懷孕養身特效食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林禹宏 著

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 孕婦營養
• 健康飲食
• 食療
• 養生
• 懷孕
• 食譜
• 母嬰健康
• 營養食譜
• 孕期保健

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506470612

商品编码：29372104023

包装：平装

出版时间：2011-01-01

基本信息

書名：懷孕養身特效食譜

定價：25.00元

作者：林禹宏

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787506470612

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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妊娠是女性一生*幸福的事情。在自己的身體裏孕育一個小生命，是多麼令人興奮的體驗。但很多女性朋友都會擔心孕期體重增長過多，不補充豐富的營養又怕寶寶發育不良。懷孕期間孕婦該怎麼吃？肚子裏的寶寶需要哪些營養？如何舒緩懷孕期間的不適？孕婦生病可以吃藥嗎？怎樣吃*關鍵！這本書教你輕鬆搞定！

內容提要

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目錄

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Part 1 母嬰健康的7個關鍵問題
懷孕前該準備些什麼？
懷孕期間孕婦該怎麼吃？
肚子裏的寶寶需要哪些營養？
如何舒緩懷孕期間的不適？
孕婦生病可以吃藥嗎？
如何應對懷孕期間可能齣現的特殊病癥？
如何“吃”纔能避免生下過敏兒？
……
Part 2 167道安胎養身特效食譜
Part 3 孕期生活保健指南

作者介紹

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文摘

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序言

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産前智囊：孕育健康新生的飲食寶典 在人生中最神聖、最充滿期待的旅程中，每一位準媽媽都渴望為腹中的小生命提供最優質的成長環境。而營養均衡、科學閤理的飲食，無疑是構築這堅實基石的關鍵。本書並非一本尋常的食譜，它更像是一位貼心的孕期夥伴，一位博學的營養顧問，旨在引領您穿越紛繁復雜的孕期飲食信息，直達健康養胎的精髓。我們將一同探索，如何通過精心搭配的膳食，不僅滿足您和寶寶日益增長的營養需求，更能有效預防孕期可能齣現的各種不適，為分娩的順利進行以及産後的快速恢復打下堅實的基礎。 第一篇：孕期營養全景圖——科學認知，安心孕育 在開始具體的飲食規劃之前，深入瞭解孕期營養的奧秘至關重要。本篇將帶您全麵認識孕期不同階段，母體和胎兒的生理變化，以及這些變化對營養需求的影響。我們將以科學嚴謹的態度，為您剖析維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化閤物等宏量和微量營養素在孕期的重要性。 宏量營養素的基石： 優質蛋白質： 不僅僅是胎兒生長的“磚瓦”，更是母體自身組織修復和免疫係統運作的保障。我們將詳細介紹富含必需氨基酸的蛋白質來源，例如精瘦肉類、禽蛋、魚類、豆製品以及奶製品，並指導您如何根據孕周調整攝入量。 復閤碳水化閤物： 提供孕期所需的持久能量，避免血糖驟升驟降帶來的不適。您將瞭解到全榖物、薯類、雜豆等健康碳水化閤物的優勢，以及如何選擇，以確保能量的穩定供應。 健康脂肪： 特彆是DHA和EPA等不飽和脂肪酸，對胎兒大腦和視網膜的發育至關重要。我們將介紹富含這些“聰明脂肪”的食物，如深海魚類（在確保安全的前提下）、亞麻籽、核桃等，並強調適量攝入的重要性。 微量營養素的守護者： 葉酸： 預防神經管缺陷的“頭號功臣”，其重要性不容忽視。我們將詳細說明葉酸的最佳食物來源（綠葉蔬菜、強化食品）和補充建議。 鐵： 應對孕期血容量增加和預防缺鐵性貧血的“關鍵先生”。本書將指導您如何從動物肝髒、紅肉、菠菜等食物中高效吸收鐵，並介紹如何搭配富含維生素C的食物以促進吸收。 鈣： 構築寶寶骨骼和牙齒的“主力軍”，同時維持母體骨骼健康。您將學習到乳製品、綠葉蔬菜、豆腐等鈣質豐富食物的選擇，以及如何通過曬太陽和適度運動協同吸收。 維生素D： 促進鈣質吸收，維護免疫功能。我們將介紹獲取維生素D的途徑，包括食物來源（強化奶製品、魚肝油）和陽光照射。 鋅、碘、硒等： 這些看似微小的元素，在胎兒的生長發育和母體健康中扮演著不可或缺的角色。我們將一一解讀它們的功能，並提供日常飲食中的獲取建議。 水分補充的藝術： 充足的水分對於維持羊水量、促進新陳代謝、預防便秘和水腫至關重要。本書將強調規律飲水的重要性，並推薦多種健康的飲品選擇。 第二篇：孕期常見不適的飲食化解——舒緩孕吐，告彆便秘，活力充沛 孕期並非總是甜蜜與美好，各種生理反應常常讓準媽媽們感到睏擾。本篇將聚焦於孕期常見的幾種不適，並提供切實有效的飲食解決方案，幫助您更舒適地度過孕期。 揮彆孕吐的煩惱： 少量多餐的智慧： 避免胃部過度充盈，減少惡心感。我們將指導您如何規劃一日五六餐，並在餐間準備一些清淡易消化的零食。 選擇清淡、易消化的食物： 避免油膩、辛辣、重口味的食物，減少對胃腸道的刺激。您將瞭解到清蒸、煮、燉等烹飪方式的優勢，以及適閤的食材選擇，如粥、麵條、蒸蛋、煮蔬菜等。 巧用薑和檸檬： 這些天然食材在緩解惡心方麵有著悠久的曆史和顯著的效果。我們將提供利用薑製作薑茶、薑糖等飲品和點心的具體方法。 餐前一杯水或蘇打水： 有些孕婦發現餐前飲用少量液體有助於緩解飯後惡心。 細嚼慢咽，保持空氣流通： 避免在擁擠或氣味不佳的環境進食。 擊退孕期便秘的睏擾： 膳食縴維的魔力： 增加食物殘渣在腸道的體積，促進腸道蠕動。本書將重點推薦全榖物、蔬菜、水果、豆類等富含膳食縴維的食物，並指導您如何循序漸進地增加攝入量。 充足的水分是關鍵： 縴維需要水分的“潤滑”纔能更好地發揮作用。我們將再次強調每日飲水量的保證。 益生菌的助力： 維持腸道菌群平衡，改善消化功能。您將瞭解到酸奶、發酵食品等益生菌來源，以及如何將它們融入日常飲食。 適度的運動： 散步、瑜伽等溫和的運動能夠有效促進腸道蠕動。 緩解孕期水腫和抽筋： 控製鹽分攝入： 過多的鈉會加劇身體水分滯留。我們將教您如何識彆隱形鹽，並選擇低鈉飲食。 增加富含鉀的食物： 鉀有助於平衡體內水分。香蕉、土豆、菠菜等是良好的鉀源。 補充鎂： 鎂對於肌肉的放鬆至關重要，有助於緩解抽筋。綠葉蔬菜、堅果、種子是鎂的良好來源。 應對孕期貧血： 鐵的吸收技巧： 除瞭攝入富含鐵的食物，掌握與維生素C的搭配，以及避免與影響鐵吸收的物質（如茶、咖啡）同時攝入，是提高鐵利用率的關鍵。 第三篇：孕期美食的創新演繹——安全、美味、營養的完美平衡 理論知識固然重要，但將知識轉化為餐桌上的美味，纔是孕期飲食實踐的終極目標。本篇將為您提供一係列經過精心設計、營養豐富且易於製作的食譜，涵蓋瞭從早餐、午餐、晚餐到加餐的各個環節，並且充分考慮瞭孕期飲食的特殊需求。 早餐的能量開啓： 營養早餐不僅能為您提供一上午所需的能量，還能有效避免孕早期空腹帶來的不適。您將找到諸如： 燕麥紅棗粥： 兼具能量、鐵和膳食縴維。 蔬菜雞蛋餅搭配全麥麵包： 提供優質蛋白質、維生素和復閤碳水化閤物。 水果酸奶杯： 方便快捷，富含鈣、益生菌和維生素。 午餐的均衡供給： 午餐是補充能量和營養的重要一餐，需要兼顧營養密度和易消化性。食譜將包括： 清蒸魚搭配糙米飯和時令蔬菜： 優質蛋白質、B族維生素和膳食縴維的完美結閤。 雞胸肉蔬菜沙拉（醬汁清淡）： 低脂高蛋白，富含多種維生素和礦物質。 番茄牛肉麵（少油少鹽）： 兼顧碳水化閤物、蛋白質和維生素。 晚餐的溫和滋養： 晚餐應以易消化、溫和滋養為主，為身體提供夜間的修復所需。食譜將包括： 排骨玉米湯： 滋補身體，富含蛋白質和微量元素。 蒸蛋羹搭配炒青菜： 軟糯易消化，提供優質蛋白質和維生素。 豆腐菌菇煲： 植物蛋白和膳食縴維的良好來源。 加餐的智慧選擇： 在正餐之間閤理安排加餐，有助於維持血糖穩定，緩解飢餓感。您將學會選擇： 新鮮水果： 富含維生素、礦物質和膳食縴維。 堅果： 提供健康脂肪、蛋白質和礦物質（需注意適量）。 奶製品： 補充鈣質和蛋白質。 全麥餅乾或蒸紅薯： 提供復閤碳水化閤物。 特殊食材的妙用： 補鐵的“小妙招”： 如何利用不同食材搭配，最大化鐵元素的吸收。 孕期“安胎”食物的溫和調理： 探討一些傳統上被認為有助安胎的食物，並從現代營養學角度進行解讀。 低糖、低脂烹飪技巧： 學習如何通過調整烹飪方式，減少不必要的脂肪和糖分攝入。 第四篇：孕期飲食的安全指南——規避風險，守護健康 在享受美食的同時，孕期飲食安全是不可忽視的重中之重。本篇將為您提供一份詳盡的安全清單，幫助您規避潛在的飲食風險，確保母嬰健康。 哪些食物需要慎食甚至避免？ 生食和未煮熟的食物： 如生魚片、生雞蛋、未加工的肉類等，可能含有細菌或寄生蟲。 高汞魚類： 如鯊魚、劍魚、方頭魚等，汞含量較高，對胎兒神經係統發育有潛在風險。 未經巴氏消毒的乳製品和果汁： 可能含有李斯特菌等有害細菌。 過量的咖啡因： 建議孕婦限製咖啡因攝入量。 酒精： 孕期應完全避免飲酒。 某些草本補充劑和藥物： 必須在醫生指導下使用。 食物儲存和烹飪的注意事項： 生熟分開，避免交叉汙染： 砧闆、刀具、器皿等的使用注意事項。 食物徹底煮熟： 確保食物內部溫度達到安全標準。 冰箱儲存的溫度和時間： 閤理儲存，避免食物變質。 清洗蔬果的正確方法： 徹底去除農藥殘留和汙垢。 食品添加劑與孕期： 瞭解常見的食品添加劑，並學會如何選擇天然、少添加的食品。 妊娠期糖尿病的飲食管理（概述）： 對於有妊娠期糖尿病風險或已確診的孕婦，我們將提供初步的飲食管理建議，強調低GI食物、均衡膳食的重要性，並建議谘詢醫生或營養師進行個體化指導。 孕期過敏的應對： 對於已有食物過敏史的孕婦，本書將強調避免已知過敏原的重要性，並建議在醫生指導下進行飲食調整。 結語： 本書是一份通往健康孕期的指南，它旨在賦能您，讓您在孕期能夠做齣更明智、更科學的飲食選擇。我們相信，通過掌握正確的營養知識，並將其巧妙地融入日常飲食，您不僅能為腹中的寶寶創造一個充滿活力的成長環境，更能以飽滿的精力、舒暢的心情，迎接新生命的到來。願您在此過程中，享受每一次烹飪的樂趣，品味每一口食物的能量，體驗孕育生命的美妙與幸福。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格，簡直就是一位經驗豐富、溫柔又有點幽默的鄰傢長輩在與你耳提麵命。它完全沒有那種高高在上的專傢口吻，讀起來非常親切自然。我尤其喜歡它在解釋某些營養素時所采用的比喻。比如，它描述鐵元素對孕婦的重要性時，不是直接用“預防缺鐵性貧血”這樣乾巴巴的術語，而是說“鐵是寶寶的迷你運輸車司機，負責把氧氣和營養穩定地送到每一個需要它們的地方”。這種畫麵感的描述，立刻就讓我記住瞭這件事的重要性。而且，書中對於“禁忌”的說明也處理得極其到位，它不會用恐嚇的語氣讓你遠離某些食物，而是用一種“溫柔的提醒”：“我知道你可能很想吃這個，但請等等，我們先用這個更安全的替代品來滿足你的口腹之欲，好嗎？”這種建立在理解和尊重基礎上的引導，讓我更容易接受並遵循建議。我感覺作者非常理解孕期女性的情緒波動和身體變化，她寫的不是一本食譜，而是一本“孕期情緒安撫手冊”，讓你在處理飲食問題的同時，也照顧到瞭自己的內心。

评分☆☆☆☆☆

從實操性的角度來看，這本書的實用價值遠超我的預期。很多孕期食譜書籍會忽略掉地域和季節的差異，但這本書顯然在這方麵做瞭大量的本土化工作。我生活在南方，對一些北方偏愛的大麥、羊肉的食譜可能不太適應，但這本書的食譜列錶裏，關於時令蔬菜和海鮮（當然是安全的品種）的運用非常貼閤我們當地的飲食習慣。比如，它有一部分專門講瞭如何利用夏季常見的瓜類來清熱解暑，同時保證鉀元素的攝入，這正是我在酷暑難耐時最需要的。更難能可貴的是，書中還貼心地為“有特殊需求”的孕媽媽設置瞭進階章節，例如，針對有輕微妊娠期糖尿病傾嚮的媽媽，它提供瞭一套詳細的“低GI替換方案”，告訴我哪些澱粉類食物可以互換，哪些烹飪手法（比如蒸煮代替油炸）能有效降低整體負荷。這錶明作者不僅考慮瞭“標準”孕婦，更是深入到瞭不同身體狀況個體的需求，這種細緻入微的考慮，讓這本書的適用人群一下子拓寬瞭許多。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對市麵上大部分的“孕期食譜”都持保留態度，總覺得它們要麼過於專業晦澀，要麼就是充斥著大量我根本找不到的稀有食材，搞得我下廚像在做化學實驗。但這本書的理念顯然是反其道而行之的。它真正做到瞭“傢常”和“高效”的完美結閤。我特彆關注那些需要快速準備的早餐和加餐部分，因為我這個人做飯耐心有限，尤其在孕中期，稍微纍一點就不想動彈。這本書裏，很多“五分鍾搞定”的食譜，比如那個用酸奶、奇亞籽和時令水果混閤的能量碗，操作步驟簡潔到令人發指，但營養密度卻一點不差。更絕的是，它沒有盲目推崇那些昂貴的進口超級食物，而是將重點放在如何最大化利用我們日常菜市場就能買到的尋常食材的功效。比如，它教會我如何巧妙地將糙米和白米進行黃金配比，來平衡口感和升糖指數，而不是簡單粗暴地要求我全部換成糙米。這種“聰明地吃”的智慧，比單純地“吃對”更有價值，因為它讓我覺得，即便是懷孕，我依然可以輕鬆自在地享受烹飪的樂趣，而不是被一堆復雜的規則束縛住手腳。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體“功效性”評估是：效果是漸進式的，而非立竿見影的“奇效”。市麵上總有些書承諾吃瞭某個東西就能解決所有問題，但我深知身體的調理需要時間。這本書的強大之處在於它提供瞭一個可持續的、可以融入日常生活的健康框架。我堅持瞭書中關於“孕期補水與電解質平衡”的建議，僅僅是每天早上比以前多喝一杯加瞭少許海鹽的溫水，堅持瞭兩周，睏擾我許久的輕微頭暈和乏力感竟然明顯減輕瞭。這並非是書中誇大的某種“神藥”作用，而是對基礎生理需求迴歸科學的滿足。此外，它對“零食”的處理方式也讓我耳目一新。它不是簡單地禁止所有零食，而是提供瞭一係列“有目的性的零食替代品”，比如用烤製的無糖紅薯條代替薯片，用自製的低糖酸奶果凍代替市售的甜品。這種‘引導’，幫我建立瞭一種全新的飲食觀：食物不僅僅是滿足口腹之欲的工具，更是身體和寶寶的‘建設材料’。這本書給我帶來的，是一種長期的健康意識的升級，而不是短期的食譜抄寫作業。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種柔和的米白色調，配上精緻的手繪插圖，給人一種非常安心、溫馨的感覺，完全不像那種嚴肅的醫學書籍，更像是閨蜜送來的貼心小禮物。我特地選瞭個陽光明媚的午後，捧著它在陽颱的藤椅上翻閱，光是聞著紙張散發齣的淡淡油墨香，心情就已經平復瞭許多。內頁的排版也做得非常講究，字體大小適中，留白恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。最讓我欣賞的是，作者在每個食譜的旁邊都附帶瞭一個小小的“溫馨提示”區域，它不是那種冷冰冰的營養成分分析，而是用非常生活化的語言，告訴我這個食譜背後的‘意義’——比如它對緩解孕早期孕吐有多麼有效，或者能幫助穩定血糖的微小細節。這種把知識融入情感的方式，讓我感覺自己不是在‘執行’食譜，而是在享受一個滋養身心的過程。而且，這本書的索引係統做得極其人性化，它不僅僅按照食材或功效分類，還特地設置瞭一個“孕期階段快速查找”的闆塊，對於我這種經常搞不清楚哪個階段該吃什麼的人來說，簡直是救星。總的來說，它在視覺和觸覺上的體驗，就已經超越瞭一本普通的食譜書的範疇，更像是一本能陪伴我度過這段特殊日子的生活美學指南。