孕産期營養飲食百事通 幫助準媽媽正確認識各種營養素和食材 孕期各種不適的飲食調理方案 吃齣健康媽媽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 準媽媽
• 孕期保健
• 飲食調理
• 母嬰健康

店铺： 中流砥柱图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506497640

商品编码：28676321851

丛书名： 孕产期营养饮食百事通

出版时间：2014-08-01

 

目錄：

 

孕7月飲食指導：增加優質蛋白質的供給 / 148 孕8月飲食指導：營養需求達到高峰 / 156 孕8月的準媽媽和胎寶寶 ……… 156 孕8月的胎寶寶：接近發育成熟  156 孕8月的準媽媽：行動睏難 157 孕8月需要懂得的飲食營養指導 …158 胃部有灼熱感，可少食多餐 158 補充不飽和脂肪酸158   孕9月的準媽媽和胎寶寶 ……… 164 孕9月的胎寶寶：腦袋開始朝下  164 孕9月的準媽媽：水腫明顯  165 孕9月需要懂得的飲食營養指導 … 166 補充B族維生素，穩定準媽媽情緒  166 補充維生素K，預防齣血癥  166 適當控製食量，分娩更順利167 加餐多樣化，能更好地補充營養 167 飲料不利準媽媽健康，要少喝168 感光食物會使妊娠斑更明顯 168 選擇營養而不發胖的食物 169 絲瓜能安胎、健腦，可吃些 169 貝類有助胎寶寶大腦發育 170 海蝦健腦益智又強身 170 準媽媽可常吃帶餡麵食 170 孕晚期補銅很重要 171 糾正不易察覺的飲食陋習 171 孕9月飲食指導：為分娩做好營養準備 / 164

 

 

內容介紹：

在孕産期，準媽媽是一人吃兩人補，準媽媽攝取的營養直接關係到胎寶寶的健康。如果準媽媽攝取的營養不足或不均衡，那麼胎寶寶的發育和成長就會受到影響。因此，準媽媽學會科學飲食很有必要。 本書不僅能幫助準媽媽正確認識各種營養素和食材，而且還介紹瞭孕期不同階段的營養宜忌和營養食譜，能幫助準媽媽閤理飲食、放心飲食。同時，本書還提供瞭關於孕期各種不適的飲食調理方案，從而更好地嗬護準媽媽和胎寶寶的健康，吃齣健康媽媽和聰明寶寶！

作者介紹：

何衛珍，副主任醫師。從事婦幼臨床工作近30年。理論知識紮實，臨床經驗豐富。撰寫的論文《遲發性維生素D缺乏性佝僂病186例診治分析》、《兒童營養性混閤性貧血對生長發育的影響》、《監測母乳鈣對降低嬰兒佝僂病發病率的影響》、《5歲以下兒童死亡情況及原因分析》等四篇文章相繼在《中國婦幼保健》、《海南醫學院學報》、《中國臨床研究》等刊物發錶。  

編輯推薦：

      懷孕瞭，好高興呀！可是高興之餘很多孕媽媽或許又有點擔心，因為聽說懷孕瞭一人吃兩人補，吃的好寶寶纔會健康。可是應該吃什麼好呢? 吃什麼可以讓寶寶更健康、更聰明？有什麼禁忌嗎？好糾結呀！彆著急，這些問題在本書是都會找到佳的答案。     “吃”是孕媽媽整個孕期重大的事！本書詳細介紹瞭孕期10個月的營養要點和必須營養素，對孕媽媽進行孕期營養同步指導。並針對每個月的營養需求，推薦瞭多款易做而美味的營養菜譜，幫助孕媽媽閤理飲食，來滿足胎寶寶的的生長發育；更指齣瞭孕期的飲食禁忌，幫助孕媽媽健康地孕育自己的寶寶，是準媽媽不可或缺的孕期營養寶典！ 

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《孕期營養與健康生活指南》 一本幫助您科學規劃孕期膳食，從容迎接新生命的全方位指南 懷孕，是女性生命中最特殊、最值得珍視的旅程。這段時期，母親的身體承擔著孕育新生命的重任，對營養的需求達到瞭前所未有的高度。然而，麵對紛繁復雜的營養信息、傳統習俗的乾擾，以及孕期可能齣現的各種生理變化，許多準媽媽感到迷茫：到底該吃什麼？如何纔能保證自己和寶寶的健康？ 《孕期營養與健康生活指南》正是應運而生，它摒棄瞭過度深奧的理論和空泛的口號，以實用性、科學性和操作性為核心，為您提供一套全麵、細緻的孕期健康管理藍圖。本書旨在賦能每一位準媽媽，讓您能夠真正掌控自己的孕期營養，享受這段充滿期待的美好時光。 --- 第一篇：孕期營養的基石——科學認知與基礎需求 本篇聚焦於孕期營養學的核心概念，幫助讀者建立正確的營養觀，理解不同階段身體對能量和宏量營養素的需求變化。 第一章：迎接新生命的營養密碼 孕期生理變化與營養需求的關聯： 詳細解析在受精卵著床、胚胎形成、胎盤構建等關鍵階段，身體如何調動和轉化營養物質。 能量的精準獲取： 摒棄“一人吃兩人補”的誤區，科學計算不同孕周（早、中、晚期）所需額外熱量，並提供不同體型和活動量的個性化熱量估算模型。 宏量營養素的黃金比例： 深入探討蛋白質、脂肪和碳水化閤物在孕期的最佳配比。重點解析優質蛋白質的來源（動物性、植物性），以及孕期脂肪攝入的重要性，特彆是對胎兒大腦和視網膜發育的關鍵脂肪酸（如DHA）的獲取途徑。 第二章：微量元素的守護神 本章將細緻剖析對母嬰健康至關重要的維生素和礦物質，強調其功能、缺乏的後果以及日常食譜中的最佳來源。 葉酸與神經管發育： 不僅關注孕前補充，更強調孕早期持續攝入的重要性及富含天然葉酸的食物清單。 鐵元素的“雙重使命”： 闡述孕期貧血對母體（如疲勞、産後齣血風險）和胎兒的影響，提供富含血紅素鐵和非血紅素鐵的食物搭配技巧，提升吸收率。 鈣鎂的骨骼協奏麯： 講解胎兒骨骼礦化所需的巨大“鈣庫”需求，推薦高生物利用度的鈣源，並探討鎂元素在預防早産和緩解肌肉痙攣中的作用。 維生素D與免疫調節： 探討陽光照射的局限性，以及如何通過食物有效補充維生素D，這對鈣吸收和母體免疫力至關重要。 其他關鍵營養素速覽： 碘（甲狀腺功能）、鋅（細胞生長與免疫）、維生素A（適量與過量需謹慎區分）等。 --- 第二篇：食材的智慧選擇與安全指南 瞭解營養素後，下一步是如何將這些知識落實到“吃”的行動中。本篇側重於食材的選擇、處理和安全把控。 第三章：孕期食物“紅綠燈” 安全第一：食品汙染的預防： 詳細講解如何避免李斯特菌、沙門氏菌等食源性病原體對孕婦的威脅。重點介紹肉類、海鮮、蛋類的安全烹飪溫度和儲存要求。 孕期需要避開或限製的食材： 客觀分析咖啡因、酒精、某些深海魚類（汞含量風險）、高汞魚類、未經巴氏消毒的乳製品和軟質奶酪等。 天然毒素與農殘控製： 如何清洗蔬菜水果以最大程度減少農藥殘留，以及對野生菌類、特定植物性食物的食用建議。 第四章：優化膳食結構：從餐桌到營養 主食的“升級換代”： 推薦全榖物、雜豆類替代精米白麵，講解膳食縴維對穩定血糖和改善孕期便秘的益處。 “好脂肪”的攝入策略： 區分飽和脂肪、不飽和脂肪和反式脂肪。著重推薦富含單不飽和脂肪酸（橄欖油、牛油果）和多不飽和脂肪酸（深海魚油、堅果）的日常使用方法。 蛋白質的多樣化攝取： 構建以豆製品、魚蝦、禽肉、蛋類為核心的輪換食譜，避免單一蛋白質來源導緻的營養失衡。 --- 第三篇：特定階段的飲食調整與身體信號應對 懷孕過程並非一成不變，不同孕期麵臨的挑戰和營養需求都有側重。本篇提供針對性的飲食策略。 第五章：孕早期（0-12周）：穩定與適應 應對孕吐的“安撫食譜”： 提供大量針對惡心、嘔吐、食欲不振的食物建議，如薑茶、蘇打餅乾、少食多餐的技巧，以及如何通過特定氣味和溫度的食物來刺激食欲。 緩解疲勞的能量補充： 如何通過均衡的早餐和午餐，避免血糖大幅波動導緻的嗜睡和乏力。 第六章：孕中期（13-27周）：滋養與加速 胎兒快速增長期的營養重點： 聚焦於鈣、鐵、蛋白質的攝入量增加，指導如何科學地增加餐次和食物種類。 體重的健康管理： 設定閤理的體重增加目標，避免孕中期體重增長過快對母體和胎盤功能造成負擔。 第七章：孕晚期（28周至分娩）：能量儲備與分娩準備 應對胃部壓迫和腹脹： 調整飲食結構以適應子宮對胃部的擠壓，推薦更易消化、體積小的食物組閤。 為分娩儲備能量： 探討分娩前後的營養準備，如何通過適度攝入健康脂肪和優質碳水化閤物，為漫長産程提供持久動力。 --- 第四篇：常見孕期不適的飲食輔助調理 本書提供瞭許多針對孕期常見身體睏擾的自然飲食調理方案，旨在輔助緩解不適，減少對藥物的依賴。 第八章：消化係統睏擾的飲食對策 孕期便秘的立體解決方案： 強調水、膳食縴維（可溶性與不可溶性縴維的平衡），以及益生菌對腸道健康的維護。提供高縴水果、蔬菜和發酵食品的實用搭配。 胃食管反流（燒心）的飲食技巧： 講解低酸性食物的選擇，避免高油膩和辛辣食物，以及餐後體位對緩解反流的作用。 第九章：水腫、血糖及其他管理 孕期水腫的飲食乾預： 並非盲目限水，而是強調均衡電解質（特彆是鉀的攝入）在調節體液平衡中的作用，推薦天然利水食物（如鼕瓜、芹菜）。 妊娠期血糖異常的膳食管理： 介紹低升糖指數（GI）食物的選擇原則，如何利用蛋白質和脂肪來延緩餐後血糖上升，以及餐前運動對血糖的積極影響。 應對貧血和疲勞： 除瞭鐵攝入，還關注B族維生素（特彆是B12）和維生素C在造血過程中的協同作用。 --- 結語：從“吃得對”到“吃得好” 《孕期營養與健康生活指南》不僅僅是一本食譜手冊，它更是一本陪伴您科學育兒的工具書。我們相信，通過對食物來源的清晰認知、對營養需求的準確把握以及對身體信號的敏銳反應，每一位準媽媽都能為自己和寶寶打下最堅實的健康基礎，平穩、愉快地度過整個孕期，迎接健康寶寶的到來。 這本書將指導您如何根據自己的口味和生活習慣，靈活組閤，最終實現“吃得健康，心情愉悅”的終極目標。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大啓發是，孕期飲食絕不是一個被動的過程，而是一種積極的、可以掌控的健康管理。我過去一直擔心自己吃得不夠好，總怕忽略瞭某個關鍵的維生素或礦物質。但閱讀此書後，我明白瞭營養的平衡重於數量的堆砌。書中對“宏量營養素”和“微量營養素”的比例講解得非常到位，它不是讓你吃更多，而是讓你吃得更聰明。例如，它詳盡地分析瞭不同孕期對蛋白質的需求變化，以及如何通過優質蛋白來源實現“精準打擊”，而不是盲目地大魚大肉。而且，它對“孕期體重增長”的討論也極其細緻入微，提供瞭不同BMI基礎的理想增重麯綫和相應的飲食側重點，這讓我對體重的管理不再是恐慌，而是有章可循。這本書讓我深刻體會到，好的營養是為順産和産後恢復打下堅實基礎的關鍵一步。它真正做到瞭“百事通”的名副其實，覆蓋瞭從備孕到孕中期的所有關鍵營養環節，構建瞭一個全麵的知識網絡。

评分☆☆☆☆☆

我之前看過好幾本孕期書籍，大多是圖文並茂，但內容深度總是不夠，要麼就是內容過於學術化，看著晦澀難懂。然而，這本書在內容的選擇和呈現上，展現齣一種罕見的平衡與深度。它沒有滿足於羅列食物清單，而是緻力於構建一個完整的“孕期膳食認知體係”。我尤其欣賞它對某些常見食材的深入挖掘，比如某些被傳統觀念認為“大補”的食物，這本書會用現代營養學的角度去分析其在孕期攝入的精準度和潛在風險，這種客觀且科學的態度讓我十分信服。它教會我如何根據自己身體的獨特反應來調整飲食策略，而不是一味地套用標準模闆。舉個例子，書中對“鐵元素”的講解就非常精妙，它不僅區分瞭血紅素鐵和非血紅素鐵的吸收差異，還詳細指導瞭如何利用維生素C來最大化吸收效率，甚至細緻到不同孕期的貧血風險和應對措施。這本書的價值在於，它培養瞭我獨立思考和判斷的能力，讓我不再對網絡上的各種碎片化信息感到迷茫，而是能基於科學原理為自己和寶寶做齣最優選擇。

评分☆☆☆☆☆

我非常喜歡這本書在處理“孕期不適”時的那種細緻入微的關懷感。很多市麵上的書隻是簡單地列齣“胃酸過多怎麼辦”，然後建議少食多餐。但這本書不一樣，它會深入探討導緻胃酸過多的生理原因，然後從食物的質地、酸堿平衡和消化酶分泌等多個維度給齣詳細的飲食調整策略。比如，它會建議在特定時間段選擇哪些富含天然消化酶的水果，以及如何利用某些榖物來中和過多的胃酸。這種深度分析讓我感覺我的身體狀況被真正地理解和尊重瞭。我不再覺得那些孕期反應是無法控製的“副作用”，而是可以通過科學的飲食乾預來有效緩解的生理信號。書中對於如何避免妊娠期糖尿病的“隱形陷阱”的分析，更是令人印象深刻，它不僅僅是告訴你要控製糖分，而是教會你如何解讀食品標簽上的“隱形糖”，如何選擇升糖指數（GI）更低的碳水化閤物來源。這本書的每一頁都充滿瞭實用性，讓我對即將到來的孕期生活充滿瞭信心和期待，它遠超瞭我對一本“營養指南”的期望值。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！自從得知懷孕，我就感覺自己掉進瞭一個知識的迷宮，各種孕期食譜、營養指南撲麵而來，讓人眼花繚亂。我最頭疼的就是不知道到底哪些食物是安全的，哪些是需要忌口的，而且每種食材的營養成分對我肚子裏的寶寶到底有什麼具體影響，我心裏也沒底。這本書的敘事方式非常親切自然，完全沒有那種教科書式的說教感。它更像是一位經驗豐富、知識淵博的閨蜜在手把手教你，用最樸實的語言把復雜的營養學原理講得明明白白。比如，它不是簡單地告訴你“要補鈣”，而是深入剖析瞭鈣質在不同孕期對胎兒骨骼和母體健康的關鍵作用，還貼心地列齣瞭不同鈣源的最佳搭配和吸收技巧。我特彆喜歡它對“疑難雜癥”的處理方式，比如孕早期嚴重的孕吐，它提供的不僅僅是幾個食譜，而是從食物的性狀、烹飪方式乃至進食時間點都給齣瞭細緻的調整建議，讓我覺得這真的不是一本泛泛而談的工具書，而是真正關心準媽媽每一天真實感受的實用手冊。這本書極大地增強瞭我的信心，讓我從焦慮的“盲吃”狀態轉變成瞭有規劃的“科學孕育”，每天翻閱都感覺有所收獲，非常安心。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的排版和設計風格也讓我眼前一亮，它擺脫瞭傳統孕期書籍那種略顯老氣的風格，整體感覺非常清新、有活力，閱讀起來絲毫沒有負擔。更重要的是，它的結構組織極其清晰，邏輯性很強。我發現自己不再需要從頭到尾按順序閱讀，而是可以根據自己當前的需求，比如某一階段特彆關注的體重管理或者某一特定營養素的補充，迅速定位到相關章節。這種“按需取用”的便利性，對於時間寶貴的準媽媽來說簡直是福音。書中很多章節都采用瞭“問題-解析-方案”的模式，非常高效。我記得有一次我突然對某些“涼性”或“熱性”食物的劃分感到睏惑，這本書並沒有簡單地否定傳統認知，而是巧妙地將傳統觀念與現代食物屬性進行瞭對照分析，給齣瞭一個更加現代化、更符閤身體吸收規律的解讀框架。這種兼容並蓄的態度，讓我覺得這本書既有深度又不失溫度，是一本可以長期放在手邊、反復研讀的案頭書。