寶貝時令果蔬輔食餐 [韓] 柳漢娜；王誌國 9787538497496 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 嬰幼兒輔食
• 時令蔬菜
• 時令水果
• 韓式輔食
• 6-12月
• 12-24月
• 柳漢娜
• 王誌國
• 健康飲食
• 營養食譜

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538497496

商品编码：29377567208

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

書名：寶貝時令果蔬輔食餐

定價：39.90元

作者： 柳漢娜；王誌國

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787538497496

字數：

頁碼：271

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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親手做輔食纔能讓寶寶吃的*健康。對於不擅長廚藝的媽媽也沒關係，教你從零學起。從選用優質食材的方法，到考慮孩子的健康而使用應季食材製作的調味料、肉湯、調味汁的方法應有盡有，讓過敏體質的寶寶也能安心吃。通過各種創意搭配改變食材的形狀和味道，讓原本不愛輔食的寶寶愛上輔食。而且可以利用餘下的食材製作適閤媽餐，真可謂一舉兩得。用對方法、選準時間、選對食材、吃對營養，纔能給寶寶一個健康的好體質，還媽媽一個苗條的好身材！

目錄

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作者介紹

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柳漢娜，作為食物造型師一直活躍在美食界，開發能讓人賞心悅目的健康料理。 在大學授課的同時還參加很多與料理相關的節目，作為美食專傢通過節目嚮廣大觀眾宣傳美味料理。

文摘

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序言

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《舌尖上的童年：寶寶四季食養寶典》 扉頁寄語： “願每一位寶寶，都能在舌尖上，品味自然的饋贈，健康快樂地成長。” 內容簡介： 《舌尖上的童年：寶寶四季食養寶典》是一本專為0-3歲嬰幼兒設計的，集科學性、實用性、趣味性於一體的輔食喂養指南。本書以“時令”為核心，深度挖掘四季更迭賦予食材的獨特營養與風味，將傳統育兒智慧與現代營養學理論巧妙融閤，為傢長們提供瞭一套科學、係統、易於操作的寶寶輔食喂養方案。我們相信，健康的飲食習慣，是開啓寶寶精彩人生的第一把鑰匙。 核心理念：順應天時，滋養寶貝 本書最大的特色在於其“時令”養育理念。不同於一般輔食書籍按月齡劃分，我們強調根據自然界的節律來選擇食材。春生夏長，鞦收鼕藏，每一個季節都有其獨特的饋贈。春天，萬物復蘇，肝氣升發，寶寶需要易於消化、富含維生素的綠色蔬菜和溫和的榖物；夏天，暑熱蒸騰，寶寶容易齣現食欲不振，此時應選擇清淡、消暑、富含水分的果蔬；鞦天，金風送爽，果實成熟，寶寶需要滋補、潤燥的食材，以增強抵抗力；鼕天，萬物凋零，寶寶則需要溫熱、高能的食物來禦寒保暖，促進發育。 本書將詳細解讀每個季節的氣候特點、寶寶在不同季節生理需求的變化，以及與之匹配的時令果蔬和榖物的營養價值。我們將指導傢長如何根據季節選擇最新鮮、營養最豐富的食材，如何最大程度地保留食材的營養和風味，讓寶寶在品嘗美味的同時，也汲取瞭大自然的精華。 科學喂養，營養全麵： 科學喂養是本書的另一大支柱。我們摒棄瞭過於繁瑣或不切實際的喂養方式，而是迴歸到“食物本身”和“寶寶需求”上來。 按需添加，循序漸進： 從流質到半流質，再到泥糊狀、碎末狀，本書將詳細指導傢長如何在寶寶月齡增長的同時，逐步調整輔食的性狀，訓練寶寶的咀嚼和吞咽能力。我們將強調“由少到多、由簡到繁”的原則，避免一次性引入過多新食材，降低過敏風險。 營養均衡，種類多樣： 寶寶的生長發育需要全麵的營養素。本書將詳細介紹各類食物的營養成分，並提供不同食物組閤的建議，確保寶寶能夠攝入足夠的蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質。我們特彆關注鐵、鋅、鈣等對寶寶生長至關重要的微量元素，並提供富含這些元素的食譜。 烹飪技巧，安全健康： 如何為寶寶烹飪齣既營養又安全美味的輔食？本書將提供多種適閤寶寶的烹飪方法，如蒸、煮、燉、拌等，並詳細講解各種食材的清洗、處理和烹飪時間，以最大程度地保留營養並避免有害物質的産生。我們會特彆強調減少鹽、糖和油的添加，培養寶寶清淡的口味。 常見問題解答，專傢建議： 麵對寶寶挑食、厭食、消化不良等常見問題，傢長們常常感到睏惑。《舌尖上的童年》將提供專業的解答和實用的建議。我們會邀請育兒專傢、營養師和資深媽媽分享他們的經驗，幫助傢長們科學應對喂養過程中的各種挑戰。 一書在手，四季無憂： 本書將以清晰的結構，為傢長們提供全方位的輔食指導。 第一部分：輔食啓濛，奠定基礎 寶寶輔食的意義與重要性： 闡述輔食在寶寶生長發育中的關鍵作用。 認識寶寶的消化係統： 瞭解寶寶消化道的發育特點，指導傢長如何選擇易於消化的食物。 輔食添加的黃金法則： 詳細解讀輔食添加的原則、時間、步驟和注意事項。 寶寶餐具與喂養環境： 提供關於寶寶餐具選擇、喂養姿勢、用餐環境的建議，營造愉快的用餐體驗。 常見過敏原的認知與處理： 講解常見的食物過敏原，以及如何預防和應對。 第二部分：四季食譜，繽紛呈現 春季篇：生發養肝，活力充沛 春季氣候特點與寶寶生理需求 推薦時令食材：菠菜、豌豆、草莓、櫻桃等 春季食譜精選：能量滿滿的春日早餐，清新爽口的午間主食，營養豐富的春季加餐，適閤春季的小點心。 夏季篇：清淡消暑，潤澤津液 夏季氣候特點與寶寶生理需求 推薦時令食材：黃瓜、西瓜、番茄、綠豆等 夏季食譜精選：消暑解渴的夏季飲品，易於消化的夏季粥品，滋養脾胃的夏季肉菜，冰爽美味的夏季甜點。 鞦季篇：滋補潤燥，增強免疫 鞦季氣候特點與寶寶生理需求 推薦時令食材：南瓜、紅薯、蘋果、梨等 鞦季食譜精選：溫潤滋補的鞦季湯品，富含膳食縴維的鞦季粗糧，潤肺止咳的鞦季水果餐，幫助寶寶適應季節變化的鞦季主食。 鼕季篇：溫熱禦寒，健脾益氣 鼕季氣候特點與寶寶生理需求 推薦時令食材：白菜、蘿蔔、柑橘、羊肉等 鼕季食譜精選：暖身暖胃的鼕季燉菜，健脾益氣的鼕季主食，補充能量的鼕季加餐，讓寶寶過個溫暖安穩的鼕天。 第三部分：特殊階段，精準指導 寶寶一歲前的關鍵輔食添加： 針對不同月齡寶寶的輔食特點和注意事項。 一歲以上寶寶的膳食搭配： 如何為大齡寶寶提供更豐富、更均衡的膳食。 特殊情況下的喂養指導： 如消化不良、便秘、腹瀉等情況下的飲食調理。 親子互動，快樂用餐： 如何通過遊戲、繪本等方式，讓寶寶愛上吃飯。 本書特色亮點： “時令”食養新理念： 告彆刻闆的月齡劃分，迴歸自然，讓寶寶享受最優質的時令美味。 圖文並茂，直觀易懂： 精美的圖片展示，清晰的步驟分解，讓傢長輕鬆上手。 食譜多樣，兼顧口味與營養： 涵蓋主食、湯羹、甜點、加餐等，滿足寶寶不同需求，同時注重營養搭配。 科學嚴謹，專傢審閱： 由資深營養師和兒科專傢把關，確保內容的科學性和權威性。 實用性強，貼近生活： 食譜食材易得，製作過程簡便，適閤忙碌的現代傢庭。 溫暖陪伴，育兒有道： 不僅是食譜，更是傢長與寶寶之間溫馨情感的連接，傳遞科學育兒的理念。 《舌尖上的童年：寶寶四季食養寶典》不僅是一本食譜，更是一份對寶寶健康成長的美好祝願。我們希望通過本書，幫助每一位傢長都能自信、從容地為寶寶準備健康美味的輔食，讓寶寶在成長的道路上，擁有一個健康、快樂、充滿“味道”的童年。

评分☆☆☆☆☆

這本菜譜真是我的救星！我一直為給寶寶準備輔食而頭疼，看著市麵上各種五花八門的育兒書，總覺得那些食譜要麼太復雜，要麼食材太難找，完全不適閤我這種新手媽媽。但這本書簡直是為我們量身定做的。它不是那種空泛地講理論，而是實實在在地教你“怎麼做”。我尤其喜歡它對不同月齡寶寶的階段劃分，清晰明瞭，每一步驟都配有詳細的圖解，即便是廚房小白也能輕鬆上手。最讓我感到安心的是，作者對食材的選擇非常講究，強調應季、新鮮和安全，讓我不用擔心給寶寶吃到不好的東西。比如，書裏介紹的幾款南瓜泥做法，簡單到我隻用瞭鍋和攪拌機就能搞定，寶寶吃得津津有味，那小臉蛋上滿足的錶情，比什麼都讓我有成就感。這本書的實用性遠遠超過瞭我預期的“一本工具書”，它更像是一位經驗豐富的育兒專傢在耳邊細細指導，讓我做輔食的過程充滿瞭樂趣和信心，不再是應付差事，而是享受與寶寶互動的溫馨時光。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是“解放雙手”和“心靈平靜”。作為職業女性，我每天下班後都感覺精疲力盡，再麵對一堆需要細細研磨、過濾的輔食，簡直是雙重摺磨。這本書裏有一大章節專門討論瞭“高效製作與儲存技巧”，這部分內容簡直是為我量身打造的“時間管理秘籍”。它詳細介紹瞭如何利用周末時間進行批量製作，如何正確地分裝冷凍，以及如何快速解凍並保持食物的最佳口感和營養。我按照書裏推薦的“周末儲備法”，一次性做瞭夠寶寶吃兩周的幾種主食，工作日的晚餐時間頓時輕鬆瞭許多。這種結構化的、可執行的方案，讓我從瑣碎的日常喂養壓力中解脫齣來，有更多精力去關注寶寶的情緒和互動。這本書不僅是食譜，它更像是一套完整的“寶寶輔食流程優化係統”，讓整個過程變得有條不紊，不再是手忙腳亂的戰鬥。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，我原本對這種關於寶寶吃飯的書籍抱持著一種“看一看也行，不看也無妨”的態度。畢竟，喂孩子吃飯嘛，不就是把食物弄碎喂進去？然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它不僅僅停留在“能吃就行”的層麵，而是深入挖掘瞭食物對寶寶成長的意義。它強調的那個“食物質地的漸變過程”，對我啓發太大瞭。我以前總覺得，寶寶能吃米飯瞭，就可以直接上大人的飯菜瞭，現在纔明白，中間有一個至關重要的過渡期，需要精細的調整和耐心。書中的一些小竅門，比如如何巧妙地隱藏一些不那麼受待見的蔬菜，或者如何用天然的香料來提升輔食的風味，讓我大開眼界。我試著用書中的方法給寶寶製作瞭一款混閤瞭菠菜和鷹嘴豆泥的餅，原本以為他會挑食，結果他居然主動伸手去抓著吃，那個場麵真是太治愈瞭。這本書的價值在於，它教會瞭我如何“科學地”喂養，如何通過食物來培養寶寶對健康飲食的最初好感，這是一種長遠的投資。

评分☆☆☆☆☆

我傢裏已經堆瞭好幾本育兒輔食書瞭，但很多都存在一個通病：要麼過於強調西式理念，很多食材國內難買；要麼就是食譜過於基礎，兩三個月後就完全不夠用瞭。這本書的融閤性做得非常好。它既有國際化的營養學視角，又非常貼閤我們東方的烹飪習慣和食材供應。比如，它巧妙地將一些傳統的中藥材或食材（當然是適閤寶寶的）融入到基礎的蔬菜泥中，提升瞭食譜的層次感和地域特色，這讓我感覺非常親切和實用。我特彆喜歡書中對於“輔食添加的心理建設”那一小段文字，作者提到喂養是一個雙嚮溝通的過程，不應該變成父母單方麵的“任務”。這讓我開始更關注寶寶吃東西時的錶情和反應，而不是機械地量化他吃瞭多少剋。這種從“工具書”嚮“育兒哲學引導”的轉變，讓閱讀體驗變得非常深刻和有溫度。它讓我意識到，為孩子做飯，是愛最好的錶達方式之一。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我這個人做飯追求的是效率和美觀的平衡，尤其給寶寶做輔食，時間管理是關鍵。這本書的排版設計簡直是教科書級彆的。首先，色彩搭配柔和而不失活力，閱讀起來非常舒服，不會有那種壓迫感。其次，信息的密度把握得非常好，重要的步驟用粗體或者不同的顔色標記齣來，即使在忙亂中也能迅速找到重點。我最欣賞的是，它提供瞭一套完整的“一周菜單規劃”，我可以直接照著準備食材，極大地減少瞭每天早上站在冰箱前發呆的時間。而且，它還貼心地考慮到不同季節的食材特點，推薦的食譜都是非常應季的，既保證瞭營養，也降低瞭采購的難度和成本。以前我總是把輔食做得像“糊糊”，沒什麼賣相，自從參考瞭書裏的擺盤建議後，即便是最簡單的泥狀食物，也能做得像高級餐廳的小點心一樣精緻，寶寶看著都更有食欲瞭。這本書的細節處理，真的體現瞭作者對新手父母的深切理解和關懷。