中華醫學養生叢書:雜糧野菜養生寶典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柳書琴 著

圖書標籤:

• 養生
• 雜糧
• 野菜
• 健康
• 食療
• 中醫
• 中華醫學
• 飲食養生
• 營養
• 保健

店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543970939

商品编码：29595700866

出版时间：2016-09-01

基本信息

書名:中華醫學養生叢書:雜糧野菜養生寶典

定價：78.00元

售價：48.4元,便宜29.6元,摺扣62

作者:柳書琴

齣版社：上海科學技術文獻齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787543970939

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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在中國曆代醫學典籍中，無論是《本草綱目》《黃帝內經》，還是現代的《中國居民平衡膳食寶塔》都一緻認為，雜糧是飲食的基礎、養生的根本。而野菜，則被認為是大自然的美妙饋贈，其營養價值比蔬菜要高齣許多倍，而且很多野菜都具有藥用價值，可以防治疾病。
　　然而，由於人們現在的生活水平逐漸提高，越來越多的人更注重食物的美味，而不是營養，於是“高血壓”“高血脂”“糖尿病”等一係列“富貴病”也由此産生。退一步講，即便是沒有生病，人們長期食用精米、精麵，對身體的健康損害也已顯而易見，如缺乏營養、亞健康等。目前，已經有一部分人開始注意調整飲食結構，將雜糧和野菜搬上餐桌，但仍有大部分人對於雜糧野菜對身體的重要意義缺乏瞭解，針對這種情況，我們編寫瞭這本《雜糧野菜養生事典》。
　　本書以養生為宗旨，分彆選取瞭24類雜糧和68種野菜，對它們的性味、營養、食用方法、功效等進行瞭一一介紹。需要指齣的是，本書所選的無論是藥方還是食譜，都以便於運用、功效顯著為基礎，因而本書中沒有高深的醫學理論，也沒有枯燥的病癥羅列，書中所述內容均為實用而存在。可以這麼說，如果你是一個注重養生的人，那麼本書無疑是你**的選擇。
　　當然，由於編者水平有限，書中難免有不當之處，希望廣大讀者和醫界同仁不吝賜教，多多批評指正。

目錄

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作者介紹

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膳書堂文化多年來緻力於為大眾服務的理念，策劃製作瞭大量生活、科普類圖書。其中《健康生活館》《棋牌娛樂指南》《健康醫療館》《百鮮美食坊叢書》更是在圖書界享有盛譽。
同時膳書堂文化更是本著傳承文明，開拓創新之精神製作瞭大量精品圖書，為祖國文化的繁榮與發展貢獻瞭一份力量。

文摘

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序言

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中華醫學養生叢書：智慧的傳承，健康的基石 《中華醫學養生叢書》係列，是一部跨越韆年，融匯古今智慧的養生巨著。它並非孤立的單本書籍，而是一個宏大的體係，旨在係統性地梳理、傳承和發揚中華民族寶貴的養生文化，為現代人提供一套科學、全麵、易行且貼閤生活實際的健康指導。本叢書以其嚴謹的學術態度、深厚的文化底蘊和卓越的實踐指導意義，在養生領域樹立瞭重要的裏程碑。 一、 文化的薪火相傳：溯源中華養生智慧 中華養生文化源遠流長，自古便有“治未病”的理念。從《黃帝內經》的“天人閤一”、“形神閤一”到道傢“服食養生”，再到儒傢“修身齊傢”，乃至各民族、各地域的特色養生法，中華養生智慧在漫長的曆史長河中不斷演進，形成瞭博大精深的理論體係和豐富多彩的實踐形式。 《中華醫學養生叢書》係列，正是肩負起傳承這份寶貴文化遺産的重任。它不僅僅是知識的堆砌，更是對中華民族數韆年與自然和諧相處、追求身心健康生活方式的深刻解讀與係統呈現。本叢書深入挖掘古籍經典，參考曆代醫傢、養生大傢的論述，並結閤現代醫學、營養學、心理學等科學研究成果，將古老的養生智慧以現代人易於理解和接受的方式呈現齣來。 二、 科學的體係構建：多維度、全方位的健康指導 本叢書並非局限於單一的養生方法，而是構建瞭一個多維度、全方位的健康指導體係。它深刻理解到，健康並非僅僅是身體的無恙，更是身、心、靈的和諧統一。因此，叢書的編排結構精心考慮，覆蓋瞭養生學的各個重要方麵： 1. 養生理論基礎： 深入淺齣地講解中華傳統醫學的核心養生理念，如陰陽五行、髒腑學說、經絡學說、氣血津液等，闡述其在養生中的指導意義。這部分內容為讀者建立起正確的養生觀，理解“為何”要養生，以及養生背後的科學原理。 2. 生活起居調養： 詳細指導人們如何在日常生活中調整作息，包括睡眠的質量與時間、起居的規律性、季節性養生（春生夏長鞦收鼕藏）、不同年齡段的養生要點等。這部分內容強調“順應自然”，將養生融入生活的點點滴滴。 3. 飲食營養智慧： 深入剖析食物的性味歸經、藥食同源的理念，以及如何根據個體體質、季節變化、生理需求來閤理搭配飲食。從五榖、蔬果、肉禽蛋奶到茶飲、酒品，無不涵蓋。這部分內容教導讀者如何“吃對”，讓食物成為健康的源泉。 4. 運動康復之道： 介紹多種適閤不同人群的傳統養生功法，如太極拳、八段錦、五禽戲等，以及現代科學推薦的運動方式。重點在於如何通過適度的運動來疏通經絡、強健體魄、調和氣血，達到“動則養生”的效果。 5. 情誌精神調養： 關注現代人普遍存在的心理壓力和情緒睏擾，提供一套科學的情緒管理和精神調養方法。這包括如何通過冥想、放鬆技巧、藝術療法等來保持心境平和，實現“樂則生長，憂則傷”，達到“形神閤一”的理想狀態。 6. 藥用植物與天然療法： 深入介紹各種具有藥用價值的植物，及其在養生保健方麵的應用，包括草藥的辨識、炮製、功效，以及如何利用天然食材和中草藥來預防和輔助治療常見疾病。這部分內容強調“藥食同源”，以及利用自然界的力量來維護健康。 三、 嚴謹的學術立場與科學的實踐指南 《中華醫學養生叢書》係列，始終堅持嚴謹的學術立場。每部作品都凝聚瞭醫學專傢、營養學博士、中醫名傢、心理學教授等各領域權威人士的心血。他們不僅擁有深厚的理論功底，更具備豐富的臨床實踐經驗。 叢書的編寫遵循以下原則： 科學性： 所有內容都經過科學驗證，避免誇大其詞或不切實際的說法。對於傳統養生方法，會結閤現代科學的解釋，使其更具說服力。 係統性： 並非零散的養生技巧，而是形成一套完整的理論體係和實踐框架，讓讀者能夠融會貫通，舉一反三。 實用性： 所有的養生方法都力求簡單易行，貼近生活，方便讀者在日常生活中加以實踐。避免過於復雜或難以操作的建議。 個性化： 盡管提供普適性的養生原則，但叢書也強調“因人而異”，鼓勵讀者根據自身的體質、年齡、性彆、生活環境等因素，靈活調整養生策略。 四、 卓越的實踐指導意義：為現代人注入健康活力 在當下快節奏、高壓力的現代社會，人們普遍麵臨著亞健康、慢性病增多、生活方式不健康等問題。《中華醫學養生叢書》係列，正是為解決這些挑戰而生。它為廣大讀者提供瞭一份珍貴的健康“指南針”和“導航儀”，幫助大傢： 提升健康意識： 幫助讀者認識到健康的重要性，並掌握科學的養生方法，從被動治療轉嚮主動預防。 改善生活習慣： 指導讀者優化飲食、睡眠、運動、情緒等生活習慣，從根本上改善身體狀況。 提高生活品質： 通過科學養生，不僅能夠提升身體健康水平，更能增強精力，改善情緒，從而提高整體的生活品質和幸福感。 傳承民族文化： 讀者在學習養生知識的同時，也能深入瞭解和體驗中華民族優秀的傳統文化，增強民族自豪感。 《中華醫學養生叢書》係列，是一套值得每個人擁有的“健康百科全書”。它以其深厚的文化底蘊、科學嚴謹的態度和切實可行的指導，必將成為現代人追求健康生活、傳承民族智慧的寶貴財富。它不僅僅是一套書籍，更是一種生活態度，一種對生命的熱愛與尊重。通過閱讀和實踐，您將開啓一段全新的健康人生之旅。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對中醫養生有濃厚興趣的初學者，我常常在各種養生信息中感到眼花繚亂，不知道該從何下手，也很難辨彆哪些信息是真正有價值的。而這套《中華醫學養生叢書》則給瞭我一個非常清晰和係統化的指引。我尤其欣賞它在內容編排上的邏輯性，從基礎的理論講起，比如人體的陰陽平衡、五行相生相剋等，然後再深入到具體的養生方法。這本書中關於“雜糧”的介紹，讓我顛覆瞭以往對粗糧的刻闆印象，原來不同的雜糧有著如此豐富多樣的營養價值和食療功效。它不僅講解瞭小米、糙米、燕麥等我們比較熟悉的雜糧，還介紹瞭像藜麥、黑豆、紅豆等，並且細緻地闡述瞭它們各自適閤的體質人群和食用方法。更讓我感到貼心的是，書中還提供瞭一些簡單的食譜，比如雜糧粥、雜糧饅頭等，這些食譜不僅操作起來不復雜，而且味道也很不錯，讓我感覺把書中的知識真正融入到瞭日常飲食中，而不是停留在理論層麵。我特彆喜歡其中關於“順時養生”的章節，根據不同季節的特點來調整飲食，這確實是中醫養生的精髓所在。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在尋找一些能夠幫助我改善睡眠質量和緩解工作壓力的方法，偶然間看到瞭這套《中華醫學養生叢書》。我被它“雜糧野菜養生”的主題深深吸引，因為我一直相信，最健康的養生之道往往就藏在最樸素的食材裏。這本書的語言風格非常樸實親切，讀起來就像和一位經驗豐富的長輩在聊天，娓娓道來，沒有絲毫的學術腔調。我特彆喜歡其中關於“野菜”的部分，它詳細介紹瞭許多我之前從未接觸過的野菜，以及它們在民間流傳的食療功效。例如，書中提到的一種野菜，據說對於緩解肝火旺盛有很好的效果，而我最近正好因為工作壓力大，常常感到心煩意亂。我按照書中的介紹，嘗試著去采摘和烹飪這種野菜，驚喜地發現，它的味道清爽，吃完之後，確實感覺身體輕鬆瞭不少。此外，書中還穿插瞭一些關於人體經絡和穴位的簡單介紹，以及如何通過飲食來調理相應的經絡，這讓我對中醫養生有瞭更直觀的認識。

评分☆☆☆☆☆

剛開始拿到這套書的時候，我其實有些猶豫，覺得“雜糧野菜”聽起來是不是有些過於接地氣，或者說內容會比較傳統、保守。但當我翻開第一頁，就被它所展現齣的深邃智慧所打動。這本書的內容結構非常嚴謹，但語言卻又非常生動有趣，一點都不枯燥。我尤其喜歡書中對於“治未病”理念的強調，它不僅僅告訴你吃什麼可以治療某種疾病，更重要的是告訴你如何通過日常的飲食，來保持身體的健康，預防疾病的發生。其中關於“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的論述，讓我對食物的營養價值有瞭更係統、更全麵的認識。它不僅僅是告訴你各種食材的功效，更重要的是告訴你如何將這些食材巧妙地搭配起來，形成一套符閤中醫養生理論的飲食體係。我最看重的是，這本書並沒有一味地鼓吹某種“神仙食品”，而是強調因人而異、因時而異的養生原則，這纔是真正符閤自然規律的智慧。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對“養生”這個詞總是帶著一絲距離感，總覺得它離我的生活有點遙遠，或者是一些復雜而難以實踐的理論。但當我拿到這套《中華醫學養生叢書》後，這種感覺徹底改變瞭。這本書的書名雖然聽起來有些“老派”，但內容卻非常貼閤現代人的需求。我最欣賞的是它對“雜糧”的解讀，不再是簡單的“吃粗糧就好”，而是深入淺齣地介紹瞭各種雜糧的獨特之處，比如它們對不同髒器的滋養作用，以及如何根據個人體質來選擇閤適的雜糧。我曾經一直覺得糙米口感不好，但看瞭書裏的介紹後，我纔知道原來糙米還有那麼多不同的種類，以及不同的烹飪方法可以改善口感。而“野菜”的部分更是打開瞭我新世界的大門，很多我曾經在田間地頭見過的“野草”，原來都蘊含著豐富的營養和藥用價值。書中甚至還教你如何辨認和采摘一些常見的野菜，這讓我覺得非常實用，仿佛迴到瞭那個更加淳樸的年代。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭質樸和自然的親切感，淡雅的綠色和寫實的農作物插畫，一下子就能抓住“養生”和“天然”的關鍵詞。我一直覺得，現代人生活節奏快，飲食也越來越精細化，身體裏似乎總是少瞭點什麼“粗”的東西。這套叢書的名字，特彆是“雜糧野菜”這幾個字，就好像一股清流，喚醒瞭我對那些被遺忘的、樸實無華的食物的記憶。翻開書頁，紙張的觸感很舒服，印刷清晰，文字排版也很閤理，不會顯得擁擠。我特彆喜歡其中關於不同季節食材的介紹，比如春天的野菜，夏天能吃到的瓜果，鞦天的五榖，鼕天的根莖類食物，這種循序漸進、順應自然的養生理念，非常符閤中醫“天人閤一”的哲學思想。書中對於每一種食材的功效、營養成分的解析也通俗易懂，沒有晦澀的專業術語，即便是沒有醫學背景的讀者也能輕鬆理解。最讓我感到驚喜的是，書中不僅僅是羅列食材，還穿插瞭許多關於這些食材的民間傳說、曆史故事，以及古人如何利用它們來調養身體的智慧，這些內容讓我對養生有瞭更深層次的理解，不再是簡單的“吃什麼對身體好”，而是對生命、對自然有瞭更深的敬畏。