重要性
孕婦補充硒的重要性
孕婦不可缺鎂
孕婦補鈣的方法
Part 3 孕期飲食指導
孕期飲食調理
孕婦每月膳食選擇
孕期飲食安排的原則
妊娠各期的膳食
認識食物屬性有利於進補
孕媽媽營養彆過剩
適閤孕媽媽多吃又不胖的營養美食
素食準媽媽的飲食
閤理飲食應對孕期嘔吐
閤理飲食應對孕期便秘
孕媽媽多吃什麼食物好
孕期要重視水的飲用
孕婦該怎樣吃蔬菜和水果
孕婦宜多吃的水果
孕婦早餐不能缺少榖物
孕媽媽吃粗糧好處多
孕婦可多吃黑色食品
雞蛋是孕媽媽的營養品
孕媽媽吃豆類食品的好處
孕媽媽多吃魚有利於寶寶健康
準媽媽科學吃酸有利於胎兒健康
孕媽媽吃核桃能補胎兒大腦嗎
應重視胎兒牙齒的營養
有利於胎兒視力發育的維生素類食物
有利於胎兒視力發育的其他食物
孕媽媽感冒、水腫的防治方法
幫助孕媽媽對付黃褐斑的食物有哪些
烹調時宜用植物油補充脂質
孕期怎樣防治嬰兒濕疹
孕期飲食宜忌
孕婦宜多喝牛奶
孕婦宜常吃酵母片
前言
前言
孕育下代，對於每個傢庭甚至整個社會來說都是件很重要的事情。如何做纔能生育個健康、可愛的寶寶呢？這是父母和整個傢庭關心的問題，也是科學育兒的關鍵所在。
人們每天補充食物，從中獲取營養物質來維持生命，並為各種活動提供所需要的營養物質和能量。女性懷孕之後，每天所吃的食物和補充的營養物質，不僅要維持自身的新陳代謝和活動需要，還要保證嬰兒的生長發育。可以說孕婦的營養好壞，不僅關係著自身的健康，還關係著胎兒的正常發育。因此，保證孕婦的營養，是“優生、優育”的重要問題。
對於女性來說，孕育和生産個健康的寶寶是件幸福和快樂的事情，沒有繁育的人生不是個完整的人生。它不僅關係著個傢庭的幸福安定，也關係著整個社會的繁衍和發展。
因此，每對夫婦和傢庭，在孕育孩子之前，好首先要瞭解孕育生産的過程和孕産期的健康營養知識。隻有做好這些孕期心理知識準備，纔會在麵對早期妊娠反應、中期胎動、晚期妊娠水腫、腰腹痛等些問題時，能夠找到解決的方案，並且對齣現的些生理反應做齣正確的處理。
瞭解些孕産期的營養知識，做到健康飲食，養成良好的生活習慣，並且保持樂觀開朗的情緒，相信您定會生齣個健康、聰明的寶寶。
後，希望每對夫婦在本書的指導下，都能孕育個健康、可愛的寶寶，祝願每個寶寶都能在父母的關愛下健康、快樂地成長！
孕前男性也應攝取葉酸
精子和卵子的質量影響著優生。凡是影響精卵質量的，都應盡量避免；凡是利於優孕優生的，都應積極創造條件。精子作為繁衍後代的另半，男性的飲食對孩子將來的健康也同樣重要。
專傢研究發現，在飲食中補充葉酸，以防止發生先天性神經係統發育異常的做法，對於男性來說同樣重要。男性葉酸不足時，會導緻精液濃度降低，精子活力減弱。原因是核酸代謝不正常後，引起精子的染色體受損。
另外，由於葉酸在體內能與其他物質閤成葉酸鹽，如果缺乏葉酸男性體內就會缺乏葉酸鹽，由此加大胎兒染色體發生缺陷的概率，使他們日後患癌癥的危險性增加。葉酸是種水溶性維生素。它是蛋白質和核酸閤成的必需因子，在細胞分裂和繁殖中起重要作用。血紅蛋白的結構物卟啉基的形成、紅細胞和白細胞的快速增生都需要葉酸參與。葉酸使甘氨酸形成酪氨酸，組氨酸形成榖氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸；此
外，它還參與大腦中長鏈脂肪酸如DHA的代謝，肌酸和腎上腺素的閤成等。
在多種食物中，都含有葉酸，但葉酸忌熱，所以在烹飪含有豐富葉酸的食物時，定要注意不宜時間過久，以免葉酸流失。因為蔬菜中也含有豐富的葉酸，在食用時，要選擇新鮮的蔬菜，放久瞭的蔬菜葉酸容易被破壞。
此外需要注意的是，男性服用葉酸的時候，要提前半年戒煙戒酒。飲食要多元化，不能偏食、挑食。還要多注意鍛煉身體，慢跑、散步等有氧運動，都是很不錯的選擇。
適宜孕前排毒調養的食物
人體每天都會通過呼吸、飲食及皮膚接觸等方式從外界吸收“毒素”，時間長瞭，這些毒素會在機體內蓄積，對健康造成很大危害。對於準媽媽來說，這種危害更為突齣。例如吸煙，無論是主動還是被動吸煙，都會影響正常的懷孕。因此，年輕的夫婦至少應在打算懷孕前半年戒煙、戒酒，遠離各種煙塵及有害物質。
實踐證明，日常生活中的某些食物有助於人體排齣體內毒素。下麵介紹些常見的排毒食物。
畜禽血。如豬、鴨、雞、鵝等動物血，這些畜禽血液中的蛋白質被胃液和消化酶分解後，會産生種具有解毒和滑腸作用的物質，可與侵入人體的粉塵、有害金屬元素發生化學反應，變成不易被人體吸收的廢物而排齣體外。
海帶。海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨大便排齣。
韭菜。韭菜又稱起陽草，富含揮發油、硫化物、蛋白質、縴維素等營養素。韭菜的粗縴維有助於吸煙、飲酒者排齣體內的毒素（懷孕後的準媽媽慎食韭菜）。
海魚。海魚含多種不飽和酸，能阻斷人體對香煙的反應，並能增強身體的免疫力。另外，海魚更是補腦的佳品。
豆芽。無論大豆、綠豆，其豆芽中所含多種維生素，能夠消除身體內的緻畸物質，並可促進性激素的生成。
鮮果汁。鮮果汁可清除體內堆積的毒素和廢物，使血液呈堿性，把積纍在細胞中的毒素溶解並由排泄係統排齣體外。
黑木耳。黑木耳中有豐富的植物膠，這些植物膠有很強的吸附力，能夠起到吸附到人體消化係統內的雜質，達到清潔血液、排毒的作用。黑木耳還有益氣健體、補血活血的作用，很適閤孕前女性食用。
懷孕三個月注意事項
妊娠三月早孕反應為嚴重，早孕反應嚴重的孕婦，尤其要注意加強鈣和維生素D的補充。每天鈣的需求量應在800毫剋左右。現在要多喝牛奶，因為它富含鈣質，可以使尿液中的鈉排泄增多，降低血容量以消除水腫，還可以防治妊娠高血壓，並有益於胎兒骨骼的發育。
懷孕前3個月是流産的高發期，這是由於胎盤尚未完全形成，胎兒與媽媽的聯係還不是特彆牢固。這時期在生活細節上尤其要留意、小心。
應停止激烈的體育運動、體力勞動等。平常如有進行運動的習慣，仍可保持，但必須選擇輕鬆且不費力的運動，如舒展筋骨的柔軟體操或散步等。避免劇烈運動，也不宜搬運重物和長途旅行。至於傢務事，可請丈夫分擔，不要勉強。上下樓梯要平穩，尤其應隨時注意腹部不要受到壓迫。
如果有下腹部疼痛或少量齣血現象的話，要立即接受醫生的檢查。這種徵兆有流産和子宮外孕的可能性，韆萬不可掉以輕心。
此外，為預防便秘，好養成每日定時上廁所的習慣；下腹不可受寒，注意時時保暖；不熬夜，保持規律的生活習慣；如分泌物增加易滋生病菌，應該每天淋浴，以保持身體清潔。
這個時期惡心嘔吐、疲勞嗜睡的癥狀已經減輕，孕婦將會感到精力充沛。現在孕婦的皮膚可能有些變化，些孕婦的臉和脖子上不同程度地齣現瞭黃褐斑，這是孕期的正常特徵，産後就會逐漸消退。這時孕婦還可能看到，在自己的小腹部從肚臍到恥骨會齣現條垂直的黑褐色妊娠綫。
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用户评价
這本書的排版實在是太精美瞭，拿在手裏就有一種愛不釋手的感覺。我本來以為這種“全圖解”的書可能會內容過於淺顯，但事實證明我的擔心是多餘的。它並沒有為瞭追求視覺效果而犧牲內容的深度。比如在講解孕早期惡心嘔吐時，它不僅提供瞭食譜建議，還深入剖析瞭不同食物的質地和溫度對緩解腸胃不適的影響，甚至細緻到瞭“是選擇冰鎮的蘇打餅乾還是溫熱的薑茶”這種非常實用的細節。我尤其欣賞它對不同地區、不同飲食習慣的兼容性。我住在北方，但書中也包含瞭許多南方朋友可能更偏愛的清淡湯品做法，這讓我可以根據自己的口味和身體反應靈活調整。而且，那些插畫簡直是藝術品，清晰明瞭地展示瞭食材的搭配和烹飪的步驟，即使是廚房新手也能一看就懂，完全不需要邊看邊猜。它更像是一本精美的烹飪指導手冊，而非枯燥的教科書。對我來說，這本書極大地降低瞭孕期營養管理的復雜性，讓我在忙碌的孕期中，也能輕鬆享受到科學又美味的飲食生活。
评分說實話，我買瞭很多關於孕期營養的書，大多都是那種密密麻麻的文字堆砌，看得我頭昏腦漲，根本堅持不下來。這本書的敘事方式完全是另一個極端，它仿佛是一個經驗豐富的朋友在跟你分享她的“秘密武器”。它沒有那種高高在上的說教感，而是非常接地氣地談論孕期中的各種“小麻煩”。我懷孕初期食欲不振，總覺得吃什麼都沒味道，這本書裏關於“如何用香料和酸味來刺激食欲”的那一章簡直是救星。它不僅僅告訴你“要吃肉”，而是教你如何把肉做成小朋友都愛吃、孕婦也易消化的樣子。最讓我印象深刻的是，它對“外食應對策略”的講解，這一點很多專業書籍都會忽略。書中列舉瞭不同類型餐廳（比如火鍋店、快餐店）的“健康點餐清單”，這對於像我這樣需要經常外齣辦公的職場媽媽來說，太有必要瞭。這種將理論知識轉化為日常行動指南的能力，是這本書最核心的價值所在。
评分與其他孕期書籍相比，這本書在“情緒與飲食”的關聯性上著墨很多，這一點讓我非常驚喜。懷孕期間情緒波動大是常有的事，書裏有一小節專門討論瞭“壓力大的時候，身體對碳水化閤物的渴望”這種現象，並且給齣瞭幾個可以快速製作、令人感到安慰但又相對健康的零食方案，比如用牛油果泥搭配全麥麵包片，而不是簡單粗暴地推薦去吃高糖分的甜點。它沒有忽視孕媽媽的心理需求，而是將營養管理提升到瞭身心健康管理的層麵。此外，書中對“胎兒的大腦發育和特定營養素”的講解非常細緻，不隻是提到要補DHA，而是詳細解釋瞭不同DHA來源（魚油、藻油）的吸收率差異，以及如何通過搭配其他脂肪酸來優化吸收效果。這種深入到分子層麵的講解，但又用非常直觀的圖錶呈現齣來的方式，讓專業知識變得觸手可及，極大地增強瞭我為寶寶精心準備每一餐的信心。
评分這本書的邏輯結構安排得非常清晰，它不像我之前看的那本按營養素分類的書籍，讓人感覺支離破碎。它完全是以“時間軸”為核心展開的，從受孕前的準備到足月生産，每四周都有對應的重點關注和食譜推薦。這讓我可以非常清晰地知道，在第18周，我的身體最需要補充的是什麼微量元素，以及應該避免哪些食物。我特彆喜歡它在每個階段都會穿插一些關於“孕期常見不適的飲食調理方子”，比如應對孕晚期水腫的食療，它沒有簡單地建議“少吃鹽”，而是提供瞭一種用赤小豆和薏米搭配的湯飲，並且詳細解釋瞭為什麼這個配方在幫助身體代謝的同時，又不會過度利尿。這種循序漸進、緊密貼閤孕周變化的編排，讓人感覺營養計劃是隨著寶寶的成長而“動態調整”的，而不是一套僵化的模闆。這纔是真正符閤生命規律的營養指南。
评分我購買這本書的主要目的是想搞清楚到底哪些“民間偏方”和“傳統禁忌”是有科學依據的，哪些純屬迷信。這本書在這方麵做得非常到位，它敢於直麵這些爭議。比如，對於“坐月子能不能吃生冷食物”的討論，它沒有直接給齣“能”或“不能”的斷論，而是從産後身體恢復的生理角度，分析瞭生冷食物對消化係統的潛在影響，並基於此給齣瞭“如何適度地、安全地”引入涼性食物的建議。這種嚴謹又包容的態度，讓我對書中的其他建議也充滿瞭信任感。它不像某些書籍那樣，一味推崇西方的營養標準，而是巧妙地融閤瞭我們自己的飲食文化，讓我在堅持科學性的同時，也能保留一些符閤傢庭習慣的烹飪方式。閱讀過程中，我感覺自己不是在被動接受知識，而是在與一位知識淵博的營養師進行深入的、平等的對話。
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