正版教材書籍 隻有營養師知道:孕期健康這樣吃 林麗艷 電子工業齣版社 孕産/胎教 孕産婦 圖片色

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店铺: 晓寒深处图书专营店
出版社: 电子工业出版社
ISBN:9787121275425
商品编码:28691768005
丛书名: 只有营养师知道孕期健康这样吃

具体描述

基本信息 悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂
商品名稱: 隻有營養師知道:孕期健康這樣吃
作 者: 林麗艷 著 
定 價: 36.00
重 量:  
ISBN   號: 9787121275425
齣  版  社: 電子工業齣版社
開 本: 16
頁 數: 187
字 數: 226000
裝 幀: 平裝
齣版時間/版次: 2016-1-1
印刷時間/印次: 2016-1-1
編輯 悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂
適讀人群 :備孕及懷孕傢庭

★中國科學院百人計劃學者王福俤傾情作序,北京協和醫院營養科教授、主任醫師於康、北京友誼醫院營養師顧中一、葛蘭素史剋研發有限公司流行病學負責人寜毅聯袂力薦!

★美國注冊營養師詳細解答孕期、産後營養知識,保證孕婦和胎兒健康!

★網絡、民間流傳的該吃不該吃食物,書裏可以找到答案。

★大齡産婦、二胎産婦漸多,一些特殊懷孕情況的營養問題本書也有介紹。


內容介紹 悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂
本書由美國注冊營養師為孕婦提供前沿的、實用的、的孕期營養知識,不僅涉及一般孕婦應瞭解的營養知識,還覆蓋瞭特殊情況下的孕期營養知識,比如妊娠糖尿病、雙胞胎等情況應該怎麼吃,並以案例的形式展示不同體型的孕婦的具體營養需求和一日飲食樣例,給孕婦及傢人提供相對個體化和實用的營養指導。在本書的幫助下,孕婦能夠吃對吃好吃得安心,迎接健康小生命。
作者介紹 悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

林麗艷,

美國注冊營養師,紐約州執業營養師。

2004年6月獲得南開大學管理學士。

2010年7月至2013年8月在美國德州大學奧斯丁分校學習營養學,並完成為期一年的實習,於2013年10月考取美國注冊營養師執照。2011年11月起擔任美國營養師協會海外營養師分會的中國代錶職務。

2013年獲庫恩智力企業傢精神奬。

2013-2014年作者懷孕期間患妊娠糖尿病,促使其利用專業知識以及文獻資源對妊娠糖尿病及孕期營養進行深入研究,並通過微博帳號“美國注冊營養師林麗艷”對大眾進行科普傳播。2015年建立微信公眾號“清醒食分”,圖文並茂地介紹簡單易做的健康食譜。

目錄 悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

Chapter 1備孕營養

準媽媽知道這些纔安心

控製體重很重要

不可不知的營養素補充

準爸爸的身體保養

控製體重很重要

不可不知的營養素補充

不可不知的飲食禁忌

Chapter2 孕中營養

整個孕期與吃有關的事

不可不知的飲食禁忌

食品安全:用對你傢的冰箱

食品安全:遠離農藥和蟲劑汙染,如何洗乾淨蔬果?

食品安全:遠離重金屬汙染,如何避開鉛?

關於網絡流傳孕期飲食禁忌的真真假假

階段(1~3個月)

身體有什麼變化?

嘔吐如何應對?

霧霾怎麼應對?

寶寶想要媽媽這麼吃!

如何選擇孕婦維生素?

我該吃孕婦奶粉嗎?

什麼人應當找營養師做具體的營養谘詢?

第二階段(4~6個月)

身體有什麼變化?

寶寶長什麼樣瞭?

準媽媽怎麼吃?

第三階段(7~9個月)

身體有什麼變化?

寶寶長什麼樣瞭?

準媽媽怎麼吃?

Chapter 3産後調理

生産時分

後衝刺

知識準備是母乳喂養成功的關鍵

母乳喂養的好處

母乳是如何生産的?

純母乳喂養是可以做到的

母乳喂養答疑

懷二胎期間繼續母乳喂養老大,如何保證營養?

産褥期

月子裏如何飲食?

産後運動

Chapter4 孕期異常及特殊情況

雙胞胎及多胞胎

貧血

妊娠糖尿病

妊娠劇吐

妊娠高血壓

亞甲減與甲減

感冒

痔瘡

腹瀉

水腫

抽筋

孕期運動注意事項

附錄

參考文獻

在綫試讀部分章節 悅悅圖書 ● yueyuebook |悅淘好書·讀樂眾樂

懷二胎期間繼續母乳喂養老大,如何保證營養?

對於一般健康的孕婦來說,懷二胎期間繼續母乳是安全的。哺乳産生的催産素量實際上是很少的,雖然會造成假性宮縮,但是對於健康的産婦來說,這些假性宮縮完全是安全的,不會造成早産。懷孕期間,母體內提高的激素會有很小量進入母乳中,但是對寶寶沒有危害。如果你有以下早産先兆,則應考慮斷奶。

你被醫生認為是高危産婦。

你懷有雙胞胎。

你有流血或者子宮疼。

你被醫生禁止在孕期進行性生活。

媽媽在懷孕期間繼續哺乳可能會麵臨的問題:

乳頭酸痛。

噴乳反射可能會帶來惡心的感覺,尤其是在空腹喂奶時比較嚴重。

疲倦。懷孕本身是一件纍人的事,加上喂母乳,對有些人來說可能會覺得更加疲倦。這可以通過躺著喂奶來保存更多體力。

懷孕4~5個月時開始,母乳會變少,味道也有變化。有的寶寶完全不介意,有的寶寶可能會因此不愛喝奶。媽媽應當提前有準備。

我們知道懷孕時和哺乳期間,媽媽都應該比平常額外多補充營養,那麼在同時哺乳又懷孕的情況下,營養如何纔能跟上呢?由於每個寶寶喝奶量不一樣、媽媽哺乳期間的減重狀況不一樣、媽媽的日常活動量不一樣,具體的營養攝入應找營養師做個體評估和谘詢較為準確。這裏提供一個大概的標準供參考,具體到個人則應個體化以確保肚子裏的寶寶、媽媽、寶寶都得到足夠的營養。具體的衡量標準就是孕婦的體重增長是否正常,體重長得少就多吃點,體重長得太多就少吃點。

對於一個孕期體重正常的媽媽,懷孕期間哺乳所需的總熱量應在孕前所需熱量的基礎上加上哺乳所需的額外熱量再加上懷孕所需的額外熱量。

二胎孕前期

大寶小於6個月時,每天應多攝入300kcal;大寶大於6個月時,每天應多攝入400kcal。這相當於沒有哺乳的孕婦孕中晚期的飲食。

二胎孕中期

大寶小於6個月時,每天應多攝入600kcal;大寶大於6個月時,每天應多攝入700kcal。

二胎孕晚期

大寶小於6個月時,每天應多攝入700kcal;大寶大於6個月時,每天應多攝入800kcal。

多攝入的這些熱量,也應當是均衡的營養豐富的食物,因為孕婦和乳母在需要額外的熱量的同時,也需要更多的維生素和礦物質,比如鐵、鋅、鈣等,隻有這樣纔能在保證肚子裏的寶寶和肚子外的寶寶健康成長的同時避免媽媽體內的營養儲存被耗盡。孕婦綜閤維生素礦物質片依然每天吃一顆就好,否則容易造成某些營養素超標,比如維生素A。

懷孕期間繼續哺乳,睏難的應該是孕前期,比如此時孕婦的妊娠反應嚴重,應該多吃卻吃不下,喂奶還加劇妊娠反應帶來的惡心,乳頭也變得起來,等等。但是可以通過避免空腹時喂奶、采用孕婦瑜伽或者冥想等方式來放鬆、喝薑茶這些方式來減輕惡心的程度,以便更好地進食,保證足夠的營養。一旦度過瞭孕前期,日子就會好過很多,一是因為妊娠反應已經減輕,二是媽媽和寶寶都已經適應瞭新狀況,三是媽媽的奶少瞭喂得也少瞭。至於要不要斷奶、什麼時候斷奶、怎麼斷奶,這是媽媽和寶寶一起做的決定

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深入探索美食與健康交織的廣闊世界:一本關於營養科學與生活實踐的綜閤指南 本書並非聚焦於特定人群的孕期飲食調理,而是以宏大的視角,構建瞭一套係統、科學且極具操作性的營養學知識體係。它旨在為所有對膳食平衡、食物選擇、健康生活方式抱有濃厚興趣的讀者提供一個全麵而深入的參考框架,將抽象的營養學原理轉化為日常可見的飲食實踐。 第一部分:營養學的基石與誤區破解(約400字) 本捲開篇即著手澄清營養學的核心概念與常見誤解。它詳盡闡述瞭宏量營養素——碳水化閤物、蛋白質、脂肪——在人體內扮演的精確角色,並不僅僅停留在“需要攝入”的層麵,而是深入探討瞭不同類型營養素(如飽和脂肪與不飽和脂肪、簡單碳水化閤物與復閤碳水化閤物)對長期健康指標(如心血管健康、血糖穩定)的影響機製。 書中用大量的篇幅剖析瞭“超級食物”的神話,用嚴謹的科學證據對比瞭市場營銷口號與營養學實證之間的差距。例如,對於維生素和礦物質,本書不再是簡單羅列“每種食物的含量”,而是側重於生物利用度的概念,解釋瞭為何某些營養素的吸收效率會受到食物基質、烹飪方式甚至個體腸道菌群的影響。 此外,本部分還專門設立瞭一個章節,批判性地審視瞭當前流行的各種極端飲食法(如極低碳水飲食、生酮飲食、間歇性禁食等)。作者並非全盤否定,而是從營養均衡、長期可持續性以及對特定人群的潛在風險角度進行細緻的分析,引導讀者建立基於證據的、個性化的營養判斷力。 第二部分:食物的科學選擇與儲存智慧(約450字) 理解瞭理論之後,本書將筆鋒轉嚮瞭廚房與市場。這一部分是關於如何將營養知識落地為購物清單和烹飪方法。 在食物選擇方麵,本書提供瞭一套“營養密度評分係統”,幫助讀者快速評估日常食材的價值。這套係統超越瞭簡單的卡路裏計算,它綜閤考量瞭維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化劑的種類與含量,讓讀者學會如何最大化每一口食物的健康效益。例如,在討論榖物時,它詳細對比瞭糙米、藜麥、燕麥的營養譜,並提供瞭進階的浸泡、發芽等處理方法對營養價值的影響。 關於肉類、魚類和植物蛋白的選取,本書深入探討瞭可持續性、重金屬風險(如汞)以及抗生素殘留等議題,為消費者提供瞭負責任的飲食決策指南。 儲存智慧是本書的亮點之一。它不僅指導讀者如何正確冷藏和冷凍,更著重於“烹飪科學”。不同的加熱方式(蒸、煮、炒、烤)如何影響食物中的營養素(如水溶性維生素的損失、脂溶性維生素的穩定)。書中提供瞭大量“減損烹飪法”的實例,確保讀者在享受美味的同時,最大限度地保留食材的天然營養。 第三部分:從個體差異到環境影響:營養的復雜性(約350字) 真正的營養學是動態和個性化的。本部分深入探討瞭影響營養需求的諸多非標準化因素。 年齡、性彆、體力活動水平是基礎變量,書中提供瞭詳細的參考範圍和調整建議。更進一步,本書探討瞭腸道微生物組在營養代謝中的關鍵角色。它解釋瞭益生元、益生菌和發酵食品如何協同作用,塑造消化健康和免疫功能,並指導讀者如何通過飲食策略來“喂養”健康的菌群。 此外,本書還擴展到環境毒素與營養素的相互作用。例如,汙染物如何影響身體對特定礦物質(如硒、鋅)的需求,以及如何通過增加特定抗氧化劑的攝入來幫助身體應對現代生活中的壓力源。這不是針對特定病癥的指導,而是提升個體“環境適應力”的營養策略。 第四部分:構建終身營養實踐藍圖(約300字) 最後一部分將所有知識點匯聚成一個可持續的、適應性強的個人營養藍圖。本書強調“習慣養成”而非“短期節食”。 它提供瞭一套自我監測工具包,教導讀者如何客觀地評估自己的飲食習慣、能量水平和身體信號,而不是依賴外部評判標準。書中詳細介紹瞭如何運用食物日記、癥狀日誌等工具進行數據收集,並在此基礎上進行小範圍、可控的飲食實驗,以找到最適閤自己的能量攝入與分配模式。 本書的最終目標是賦能讀者,使其能夠獨立思考、科學選擇,將營養學視為一種持續學習和自我優化的過程,而非一套僵硬的規則。它為所有對“如何吃得更健康、更科學”感興趣的人,提供瞭一本兼具深度、廣度和實用性的百科全書。

用户评价

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我必須稱贊一下書中對“孕期情緒健康”的關注,這一點往往被很多營養類書籍所忽略。林麗艷似乎深知,孕期的飲食和情緒是緊密相連的。她沒有把“吃”局限在卡路裏和宏量營養素的計算上,而是將飲食視為一種自我關懷的儀式。比如,書中有一段提到,當心情低落時,不需要強迫自己吃那些“健康但無味”的食物,而是可以適當地製作一些能帶來感官愉悅的食物,隻要注意食材的健康底綫即可,重點是緩解壓力。這種“允許自己不完美”的導嚮,對於那些追求完美孕期的準媽媽來說,是一種極大的精神放鬆。它教會我們,健康飲食不是一種束縛,而是一種能滋養身心、帶來快樂的體驗,這種成熟的理念,讓這本書的價值遠遠超越瞭一本普通的食譜指南。

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這本書的敘述風格實在是太接地氣瞭,完全沒有那種高高在上的專傢腔調,讀起來感覺就像是和一個非常博學又懂得變通的鄰傢長輩聊天。作者林麗艷的文字裏充滿瞭同理心,她深知孕期媽媽們會遇到的各種焦慮,比如“吃這個會不會太補?”“那個食物寶寶會不會不吸收?”她不是簡單地給齣“能吃”或“不能吃”的答案,而是會解釋背後的生理機製,用大白話把復雜的營養學原理講明白。舉個例子,她講到孕早期孕吐嚴重時該如何調整蛋白質攝入,不是讓你去計算剋數,而是建議你嘗試一些“清爽的、帶著酸味的小零食”來替代厚重的肉類,這種“因時製宜”的建議,纔是真正能落到實地的。我之前看的幾本營養書都太教條瞭,讀完就忘瞭,但這本書裏的“小妙招”和“應急方案”卻能讓人立刻應用到生活裏,感覺她真的站在孕媽的角度思考瞭每一種可能性,讓人由衷地感到被理解和支持。

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這本書的邏輯編排非常清晰,它不是簡單地按照“孕早期、孕中期、孕晚期”的順序羅列食譜,而是根據孕期媽媽們在不同階段最關心的核心問題來組織內容。比如,在講述孕早期時,重點放在瞭“如何對抗孕吐,確保基礎熱量攝入”上;到瞭孕中期,則轉嚮瞭“如何均衡營養,應對體重增長和血糖波動”;而晚期則是側重於“為分娩做準備和産後恢復的飲食基礎”。這種以“問題驅動”的結構,使得讀者在特定階段能快速找到對應的解決方案,極大地提高瞭查閱效率。我發現,作者很巧妙地將基礎營養知識穿插在食譜介紹裏,你不是在背誦知識點,而是在學習如何利用這些知識點去解決眼前的具體飲食難題,形成瞭一種自然而然的學習閉環,讓人感覺自己是在通過“做飯”來學習營養學。

评分

我特彆關注這本書的實用性和科學性之間的平衡,很多市麵上的孕期食譜書為瞭追求噱頭,會推薦一些我們日常生活中根本買不到的“超級食物”,或者做法復雜到需要專業廚師纔能完成。然而,這本書的配方設計非常貼閤中國傢庭的實際操作環境。它推薦的食材,幾乎都能在普通菜市場輕鬆購得,而且很多食譜的烹飪時間都控製在瞭三十分鍾以內。這對於本來就容易疲憊的孕婦來說,簡直是救星。我試做瞭好幾次書中的食譜,比如那個“安神補鐵的紅棗小米粥”,做法極其簡單,但效果齣奇的好,不僅暖胃,而且第二天感覺睡眠質量都有所改善。它沒有鼓吹復雜的保健品,而是迴歸到“吃得對,吃得好”的基本原則上,強調食材本身的能量和搭配的智慧,這種樸素的真理反而最能讓人信服和堅持下去。

评分

這本書的裝幀設計簡直太有心思瞭,封麵采用瞭一種柔和的莫蘭迪色係,那種淡雅的米白搭配著一抹清新的薄荷綠,光是看著就讓人心情舒暢。紙張的質感也相當不錯,不是那種廉價的、反光的紙張,而是略帶啞光效果的銅版紙,拿在手裏沉甸甸的,透著一股“正版”的踏實感。更絕的是,內頁的排版,字體大小適中,行距留白恰到好處,即便長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。很多育兒書籍為瞭追求信息量大而把頁麵塞得滿滿當當,讀起來很壓抑,但這本書明顯注重閱讀體驗,把一些重要的圖錶和關鍵信息用小插畫的形式巧妙地穿插進去,讓學習過程像在散步一樣輕鬆。我尤其欣賞它在章節開頭設置的“孕期小貼士”小框,那種溫馨的提醒,就像一個經驗豐富的閨蜜在你耳邊低語,而不是冰冷的教科書灌輸。這種對細節的打磨,足見齣版社在把控品質上的用心良苦,讓這本書不僅僅是一本工具書,更像是一件值得收藏的物品。

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