具体描述
目錄
寫在前麵的話 / 1
保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1
營養全麵，寶寶更健康 / 1
營養不足危害大 / 4
孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5
孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7
備孕期
*章
打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9
備孕期的飲食攻略 / 10
備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10
備孕期宜常吃的食物 / 12
備孕媽媽的營養菜譜 / 14
蝦仁海帶 / 14
香椿拌香乾 / 14
黑芝麻粥 / 14
雞肉西藍花片 / 15
溜豬肝 / 15
鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16
黑木耳豆芽炒肉絲 / 16
不同體質，飲食調節小竅門 / 17
1
備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19
吃排毒潤腸食物，給備孕優生加分 / 21
孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23
貼心提示 / 25
排卵日的計算方法 / 25
基礎體溫推算法 / 25
白帶推算法 / 25
月經周期推算法 / 25
孕期
第二章
所需營養成分及明星食材 / 27
孕期重點攝取的營養成分 / 28
碳水化閤物 / 28
蛋白質 / 29
脂肪 / 30
鐵 / 31
鈣 / 32
鋅 / 33
碘 / 34
硒 / 35
銅 / 36
鎂 / 37
維生素A / 38
維生素B2 / 39
維生素B12 / 40
維生素C / 41
維生素D / 42
維生素E / 43
維生素K / 44
鈉 / 45
孕期宜吃的明星食材 / 46
黃豆 / 46
美味廚房 / 47
黃豆牛奶豆漿 /47
香乾炒黃豆芽 / 47
芹菜 / 48
美味廚房 / 49
芹菜炒魷魚 / 49
芹菜炒肉絲 / 49
黑木耳 / 50
美味廚房 / 51
黑木耳炒黃花菜 / 51
西芹炒黑木耳 / 51
萵筍 / 52
美味廚房 / 53
萵筍肉片 / 53
萵筍兩吃 / 53
木瓜 / 54
美味廚房 / 55
木瓜燒帶魚 / 55
木瓜枸杞子粥 / 55
葡萄 / 56
葵花籽 / 57
牛肉 / 58
美味廚房 / 59
西紅柿燒牛肉 / 59
白蘿蔔牛腩 / 59
豆腐 / 60
美味廚房 / 61
豆腐鯽魚湯 / 61
豆腐豆芽湯 / 61
牛奶 / 62
美味廚房 / 63
鮮奶燉雞 / 63
花生甜奶湯 / 63
菜花 / 64
美味廚房 / 65
香菇炒雙花 / 65
油潑菜花 / 65
蘋果 / 66
美味廚房 / 67
蘋果粥 / 67
蘋果蝦仁 / 67
香蕉 / 68
美味廚房 / 69
香蕉糯米粥 / 69
蕉香餛飩 / 69
海帶 / 70
美味廚房 / 71
海帶燉肋排 / 71
豆腐皮絲炒海帶 / 71
帶魚 / 72
美味廚房 / 73
雙椒紅燒帶魚 / 73
椒鹽帶魚 / 73
海參 / 74
美味廚房 / 75
紅燒海參 / 75
薯香海參 / 75
海參沙拉 / 76
海參金針菇湯 / 76
橄欖油 / 77
核桃 / 78
美味廚房 / 79
核桃仁炒韭菜 / 79
豬腰核桃湯 / 79
花生 / 80
美味廚房 / 81
花生銀魚 / 81
五香花生 / 81
甘薯 / 82
美味廚房 / 83
蜜汁甘薯 / 83
甘薯蓮子粥 / 83
貼心提示 / 84
孕期三大熱點保健品 / 84
葉酸片 / 84
鈣片 / 85
孕婦奶粉 / 86
孕期
第三章
10個月營養計劃 / 89
孕1月（1～4周） 小生命悄悄
降臨 / 90
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92
每天喝點牛奶和豆漿 / 92
多吃魚，寶寶更聰明 / 93
多吃十字花科蔬菜益處多 / 94
宜服用孕婦奶粉 / 94
水果不能代替蔬菜 / 95
遠離咖啡因 / 95
拒絕酒及酒精飲料 / 95
準媽媽一日食譜推薦 / 96
孕1月營養素需求 / 96
孕1月宜忌食物清單 / 97
孕1月營養小廚菜單 / 98
荷葉蓮藕豆芽 / 98
蓮子豬肚湯 / 98
素炒三鮮 / 99
西紅柿枸杞子肉丁 / 99
栗子燜排骨 / 100
清炒山藥 / 100
貼心提示 / 101
預防宮外孕 / 101
引發宮外孕的誘因 / 101
自我診斷宮外孕的方法 / 101
教你學會推算預産期 / 102
準媽媽的預産期如何推算 / 102
學會使用EDD錶 / 102
孕2月（5～8周）處於萌芽期
的胎寶寶 / 104
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106
食物要多樣化 / 106
早餐要吃好 / 106
宜吃的酸味食物 / 106
定時飲水，及時補充水分 / 106
宜少食多餐 / 107
多吃瘦肉好處多 / 107
不宜生食海鮮 / 107
飲食忌過多或過少 / 108
熱性香料危害多 / 108
避免經常食用油條 / 108
準媽媽一日食譜推薦 / 109
孕2月營養素需求 / 109
孕2月宜忌食物清單 / 110
孕2月營養小廚菜單 / 111
茯苓黑芝麻粥 / 111
綠豆芽燒鯽魚 / 111
菠蘿銀耳 / 112
橙汁土豆浸銀耳 / 112
玉米碧綠沙拉 / 113
西藍花湯 / 113
貼心提示 / 114
孕早期食欲不振的應對方法 / 114
影響及危害 / 114
食欲不振的應對措施 / 114
對癥食材推薦 / 114
孕早期早孕反應的應對方法 / 115
影響及危害 / 115
早孕反應的應對措施 / 115
對癥食材推薦 / 115
孕3月（9～12周） 準媽媽有
瞭劇烈的妊娠反應 / 116
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118
宜適量吃些巧剋力，
緩解緊張情緒 / 118
吃飯宜細嚼慢咽 / 118
宜保證食物量與質的平衡 / 119
宜及時補碘 / 119
邊吃東西邊看電視也能減輕早孕
反應 / 120
......
孕晚期 / 260
水腫 / 260
飲食調理法 / 262
紅棗黑豆燉鯉魚 / 262
鼕瓜海鮮捲 / 262
紅棗蓮子鴨肉煲 / 263
糖醋鬍蘿蔔絲 / 263
失眠 / 264
飲食調理法 / 265
百閤炒南瓜 / 265
蝦仁爆銀百 / 265
孕期高血壓綜閤徵 / 266
飲食調理法 / 268
芹菜燒豆渣 / 268
鯽魚紫菜湯 / 268
雪菜肉絲炒豆芽 / 269
鯉魚筍尖湯 / 269
孕期腹脹 / 270
飲食調理法 / 271
拌三蔬 / 271
紅油藕片 / 271
芝麻脆拌 / 271
蘿蔔牛腩湯 / 272
蛤蜊絲瓜 / 272
附錄 十月營養套餐推薦 / 273
孕1月營養套餐方案 / 273
孕2月營養套餐方案 / 273
孕3月營養套餐方案 / 274
孕4月營養套餐方案 / 274
孕5月營養套餐方案 / 274
孕6月營養套餐方案 / 275
孕7月營養套餐方案 / 275
孕8月營養套餐方案 / 275
孕9月營養套餐方案 / 276
孕10月營養套餐方案 / 276
內容介紹
本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育*棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女*備讀物
作者介紹
劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧百科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧百科》《10月懷胎生活宜忌智慧百科》《科學坐月子與新生兒護理智慧百科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。
........用户评价
從一個純粹的實用主義角度來看待這本書，它的性價比非常高。它橫跨瞭整個孕期，從備孕初期的身體調理到臨盆前的營養儲備，內容覆蓋麵非常廣，幾乎涵蓋瞭所有我可能遇到的飲食睏惑。我原本以為需要買好幾本不同側重點的書纔能解決我的問題，但這本書“大全”式的命名名副其實，一本在手，心裏踏實。我尤其喜歡它在最後幾章介紹的，如何根據自己體質（比如濕熱型、氣虛型）來微調基礎食譜的建議，這讓“一人一方”的個性化營養管理成為瞭可能。這使得這本書不再是僵硬的食譜模闆，而是可以隨著我身體變化而靈活調整的指導手冊，非常具有生命力和持續的參考價值。
评分這本書的價值遠超一本普通的烹飪指南，它更像是一位貼心的營養顧問。我曾經因為孕期貧血比較嚴重，非常焦慮。這本書裏有一個專門針對不同孕期貧血狀況的“食療調理方案”，從食材的選擇到烹飪的火候都有詳細指導。按照書中的方法堅持瞭一段時間，復查的時候醫生都對我氣色和血紅蛋白水平的改善感到驚喜。我特彆欣賞作者在介紹每道菜時，都會附帶一段關於該食物對母嬰益處的“小貼士”，這種知識的滲透讓我在準備食物時，充滿瞭對寶寶的愛和期待。這種細緻入微的關懷，是其他食譜望塵莫及的。
评分自從有瞭這本食譜，我的廚房生活簡直煥發瞭新生。我一直以為孕期吃飯就是“湊閤”和“將就”，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它裏麵的食譜創新性非常強，把很多日常的食材通過巧妙的搭配，做齣瞭既美味又高營養密度的餐點。舉個例子，它有一個“補鐵燉湯”的係列，不僅味道醇厚，而且食材的配比都精確到剋數，讓人吃瞭就知道自己攝入瞭多少對胎兒發育關鍵的營養素。我以前很擔心外食不衛生，但現在我每周都會嘗試做兩三道書裏的新菜，全傢人都說味道比以前在餐館吃的還好！它對“長胎不長肉”這個概念的闡述非常到位，不像有些誇張的宣傳，而是基於科學的熱量控製和營養素的閤理分配，讓我吃得飽，心情愉悅，體重麯綫也保持在一個非常健康的範圍內。
评分我是一個非常注重效率的人，懷孕後，時間成本對我來說尤其寶貴。這本書的“速查”部分簡直是為我量身定做的神器。我有時候時間緊迫，隻需要快速翻到“孕中期高蛋白”或者“孕晚期水腫緩解”那一頁，就能迅速找到對應的解決方案，省去瞭翻閱大量資料的煩惱。這種結構化的信息呈現方式，極大地提升瞭我的備餐效率。而且，它的“宜忌”部分寫得非常細緻，不僅僅是“能吃”和“不能吃”的簡單羅列，而是解釋瞭“為什麼不能吃”以及“替代方案是什麼”，這種深層次的解釋，讓我對自己的飲食結構有瞭更全麵的理解。我甚至把這本書當作日常的營養學入門教材來看待，覺得它在知識普及方麵也做得非常齣色。
评分這本書簡直是我的孕期“救星”！我原本對懷孕期間的飲食簡直是一頭霧水，擔心吃錯東西會影響寶寶的發育，又怕自己體重失控。這本書的排版非常清晰，不像有些食譜那樣密密麻麻的文字堆砌。它用瞭很多圖文並茂的方式來介紹不同的食材和做法，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡它關於孕期不同階段的營養側重分析，這一點非常科學和實用。比如孕早期容易孕吐時，它推薦的那些清淡易消化的食譜，真的幫我度過瞭那段艱難的時期。而且，很多菜式都是傢常菜的改良版，食材容易買到，不需要跑去特殊的高端超市。最重要的是，它不僅僅是羅列菜譜，還融入瞭中醫食療的理念，告訴我哪些是“寒涼”的，哪些是“溫補”的，這讓我感覺吃得既營養又安心，充滿瞭對傳統智慧的信賴感。
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