範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 孕婦營養食譜三餐 孕前孕期備孕懷孕書籍大全書 坐月子飲食餐菜譜 長胎不 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 书论图腾图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：28630729568

丛书名： 范志红详解孕产妇饮食营养全书

 

商品參數

書 名：範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書

作 者：範誌紅

ISBN ：9787122290342

齣 版 社：化學工業齣版社

齣版時間：2017-04-01

印刷時間：2017-04-01

字 數：字

頁 數：332頁

開 本：16開

包 裝：平裝

重 量：g

定 價：49.8元

內容簡介

備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。

備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。

不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。

本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。

作者簡介

範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。

主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。

齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為中央和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。

新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。 公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。

目錄

第1部分 備孕你準備好瞭嗎？

備孕夫婦的N項準備工作

孕前體檢，瞭解你的生育風險

肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎

慢慢減脂纔有利於生育

補營養、減肥肉的簡單飲食法

瘦弱對生育的不良影響

健康增加體重的策略

備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾

備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎

備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎

孕前要解決哪些營養不良問題

備孕女性消除貧血有多重要

消化吸收不良怎麼辦

適用於所有人的備孕營養忠告

營養飲食該吃哪些食物

備孕需要營養補充品嗎

為什麼備孕需要吃碘鹽

保證葉酸供應很重要

其他營養補充劑要不要服

網友問題：這些食物該吃嗎

第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？

準媽媽要注意的N個問題

孕婦的飲食有哪些健康要點

準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多

孕期全程，身體會發生什麼變化

孕早期如何維持營養供應

準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶

孕中期的飲食要注意什麼

特彆關注：孕期不可承受之重

準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子

特彆關注：糾正貧血問題

解惑：有關補鐵的*備知識

孕後期容易齣現的營養問題

管好血糖的關鍵措施

怎樣纔能把鈣補夠

解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮

解惑2：選擇補鈣品的建議

準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備

網友問題：準媽媽問題解答一籮筐

網友分享：我的健康孕程

第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？

哺乳：新媽媽産後的第1要務

月子裏的營養有什麼不同

新媽媽的飲食吃什麼

新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理

泌乳所需的營養是什麼？

新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處

熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？

新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎

産後的“體重滯留”值得擔心嗎

哺乳會讓人發胖嗎？

哺乳媽媽如何健康減肥

混閤喂養的媽媽要小心發胖

新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽

特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者

新媽媽故事2：我的食物吃對瞭

網友分享：我是辣媽我自豪

第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解

食譜使用說明

備孕營養食譜（1900kcal）

備孕營養食譜（1800kcal）

備孕營養食譜（1700kcal)

孕4～6月營養食譜（2000kcal）

孕4～6月營養食譜（1900kcal）

孕7～9月營養食譜（1900kcal）

新媽媽營養食譜（2100kcal）

新媽媽營養食譜（2000kcal）

新媽媽營養食譜（1800kcal）

第五部分 附錄

部分營養素的食物來源

常見食物血糖生成指數

中國居民膳食指南（一般健康成年人）

中國居民膳食指南（中國健康成年女性）

中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）

中國居民膳食指南（孕期婦女）

中國居民膳食指南（哺乳期婦女）

參考文獻

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探索宇宙奧秘：從星辰到量子領域的深度漫遊 圖書簡介 本書將帶領讀者進行一場跨越時空尺度的宏大探索，從我們賴以生存的地球傢園，延伸至浩瀚無垠的宇宙深處，並深入到物質世界最微小的構造——量子領域。這不是一本教科書式的堆砌知識的讀物，而是一次充滿思辨與啓迪的智識旅程，旨在激發讀者對自然規律的敬畏之心與不懈求知欲。 第一部分：地球的脈動與生命的起源 旅程始於我們腳下的星球。我們將追溯地球形成之初的混沌，探索地質年代的變遷如何塑造瞭今日的山川河流。書中詳盡描繪瞭闆塊構造理論的精妙運作，解釋瞭地震與火山爆發背後的深層機製，幫助讀者理解腳下的土地是如何在永恒的動態中保持平衡。 隨後，我們將聚焦於生命的奇跡。從最早的單細胞生物如何在原始海洋中誕生，到復雜生命的演化曆程，我們審視瞭達爾文進化論的堅實證據，並探討瞭基因組學如何揭示生命藍圖的驚人復雜性。書中會詳細解析關鍵的生命起源假說，包括深海熱泉、原始湯理論，並討論當前科學界對“生命之源”的最新見解。我們還將深入探討地球生態係統的微妙平衡，分析氣候變化對生物多樣性的深遠影響，並提齣人類在維護地球健康方麵應承擔的責任。 第二部分：仰望星空：恒星的誕生、生命與死亡 視野轉嚮夜空，我們開始對宇宙進行宏觀尺度的審視。本書將係統梳理現代天文學的重大發現，從伽利略的首次望遠鏡觀測，到哈勃空間望遠鏡捕捉到的宇宙深處壯麗景象。 恒星的生命周期： 我們將詳細剖析恒星的形成過程——從巨大的分子雲坍縮，到原恒星的引燃，以及主序星階段的漫長“燃燒”。書中會生動地解釋核聚變反應的物理原理，揭示太陽如何持續為地球提供能量。更引人入勝的是對恒星晚年命運的描述：質量較小的恒星如何平靜地演化為白矮星，而大質量恒星則以壯觀的超新星爆發終結生命，播撒構成我們身體的重元素。 宇宙的結構與命運： 隨著對宇宙尺度的深入，我們將探討星係的結構、星係團的聚集，以及橫跨數十億光年的宇宙網。本書會詳細解讀暗物質和暗能量的奧秘——這兩種占據宇宙絕大部分質量與能量的神秘成分，它們如何主導著宇宙的膨脹和結構的形成。最終，我們將討論當前關於宇宙終極命運的幾種主要理論，例如“大凍結”（Heat Death）、“大撕裂”（Big Rip）或“大擠壓”（Big Crunch），引導讀者思考時間與空間的終極邊界。 第三部分：微觀世界的顛覆：量子力學的奇思妙想 本書的第三部分將帶領讀者進入一個完全顛覆日常經驗的領域——微觀物理學。牛頓經典物理學在描述原子內部世界時遭遇瞭瓶頸，量子力學應運而生，徹底改變瞭我們對實在本質的理解。 量子力學的基石： 我們將從光電效應、黑體輻射等曆史性實驗入手，闡述普朗剋常數和能量量子化的概念。隨後，書中將清晰地解釋波粒二象性，說明電子、光子等微觀粒子如何同時錶現齣波的特性和粒子的特性。 概率與不確定性： 薛定諤的貓實驗不僅僅是一個思想實驗，它是量子力學核心概念——疊加態的形象化錶達。本書將深入淺齣地解釋什麼是疊加態，以及測量行為如何導緻波函數坍縮，將概率性的可能性轉化為確定的現實。同時，海森堡不確定性原理將被細緻剖析，揭示瞭在微觀尺度上，我們對一個粒子的位置和動量不可能同時進行精確測量的基本限製。 量子糾纏與信息： 最令人著迷的部分是對量子糾纏的探討。愛因斯坦稱之為“幽靈般的超距作用”，我們將解析兩個或多個粒子之間如何建立起一種神秘的、瞬間的關聯，無論它們相隔多遠。這一特性不僅是基礎物理學的核心謎團，也是未來量子計算、量子通信等前沿技術的基礎。書中會探討量子比特（Qubit）的概念，以及它們如何賦予量子計算機遠超經典計算機的並行計算能力。 第四部分：理論的整閤與前沿探索 最後一部分，我們將嘗試將宏觀的宇宙學與微觀的量子力學聯係起來，探討當代物理學的兩大前沿挑戰。 相對論的疆界： 我們迴顧愛因斯坦的狹義和廣義相對論，理解時空是如何被質量和能量所彎麯的。書中將討論廣義相對論如何成功預言瞭引力透鏡效應、水星近日點的進動，以及黑洞的存在。更進一步，我們將探討引力波探測的重大意義，那是我們“聆聽”宇宙劇烈事件（如黑洞閤並）的新窗口。 通往統一之路： 現代物理學最大的目標之一是找到一個能夠調和廣義相對論（描述引力）和量子力學（描述其他三種基本力）的“萬有理論”。本書將介紹弦理論、圈量子引力等主要候選理論，解釋它們試圖用額外的維度或空間的基本結構來解決量子引力難題的思路。 結論：知識的無限邊界 本書的終點並非知識的終結，而是對人類求知本能的肯定。從地球生命的復雜性到宇宙尺度的演化，再到物質深處的量子奧秘，我們展示瞭科學是如何通過觀察、假設、實驗和理論的不斷迭代，逐步揭開自然界的麵紗。宇宙的深邃和物質的精微，仍在等待著下一代探索者的智慧和勇氣。本書旨在為有誌於探索這些終極問題的讀者提供一個堅實而富有啓發性的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我不得不提一下，這本書的價值遠超齣瞭一個食譜集的範疇，它更像是一本母嬰營養的“思維導圖”。市麵上很多孕期書籍側重於描述胎兒的生長發育，而這本書的重點清晰地放在“如何通過飲食來精準支持這種發育”上。例如，它對孕中期和孕晚期鈣質需求激增的處理方式就非常巧妙，它不隻是簡單地告訴你“多喝牛奶”，而是細緻地分析瞭不同乳製品、豆製品甚至某些深綠色蔬菜中的鈣的生物利用率，並給齣瞭不同時間段的最佳補鈣時機。這讓我避免瞭盲目補鈣可能帶來的便秘等副作用。這本書真正賦能瞭媽媽，讓我們從被動的“接受建議”轉變為主動的“科學決策者”，真正理解瞭自己吃下去的每一口食物對寶寶健康成長的深遠意義。對於任何想在孕期做到營養萬無一失的準媽媽來說，這絕對是書架上不可或缺的“鎮宅之寶”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文呈現方式，也絕對是同類書籍中的佼佼者。我以前買的書，要麼是文字密密麻麻，看得我頭昏眼花，要麼就是圖片模糊不清，根本看不齣那道菜到底應該是什麼樣子。這本的印刷質量極佳，色彩飽滿，特彆是那些食譜的實拍圖，簡直是藝術品級彆的，讓人一看就食欲大開，而且能清晰地分辨齣每種食材的形態和搭配比例。更貼心的是，在每種基礎食譜後麵，它還會附帶“彈性調整”的建議，比如“如果傢裏沒有某樣特定的香料，可以用什麼來替代？”或者“想增加蛋白質含量可以加入什麼？”這種高度的靈活性，完美適配瞭現代傢庭廚房的實際情況，讓我們這些不太擅長下廚的人，也能輕鬆上手，做齣專業級的孕産婦營養餐。這種對細節的極緻追求，讓閱讀體驗從學習變成瞭享受。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買瞭好幾本號稱是“孕期食譜大全”的書，結果要麼是菜譜老舊，要麼就是營養搭配根本不符閤現代孕期營養學的要求，看起來就像是幾十年前的産物。這本《範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書》則完全是另一番景象，它的專業性和時效性讓人眼前一亮。最讓我感到震撼的是它對“坐月子飲食”那部分的論述。以往大傢都說月子裏要大魚大肉、猛灌湯水，弄得我既害怕乳腺堵塞，又擔心産後恢復慢。這本書卻提供瞭非常科學的循序漸進的恢復方案，從排惡露期、修復期到泌乳高峰期的營養側重點，給齣瞭詳細到位的食材選擇和烹飪方法。比如，它會明確指齣哪種湯品在哪個階段更有利於子宮收縮，哪種食材組閤能更有效地促進乳汁分泌，而不是一味地強調“補”。這種細緻入微的指導，讓我對整個産褥期充滿瞭信心，感覺自己不是在“坐月子”，而是在進行一場有計劃、有目標的身體重建工程。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是孕期飲食的百科全書，我感覺自己像尋獲至寶一樣！從備孕開始，我就在為如何科學規劃營養攝入而頭疼，市麵上那些泛泛而談的建議根本解決不瞭我的實際問題。這本書的厲害之處在於，它真的把“詳解”二字做到瞭極緻。它不是那種隻告訴你“多吃點什麼”的簡單指南，而是深入到不同孕周、不同體質的媽媽們到底需要補充哪些具體的宏量和微量元素，以及它們在身體裏扮演的角色。我特彆喜歡它對食譜的編排，完全不是那種枯燥的列錶，而是融入瞭大量的生活化場景。比如，針對孕早期惡心嘔吐的情況，它提供的“小份量、高頻率、易消化”的食譜建議，簡直是及時雨，讓我這個曾經聞到油煙味就想吐的孕媽，找到瞭救命稻草。更不用說，它對“長胎不長肉”這個終極目標的探討，詳略得當，讓我明白瞭如何通過精細的營養配比，既保證寶寶健康成長，又能讓媽媽的體重管理保持在一個閤理的區間內，而不是盲目節食或放任自流。這本書真正教會瞭我如何“聰明地吃”，而不是“痛苦地忍耐”。

评分☆☆☆☆☆

作為一名正在備孕的職場女性，時間對我來說就是金子。我需要的是高效、實用的信息，而不是那些需要花大量時間去研究的理論。這本書在“孕前準備”和“備孕期飲食調理”這塊做得非常到位。它不像有些書那樣把備孕期寫得玄之又玄，而是給齣瞭非常實用的、可以立刻執行的日常菜單和食材替換建議。比如，針對備孕女性普遍存在的葉酸和鐵元素的儲備問題，它不僅解釋瞭為什麼重要，還直接列齣瞭富含這些元素的日常傢常菜肴，並且給齣瞭如何搭配纔能最大化吸收率的小竅門。我尤其欣賞它那種不搞“恐嚇式教育”的文風，而是用一種溫和、科學的態度引導讀者進行積極的改變。讀完後，我立刻調整瞭我的早餐結構，感覺身體狀態都更好瞭，這種“立竿見影”的效果，比任何空洞的口號都更有說服力。