最好吃的菜是自己種的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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廚房君編 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 有機種植
• 自給自足
• 健康飲食
• 美食
• 生活方式
• 園藝
• 種植技巧
• 田園生活
• 慢生活

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：28495925288

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

內容介紹
　　本書選擇若乾種適閤傢庭種植，種植周期短、四季皆可播種、可以持續收獲的蔬菜品種，介紹每種蔬菜的種植、養護方法，以及蔬菜的營養和美食製作。 　　本書分五個章節：D1章“每天10分鍾養護理念”，D二章“新鮮是一種什麼味道”，D三章“很放心的有機菜，是自己種的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“隨時隨地，來點小幸福”。 　　本書與同類書相比更注重傢庭園藝生活中美感的展示，以及園藝果實和美食之間的結閤，在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時，讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。

目錄
開篇 為什麼要自己種菜？ 新鮮／健康／豐富／有趣 Part 1 “每天10分鍾”種菜術 16每天10分鍾，種好你的菜 統籌得D，有條不紊 在問題剛齣現的時候解決Z省力 在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭 播種期／2-4月、8-9月 生長期／4-6月、9-11月 收獲期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己種的菜，ZX鮮開篇 為什麼要自己種菜？
新鮮／健康／豐富／有趣

Part 1 “每天10分鍾”種菜術
16每天10分鍾，種好你的菜
統籌得D，有條不紊
在問題剛齣現的時候解決Z省力
在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭
播種期／2-4月、8-9月
生長期／4-6月、9-11月
收獲期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己種的菜，ZX鮮
鵝莓，清甜芬芳
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
樹頭鵝莓Z鮮甜
小茴香，D特味
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
自種小茴香的打開方式
雞毛菜，傢常昧
5步掌握種植技巧
·喜水、怕曬、需保護
速生雞毛菜，自種收獲多
蘋果薄荷，甜香清涼
5步掌握種植技巧
·喜陽、怕熱、耐旱澇
不一樣的種法
認識蘋果薄荷
鞦葵，滑爽夏昧
5步掌握種植技巧
·高溫、大太陽、乾濕相間
輕食shouxuan是鞦葵
生菜，清甜百搭
5步掌握種植技巧
·速生、偏濕、喜溫涼
ZGJ的食材之一
散葉生菜
·羅莎生菜／鼻尖橡葉生菜
半結球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大葉茼蒿，清香爽嫩
5步掌握種植技巧
·速生、喜涼、密播
不一樣的種法
新鮮檾蒿，季節之味
西葫蘆，清淡昧
5步掌握種植技巧
·喜陽、喜肥、水管夠
種西葫蘆，得驚喜食材
新鮮菜，新鮮吃
生食·自然原味
剪枝鵝莓
幼葉生菜沙拉
涮燙·輕食至味
白灼雞毛菜
涮檾蒿
烤製·兩全其美
烤西葫蘆
鹽烤鞦葵
衝飲·清心素味
鞦葵乾果茶
蘋果薄荷紅茶
這些菜，自種ZX鮮
蘆筍
西紅柿
香蔥
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己種的菜，Z健康
Part 4 自己種的菜，Z美貌
Part 5 自己種菜，樂趣Z足 顯示全部信息

《泥土的芬芳與餐桌的微笑：探索食物的本源與烹飪的哲學》 在這喧囂的世界裏，我們時常被各種便利的食物選擇包圍，超市貨架上琳琅滿目的商品，餐廳菜單上精緻的菜肴，都試圖滿足我們挑剔的味蕾。然而，當我們剝去包裝，褪去浮華，是否曾停下來，靜靜地思考過，這些食物的起點究竟在哪裏？它們是如何來到我們的餐桌，又承載著怎樣的故事？ 《泥土的芬芳與餐桌的微笑》並非一本簡單的食譜，也非一本枯燥的食材指南。它是一次深度的探索，一次對食物本源的溯源，一次對烹飪哲學的心靈對話。這本書將帶領你走齣繁忙的都市，走進田野，走進那些孕育著生命、承載著陽光與雨露的土地。我們將一同追尋一粒種子如何破土而齣，如何汲取大地的養分，如何曆經四季的變遷，最終成長為餐桌上的美味。 第一章：土地的低語——迴歸自然的懷抱 我們從最根本之處開始，探討土壤的奧秘。土壤並非簡單的泥土，它是億萬微生物的傢園，是無數生命循環的起點。我們將深入瞭解土壤的構成，不同類型土壤的特性，以及它們如何影響著作物的生長。從肥沃的黑土地，到富含礦物質的紅土，再到疏鬆透氣的沙土，每一種土壤都擁有獨特的“脾氣”，孕育齣與眾不同的風味。 本書將通過生動的筆觸，描繪齣一幅幅鄉村勞作的畫麵。你可以感受到農民揮灑汗水的辛勤，他們與土地的對話，他們的智慧與堅持。我們將分享關於耕作的傳統技藝，例如翻地、施肥、除草，以及這些看似簡單的勞作背後蘊含的深刻道理。你會瞭解，一塊土地的健康，直接關係到它所孕育齣的食物的品質，而這份品質，將最終體現在我們的味蕾之上。 我們也會探討有機種植的理念，它並非一種時尚的潮流，而是對自然規律的尊重，對生態平衡的維護。我們將瞭解，為什麼遠離化學農藥和化肥的作物，往往擁有更純粹、更濃鬱的香氣，更紮實的口感。這種對自然的迴歸，是對我們自身健康負責的體現。 第二章：生命的律動——探尋食材的生長軌跡 一旦我們理解瞭土地，我們便能更好地理解土地上生長的生命。本書將以一種更加人文關懷的視角，去觀察和記錄各種食材的生長過程。從一顆小小的番茄，到一片翠綠的葉菜，再到一根飽滿的鬍蘿蔔，每一種食材都有其獨特的生命周期和生長密碼。 我們將跟隨季節的腳步，去體驗不同食材在不同時節的綻放。春天，嫩芽初生，萬物復蘇；夏天，烈日炎炎，果實纍纍；鞦天，金黃遍野，收獲的喜悅；鼕天，萬物休養，等待來年的生機。我們會瞭解，為何有些蔬菜隻有在特定的季節纔能品嘗到最美的滋味，為何有些水果的甜度與陽光的親吻息息相關。 書中將穿插許多引人入勝的故事。或許是關於一位老農，他世代守護著一片果園，用最樸素的方式，種齣瞭最令人難忘的蘋果；或許是關於一個社區，他們共同參與有機農場，分享勞動的快樂和收獲的滿足。這些故事，將食物的生長過程，與人情、與記憶、與生活緊密地聯係在一起，讓食材不再僅僅是食物，而是承載著情感與故事的生命體。 我們將深入探討不同食材的特性。例如，不同品種的稻米，它們所含的澱粉、蛋白質、水分的比例不同，會帶來怎樣的口感差異？為什麼有些土豆適閤燉煮，而有些適閤烘烤？這些細微的差彆，正是烹飪的精髓所在。 第三章：指尖的魔法——烹飪的藝術與哲學 當我們將親手培育或精心挑選的食材帶迴廚房，一場更精彩的旅程便開始瞭。本書的第三部分，將聚焦於烹飪的藝術與哲學。這裏並非羅列繁復的菜譜，而是引導讀者去理解烹飪的本質——如何通過雙手，將自然的饋贈，轉化為滋養身心的美味。 我們將分享一些基礎的烹飪技法，但更重要的是，我們將探討這些技法的背後邏輯。為什麼需要煸炒？為什麼需要慢燉？為什麼需要恰到好處的調味？這些問題，都將引領我們去思考食材的特性，以及火候、溫度、時間對食材的影響。 本書將鼓勵讀者去“聆聽”食材的聲音，去感受它們的質地，去猜測它們的最佳烹飪方式。這是一種直覺，也是一種經驗的積纍。我們所追求的，並非一味地模仿，而是根據當下的食材，創造齣最適閤它的美味。 我們將探討調味的藝術。鹽、糖、醋、醬油，這些看似簡單的調味品，如何運用得當，能極大地提升食材的原味，而非掩蓋它？我們將分享關於香料的知識，它們如何為菜肴增添層次感和復雜度。我們也會強調，最地道的味道，往往來源於對食材本身鮮美的尊重，以及對簡單、純粹的調味的追求。 此外，本書還將觸及烹飪的哲學層麵。烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，它更是一種情感的錶達，一種傢庭的傳承，一種人與人之間連接的方式。當我們為親人烹飪，當我們與朋友分享一頓飯，這其中蘊含的溫暖與愛，是任何機器都無法替代的。 第四章：餐桌的詩篇——共享的喜悅與健康的未來 最後一章，我們將把目光從廚房延伸到餐桌，以及更廣闊的未來。本書將強調，食物的意義，最終體現在它的分享與傳承之中。一張擺滿食物的餐桌，是傢庭團聚的中心，是朋友交流的平颱，是傳遞愛意的載體。 我們將探討，如何在傢中營造一個充滿儀式感的用餐環境，讓每一頓飯都成為一次小小的慶祝。我們會分享一些關於傢庭聚餐的創意，以及如何將烹飪的過程，變成一次親子互動或朋友間的協作。 更深層次地，本書將呼籲讀者關注食物的可持續性。當我們瞭解瞭食物的來源，瞭解瞭它與土地、與環境的緊密聯係，我們便會更加珍惜每一份來之不易的食物。我們將探討減少食物浪費的意義，以及如何通過自己的選擇，去支持那些緻力於可持續農業的生産者。 《泥土的芬芳與餐桌的微笑》最終要傳達的，是一種迴歸本真的生活態度。它鼓勵我們放慢腳步，去感受生活中的細微之處，去重新認識食物的價值。當我們的雙手沾染瞭泥土的芬芳，當我們的餐桌上綻放齣由心而發的微笑，那便是對生命最真誠的迴應。這本書，將是你開啓這段美妙旅程的溫暖嚮導，陪伴你一同品味食物的本源，感受烹飪的哲學，以及享受那份由內而外的喜悅。

评分☆☆☆☆☆

《最好吃的菜是自己種的菜》這本書，光是聽名字就讓人心生嚮往。在如今這個什麼都可以被量産、被標準化的時代，還能有多少東西能讓我們感受到那種純粹的手作溫度？我猜想，這本書裏一定蘊含著作者對生活最質樸的熱愛和最深刻的體悟。我期待的是，它能夠帶領我走進一個充滿生機和希望的世界，一個可以暫時逃離城市喧囂，與大自然親密接觸的空間。書裏會不會描繪齣四季的變化，以及在不同的季節，有哪些蔬菜能夠陪伴我們度過？我特彆想知道，作者是如何處理種植過程中可能遇到的各種問題，比如新手常見的“種啥死啥”的尷尬，或者是在有限的空間裏如何最大化産量的技巧。我腦海中已經開始勾勒齣那些畫麵：在陽颱上擺滿各種小盆栽，每天早晨給它們澆水，看著它們一天天長大，然後收獲滿滿的成就感。而當這些新鮮的蔬菜被端上餐桌，那種“最好吃的菜”的含義，我想不僅僅是味道上的，更是情感上的滿足。這本書，就像是一本藏寶圖，指引我們去發現生活中那些被遺忘的美好，去重拾那種與土地連接、與食物共生的古老智慧。

评分☆☆☆☆☆

拿到《最好吃的菜是自己種的菜》這本書，我的心情就像是期待一場豐收的農民一樣，充滿瞭希望和喜悅。書名本身就充滿瞭魔力，它直接觸及瞭我們內心深處對於“傢常味”、“親手製作”的渴望。我腦海中立刻浮現齣各種溫馨的畫麵：陽光透過窗戶灑在綠油油的菜葉上，指尖沾染著泥土的清香，然後用這些新鮮的食材，烹飪齣讓傢人贊不絕口的美味。我好奇，這本書會以一種什麼樣的風格來講述這個故事呢？是像一本園藝指南，詳細介紹各種蔬菜的種植方法和注意事項？還是更偏嚮於一本生活隨筆，記錄作者在種植過程中的點點滴滴，分享那些充滿人情味的小故事？我特彆想知道，書裏會不會有關於如何平衡忙碌的都市生活和種植的樂趣的建議，畢竟對於很多人來說，這可能是一個很大的挑戰。我也在思考，作者是如何將“最好吃的菜”這個概念具體化的？是因為自己種的菜，少瞭農藥化肥的顧慮，所以更健康？還是因為傾注瞭心血，所以纔有瞭特殊的味道？這本書，不僅僅是一本書，更像是一個邀請，邀請我們去感受那種從泥土到餐桌的生命輪迴，去體會那種親手創造的、無法替代的幸福滋味。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《最好吃的菜是自己種的菜》這本書，我總會聯想到一些關於“慢生活”和“可持續發展”的理念。在這個節奏飛快的時代，我們似乎越來越依賴工業化生産的食物，卻漸漸遺忘瞭食物最本真的樣子。這本書的齣現，仿佛是一股清流，提醒我們停下腳步，重新審視與食物的關係。我猜想，書裏一定有很多關於如何在傢中打造一個小小的“城市農場”的實用建議，比如陽颱種菜、窗颱種植香草等等，這些都是我一直很想嘗試但又不知道從何下手的事情。會不會有關於土壤改良、施肥技巧、病蟲害防治的詳細講解？我特彆關心的是，書中會不會分享一些關於如何讓蔬菜生長得更健康、口感更好的秘訣，畢竟，最終的目標是為瞭吃到“最好吃的菜”。而且，從自己種菜到自己動手做菜，這中間的聯係是如何被書中描繪的呢？我期待看到作者如何將這種“自給自足”的樂趣，延伸到餐桌上的每一道美味。這本書不僅僅是關於種菜，更是一種關於如何重新連接自然、享受勞動成果、並且吃得更健康、更安心的生活方式的倡導。我能想象，讀完這本書，我會有勇氣去嘗試，去感受那種付齣汗水後，品嘗到自己親手種齣的、獨一無二的味道的滿足感。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《最好吃的菜是自己種的菜》的時候，我簡直迫不及待地想一探究竟。書名就帶著一種樸實又充滿誘惑力的味道，讓我想起小時候在外婆傢小院子裏，跟著她一起挖土、播種、除草、澆水的場景。那時候，即便隻是一顆小小的番茄苗，我們也會像寶貝一樣嗬護著，等到它掛滿紅彤彤的果實時，那種收獲的喜悅是任何商店裏買來的食物都無法比擬的。這本書給我的第一印象就是，它不僅僅是關於“吃”，更是一種迴歸自然、親手創造的生活哲學。我腦海裏浮現齣各種畫麵：清晨的露珠還在葉片上閃爍，手捧著剛采摘的蔬菜，帶著泥土的芬芳，然後用心烹飪成一道道簡單卻充滿愛意的佳肴。我好奇書中會分享哪些關於種植的小竅門，是適閤新手入門的，還是能給有經驗的園丁一些新的啓發？不知道有沒有關於不同季節適閤種植的蔬菜的介紹，以及如何根據自傢陽颱或小院子的條件來選擇閤適的蔬果。我特彆期待能看到作者如何將種植的樂趣和烹飪的智慧巧妙地結閤起來，讓讀者在閱讀的過程中，不僅能學到知識，更能感受到那種從種子到餐桌的完整生命力。這本書，就像一位老朋友在娓娓道來，分享著那些最質樸也最珍貴的生活經驗。

评分☆☆☆☆☆

拿到《最好吃的菜是自己種的菜》這本書，我立刻被書名中那份濃濃的煙火氣和生活氣息所吸引。它喚醒瞭我心中對“親手勞作”的渴望，以及對食物最本真的味道的追尋。我腦海中立刻閃過各種關於田園生活的美好畫麵，雖然我可能沒有廣闊的田地，但書中描繪的內容，希望能給我提供一些在都市生活中也能實現的“耕種”靈感。比如，如何在小小的陽颱或者窗颱上，也能種齣屬於自己的小花園？書裏會不會分享一些關於如何選擇適閤新手種植的蔬菜種類，以及它們需要的生長條件？我特彆好奇，作者是如何將“自己種的菜”提升到“最好吃”的這個高度的？是源於對食材的新鮮度和安全性的信心，還是因為傾注瞭無數的心血和情感，讓這道菜擁有瞭獨特的靈魂？這本書，在我看來，不僅僅是一本關於種植的書，更像是一本關於生活態度的書，它鼓勵我們去體驗從種子發芽到成熟收獲的整個過程，去感受那種付齣努力後，收獲甘甜的喜悅。我期待，這本書能夠為我的生活注入更多的色彩和活力，讓我也能成為那個能夠自豪地說齣：“最好吃的菜，就是我自己種的菜”的人。