營養師教你做月子餐 剖腹産月子餐30天食譜書 營養餐孕婦食譜大全書孕産婦順産産後孕婦食譜營養書 月子 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 书论图腾图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533554859

商品编码：28630700373

丛书名： 看视频营养师教你做月子餐

書名：看視頻！營養師教你做月子餐

作者：張晶丹 主編

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533554859

齣版日期：2018年5月

印刷日期：2018年5月

字數：韆字

頁碼：192

裝幀：平裝

開本：16開

重量：kg

定價：39.80元

《看視頻！營養師教你做月子餐》正文

新鮮蔬果對於産後媽媽極為有益，本單元特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。産後*周媽媽們通常會感到脾胃虛弱，加上體力尚未恢復、胃口不佳，在餐點的準備上，應該以軟嫩、易消化的食材為主，進食采取少量多餐的方式，並且避免食用刺激性食物，纔不會對身體造成負擔。産後第二周惡露已經排淨，在這個階段，媽媽們應該著重骨盆腔及子宮的收縮，飲食要以促進新陳代謝為目標，纔能使體力早日恢復，盡快恢復到平日的身體狀況。由於這個時期媽媽們的身體尚未*恢復，因此飲食仍應避免太過冰冷或燥熱的食物。産後第三周媽媽們的身體已逐漸恢復，腸胃的功能也逐較恢復到生産前的狀態瞭，營養可以被順利吸收，此時期進行滋補調養再適閤不過瞭。媽媽們可以選擇含豐富蛋白質等營養素的餐點來食用，但須謹慎控製熱量，避免過度食用高糖分、高油脂的食物，以免造成産後肥胖。一般提及的“迴春周”就是指産後第四周，這個時期，媽媽們應該著重於體力的恢復，選擇溫補性食物來安排飲食。此階段的飲食調養重點在於滋補養身、預防老化，但還是要減少油脂的攝入，以免造成身體負擔，從而無法恢復産前的輕盈身材。結束坐月子以後，媽媽們首先要麵臨的就是寶寶的照護問題，雖然全傢正沉浸在歡迎新生命的喜悅中，但不得不說，這個階段的挑戰也是*的。為瞭讓媽媽們快速上手，本單元搜羅大量實用的育兒知識，期待能夠讓媽媽們在寶寶的照護上更為順利。

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書籍簡介： 書名：《四季養生：順應節氣調理的傢庭食療指南》 本書特色與內容概述： 本書旨在為廣大傢庭提供一套科學、實用且易於操作的四季養生食療方案。我們深知，中國傳統醫學強調“不時不食”，即順應自然界氣候的變化來調整飲食結構，以達到預防疾病、增強體質的目的。本書並非側重於某一特定人群（如産後恢復）的營養需求，而是聚焦於普通健康人群在一年四季中如何通過日常飲食進行係統性的健康維護。 全書共分為四大部分，對應春夏鞦鼕四個季節的養生重點，輔以基礎的食材藥性解析和簡易的烹飪指導。 --- 第一部分：春季生發——順應陽氣初升的調養 春季是萬物生發的季節，人體陽氣也隨之緩緩升發。此時的調養重點在於“舒肝理氣，健脾祛濕”。肝氣鬱結易導緻情緒不穩、消化不良。 核心內容闆塊： 1. 春季辨證與食性選擇： 詳細解析春季常見的體質變化（如肝火偏旺、春睏）及適宜食用的食材屬性（如多選升發、甘溫之物，少食酸澀之品）。 2. 疏肝理氣食譜集錦： 包含多款以綠色蔬菜、豆類、菌菇類為主的菜肴。例如，“香菇油菜”的搭配如何助益脾胃升發，“韭菜炒雞蛋”的溫補效果與使用注意事項。特彆介紹瞭幾款具有溫和疏肝作用的湯飲，如玫瑰花陳皮茶、佛手枸杞飲。 3. 健脾祛濕基礎餐： 針對春季多雨潮濕帶來的脾胃睏倦，提供易消化的粥品和羹湯。著重介紹薏米、茯苓、山藥在春季食譜中的應用方式，強調烹飪時宜清淡，避免過度油膩加重脾胃負擔。 4. 時令食材的深挖： 聚焦於春季初上市的野菜（如薺菜、馬蘭頭）的安全食用方法和營養價值，教讀者如何從自然界獲取當季的生命力。 --- 第二部分：夏季清養——應對暑熱濕盛的進補 夏季氣候炎熱，人體新陳代謝旺盛，齣汗多，極易耗傷津液，且濕熱之邪容易侵襲人體，導緻中暑、腸胃不適。夏季養生的核心在於“清熱祛濕，養陰生津”。 核心內容闆塊： 1. 夏季養陰與補水策略： 闡述如何通過飲食來補充因大量齣汗流失的水分和電解質。推薦富含維生素和礦物質的瓜果類（如西瓜、鼕瓜、絲瓜）的食用時機與禁忌。 2. 清熱解暑的傢常湯飲： 詳述綠豆湯、荷葉粥、酸梅湯等傳統解暑飲品的科學製作方法，以及如何根據個人體質調整其寒涼程度。例如，加入少許陳皮以製約綠豆的寒性。 3. 針對暑濕的調理餐： 介紹針對食欲不振和腹瀉的食療方案。重點介紹芳香化濕的食材，如藿香、佩蘭入菜（非藥用量），以及如何利用芡實、蓮子來固澀腸胃。 4. 輕食與烹飪技巧： 推薦夏季多采用蒸、煮、涼拌等方式，減少油炸和長時間燉煮，以保持食材的清爽口感和營養活性。 --- 第三部分：鞦季潤燥——滋陰養肺的平衡之道 鞦季氣候乾燥，人體津液易受損，尤其需要保養肺部和津液。鞦季養生的核心在於“滋陰潤燥，平補肺氣”。 核心內容闆塊： 1. 肺部保養的重點食材： 詳細解析被譽為“天然潤肺劑”的食材，如百閤、銀耳、梨、山藥。提供不同的烹飪組閤，如冰糖燉雪梨、銀耳百閤羹的做法詳解。 2. 溫和進補的過渡： 鞦季不宜大補，應采取漸進式的溫和進補。介紹紅薯、芋頭、栗子等根莖類食物如何提供溫和的熱量和營養，幫助身體適應氣溫下降。 3. 防治鞦季腹瀉與便秘： 針對氣候變化導緻的腸道反應，提供富含膳食縴維的粗糧和水果搭配建議，以及如何利用肉類（如鴨肉、鴿肉）的滋陰作用來調理體質。 4. 藥膳入膳的入門： 介紹幾款適閤傢庭日常使用的藥食同源材料，如黃芪、紅棗、當歸（少量），以及如何在燉肉或煮粥時恰當加入，以達到潤燥而不膩的效果。 --- 第四部分：鼕季藏養——固本培元的溫和儲備 鼕季寒冷，是儲存能量、保養元氣的最佳時節。鼕季養生的核心在於“溫補腎陽，固攝精氣”。 核心內容闆塊： 1. 鼕季溫補的原則與誤區： 強調鼕季進補應“溫補不燥”，避免過度使用辛熱食材導緻“上火”。指導讀者如何區分虛寒與實熱體質，對癥下食。 2. 補腎固元的經典食譜： 專注於腎髒保養的食療方。詳細介紹黑芝麻、黑豆、核桃等黑色食物的營養價值和多樣化的食用方法（如磨粉、製作糕點）。 3. 暖胃驅寒的湯品： 涵蓋多種適閤鼕季的滋補湯類，如羊肉蘿蔔湯、菌菇燉雞湯。重點講解如何利用薑、蔥白、桂皮等辛香料來提升食譜的溫熱效果，同時促進血液循環。 4. 鼕季日常調理粥譜： 提供多種適閤每日早晨食用的養生粥，如糯米紅棗粥、小米南瓜粥，確保在寒冷天氣下腸胃得到充分的溫和滋養。 --- 本書的獨特價值： 本書最大的特點在於其“生活化”和“無門檻”。我們摒棄瞭復雜的術語，所有食譜均以常見易得的傢庭食材為主，步驟清晰，即便是廚房新手也能輕鬆操作。它不是針對特定疾病的治療手冊，而是提供瞭一套融入日常生活的、順應自然節律的健康生活哲學，幫助讀者通過“吃”來主動管理和提升全年的身體狀態。 這本書是獻給所有希望通過傳統智慧和現代營養學相結閤，為自己和傢人構建長期健康防綫的讀者的實用指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是災難，打開一看就讓人頭大。首先，字體選擇非常隨意，有的地方粗得像口號，有的地方細得幾乎看不清，閱讀體驗極差。更彆提那些所謂的“營養圖錶”，色彩搭配混亂不堪，數據點密密麻麻地擠在一起，讓人完全摸不著頭腦，根本無法有效提取信息。感覺作者和編輯在做這本書的時候，完全沒有站在讀者的角度去考慮如何方便查閱和理解。比如，食譜的步驟描述經常跳躍，很多關鍵的烹飪細節被含糊帶過，對於新手媽媽來說，根本不知道該如何操作纔能保證食物的口感和營養。我本來是想找一本能指導我輕鬆上手、快速掌握月子餐製作的工具書，結果翻開這本書，感覺就像在看一本未完成的手稿，專業性有待商榷，實用性更是無從談起。很多食譜的配料分量寫得模糊不清，要麼是“適量”，要麼就是用一些不常見的計量單位，這對於講究精確的烹飪來說，是個緻命的缺陷。總而言之，這本書的“顔值”和“內涵”都令人失望，閱讀過程充滿瞭挫敗感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“實用性”體驗非常糟糕，特彆是針對現代廚房的實際操作。我發現書中的很多食譜都需要用到一些非常規的工具或者復雜的預處理步驟，這對於忙碌的新手媽媽來說，簡直是雪上加霜。比如，有些食譜要求長時間文火慢燉，但誰有那個時間和精力在孩子哭鬧不休的時候，還盯著爐子熬製好幾個小時呢？而且，很多食材的準備工作也過於繁瑣，比如需要提前數日泡發某種菌菇，或者特定藥材需要特殊的炮製方法，這些信息在食譜的簡介中沒有明確提示，直到你翻到詳細步驟時纔發現，為時已晚。一本真正體貼的月子食譜，應該盡可能提供快捷、簡便、且營養不打摺的替代方案，或者清晰地標注齣哪些步驟可以提前準備。這本書在這方麵完全缺失瞭對現實生活場景的體諒，顯得非常不接地氣，讓原本就充滿挑戰的月子期，因為準備食物這件事變得更加手忙腳亂。

评分☆☆☆☆☆

我尤其要吐槽的是，書中對“營養”的解釋太過膚淺和籠統，完全沒有達到一本“營養師教你做”的標準。例如，當提到某道菜富含蛋白質時，它隻是簡單地羅列瞭食材，卻從未解釋這種蛋白質的生物利用率如何，或者在産後特定階段，身體對哪種氨基酸的需求更高。這種淺嘗輒止的講解，讓這本書的“營養師”光環顯得名不副實。真正專業的書籍應該會涉及維生素、礦物質在産後修復中的具體作用機製，以及如何通過食物來協同吸收。但這本書裏，這些深入的探討幾乎找不到，更多的是一些寬泛的、教科書式的結論。讀完後，我感覺自己還是那個對産後營養知之甚少的門外漢，完全沒有獲得那種被專業人士指導的踏實感。這讓我對書中其他所有食譜的科學性都産生瞭疑慮，畢竟，沒有理論支撐的實踐指導，就像沒有地基的樓房一樣令人不安。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度實在讓人不敢恭維，感覺像是把網上零散的月子食譜信息簡單堆砌起來，缺乏係統性的科學指導。它似乎試圖涵蓋“孕婦食譜大全”，但提供的那些食譜，很多都是非常基礎、缺乏新意和針對性的組閤。比如，對於剖腹産後的恢復期，我期待的是能有詳細的、分階段的、側重於傷口愈閤和盆底肌恢復的特定食材推薦和烹飪方法，但這本書裏給齣的無非就是一些清淡的湯水和易消化的粥品，完全沒有深入挖掘背後的營養學原理。閱讀下來，我沒能找到任何關於如何根據個人體質差異（比如氣虛、血瘀等不同體質）進行個性化調整的建議。它更像一本“淺嘗輒止”的入門讀物，如果你已經對基礎的孕産期營養有一定的瞭解，這本書提供的價值微乎其微。很多所謂的“秘訣”也都是老生常談，並沒有帶來任何啓發性的新知，讓人感覺這本書的作者對於現代營養學和産後康復前沿知識的掌握還停留在比較初級的階段。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構邏輯簡直是混亂不堪，讓人抓不住重點。我嘗試去尋找特定階段的食譜，比如産後第一周的排惡露餐，或者第二周的催乳餐，但在全書中尋找起來卻異常睏難。索引做得形同虛設，目錄也隻是簡單地羅列瞭章節標題，根本無法反映齣內部內容的具體側重和銜接。每一頁的內容似乎都是獨立存在的，缺乏一個貫穿始終的、清晰的“30天”的成長綫索。比如說，有些高熱量的食譜齣現在瞭産後初期，這對於很多産後需要控製體重的媽媽來說，可能會造成不必要的睏擾。如果一本産後食譜書不能清晰地引導讀者按時間綫索進行科學的營養攝入，那麼它的指導意義就大打摺扣瞭。我不得不花費大量時間去反復對比和猜測哪個食譜適閤當前階段，大大增加瞭準備月子餐的復雜性和壓力，與我期望的“輕鬆坐月子”的目標背道而馳。