目錄
寫在前麵的話 / 1
保證孕期營養均衡,纔能好孕優生 / 1
營養全麵,寶寶更健康 / 1
營養不足危害大 / 4
孕期營養均衡,孕婦更健康 / 5
孕産期營養不良,産婦體質會變弱 / 7
備孕期
*章
打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9
備孕期的飲食攻略 / 10
備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10
備孕期宜常吃的食物 / 12
備孕媽媽的營養菜譜 / 14
蝦仁海帶 / 14
香椿拌香乾 / 14
黑芝麻粥 / 14
雞肉西藍花片 / 15
溜豬肝 / 15
鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16
黑木耳豆芽炒肉絲 / 16
不同體質,飲食調節小竅門 / 17
1
備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19
吃排毒潤腸食物,給備孕優生加分 / 21
孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23
貼心提示 / 25
排卵日的計算方法 / 25
基礎體溫推算法 / 25
白帶推算法 / 25
月經周期推算法 / 25
孕期
第二章
所需營養成分及明星食材 / 27
孕期重點攝取的營養成分 / 28
碳水化閤物 / 28
蛋白質 / 29
脂肪 / 30
鐵 / 31
鈣 / 32
鋅 / 33
碘 / 34
硒 / 35
銅 / 36
鎂 / 37
維生素A / 38
維生素B2 / 39
維生素B12 / 40
維生素C / 41
維生素D / 42
維生素E / 43
維生素K / 44
鈉 / 45
孕期宜吃的明星食材 / 46
黃豆 / 46
美味廚房 / 47
黃豆牛奶豆漿 /47
香乾炒黃豆芽 / 47
芹菜 / 48
美味廚房 / 49
芹菜炒魷魚 / 49
芹菜炒肉絲 / 49
黑木耳 / 50
美味廚房 / 51
黑木耳炒黃花菜 / 51
西芹炒黑木耳 / 51
萵筍 / 52
美味廚房 / 53
萵筍肉片 / 53
萵筍兩吃 / 53
木瓜 / 54
美味廚房 / 55
木瓜燒帶魚 / 55
木瓜枸杞子粥 / 55
葡萄 / 56
葵花籽 / 57
牛肉 / 58
美味廚房 / 59
西紅柿燒牛肉 / 59
白蘿蔔牛腩 / 59
豆腐 / 60
美味廚房 / 61
豆腐鯽魚湯 / 61
豆腐豆芽湯 / 61
牛奶 / 62
美味廚房 / 63
鮮奶燉雞 / 63
花生甜奶湯 / 63
菜花 / 64
美味廚房 / 65
香菇炒雙花 / 65
油潑菜花 / 65
蘋果 / 66
美味廚房 / 67
蘋果粥 / 67
蘋果蝦仁 / 67
香蕉 / 68
美味廚房 / 69
香蕉糯米粥 / 69
蕉香餛飩 / 69
海帶 / 70
美味廚房 / 71
海帶燉肋排 / 71
豆腐皮絲炒海帶 / 71
帶魚 / 72
美味廚房 / 73
雙椒紅燒帶魚 / 73
椒鹽帶魚 / 73
海參 / 74
美味廚房 / 75
紅燒海參 / 75
薯香海參 / 75
海參沙拉 / 76
海參金針菇湯 / 76
橄欖油 / 77
核桃 / 78
美味廚房 / 79
核桃仁炒韭菜 / 79
豬腰核桃湯 / 79
花生 / 80
美味廚房 / 81
花生銀魚 / 81
五香花生 / 81
甘薯 / 82
美味廚房 / 83
蜜汁甘薯 / 83
甘薯蓮子粥 / 83
貼心提示 / 84
孕期三大熱點保健品 / 84
葉酸片 / 84
鈣片 / 85
孕婦奶粉 / 86
孕期
第三章
10個月營養計劃 / 89
孕1月(1~4周) 小生命悄悄
降臨 / 90
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92
每天喝點牛奶和豆漿 / 92
多吃魚,寶寶更聰明 / 93
多吃十字花科蔬菜益處多 / 94
宜服用孕婦奶粉 / 94
水果不能代替蔬菜 / 95
遠離咖啡因 / 95
拒絕酒及酒精飲料 / 95
準媽媽一日食譜推薦 / 96
孕1月營養素需求 / 96
孕1月宜忌食物清單 / 97
孕1月營養小廚菜單 / 98
荷葉蓮藕豆芽 / 98
蓮子豬肚湯 / 98
素炒三鮮 / 99
西紅柿枸杞子肉丁 / 99
栗子燜排骨 / 100
清炒山藥 / 100
貼心提示 / 101
預防宮外孕 / 101
引發宮外孕的誘因 / 101
自我診斷宮外孕的方法 / 101
教你學會推算預産期 / 102
準媽媽的預産期如何推算 / 102
學會使用EDD錶 / 102
孕2月(5~8周)處於萌芽期
的胎寶寶 / 104
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106
食物要多樣化 / 106
早餐要吃好 / 106
宜吃的酸味食物 / 106
定時飲水,及時補充水分 / 106
宜少食多餐 / 107
多吃瘦肉好處多 / 107
不宜生食海鮮 / 107
飲食忌過多或過少 / 108
熱性香料危害多 / 108
避免經常食用油條 / 108
準媽媽一日食譜推薦 / 109
孕2月營養素需求 / 109
孕2月宜忌食物清單 / 110
孕2月營養小廚菜單 / 111
茯苓黑芝麻粥 / 111
綠豆芽燒鯽魚 / 111
菠蘿銀耳 / 112
橙汁土豆浸銀耳 / 112
玉米碧綠沙拉 / 113
西藍花湯 / 113
貼心提示 / 114
孕早期食欲不振的應對方法 / 114
影響及危害 / 114
食欲不振的應對措施 / 114
對癥食材推薦 / 114
孕早期早孕反應的應對方法 / 115
影響及危害 / 115
早孕反應的應對措施 / 115
對癥食材推薦 / 115
孕3月(9~12周) 準媽媽有
瞭劇烈的妊娠反應 / 116
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118
宜適量吃些巧剋力,
緩解緊張情緒 / 118
吃飯宜細嚼慢咽 / 118
宜保證食物量與質的平衡 / 119
宜及時補碘 / 119
邊吃東西邊看電視也能減輕早孕
反應 / 120
......
孕晚期 / 260
水腫 / 260
飲食調理法 / 262
紅棗黑豆燉鯉魚 / 262
鼕瓜海鮮捲 / 262
紅棗蓮子鴨肉煲 / 263
糖醋鬍蘿蔔絲 / 263
失眠 / 264
飲食調理法 / 265
百閤炒南瓜 / 265
蝦仁爆銀百 / 265
孕期高血壓綜閤徵 / 266
飲食調理法 / 268
芹菜燒豆渣 / 268
鯽魚紫菜湯 / 268
雪菜肉絲炒豆芽 / 269
鯉魚筍尖湯 / 269
孕期腹脹 / 270
飲食調理法 / 271
拌三蔬 / 271
紅油藕片 / 271
芝麻脆拌 / 271
蘿蔔牛腩湯 / 272
蛤蜊絲瓜 / 272
附錄 十月營養套餐推薦 / 273
孕1月營養套餐方案 / 273
孕2月營養套餐方案 / 273
孕3月營養套餐方案 / 274
孕4月營養套餐方案 / 274
孕5月營養套餐方案 / 274
孕6月營養套餐方案 / 275
孕7月營養套餐方案 / 275
孕8月營養套餐方案 / 275
孕9月營養套餐方案 / 276
孕10月營養套餐方案 / 276
內容介紹
本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇,包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌,並提供瞭美味易操作的食譜、食療方,目的是讓孕媽媽吃好喝好,飲食無憂,讓孕媽媽吃到點子上,孕育*棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女*備讀物
作者介紹
劉佳:主治醫師,從事婦産科工作5年,具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧百科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧百科》《10月懷胎生活宜忌智慧百科》《科學坐月子與新生兒護理智慧百科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。
........我是一個對傳統養生非常感興趣的人,但又擔心老一輩的很多說法不夠科學,尤其是在涉及現代營養學的時候。這套書最讓我贊賞的一點是,它巧妙地將中醫的“藥食同源”理念與現代科學的孕期營養需求做瞭很好的融閤與平衡。它並沒有一味地推崇某些所謂的“超級食物”,而是根據孕婦身體的實際變化——比如從孕中期開始對鈣鐵鋅需求的增加——來科學地搭配食材。我特彆關注瞭關於孕期便秘和水腫的章節,書裏提供的食療方案,比如推薦的某些粗糧搭配和飲品製作方法,效果立竿見影,比我之前盲目吃的益生菌或者瀉藥安全舒服多瞭。對於追求身心和諧的準媽媽來說,這種兼顧傳統智慧與現代科學的方法,無疑是最令人信服和安心的。讀完之後,我感覺自己對孕期的身體信號有瞭更深層次的理解和掌控力。
评分從一個追求效率和信息獲取速度的職場媽媽角度來說,這套書的“速查”特性簡直是為我們量身定做的。我平時工作節奏很快,沒有太多時間去研究復雜的食譜。這套書的結構設計非常人性化,主題明確,查找方便。比如,如果我突然想知道“孕期可以吃木瓜嗎?”或者“今天蛋白質攝入是否足夠?”,我能迅速翻到相關章節,找到簡短明瞭的答案和替代方案。這種即時性的知識反饋,極大地緩解瞭我因為信息過載而産生的焦慮感。而且,書中的很多食譜都強調瞭“快手”和“少油煙”,非常適閤現代廚房的操作環境。它不僅教會瞭我怎麼吃得對,更教會瞭我如何在忙碌的生活節奏中,高效地堅持健康的孕期飲食習慣,讓我感覺自己既專業又從容。
评分這本書給我的最大衝擊是,它徹底顛覆瞭我對“孕期要大補特補”的傳統觀念。過去總覺得懷孕瞭就得吃得油膩、多油多肉,結果體重蹭蹭往上漲,自己也感覺沉重不適。這套書非常清晰地闡述瞭“有效營養”與“無效熱量”的區彆。它倡導的是精準營養,教你如何通過選擇高質量的蛋白質、優質脂肪和復雜碳水化閤物來構建寶寶的健康基石,而不是單純地堆砌卡路裏。我尤其欣賞它在“三餐搭配”上的設計,詳細列舉瞭早餐、午餐、晚餐以及加餐的黃金比例和時間點,這讓我對一整天的飲食結構有瞭清晰的規劃。這種係統性的指導,遠比零散的建議有用得多。它讓我明白,孕期的飲食管理是一門科學,更是一門藝術,而這本書就是最好的教科書。
评分說實話,我之前買過好幾本號稱“孕期食譜大全”的書,但大多內容都大同小異,要麼就是營養知識講得太深奧,要麼就是食譜步驟復雜到讓人望而卻步,根本沒法在忙碌的日常生活中實踐。但這一套真的不一樣,它給我的感覺就像是請瞭一位經驗豐富、脾氣溫和的營養師在身邊指導。尤其那個“宜忌速查”的部分,我經常在超市采購的時候拿齣來對照著看,哪些可以放心買,哪些需要避開,一目瞭然,效率極高,省去瞭我大量焦慮的時間。而且,它提供的那些“288道”餐點,種類豐富得驚人,從中式傢常到一些清爽的西式簡餐都有涵蓋,完全打破瞭我對孕期飲食單調乏味的刻闆印象。我嘗試做瞭好幾個食譜,味道都非常齣色,傢人也都很喜歡,完全不像是在“吃孕婦餐”,更像是在享受一頓精心準備的美食。這種實用性和美味度的完美結閤,讓我對接下來的孕期充滿瞭期待。
评分這本書真是太棒瞭!我懷孕五個月瞭,一直在為每天吃什麼而發愁,特彆是看瞭網上的各種說法,更是暈頭轉嚮。這本書簡直就是我的救星!它不是那種冷冰冰的理論堆砌,而是非常接地氣地告訴我們,在不同孕期應該重點補充哪些營養素,以及哪些食物是“孕期黑名單”。我最喜歡的是它那種細緻入微的關懷,比如專門有一章講瞭孕早期容易孕吐時的應對食譜,那些清淡又開胃的搭配,真的幫我度過瞭最難熬的那段時間。而且,它還特彆強調瞭“長胎不長肉”的秘訣,這點對注重身材的媽媽們太友好瞭!通過調整食材比例和烹飪方法,我們既能保證寶寶的營養,又能控製自己的體重增長,簡直是兩全其美。這本書的排版也很清晰,圖文並茂,讓人一看就懂,完全沒有閱讀壓力,每天翻閱起來都覺得很享受。我已經推薦給身邊所有準備懷孕和正在孕期的朋友瞭,相信她們也會像我一樣愛不釋手。
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