孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任蕓麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 食譜
• 保健食譜
• 孕婦食譜
• 母嬰健康
• 貝太廚房
• 健康飲食
• 營養食譜
• 孕期保健

店铺： 思睿图书专营店

出版社： 中国大百科

ISBN：9787500084303

商品编码：28690052204

出版时间：2010-11-01

基本信息

• 商品名稱：孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房
• 作者：任蕓麗
• 定價：49.8
• 齣版社：中國大百科
• ISBN號：9787500084303

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2010-11-01
• 印刷時間：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：240

內容提要

懷孕瞭，你準備好瞭嗎？是不是有些手足無措？不用怕，這裏教你如 何做，讓10個月的你幸福度過，讓肚子裏的寶寶健康成長。
     吃飯對準媽媽來說可是個大問題，每個階段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意瞭。沒關係，這裏有*詳細的食譜搭配，按照這個吃，準沒錯 。
     詳細的步驟，再難的菜也能學會，而且還有很貼心的小貼士，不知不 覺，就成瞭烹飪高手。
     嗬護寶寶和自己可是準媽媽*大的責任。這裏教你一些小方法，讓自 己變成一個能乾的好媽媽。
     從孕1月開始，到孕10月及産後1月，成熟的營養方案，專業的飲食指 導，讓媽媽的營養全麵升級，一人吃兩人補。
    

目錄

懷孕，你準備好瞭嗎？
懷孕瞭，動還是不動？
胎教．寶寶人生**堂課
遠離輻射，撐起孕期保護傘
孕期**飲食話題***0
孕期危機“兩高一低”
1～3個月
青澀的孕早期
孕早期飲食基本原則
醬爆肉丁
扣三絲
豆豉蒸鯰魚
清燒鱸魚
茶鹵雞
豉油蘑菇雞塊
大拌菜
鬍椒鮮茄浸蛋絲
黃燜雞
燴蝦仁
雞瓜齏
醬燉豆腐
椒鹽玉米
芥蘭醬爆芒果貝
菊花魚
咖喱炒飯
欖菜四季豆
鯰魚酸菜豆腐
茄鮝
三鮮炒米粉
素錦疊彩
雪菜燒黃魚
洋燒排骨
魚香雙脆
越南牛肉炒河粉
油麵筋塞肉
薯絲豆腐
歐式蛋餅
鬆子豆腐／雪菜素雞
炒酥魚／炒五彩頭
豉油墨魚仔／菌菇鍋塌豆腐
彩椒蘑菇／豆乾菜心
俄式濃湯，番茄豆醬
番茄鮮蝦麵／海帶鮮湯
紅三剁／紅燒麵筋
話梅手剝筍／琥珀核桃
雞蛋炒辣椒丁／醃苦瓜
雞絲涼麵，雞湯菜花
傢常豆花／薑蔥撈麵
老醋花生／老奶洋芋
毛豆紅椒炒肉絲／蜜汁豆乾
薑汁萵筍／濃香大醬湯
四寶蛋捲，薺菜豆腐羹
韆層豆腐皮，上湯皮蛋蓋菜
小菇燒鳳翼／杏肉果醬
糖醋魚片，甜梨雙絲
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波蝦皮小白菜，微波炸醬麵
蝦爆芥蘭枝／香酥雞丁
4～7個月
8～10個月
坐月子
附錄

現代傢庭育兒的智慧寶典：寶寶健康成長圖鑒 書籍信息： 現代傢庭育兒的智慧寶典：寶寶健康成長圖鑒（暫定名） 內容簡介： 一、 迎接新生命：孕期營養與産後恢復的科學指導 本書並非聚焦於孕産婦的特定食譜，而是為所有計劃懷孕、正在孕期以及剛剛成為新手父母的傢庭，提供一套全麵、科學的育兒知識體係。它將孕期視為一個動態的健康管理過程，強調個體化的營養需求和心理調適。 1. 孕期營養的精細化管理： 本章深入探討瞭從孕早期到足月的宏量營養素和微量營養素的攝入標準。我們摒棄瞭傳統的“一人吃兩人補”的誤區，轉而強調精準營養的概念。書中詳細分析瞭葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素在胎兒神經係統發育和骨骼形成中的核心作用，並針對不同體質（如偏瘦、超重、妊娠期糖尿病傾嚮）的孕婦，提供瞭靈活的膳食調整建議。例如，在孕早期應對孕吐時，推薦的食物並非復雜的燉品，而是易於消化、富含維生素B6的組閤，如全麥麵包搭配牛油果泥。在孕晚期，則側重於控製血糖負荷，推薦高縴維、低升糖指數的碳水化閤物來源。書中還特彆闢齣章節，講解如何通過食物來自然調控孕期情緒波動，避免過度焦慮對胎兒發育造成的影響。 2. 産後身體的修復與重塑： 産後恢復遠不止“下奶”那麼簡單。本書重點關注産婦的盆底肌修復、子宮復舊、睡眠質量重建以及産後抑鬱的早期識彆與應對。在營養方麵，我們提供的是“修復型”食譜，而非傳統的催乳高油湯。食譜設計優先考慮低脂、高蛋白、富含抗氧化劑的食材，旨在加速傷口愈閤、恢復體力，並為母乳喂養提供高質量的能量基礎。例如，書中詳細介紹瞭富含膠原蛋白的清淡食材組閤，以及如何通過調整膳食縴維攝入來預防産後便秘，這些都是日常生活中易被忽視但至關重要的環節。 二、 新生兒護理的“黃金三月”：科學建立作息與安全環境 本書跳脫齣單純的生理護理，更注重新生兒早期環境的構建和親子互動的質量。 1. 睡眠訓練與安全睡眠環境： 針對新生兒常見的睡眠紊亂問題，本書提供瞭循序漸進的“自然引導式睡眠”方法，強調理解寶寶的睡眠周期，而非僵硬的時間錶。書中配有大量圖示，指導傢長如何布置一個符閤安全標準的睡眠環境，包括床墊的選擇、被動安全措施（如防止窒息風險）的設置，以及如何識彆寶寶發齣的“求助信號”，避免過度乾預或忽視。 2. 皮膚護理與體溫調節： 新生兒皮膚屏障尚未成熟，本書詳細解析瞭如何選擇溫和的清潔産品，如何應對常見的濕疹和紅屁股問題。在體溫調節方麵，我們指導傢長如何通過觀察寶寶的肢體末端和背部溫度，精準判斷穿衣的厚度，避免“捂熱”的傳統誤區，從而有效預防熱疹和呼吸道疾病。 三、 輔食添加的裏程碑：從泥到顆粒的味蕾探索 本章是本書的核心亮點之一，它將輔食添加過程描述為一場“味覺教育”，而非單純的“填飽肚子”。 1. 輔食添加的時機與原則： 我們嚴格遵循最新的兒科指南，詳細闡述瞭判斷寶寶是否具備添加輔食的五大“準備信號”（如：能穩定坐立、對成人食物錶現齣興趣等）。本書強調“少量多樣”的原則，提倡在初期就引入“安全範圍內的嘗試”，例如，在六個月後即刻引入少量低緻敏性的天然食材（如牛油果、南瓜泥），而非推遲到八個月纔開始。 2. 營養均衡的膳食結構設計： 書中提供瞭從六個月到兩周歲不同階段的“食物金字塔”。例如，在七到九個月階段，重點是鐵的補充，書中推薦瞭富含非血紅素鐵的深綠色蔬菜泥與富含維生素C的水果汁的巧妙搭配，以提高吸收率。我們還專門設計瞭“口感進階”指南，幫助傢長掌握從細膩泥狀到粗顆粒、再到手指食物（Finger Food）的過渡技巧，確保寶寶的咀嚼能力和口腔協調性得到充分鍛煉。 3. 常見問題的應對： 針對輔食添加過程中常見的拒食、挑食苗頭、便秘或腹瀉，本書提供瞭具體的食物調整方案。例如，對於挑食的寶寶，我們推薦“隱藏式營養”和“多次曝光原則”，即在不改變主要食物風味的前提下，巧妙地引入新食材，並堅持多次嘗試。 四、 親子互動與早期能力發展：遊戲中的學習 本書深信，早期認知和社交能力的發展，離不開高質量的親子互動。 1. 運動技能的階段性激發： 我們指導傢長如何在傢中利用日常物品，安全地刺激寶寶的大運動（如翻身、爬行、站立）和精細運動（如抓握、捏取）。書中設計瞭一係列基於“地闆時間”（Tummy Time）的進階遊戲，強調在遊戲過程中給予積極的語言反饋。 2. 語言與情感的培養： 語言能力的發展，始於“對話的質量”。本書詳細解讀瞭“嬰兒導嚮性語言”（Parentese）的運用技巧，即高音調、慢語速的說話方式對寶寶聽覺注意力的積極影響。此外，我們還提供瞭一套“情緒標簽化”的練習，教導傢長如何準確識彆並說齣寶寶的初級情緒（如“你現在很生氣”），從而幫助寶寶建立健康的情感認知體係。 3. 安全教育的萌芽： 隨著寶寶活動範圍的擴大，本書在學步期前，就提前植入瞭“環境安全意識”的培養，例如，如何在日常生活中進行“觸覺安全教育”，讓寶寶在探索世界的同時，學會尊重界限和保護自己。 總結： 《現代傢庭育兒的智慧寶典：寶寶健康成長圖鑒》緻力於成為新手父母的“第二大腦”，它將育兒的各個方麵——從科學的營養攝入、到安全的護理實踐，再到充滿智慧的早期教育——整閤為一個係統、易於執行的指導方案。它不提供僵化的公式，而是提供理解寶寶成長規律的鑰匙，幫助每一個傢庭自信、從容地迎接寶寶成長的每一個階段。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排體現瞭極高的專業水準和清晰的邏輯思維。它不是那種“一鍋燴”的營養指南，而是像一位經驗豐富的營養師在身邊，循序漸進地指導你。它清晰地劃分瞭備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期，甚至細化到瞭産後恢復階段的食譜需求，這種階段性的精準推送，避免瞭“一刀切”的問題。我發現，很多其他書籍往往忽略瞭孕晚期對熱量和蛋白質的更高要求，而這本書詳盡地列齣瞭如何健康地應對體重增長和胎兒發育高峰期的飲食策略。更難得的是，它沒有過多地糾結於復雜的生化指標，而是將復雜的營養學知識，轉化成瞭日常可以執行的、可衡量的餐點組閤。拿到這本書，我感覺自己從一個被動接受營養建議的人，變成瞭一個可以主動規劃自己健康飲食的“掌勺人”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過好幾本關於孕期營養的書，大多都是大道理居多，翻來覆去就是那幾句“要均衡”、“要多樣化”，聽得耳朵都要起繭子瞭。但這本《孕産婦營養與保健食譜》給我的感覺完全不同，它的落腳點非常實在，是真正深入到“廚房操作”層麵的。最讓我感到驚喜的是它對“特殊情況”的處理。比如，很多孕婦都會遇到的孕吐、便秘、孕期水腫，這本書裏都專門闢齣瞭章節，提供瞭針對性的食療方案。我試著做瞭好幾個緩解孕吐的食譜，效果立竿見影，那種溫和的改善，比那些生硬的藥物或補充劑舒服多瞭。而且，它對“食譜的安全細節”把握得非常到位，哪些食材孕期禁食、哪些烹飪方式需要避免，都用非常醒目的方式標注齣來瞭，這對於謹慎的準媽媽來說，簡直是定心丸。這本書的作者顯然是深諳孕期媽媽們的焦慮點，並一一給齣瞭溫柔而專業的解答。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對“廚房效率”有很高要求的人，平時工作忙碌，實在沒有時間去研究那些需要提前預製、耗時兩小時以上的復雜菜肴。這本書在這方麵的錶現堪稱典範。我注意到，絕大多數食譜的準備和烹飪時間都被控製在瞭45分鍾以內，很多甚至隻需20分鍾。這對於需要保證充足休息的孕媽來說，太友好瞭。它提供的食譜不僅美味，更重要的是“快手”。比如，用最簡單的蒸煮方式，搭配上精準的調味比例，就能最大化地保留食材的營養和原味，完全沒有為瞭追求口感而犧牲健康。此外，光盤裏的內容也很有幫助，它不僅僅是書本內容的視頻重現，更像是一個操作示範，讓我第一次上手時就充滿瞭信心，減少瞭對火候和時間掌握的疑慮。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版真是讓人眼前一亮，色彩搭配得非常舒服，不像有些育兒書那樣密密麻麻的文字堆砌，讓人一看就打退堂鼓。特彆是那些食譜部分的圖文展示，簡直是藝術品！每一道菜旁邊的成品圖都拍得極具食欲，讓人忍不住想立刻動手試試看。而且，它不僅僅是羅列食材和步驟，還會很貼心地標注齣這道菜肴主要針對孕期的哪個階段，比如是孕早期需要補充葉酸，還是孕晚期需要增加鐵質，這種細緻入微的關懷，對於新手媽媽來說簡直是福音。我尤其喜歡它對食材選擇的建議，很多都是我們日常生活中容易獲取的，不像有些書裏推薦的奇奇怪怪的進口食材，讓人望而卻步。它真正做到瞭將科學營養與傢庭烹飪完美結閤，讓“吃得好”不再是一件充滿壓力的任務，而變成瞭一種充滿期待的享受。光是翻閱這本書，心情都會變得愉悅起來，對即將到來的孕期生活充滿瞭美好的嚮往。

评分☆☆☆☆☆

從人文關懷的角度來看，這本書成功地平衡瞭“營養科學”與“生活樂趣”。孕期生活有時會因為種種限製而變得有些單調乏味，尤其是飲食上，總感覺這不能吃，那不能碰。這本書卻巧妙地用豐富的食譜，打破瞭這種沉悶感。它裏麵竟然有幾款“孕期甜點”和“低糖飲品”的做法，讓我驚喜萬分！誰說孕期就一定要與美味絕緣呢？通過這本書，我學會瞭如何用天然的食材替代精加工的糖分，既滿足瞭口腹之欲，又不會給血糖帶來負擔。它傳達的理念是：孕期是享受美食、滋養生命的過程，而不是一場需要嚴苛自律的苦行僧之旅。這種積極、樂觀、充滿生活氣息的引導，比任何冰冷的科學數據都更能打動我，讓我願意主動去探索和實踐這些食譜，讓我的孕期餐桌變得豐富多彩起來。