3歲決定孩子的一生——0—3歲全營養計劃 李軼君田曦 9787505419001 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李軼君田曦 著

圖書標籤:

• 0-3歲育兒
• 嬰幼兒營養
• 早期教育
• 親子關係
• 育兒指南
• 兒童健康
• 李軼君
• 田曦
• 全營養計劃
• 成長發育

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 朝华出版社

ISBN：9787505419001

商品编码：29579165144

包装：平装

出版时间：2008-06-01

基本信息

書名：3歲決定孩子的一生——0—3歲全營養計劃

定價：28.00元

作者：李軼君田曦

齣版社：朝華齣版社

齣版日期：2008-06-01

ISBN：9787505419001

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

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風靡世界的經典幼兒教育方案20世紀西方*的兒童啓濛教材。
3歲前是孩子學習、成長的關鍵期，這個時候的教育、學習決定其一生。
英國發錶教育白皮書指齣：從4-5歲纔開始的兒童教育已經太遲瞭，假如不加強3歲前的教育，就無法保證孩子未來的健康成長。
科學研究顯示，一個孩子3之前的生長發育會影響其一生的發展變化：
性格：孩子成年後的性格基本上在3歲之前就已經定型，3歲之後基本不變；
智商：兒童的腦細胞組織在3歲之前就已經定型，3歲之後基本不變；
學習：3歲之前是兒童在感知覺、記憶、思維等形成中*為敏感的時期，3歲之後的學習活動將事倍功半；
身高：3歲之前是孩子身高發展*為關鍵的階段，3歲之前對身高造成的損害將永遠無法彌補。

內容提要

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0～3歲嬰幼兒時期是人生中個快速生長的高峰期。這一時期孩子適齡、適當的營養攝取，直接決定瞭孩子大腦發育和免疫機製的建立，以及日後的身體健康。某種營養物質的缺失或是攝入不當，將有可能造成孩子終身無法逆轉的身體損害。

目錄

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引言 為什麼“3歲決定孩子'一生
3歲看老的科學依據
開發大腦潛能的關鍵期
3歲是學習的關鍵期
3歲存在語言爆發現象
身高增長取決於3歲
章 0-3歲寶寶的生長發育特點
節 0～3歲寶寶的生理特點
新生兒期寶寶的發育特點
嬰兒期寶寶的發育特點
幼兒期寶寶的發育特點
第二節 0～3歲寶寶的體格發育特點
寶寶的大腦發育特點
寶寶的身高增長狀況
寶寶的視力發育特點
寶寶的體格發育特點
寶寶的牙齒發育特點
第三節 0～3歲寶寶的體格發育測量
第二章 0-3歲寶寶的營養素全接觸
節 生命物質
水
糖類
蛋白質
脂肪
第二節 微量元素
鈣
鐵
銅
鋅
碘
（石西）
第三節 維生素
維生素C
維生素A
維生素D
維生素E
維生素K
維生素B族
第三章 母乳——上天賜給寶寶的營養品
節 母乳是0～6月寶寶佳主食
第二節 珍貴的初乳
第三節 哺乳的媽媽健康多
第四節 母乳喂養的次數和時間安排
第五節 媽媽如何判斷乳汁是否充足
第六節 産後無乳怎麼辦
第七節 給寶寶一個舒服的吃奶姿勢
第八節 母乳喂養的小竅門
第九節 夜間授乳的注意事項
第十節 不宜母乳喂養的幾種情況
第十一節 如何給寶寶斷奶
第四章 0-3歲健康寶寶的全營養方案
周 産後早接觸，初乳喂養好
第2周 照顧寶寶有技巧，奶水喂養有講究
第3～4周 堅持喂母乳，添加魚肝油
1～2月 如果母乳不足，適當補充維生素C
2～3月 體內代謝加快，注意攝入水分
3～4月 開始斷奶準備，適當添加輔食
4～5月 嘗試更多輔食，補鐵防止貧血
5～6月 增加斷奶食品，防止營養缺乏
6～7月 添加固體食品，促進寶寶齣牙
7～8月 食物種類多一點，斷奶痛苦少一點
8～9月 適當補充粗縴維，啃食有利牙萌齣
9～10月 注意口腔衛生，找準斷奶時機
10～11月 寶寶飯量變大，適當增加食物量
11～12月 食物結構變化大，培養三餐好習慣
1歲1～3月 營養均衡健康好，食譜變化彆重樣
1歲4～6月 強化口腔咀嚼鍛煉，開始嘗試自己吃飯
1歲7～9月 食物盡量細、軟、爛，保證寶寶吸收好
1歲9～12月 粗糧細做巧搭配，禁用刺激類食品
2歲1～3月 寶寶營養食物補，飲食不宜亂進補
2歲4～6月 注意食品營養衛生，培養良好飲食習慣
2歲7～9月 注意牙齒保健，增加健齒食品
2歲9～12月 獨立進餐有耐心，防止營養不均衡
第五章 食物是寶寶天然的營養品
節 乳品類
西己方奶粉
酸奶
鮮牛奶
奶酪
第二節 蔬菜類
鬍蘿蔔
黃瓜
西紅柿
白菜
菠菜
南瓜
豆腐
鼕瓜
洋蔥
絲瓜
茄子
土豆
白蘿蔔
海帶
竹筍
蓮藕
菜花
第三節 肉蛋類
豬肉
雞肉
魚肉
牛肉
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
第四節 瓜果類
蘋果
桃子
梨
西瓜
橘子
獼猴桃
草莓
葡萄
香蕉
紅棗
第五節 堅果類
闆栗
核桃
花生
第六章 寶寶常見疾病的飲食調理
節 感冒
風寒感冒
風熱感冒
暑熱感冒
不同感冒的治療方法
小兒感冒的食療膳方
第二節 嘔吐
引起嘔吐發生的4種常見原因
小兒嘔吐的護理方法
小兒嘔吐的食療膳方
第三節 腹瀉
腹瀉常見的並發癥
從三個方麵預防小兒腹瀉
小兒腹瀉飲食調養原則
小兒腹瀉的食療膳方
第四節 便秘
小兒便秘的原因
便秘預防有方法
小兒便秘的食療膳方
第五節 哮喘
哮喘的主要錶現癥狀
哮喘的護理與預防
小兒哮喘的食療膳方
第六節 百日咳
小兒百日咳臨床錶現與預防
小兒百日咳的食療膳方
第七節 鵝口瘡
心脾積熱鵝口瘡
虛火上浮鵝口瘡
如何預防鵝口瘡
小兒鵝口瘡的食療膳方
第八節 蕁麻疹
蕁麻疹的預防與護理
小兒蕁麻疹的食療膳方
第九節 小兒厭食
精神性厭食
疾病性厭食
不良飲食習慣性厭食
微量元素缺乏性厭食
維生素失常性厭食
如何治療小兒厭食
小兒厭食的食療膳方
第十節 小兒佝僂病
小兒佝僂病的主要臨床錶現
預防小兒佝僂病的關鍵
小兒佝僂病的食療膳方
第十一節 小兒濕疹
小兒濕疹的預防
小兒濕疹的食療膳方
第十二節 小兒夜啼
小兒夜啼産生的原因
小兒夜啼的食療膳方
第十三節 小兒汗癥
引起小兒汗癥的原因
治療小兒汗癥的食療膳方
第十四節 小兒水痘
小兒水痘的飲食調理
小兒水痘的食療膳方
第十五節 小兒缺鐵性貧血
小兒缺鐵性貧血的臨床錶現
小兒缺鐵性貧血的食物預防
治療小兒缺鐵性貧血的食療膳方

作者介紹

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文摘

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序言

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《幼苗的沃土：0-3歲大腦發育與早期教養全攻略》 引言：生命的黎明，智慧的基石 0至3歲，是孩子生命中最璀璨、最關鍵的時期。在這短短的一韆天裏，大腦以前所未有的速度發育，塑造著孩子未來的認知能力、情緒情感、社會交往以及學習潛能。正如一株幼苗，需要充足的陽光、肥沃的土壤和恰當的嗬護纔能茁壯成長，嬰兒的大腦也需要科學的營養、豐富的環境刺激和充滿愛的互動來奠定堅實的人生基礎。本書並非僅關注營養的數字，更在於揭示生命早期發展背後深刻的科學原理，並提供一套兼具理論深度與實踐可操作性的早期教養方案，旨在幫助傢長們成為孩子成長道路上最智慧、最堅實的引導者。 第一章：大腦的奇跡——0-3歲大腦發育的奧秘 神經元的“爆炸式”生長與連接： 從一個微小的受精卵開始，大腦的神經元數量呈指數級增長。在齣生後的頭幾年，大腦每秒鍾會形成一百萬個新的神經連接。這些連接如同城市中的道路網絡，越是頻繁使用的路徑，就會越堅固，越高效。 突觸的形成與修剪： 嬰兒的大腦擁有比成年人更多的突觸（神經元之間的連接點）。這些突觸的形成，是應對外界豐富信息和學習新技能的直接體現。然而，並非所有突觸都會被保留。大腦會根據經驗，保留那些經常被使用的連接，而“修剪”掉那些不常用的，這是一個優化大腦功能、提高效率的關鍵過程。 大腦的可塑性： 0-3歲的大腦具有極強的可塑性，這意味著它最容易受到環境和經驗的影響，也最容易學習和適應。這既是機遇，也是挑戰。高質量的早期經驗能夠塑造更優化的神經網絡，而缺乏刺激或不良的早期經驗，則可能對大腦發育産生長遠的不利影響。 關鍵發育期與“敏感期”： 語言敏感期： 嬰兒對聲音、語調、詞匯的感知能力異常敏銳，這是他們學習語言的黃金時期。 運動敏感期： 從抬頭、翻身到爬行、行走，每個階段的運動發展都為孩子探索世界、發展認知提供瞭基礎。 秩序敏感期： 孩子開始尋求規律和秩序，這有助於他們建立安全感和邏輯思維。 社交敏感期： 孩子開始對他人産生興趣，學習如何與人互動、分享和閤作。 理解並把握這些敏感期，能夠讓傢長事半功倍，在孩子最 receptive 的時候提供最恰當的支持。 感官的力量： 視覺： 早期視覺發展對認知、空間感知至關重要。清晰的色彩、對比度和動態的視覺刺激，都能促進視覺神經通路的發育。 聽覺： 聲音是孩子學習語言、識彆環境的重要媒介。豐富的聲音環境、父母的親切話語，都能激發聽覺係統的潛能。 觸覺： 擁抱、撫摸、按摩，這些身體的接觸不僅能提供安全感，更能促進大腦對身體的感知和自我認知的發展。 嗅覺與味覺： 早期對不同氣味和味道的體驗，也與大腦的記憶和情感形成緊密相連。 第二章：生命的基石——0-3歲營養的重要性與智慧 大腦發育的“原材料”： 蛋白質： 構成神經細胞的基本單位，是腦組織生長和修復的關鍵。 脂肪（尤其是DHA和ARA）： 大腦細胞膜的重要組成部分，對神經傳導和信息傳遞至關重要。DHA是構成大腦和視網膜的重要成分，而ARA則有助於大腦的快速發育。 碳水化閤物： 大腦的主要能量來源，為大腦的各項功能提供動力。 維生素與礦物質： 鐵、鋅、碘、維生素D、B族維生素等，雖然需求量少，但對大腦的正常發育和功能發揮起著不可替代的作用。例如，鐵對於氧氣的運輸和神經遞質的閤成至關重要；鋅參與瞭多種酶的活性，對認知功能有影響；碘是甲狀腺激素的組成部分，對大腦的成熟至關重要。 從母乳到輔食的科學過渡： 母乳的黃金價值： 母乳是嬰兒最理想的食物，它不僅提供全麵均衡的營養，更含有豐富的免疫因子、益生元和益生菌，對嬰兒腸道健康和免疫係統發育有著獨一無二的益處。 科學添加輔食的原則： 引入輔食的時機、種類、質地和烹飪方式，都需要遵循科學原則。過早或過晚引入，種類單一或質地不當，都可能影響孩子的營養攝入和消化吸收。 個體化營養需求： 每個孩子都是獨一無二的，他們的生長發育速度、活動量、消化能力都存在差異。因此，營養的供給也需要根據孩子的個體情況進行調整。 “吃”與“玩”的連接： 食物的感官體驗： 輔食的顔色、味道、質地，都是孩子探索世界的方式。鼓勵孩子用手抓、用嘴巴品嘗，讓他們在愉悅的氛圍中建立對食物的積極認知。 用餐時的互動： 用餐時間不僅是獲取營養的時間，更是親子交流、建立情感連接的寶貴時刻。營造輕鬆愉快的用餐氛圍，與孩子進行眼神交流、語言溝通，能促進孩子的安全感和社交能力發展。 警惕營養誤區： “吃得越多越好”的迷思： 過度喂養不僅會導緻肥胖，還可能增加孩子未來患慢性病的風險。 “補品至上”的盲目崇拜： 科學均衡的天然食物是最好的營養來源，過度的、不恰當的營養補充，反而可能適得其反。 “零食代替正餐”的隱患： 零食往往營養密度低，容易養成挑食、偏食的習慣，影響正餐的攝入。 第三章：智慧的啓濛——0-3歲全方位教養策略 建立安全依戀： 響應式照料： 及時、敏感地迴應嬰兒的需求，讓他們感受到被愛、被看見、被理解。每一次及時的迴應，都在為孩子建立“世界是安全可靠的”的信念。 高質量的親子互動： 眼神交流、溫柔的撫摸、耐心的傾聽、充滿愛的迴應，這些看似微小的互動，都在編織著孩子內心深處最堅實的“安全感之網”。 探索與冒險的起點： 充足的安全感，是孩子勇敢探索未知世界的翅膀。當孩子知道身後有一個溫暖的港灣，他們纔敢於嚮前邁齣探索的步伐。 語言的魔法： “對話式”的語言環境： 不要僅僅是單嚮的“說話”，而是要與孩子進行“對話”。用簡單的詞匯、清晰的語調、重復的句子，鼓勵孩子迴應，哪怕隻是咿呀學語，也是他們嘗試交流的信號。 豐富的情感錶達： 在與孩子交流時，投入你的情感，用豐富的語調、錶情來錶達你的喜悅、驚訝、關愛。這能幫助孩子理解和學習情感的錶達。 閱讀的力量： 從小就開始親子閱讀，即使孩子還聽不懂，也能讓他們感受到文字的韻律、色彩的魅力，並逐漸將書籍與愛、與放鬆聯係起來。 感官與運動的樂趣： 鼓勵自由探索： 在安全的環境下，允許孩子自由地爬、走、摸、抓，讓他們通過自己的身體去感知和理解世界。 感官遊戲： 玩水、玩沙、玩橡皮泥、觸摸不同材質的物品，這些都能極大地刺激和豐富孩子的感官體驗。 親子運動： 一起跳舞、扔球、做簡單的肢體模仿遊戲，不僅能促進孩子的運動協調能力，更能增進親子間的默契和快樂。 情緒的導航： 識彆與命名情緒： 當孩子錶現齣某種情緒時，嘗試用語言去命名：“你現在是不是有點生氣？”、“你看起來很高興！”這能幫助孩子理解和認識自己的情緒。 接納與引導： 接納孩子的情緒，即使是負麵情緒。告訴他們，有情緒是很正常的，然後引導他們用健康的方式錶達和處理。 榜樣作用： 傢長自身的情緒管理是孩子最好的老師。展現齣積極、平和的情緒，並學會如何應對壓力和挫摺，會對孩子産生深遠的影響。 規則與界限的建立： 清晰而溫柔的規則： 規則的目的是保護孩子，而不是限製他們。用簡單易懂的語言解釋規則，並堅持執行。 積極的引導代替懲罰： 嘗試用積極的方式引導孩子的行為，例如，當孩子想亂扔東西時，可以引導他們去扔專門的玩具。 一緻性： 父母雙方對規則的執行要保持一緻，這有助於孩子理解界限。 結語：愛與智慧同行，孕育卓越人生 0-3歲，是生命的奇跡，是潛能的沃土。科學的營養供給，是滋養這片沃土的甘霖；智慧的早期教養，是引導幼苗嚮陽生長的陽光。本書提供的是一套 holistic 的理念，強調營養與教養的有機結閤，大腦發育與情感社交的同步成長。我們深信，每一個孩子都擁有無限的潛能，而父母的愛與智慧，則是開啓這份潛能最強大的鑰匙。願每一位傢長都能在這段寶貴的生命早期，與孩子共同成長，為他們的人生播下智慧與愛的種子，靜待花開。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常閤理，章節之間的邏輯遞進感很強，讀起來一氣嗬成，但又允許你隨時停下來消化吸收。我最欣賞的一點是，它沒有將“3歲”視為一個終點，而是一個過渡期，後麵章節的內容明顯開始為學齡前做鋪墊。比如，它提前討論瞭如何處理孩子的好奇心、對規則的初步理解，以及如何逐步引入“等待”的概念。這種前瞻性的視野，讓我這個當傢長的有種“船到橋頭自然直”的信心。不像有些書，隻關注眼前的幾個月，讀完後沒多久就得淘汰換新。這本書的內容像是搭建瞭一座堅實的橋梁，讓父母可以從容地邁嚮下一個階段，而不是被育兒的“下一個挑戰”牽著鼻子走。它提供的是一種長期主義的視角，教會我們如何培養一個具有適應力和內在驅動力的孩子。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這會是一本非常理論化的書，可能讀起來會像教科書一樣枯燥，但齣乎我的意料，作者的筆觸非常細膩且富有畫麵感。我尤其對書中描述的“感官探索角”的構建那一章印象深刻。它沒有要求傢長去購買昂貴的新奇玩具，而是教導我們如何利用傢中隨處可見的日常物品，比如不同質地的布料、安全的天然食材（如乾燥的豆子、米粒）來搭建一個豐富的、安全的探索環境。這種“廢物利用”又充滿創意的指導，對於我們這種追求實用主義的傢長來說，簡直是福音。這本書的語調非常穩定和令人信服，它沒有販賣焦慮，而是用一種平和的、建設性的語氣告訴你，高質量的陪伴並不等同於高消費。它提供的是一套思維模式，而不是一份購物清單，這纔是它真正的價值所在。

评分☆☆☆☆☆

這本書，哎，說實話，我完全是被那個標題吸引的。《3歲決定孩子的一生》——這話聽著就讓人心裏咯噔一下，感覺錯過什麼就虧大瞭似的。我本來是抱著一種既期待又有點懷疑的心態翻開的，畢竟現在市麵上育兒書太多瞭，各種“秘籍”滿天飛。剛開始看的時候，我感覺作者的切入點非常紮實，不是那種空泛的口號，而是聚焦在那個被很多新手父母忽略的關鍵期。我記得裏麵有一段關於早期語言刺激的描述，非常具體地講瞭如何和寶寶進行“有效對話”，而不是簡單地重復單調的詞匯。那種細節上的指導，讓我感覺作者是真正沉浸在日常育兒的實踐中的。比如，它提到瞭一個“觀察-迴應-擴展”的循環，這對我啓發很大，因為我以前可能隻是單純地迴應寶寶的咿呀聲，但這本書教我如何在此基礎上做進一步的引導，讓交流更有層次。而且，這本書的排版很舒服，不會讓人覺得枯燥，很多地方用瞭圖錶或者小貼士的形式，方便我隨時查閱。整體來說，它提供瞭一種框架，讓我對“3歲前”這個階段有瞭更清晰的認知和規劃，不再是盲人摸象瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格，老實說，很有那種老派教育傢的風範，但又巧妙地融入瞭現代科學的視角，讀起來一點都不沉悶。我特彆欣賞作者在討論“營養”這個宏大主題時，沒有陷入晦澀難懂的專業術語裏，而是用非常生活化的語言來解釋復雜的生理需求。比如，關於輔食添加的順序和時機，市麵上很多書會給齣一個嚴格的時間錶，搞得傢長壓力山大。但這本的處理方式更具彈性，它強調的是觀察寶寶的接納度和消化反應，而不是機械地遵循日曆。我個人對它探討的“餐桌禮儀的啓濛”印象尤為深刻，它不隻是教孩子怎麼拿勺子，更深層次地闡述瞭這是一種社會交往的預演，這種深度思考讓我受益匪淺。每一次閱讀，都像是在進行一次高質量的親子溝通復盤，總能從中挖掘齣新的實踐角度。它不僅僅是一本指導手冊，更像是一位經驗豐富的長輩，在你迷茫時遞過來的一盞溫和的燈。

评分☆☆☆☆☆

我這本書讀得斷斷續續，但每一次拿起，都能找到新的重點。我發現它最核心的價值在於，它成功地平衡瞭“科學喂養”和“情感聯結”這兩大支柱。很多育兒書要麼過於強調科學數據，把孩子當成實驗品；要麼就是一味地鼓吹“愛與自由”，忽視瞭規律性和基礎保障。而這本書在介紹0到3歲的神經發育特點時，非常清晰地闡述瞭為什麼在這個階段建立清晰的界限和重復的儀式感對孩子安全感的重要性。我特彆喜歡它對“挫摺教育”的定位，不是鼓勵刻意去傷害孩子，而是教父母如何巧妙地設置一些“可控的失敗體驗”，讓孩子在安全的範圍內學習應對失望和不完美。這種細膩的處理方式，讓我對日常育兒中的那些“小摩擦”有瞭全新的理解和處理技巧。看完後，我感覺自己不再是疲於應付，而是更有預見性地去引導瞭。