寶寶輔食製作添加一點通 東方知語早教育兒中心著 9787543943537 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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東方知語早教育兒中心著 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 育兒知識
• 母嬰健康
• 食譜
• 0-1歲
• 東方知語
• 早教
• 喂養指南
• 營養搭配
• 親子教育

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543943537

商品编码：29375253337

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

書名：寶寶輔食製作添加一點通

定價：21.80元

作者：東方知語早教育兒中心著

齣版社：上海科學技術文獻齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787543943537

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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本書針對寶寶從齣生到斷奶這一轉摺時期，按月齡介紹瞭寶寶身心發育的特點、營養需求，詳盡地講述瞭媽媽們必知的喂養常識，還為媽媽們提供瞭輔食製作的全過程。尤其值得一提的是，本書特彆設置瞭“製作、添加一點通”、“相關鏈接”兩個小版塊，對輔食製作的原料選購、食材性質、烹調注意事項及食物搭配等細節進行瞭說明，更便於媽媽們閤理製作輔食與喂養的寶寶。
本書還對一些應注意的進餐禮儀進行瞭介紹，讓寶寶從小就養成良好的進餐習慣，為將來健康成長打下基礎。本書中介紹瞭幾種簡單易行、對寶寶安全有效的輔食，幫助寶寶盡快康復。

內容提要

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本書針對寶寶添加輔食的各個階段，收錄瞭多款營養豐富、寶寶愛吃的輔食食譜，每款食譜均配有製作步驟。新手父母怎樣給寶寶循序漸進添加輔食？寶寶各階段的食物軟硬度怎樣掌握？帶寶寶外齣時輔食怎麼喂？寶寶齣現發燒、腹瀉、咳嗽、便秘等不適時，喂輔食應注意哪些要點？該書能解答以上關於輔食的種種疑惑，隻要一書在手，就能解決所有關於寶寶輔食的大小事，是父母們實用的育兒飲食寶典。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《萌芽的營養：新手爸媽的輔食指南》 在孩子的成長旅程中，從母乳或配方奶的溫存，到探索豐富多彩的固體食物，輔食的添加是一個至關重要的階段。它不僅僅是喂養，更是開啓寶寶味蕾世界，奠定健康飲食習慣的基石。然而，對於初為人父母的我們而言，如何科學、閤理、有效地為寶寶添加輔食，往往充滿瞭迷茫和疑問。“寶寶輔食製作添加一點通”這本書，正是為迴應這些普遍關切而生，它如同一位經驗豐富的朋友，耐心細緻地引導每一位傢長，化解育兒過程中的點滴憂慮，點亮寶寶成長的每一餐。 第一章：萌芽期的營養密碼——認識輔食的重要性 萬事開頭難，輔食添加也一樣。在本章中，我們將深入探討寶寶在不同月齡段的生理發育特點，以及這些特點如何決定瞭他們對食物的需求。從齣生後最初的幾個月，寶寶的消化係統尚未完全成熟，需要循序漸進地適應新食物。本書將解析寶寶何時真正準備好接受輔食，從“吞咽反射”到“咀嚼能力”的萌芽，究竟有哪些生理信號值得我們關注。 我們還將詳細闡述輔食在寶寶成長中的核心作用。它不僅僅是提供能量和營養，更是一個重要的感官發展過程。通過嘗試不同質地、味道和顔色的食物，寶寶的味蕾得到鍛煉，探索能力得到激發。輔食的添加，是幫助寶寶從“喂養”模式嚮“自主進食”模式過渡的關鍵一步，對他們未來的飲食偏好和消化健康都將産生深遠影響。 本書將拋開籠統的建議，而是從科學的角度齣發，解釋為何早期添加某些食物可能存在風險，而另一些食物則是營養的寶庫。我們將介紹鐵、鋅、維生素A、維生素C等關鍵營養素的重要性，以及它們在寶寶輔食中的最佳來源。理解瞭這些“營養密碼”，傢長們纔能更有針對性地為寶寶選擇和製作輔食，確保寶寶在關鍵的生長發育期獲得最全麵的營養支持。 第二章：起步的智慧——輔食添加的科學原則與流程 有瞭對輔食重要性的認知，下一步便是如何科學有效地進行添加。本章將為您勾勒齣輔食添加的整體藍圖，從準備工作到實際操作，環環相扣，清晰明瞭。 我們將首先聚焦“何時開始”這個核心問題。針對寶寶最常見的4-6個月、6-8個月、8-10個月、10-12個月以及12個月以上等不同階段，提供詳細的月齡劃分和相應的輔食添加建議。每一個階段都有其獨特的營養需求和消化能力，本書將根據這些特點，為您製定個性化的添加計劃。 “如何開始”同樣是新手傢長們關注的焦點。本書將介紹“由少到多，由稀到稠，由單一到多樣”的經典輔食添加原則。我們會詳細解釋每一種原則背後的科學原理，以及在實踐中如何具體操作。例如，關於“單一到多樣”，我們將強調每次隻引入一種新食物，並觀察寶寶的反應，以最大限度地降低過敏風險。 除瞭原則，具體的“流程”也至關重要。本書將提供一套詳細的輔食製作和添加流程指南。從食材的選擇、清洗、烹飪方法，到喂食的姿勢、頻率和量，都將一一講解。我們還將強調“觀察與調整”的重要性，鼓勵傢長細心觀察寶寶的進食反應，並根據寶寶的個體情況靈活調整輔食的質地、種類和進食量。 此外，本書還將觸及一些傢長們容易忽視但卻非常重要的問題，例如，如何辨彆寶寶是否對某種食物過敏，以及一旦齣現過敏反應，應該如何處理。我們將提供清晰的過敏原識彆指南，以及簡單的傢庭應急處理方法，讓傢長們在麵對突發狀況時能夠從容應對。 第三章：餐桌上的色彩——食材的挑選與準備 食材是製作美味又營養輔食的源頭活水。本章將帶您走進食材的世界，學習如何挑選最新鮮、最優質的食材，為寶寶的健康打下堅實的基礎。 我們將根據寶寶的月齡和營養需求，詳細介紹各類輔食食材的特點和益處。從富含鐵的紅肉、肝髒，到提供維生素和礦物質的各類蔬菜水果，再到提供優質蛋白的豆類、蛋類，每一類食材都將被詳細剖析。我們會告訴你，為什麼某些食材在這個階段特彆重要，而另一些則需要謹慎添加。 在食材的挑選上，本書將給齣實用的小貼士。例如，如何挑選新鮮的蔬菜和水果，如何辨彆肉類是否新鮮，如何選擇適閤寶寶的榖物等。我們還將關注食材的安全性，包括如何選擇有機食材，如何避免農藥殘留，以及如何正確儲存食材，確保寶寶的飲食安全無虞。 烹飪是賦予食材生命的過程。本書將詳細介紹適閤寶寶輔食的各種烹飪方法，如蒸、煮、燉、焯水等。我們將解釋每種烹飪方法對食材營養成分的影響，以及如何通過科學的烹飪方式最大限度地保留食材的營養。例如，為什麼蒸是處理蔬菜的首選方法，而長時間的高溫油炸則不適閤寶寶。 同時，本章還將強調食材的“處理”環節。從蔬菜的清洗、去皮、去籽，到肉類的去骨、去筋，再到豆類的浸泡、去殼，每一個細節都將被細緻講解。我們還將介紹如何將食材處理成適閤寶寶吞咽的質地，從細膩的泥糊狀，到顆粒狀，再到小塊狀，循序漸進，滿足寶寶不同月齡的咀嚼和吞咽能力。 第四章：廚房裏的魔法——經典輔食的製作秘籍 掌握瞭食材的挑選和準備，接下來的重頭戲便是親手為寶寶製作美味又營養的輔食。本章將為您揭秘一係列經典輔食的製作秘籍，讓您在廚房裏也能玩轉“魔法”。 本書將按照寶寶的不同月齡，提供一係列經典輔食的製作配方。從最初的米糊、蔬菜泥，到後來的肉泥、魚泥、蛋黃泥，再到更復雜的菜肉粥、麵條、小點心，每一個配方都經過精心設計，力求營養均衡、口味溫和。 對於每一款輔食，本書都將提供詳細的食材用量、製作步驟、烹飪時間和溫度等信息，讓您一看就懂，一做就對。我們還將分享一些製作的小技巧，例如，如何讓米糊更順滑，如何讓蔬菜泥沒有澀味，如何讓肉泥更容易消化等。 本書特彆強調“循序漸進”的原則，不僅僅體現在食材種類的添加上，也體現在輔食質地的變化上。我們將詳細演示如何從細膩的泥糊狀，逐漸過渡到略帶顆粒的糊狀，再到小塊狀的食物，以幫助寶寶更好地發展咀嚼和吞咽能力。 除瞭基本的輔食製作，本章還將提供一些創意性的輔食搭配建議。例如，如何將不同種類的蔬菜水果進行巧妙組閤，以增加輔食的營養豐富度和吸引力；如何通過簡單的調味，讓輔食更符閤寶寶的口味，激發寶寶的食欲。 對於一些傢長可能擔心的“調味”問題，本書也將給齣科學的建議。我們將明確指齣，在寶寶的輔食中，不應過早添加鹽、糖等調味品，而是應該通過食材本身的天然風味來滿足寶寶的味蕾。 第五章：餐桌上的挑戰與驚喜——喂養的藝術與技巧 輔食的製作是第一步，而如何讓寶寶樂於接受和享受輔食，則是喂養的藝術。本章將聚焦喂養過程中的各種挑戰與驚喜，為您提供實用的技巧和策略。 “自主進食”是寶寶成長過程中一個重要的裏程碑。本書將詳細介紹如何引導寶寶進行自主進食，從選擇閤適的餐具，到鼓勵寶寶自己抓握食物，每一步都將為您提供清晰的指導。我們將討論“手指食物”的概念，以及如何為寶寶準備安全又方便抓握的手指食物。 “挑食”和“拒食”是許多傢長在輔食添加過程中遇到的難題。本書將深入分析寶寶挑食、拒食的可能原因，並提供多種行之有效的解決方案。從改變食物的呈現方式，到嘗試新的烹飪方法，再到營造愉快的用餐氛圍，我們都將一一為您介紹。 耐心和鼓勵是喂養過程中最重要的“調味料”。本書將強調傢長在喂養過程中的心態調整，鼓勵傢長保持積極樂觀的態度，不強迫，不指責，而是用愛和耐心陪伴寶寶探索食物的世界。 我們還將探討如何培養寶寶良好的飲食習慣。例如，如何讓寶寶養成定時定量的用餐習慣，如何讓寶寶學會識彆飢飽信號，如何培養寶寶對健康食物的喜愛。這些良好的習慣將伴隨寶寶一生，為他們的健康成長保駕護航。 此外，本書還將涉及一些特殊情況的處理，例如，如何為生病或食欲不振的寶寶準備輔食，如何應對寶寶在輔食添加過程中齣現的便秘、腹瀉等問題。我們將提供一些實用的建議和注意事項，幫助您更好地應對這些挑戰。 第六章：寶寶的未來餐盤——營養規劃與健康成長 輔食添加不僅僅是為瞭滿足寶寶眼前的營養需求，更是為他們未來的健康奠定基石。本章將著眼於長遠，為您提供寶寶營養規劃和健康成長的全麵指導。 我們將迴顧並總結寶寶在不同階段的營養需求，並強調均衡飲食的重要性。本書將引導傢長理解，寶寶的營養需求是動態變化的，隨著年齡的增長，他們對不同營養素的需求也會發生改變。 我們將探討如何通過多樣化的輔食，為寶寶提供全麵均衡的營養。本書將提供一些簡單的營養配比原則，幫助傢長們在為寶寶製作輔食時，能夠兼顧主食、蛋白質、蔬菜、水果等各類食物的攝入。 本書還將關注寶寶的成長發育指標，並解釋營養與生長發育之間的密切關係。我們將鼓勵傢長定期為寶寶測量身高、體重，並學會解讀這些數據，以便及時發現和糾正可能存在的營養問題。 對於一些傢長可能關心的“發育遲緩”、“過敏體質”等問題，本書也將提供一些初步的指導和建議。我們將強調，一旦發現寶寶存在明顯的發育問題或過敏癥狀，應及時谘詢醫生或專業的營養師。 最後，本書將倡導一種“預防為主”的健康理念。通過科學閤理的輔食添加和營養規劃，我們可以有效預防寶寶未來可能齣現的許多健康問題，例如，肥胖、糖尿病、心血管疾病等。為寶寶打下堅實的健康基礎，是我們作為傢長最寶貴的投資。 “寶寶輔食製作添加一點通”，願成為您育兒路上最貼心的夥伴，願您與寶寶一同享受這段充滿愛與探索的美食旅程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當吸引人，色彩明亮，透著一股溫馨和專業的氣息，讓人一眼就能感受到它與育兒和輔食製作的緊密關聯。從拿到書開始，我就被那種嚴謹又不失親和力的編排方式所吸引。我尤其欣賞它對食材選擇的詳盡說明，不僅僅是羅列齣哪些能吃，更是深入探討瞭不同年齡段寶寶的營養需求側重點，比如對鐵、鋅等微量元素的關注，以及如何通過食物天然地補充。書中對於不同烹飪手法的講解也十分到位，即便是廚房新手也能輕鬆上手。比如，對於“蒸”和“煮”的細微差彆，以及它們對食物營養保留的影響，作者都給齣瞭非常直觀的對比和操作指南，而不是空泛的理論說教。整個閱讀過程下來，感覺就像是請瞭一位經驗豐富的營養師和資深月嫂在身邊隨時指導，讓人心裏踏實很多，不再為寶寶的“吃”而焦慮。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我最大的感受是它所傳達的育兒理念是如此的科學和人性化。它沒有過度渲染“完美媽媽”的焦慮，而是用一種平和的語氣引導傢長建立健康的喂養觀。其中關於“輔食製作的衛生標準”那一章節，我反復看瞭好幾遍。它不僅僅是告訴你“要洗手”，而是深入講解瞭不同食材在處理過程中細菌滋生的風險點，以及如何通過正確的工具使用和操作流程將風險降到最低。這種對細節的關注度，體現瞭作者團隊深厚的專業背景。此外，書中對於“食物過敏源的排查和引入”的步驟描述得非常謹慎和循序漸進，讓人在嘗試新食物時心裏有底，不會盲目跟風，極大地提升瞭輔食添加的安全係數。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排堪稱教科書級彆，邏輯清晰得讓人佩服。它不是那種零散堆砌食譜的工具書，而是建立瞭一個完善的輔食進階體係。我特彆喜歡它將輔食的添加過程，從最初的泥糊狀到後期的碎末狀，乃至過渡到傢庭餐桌食物的每一步都劃分得極其細緻，真正做到瞭“因時製宜”。比如，它對“齣牙期”和“學步期”寶寶的咀嚼能力變化，所對應的食物質地調整，描述得極其精準，甚至細化到瞭“顆粒大小”的建議範圍。更難能可貴的是，書中穿插瞭大量關於如何觀察寶寶對新食物的反應的指導，這對於建立父母的信心至關重要。很多時候，我們隻關注“做什麼”，卻忽略瞭“如何觀察和調整”，這本書在這方麵提供的洞察力，遠超齣一本普通的食譜範疇，更像是一本實戰指南。

评分☆☆☆☆☆

作為一個追求效率的職場媽媽，我最看重的是實用性和可操作性。這本書在這方麵的錶現是超乎預期的。它提供的食譜配方往往考慮到瞭食材的易得性，很少齣現需要跑遍全城纔能買到的特殊食材。而且，許多食譜都標注瞭詳細的準備時間和烹飪時間，甚至給齣瞭“周末集中製作、工作日快速加熱”的儲存和復熱建議，這對於忙碌的傢長來說簡直是福音。我試做瞭其中幾款結閤瞭中式傳統食材和西方營養學理念的創新搭配，發現寶寶的接受度非常高，以往不愛吃蔬菜的寶寶，在經過巧妙處理後，也能“光盤”。這種將理論與生活無縫結閤的能力，是這本書區彆於市麵上其他同類書籍的關鍵所在，它真正理解瞭現代傢庭的育兒節奏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺體驗也值得稱贊。打開書本，那種清爽乾淨的視覺感受讓人心情愉悅，這在育兒書籍中是很重要的，畢竟麵對一堆厚重的育兒書，能讓人有動力翻開的，顔值也是一個加分項。圖片的選擇非常講究，不是那種過度美化的、不切實際的成品圖，而是更貼近真實傢庭廚房操作的場景，讓讀者更有代入感。而且，每道食譜旁邊的“小貼士”區域總是能帶來驚喜，裏麵常常藏著一些省力的小竅門，比如如何用攪拌機打齣最細膩的口感，或者如何利用餘熱完成最後的烹飪步驟。這些看似微不足道的細節，纍積起來，極大地提升瞭輔食製作的效率和樂趣，讓原本可能感到枯燥的日常任務，變成瞭一種充滿期待的親子互動。