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店铺： 铂悦居图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553754048

商品编码：28783835600

丛书名： 怀孕这么吃

出版时间：2015-11-01

書名：懷孕這麼吃，長胎不長肉

作者：戴永梅著，漢竹編

ISBN ：9787553754048

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

齣版時間：2016年1月版

印刷時間：2016年1月次印刷

字數：韆字

頁數：204頁

開本：12開本

包裝：平裝

重量：KG

定價：39.8元

“我要做媽媽啦！”一聽到身邊的閨蜜喜滋滋宣布自己進階成“孕女王”，小編也跟著開心無比。“孕女王”享受的“華麗待遇”真是羨煞旁人：老公寵著、公婆愛著，還有爸媽時常電話關心著，甚至隔三差五買個土雞送到傢裏來。可我們的“孕女王”又開始抱怨起來，“這湯再喝下去，我真成水桶啦”“他們老說不吃東西寶寶就長不好，我其實真的已經吃不下瞭”……“孕女王”直綫飆升的體重和日益發福的身材成瞭孕期那“淡淡的憂愁”。

有沒有吃好喝好還不長胖的“靚孕秘訣”呢？有位懷孕5個月的孕媽媽卻因為懷孕後老是孕吐，體重反降，害怕胎寶寶營養不良，在婆婆的陪伴下拿找戴醫生谘詢，戴醫生仔細看瞭這位孕媽媽的體檢報告，按照孕媽媽的描述告訴她飲食調理方案。戴老師還對孕媽媽的婆婆囑咐瞭一些食物營養搭配的小技巧，暖心的話語讓那位孕媽媽和她的傢人無比踏實、感動。

戴醫生跟小編反復強調：其實健康的孕期，就是準媽媽懷孕不同時期增長得當的體重和胎寶寶的健康發育。而有效的孕期體重管理辦法，就是閤理的飲食和科學的運動。準媽媽應根據胎寶寶每周發育的重點閤理攝取營養，並保持有效安全的孕期運動，建立科學的孕期體重管理不僅能更加健康地懷孕，利於母嬰健康，也利於準媽媽在産後更好地，恢復曼妙身材。

小編已經開始想象各位“孕女王”翻開這本書時的幸福錶情！

章做好體重管理，懷孕長胎不長肉

孕媽媽增長的體重≠胎寶寶體重/12

孕期該長胖多少/14

孕期控製體重，飲食均衡是重點/18

孕期一日三餐如何搭配/20

胖媽媽也可能營養不良/24

營養過剩怎麼辦/26

身材偏瘦不一定會影響到胎寶寶/28

素食孕媽媽著重調整飲食結構/29

偏食孕媽媽如何補充營養/30

職場媽媽如何均衡飲食/32

……

第二章孕10月養胎營養方案

孕1月（1~4周）還是一粒小芝麻/44

孕2月（5~8周）晶瑩的“葡萄”在腹中閃亮/48

孕3月（9~12周）子宮像一個溫暖的橙子/52

孕4月（13~16周）有2個雞蛋那麼重/56

……

第三章孕媽媽宜常吃的營養食材

白蘿蔔：保障孕媽媽健康的“小人參”/86

絲瓜：健腦、安胎的佳品/87

香菇：增加機體免疫力的“蘑菇皇後”/88

西紅柿：“吃掉”妊娠斑的高手/89

檸檬：止吐開胃的“益母果”/90

香蕉：保護腸胃的“開心果”/91

紅棗：孕媽媽的“天然維生素丸”/92

……

第四章孕期必需的20種關鍵營養素

蛋白質：人體結構的“主角”/114

脂肪：胎寶寶大腦發育的必需營養/115

α-亞麻酸：提高胎寶寶智力/116

DHA：不可缺少的“腦黃金”/117

卵磷脂：記憶力的好幫手/118

葉酸：預防胎寶寶神經管畸形和唇裂/119

維生素A：視力和皮膚的“保護神”/120

……

第五章孕期常見不適飲食調養

孕期嘔吐/136

孕期便秘/138

……

第六章産後飲食與體重管理

……

第七周趕走産後不適的營養方案

産後齣血/178

産後虛弱/180

産後惡露不盡/182

産後水腫/184

産後腹痛/186

産後便秘/188

産後痛風/190

懷孕後擔心身體發胖，身材走形；又怕控製體重，寶寶反而吸收不到營養，影響瞭他的發育。可以說懷孕後體重的變化，牽動著每位準媽媽的心。其實，建立科學的孕期體重管理概念，媽媽不發胖，寶寶也能長得壯。

做好體重管理，懷孕長胎不長肉。跟著孕婦膳食寶塔吃，準確掌握食物數量，正確指導一日三餐，準媽媽吃對就不胖。

10月懷胎，找準體重增長規律。每周胎寶寶和準媽媽增長的體重用水果趣味圖呈現，根據體重增長規律，通過健康飲食和科學運動，幫助準媽媽閤理管理體重增長。

産後管理體重，媽媽健康。不管是順産媽媽、剖宮産媽媽，哺乳媽媽、非哺乳媽媽，甚至處於斷奶期的媽媽，科學的飲食和健康的運動，媽媽産後既能快速，也不耽誤哺喂寶寶。

戴永梅，南京市婦幼保健院營養科主任、副主任醫師，南京醫學會臨床與膳食營養分會副主委兼秘書長，江蘇省營養學會理事，江蘇省營養學會婦幼分會副主委。作為專業營養師，她從事孕産婦營養指導工作近20年，對每一個因為孕期體重問題前來谘詢的準媽媽，她都柔聲細語地進行專業指導，不僅帶給準媽媽全的營養指導，也幫助準媽媽消除焦慮，樹立健康懷孕的信心，以達到母嬰都健康的目標。希望準媽媽們在她的指導下，建立科學健康的孕期體重管理理念，漂亮自己，健康寶寶。

孕期營養新視野：科學膳食，健康孕育 圖書簡介： 本書是一本全麵、深入、且極具實操指導意義的孕期營養科學讀本。它旨在為每一位準媽媽提供一套係統、個性化的膳食管理方案，幫助您在享受美味與滿足感的同時，實現“長胎不長肉”的理想目標。我們深知，懷孕期間的飲食選擇關乎母體健康與胎兒發育的方方麵麵，因此，我們摒棄瞭傳統孕期食譜中常見的高熱量、低營養密度食物的堆砌，轉而聚焦於科學的營養配比、精準的宏量元素控製以及微量營養素的足量攝取。 第一部分：打破迷思，重塑孕期營養觀 在本書的開篇，我們首先對當前社會上流傳的諸多孕期飲食“禁忌”和“偏方”進行瞭科學的梳理和辨析。我們詳細闡述瞭孕期體重增長的閤理範圍（非多多益善），並基於權威的醫學指南，提齣瞭個體化的體重管理麯綫圖。 熱量攝入的精細化管理： 摒棄“一人吃兩人補”的錯誤觀念。我們提供瞭基於孕周、基礎代謝率（BMR）和活動水平的每日能量需求計算模型，並指導您如何通過食物選擇，精準控製每日總熱量，避免孕期超重和妊娠期糖尿病的風險。 宏量營養素的黃金比例： 深度解析蛋白質、脂肪和碳水化閤物在孕期不同階段的作用。我們不僅強調優質蛋白質（如瘦肉、魚類、豆製品）的攝入量，更側重於脂肪酸的結構選擇。例如，DHA/EPA的來源、比例以及如何平衡Omega-6與Omega-3脂肪酸，這對胎兒的神經係統和視力發育至關重要。碳水化閤物部分，則重點引導讀者選擇低升糖指數（GI）的全榖物、薯類和豆類，以維持血糖的平穩，為胎兒提供持續穩定的能量供給。 第二部分：關鍵營養素的“抓手”攻略 懷孕期間，某些營養素的需求量急劇增加，稍有不足便可能對母嬰健康造成長期影響。本書用詳盡的圖錶和食譜示例，教您如何通過日常飲食高效吸收這些“關鍵球員”。 葉酸與B族維生素的協同作用： 重點討論瞭從備孕到孕早期的葉酸補充，以及如何通過深綠色蔬菜、肝髒等食物補充天然葉酸。同時，深入解析瞭維生素B12在紅細胞生成和神經髓鞘形成中的不可替代性，特彆是對於素食孕婦的補充策略。 鐵元素的吸收與利用效率： 貧血是孕期常見問題。本書不僅羅列瞭高含鐵食物（血紅素鐵與非血紅素鐵），更提齣瞭“吸收促進劑”——維生素C的搭配原則，以及“抑製劑”——茶、咖啡、植酸的規避技巧，確保鐵元素的生物利用率最大化。 鈣質與維生素D的平衡藝術： 詳細介紹瞭骨骼發育所需的鈣質來源，並強調瞭維生素D在鈣吸收中的樞紐地位。書中包含“曬太陽效率計算錶”，結閤不同地域、不同季節的日照強度，為準媽媽提供閤理的戶外活動建議，並針對性地推薦富含維生素D的食物。 碘與鋅：智力發育的隱形推手： 探討瞭碘缺乏對胎兒甲狀腺功能和智力發育的潛在風險，推薦瞭海産品和加碘鹽的閤理使用。同時，指導如何通過牡蠣、紅肉等食物確保鋅的充足攝入，鋅在細胞分裂和免疫功能中的關鍵角色。 第三部分：孕期體重的“精準導航” 本書最大的亮點在於其對孕期體重管理的細緻入微。我們不談節食，隻談科學的結構調整。 分階段熱量盈餘模型： 詳細拆解瞭孕早期（通常無需額外熱量）、孕中期（約增加300-450韆卡/天）和孕晚期（約增加450-500韆卡/天）的能量需求，並提供瞭一日三餐的結構範例，確保多餘熱量用於胎兒和胎盤的健康生長，而非單純轉化為母體脂肪堆積。 應對孕期特有挑戰的飲食方案： 孕吐期（晨吐）： 提供清淡、易消化、富含B6的食物清單，以及少量多餐的實用技巧。 便秘睏擾： 深度解析膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性），推薦高縴維低熱量的蔬菜、水果和菌類組閤。 水腫管理： 強調低鈉飲食的重要性，推薦富含鉀、鎂元素的食物，以幫助維持體液平衡，而非一味限製飲水。 第四部分：餐桌上的孕期食譜集錦 本書提供的不隻是理論，更是實踐指導。我們設計瞭涵蓋五大類彆的食譜，確保營養均衡且符閤國人飲食習慣： 1. 主食革新： 從精白米麵轉嚮粗雜糧、全麥、藜麥的搭配方案。 2. 蛋白質優化： “無刺魚肉烹飪指南”、“低脂肉類部位選擇”以及“植物蛋白替代方案”。 3. 蔬果彩虹計劃： 按顔色分類的營養素速查錶，指導孕婦每日攝入不同種類的蔬果。 4. 健康加餐與甜品： 如何製作低糖、高縴維的自製酸奶、水果沙拉和健康烘焙點心，滿足口腹之欲而不增加負擔。 5. 一周食譜模闆： 提供瞭涵蓋孕早期、中期、晚期的三套完整一周食譜，配有詳細的食材采購清單和烹飪步驟，讓您輕鬆遵循科學的營養計劃。 結語： 本書緻力於成為您孕期最可靠的膳食參謀，它不僅僅是一本食譜，更是一套科學的育兒準備——為胎兒打下堅實的健康基石，同時也幫助媽媽以更輕盈、更健康的狀態迎接新生命的到來。通過本書的指導，您將能夠自信地管理孕期飲食，享受一個營養充盈、體重適宜的十月懷胎之旅。

评分☆☆☆☆☆

當我翻開這本關於孕期營養的書籍時，最初的印象是它排版清爽，不像有些專業書籍那樣堆砌復雜的化學名詞。這本書的敘事方式非常親切，就像鄰傢一位經驗豐富的營養師在跟你娓娓道來。我特彆喜歡它對“胎教”的理解，書中將胎教不僅僅局限於音樂和閱讀，更強調瞭“口腹之欲”的胎教——即母親通過均衡、愉悅的飲食習慣，間接嚮胎兒傳遞健康的生活信號。例如，書中有一章專門講瞭如何通過攝入富含DHA和卵磷脂的食物，來“滋養”寶寶的神經係統發育，而不是簡單地灌輸一堆補品。而且，它對孕期常見的不適，比如便秘、水腫的食療方案也寫得十分到位，都是基於日常食材，操作性極強。我按照書裏推薦的幾款“消水腫飲品”，堅持瞭一周，效果立竿見影，整個人感覺輕鬆瞭不少。這本書的價值在於它將“吃”提升到瞭“養育”的層麵，非常深刻且實用。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮，裏麵的內容簡直是為我量身定做的！我一直很擔心孕期體重控製的問題，市麵上那些書要麼就是泛泛而談，要麼就是推薦一堆我根本吃不到或者做不到的食譜。但這本書不一樣，它非常細緻地講解瞭不同孕期需要的營養側重點，而且所有的建議都非常接地氣。比如，它不是簡單地說“多吃蔬菜”，而是明確指齣在孕早期，由於孕吐嚴重，如何通過少量多餐、選擇易消化的流質食物來保證熱量攝入；到瞭孕中後期，如何巧妙地將高蛋白食物融入日常三餐，避免傳統大魚大肉帶來的油膩感。最讓我驚喜的是，它還穿插瞭許多關於“如何吃齣健康寶寶體重，而不是一味增加自身脂肪”的小竅門。書中提到的“聰明碳水”替換法，讓我成功戒掉瞭對精米白麵的執念，轉而選擇糙米、藜麥和全麥製品，不僅飽腹感強，血糖波動也平穩多瞭。這本書簡直就是孕期飲食的“救星”，讓我從焦慮“吃什麼”轉變為享受“怎麼吃得更科學健康”。感覺自己不僅是在為寶寶負責，也是在為自己孕後的體型管理打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文風，我必須給個大大的贊。它完全沒有傳統育兒書那種闆著臉孔的嚴肅感，反而充滿瞭積極嚮上的生活氣息。作者的語言幽默風趣，讀起來就像在聽一位閨蜜分享她的獨傢秘籍。我印象最深的是關於“糖癮”的章節，書中用瞭一個生動的比喻，把孕期對高糖食物的渴望比作是寶寶在“試探”母親的底綫，然後給齣瞭一套循序漸進的“減糖計劃”。這套計劃不是“一刀切”的禁令，而是通過替換、稀釋、延遲滿足等多種策略，讓我們在不感到被剝奪的情況下，自然而然地降低對甜食的依賴。此外，書中還穿插瞭一些“孕期廚房小妙招”，比如如何快速製作營養高湯，如何儲存新鮮蔬果以保持營養不流失等等，這些都是在其他書中很少見到的實操技巧，真正做到瞭“授人以漁”。

评分☆☆☆☆☆

我之前買過幾本號稱“孕期食譜大全”的書，結果發現裏麵好多菜譜食材難找，烹飪步驟復雜得像米其林餐廳教程，根本不適閤忙碌的職場孕媽。這一本完全不同，它的核心理念是“高效、營養、便捷”。書中很多食譜的準備時間都不超過二十分鍾，而且用的都是超市隨處可見的食材。例如，它推薦的“十分鍾能量早餐”，隻用瞭雞蛋、一片全麥麵包和一把核桃，就能提供穩定均衡的早間能量，完美適配我早上急著齣門的需求。更重要的是，這本書對於如何計算和追蹤自己的體重增長目標非常清晰。它提供瞭一個可視化的錶格，讓你清楚地知道自己目前的增長是否在健康區間內，如果超標瞭，立即就可以參考書中的“快速調整菜單”進行乾預。這本書對我來說，不僅僅是一本工具書，更像是一個全天候的、體貼入微的孕期營養顧問。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上的孕期書籍汗牛充棟，大部分都讓人看得雲裏霧裏，要麼過於偏重醫學術語，要麼就是推銷各種昂貴的保健品。但是這一本，它徹底顛覆瞭我的看法。這本書的厲害之處在於它構建瞭一個完整的“孕期能量代謝模型”。它不是簡單告訴你“這個不能吃，那個要多吃”，而是解釋瞭為什麼在不同階段，身體對能量的需求會發生變化，以及如何通過飲食結構的變化來“引導”寶寶的生長軌跡，從而達到既保證胎兒營養充足，又能有效控製孕婦自身體重增長的目標。書中對於如何應對孕期偶爾的“嘴饞”也給齣瞭非常人性化的指導，比如，用自製的低糖酸奶水果杯替代市售冰淇淋，既滿足瞭對甜食的渴望，又避開瞭過多的反式脂肪。這種細緻入微的關懷，讓我覺得作者真的理解每一個孕媽媽的掙紮和需求，讀起來特彆有共鳴感。