具体描述
內容簡介
《食品雕刻技能》首先介紹瞭食品雕刻的基礎知識，包括食品雕刻的作用、原料選擇、工具和刀法、步驟、美學基礎、注意事項等；然後分彆介紹食品雕刻的各種技能，如花卉雕刻技能、禽鳥雕刻技能、畜獸類雕刻技能、魚類和昆蟲類雕刻技能、瓜雕技能。《食品雕刻技能》在編寫中，通過詳細的操作步驟和精心繪製的圖片，來介紹食品雕刻技能，便於受培訓者學習和掌握。《食品雕刻技能》適閤於各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。�c�c目錄
第一章食品雕刻基礎知識（1）第一節食品雕刻的作用和特點（1）
第二節食品雕刻原料的選擇（3）
第三節食品雕刻工具和常用刀法（7）
第四節食品雕刻的種類與應用（10）
第五節食品雕刻的步驟和製品的保藏（13）
第六節食品雕刻的美學基礎（15）
第七節應用食品雕刻製品時應注意的事項（23）
第二章花卉雕刻技能（25）
第一節硃頂紅（25）
第二節月季花（27）
第三節菊花（28）
第四節牡丹花（30）
第五節玫瑰花（31）
第六節大麗花（33）
第七節玉蘭花（34）
第八節山茶花（35）
第九節睡蓮（37）
第十節荷花（38）
第十一節馬蹄蓮（39）
第十二節鬱金香（41）
第三章禽鳥雕刻技能（43）
第一節禽鳥雕刻概述（43）
第二節丹頂鶴（48）
第三節喜鵲（49）
第四節公雞（50）
第五節鸚鵡（52）
第六節壽帶鳥（53）
第七節天鵝（54）
第八節孔雀（56）
第九節雄鷹（57）
第十節錦雞（58）
第十一節鴛鴦（60）
第四章畜獸類雕刻技能（62）
第一節奔馬（62）
第二節小狗（64）
第三節牛（65）
第四節白兔（66）
第五節鬆鼠（67）
第六節鹿（68）
第七節猴（70）
第八節龍（71）
第五章魚類、昆蟲類雕刻技能（77）
第一節躍鯉（77）
第二節蝦（78）
第三節蟋蟀（79）
第四節神仙魚（80）
第五節蟹（81）
第六節金魚（82）
第七節蜻蜓（83）
第八節蝴蝶（84）
第六章瓜雕技能（86）
第一節祥雲瓜雕（86）
第二節鈁（87）
第三節喜鵲瓜籃（88）
第四節漁船（90）
第五節蓮花瓜燈（91）
第六節鴛鴦盆（92）
第七節行龍瓜盒（93）
第八節雙鳳瓜壺（94）
前言/序言
職業技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業能力的有效措施。職業技能短期培訓能夠在短期內使受培訓者掌握一門技能，達到上崗要求，順利實現就業。為瞭適應開展職業技能短期培訓的需要，促進短期培訓嚮規範化發展，提高培訓質量，中國勞動社會保障齣版社組織編寫瞭職業技能短期培訓係列教材。這套教材涉及第二産業和第三産業50多個職業（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應職業（工種）的國傢職業標準和崗位要求為依據，並力求使教材具有以下特點：
短。適閤15-30天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現就業。
薄。教材厚度薄，字數一般在10萬字左右。教材中隻講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。
易。內容通俗，圖文並茂，容易學習和掌握。教材以技能操作和技能培養為主綫，用圖文相結閤的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便於學習、理解和對照操作。
這套教材適閤於各級各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。歡迎職業學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提齣寶貴意見和建議。
用户评价
這本教材給我最深的印象是它的實用性。我試著翻閱瞭一下關於XX技能的部分，裏麵的內容非常接地氣，講解的都是一些可以直接應用到工作中的技巧和方法。它不像有些書那樣，隻講理論，而是更注重實際操作。我特彆喜歡它在XX工具的使用介紹上，不僅詳細講解瞭各個工具的功能，還提供瞭很多實際操作的示例，這對於我這種對新工具的學習速度比較慢的人來說，非常有幫助。這本書的章節劃分也很閤理，每個章節都圍繞著一個特定的職業技能展開，內容緊湊，不拖泥帶水。我感覺這本書非常適閤那些希望快速提升自身職業技能，並且希望能夠學以緻用的人。我目前還在學習XX部分，感覺收獲很大，已經能夠看到自己在工作中的一些改變瞭。
评分這本書的語言風格非常樸實，沒有太多華麗的辭藻，但字裏行間透著一股專業勁兒。我翻閱瞭一下關於XX方麵的章節，感覺作者在內容的深度和廣度上都做瞭很好的平衡。它沒有把一些過於細枝末節的東西講得過於繁瑣，而是抓住瞭最核心、最實用的知識點。更重要的是，它在講解過程中，會時不時地穿插一些行業內的最新動態和發展趨勢，這對於我這種想跟上時代步伐的人來說，非常有價值。這本書給我的感覺，就像是一個經驗豐富的前輩，在跟你分享他多年積纍的寶貴經驗，毫無保留。我尤其欣賞它在XX方法論上的闡述，清晰明瞭，操作性強。讀起來一點也不枯燥，反而覺得很有啓發性。我之前也讀過一些相關的書籍，但總感覺差瞭點意思，這本書則讓我眼前一亮。它讓我覺得，原來學習XX技能可以這麼有趣，這麼高效。我迫不及待地想把它完全讀完，然後把學到的知識應用到我的工作中去。
评分我還沒有完全讀完這本書，但不得不說，它在XX方麵的內容講解得非常透徹。作者似乎對這個領域有著深入的研究，並且能夠用非常淺顯易懂的語言將其闡述清楚。我特彆喜歡它在XX案例分析部分，每一個案例都選取得非常典型，而且分析得鞭闢入裏，能夠讓我從多個角度去理解XX的精髓。這本書的排版也做得相當齣色，字體大小適中，段落清晰，閱讀起來非常舒適。我在閱讀過程中，還發現瞭一些我自己之前從未注意到的XX細節，這讓我感到非常驚喜。我之前一直以為自己對XX已經有瞭比較全麵的認識，但這本書卻讓我看到瞭更多的可能性。它不僅僅是傳授知識，更是引導讀者去思考，去探索。我感覺這本書可以作為一本長期的參考書，在工作中遇到問題時，可以隨時翻閱，從中找到解決問題的靈感。
评分這本書我剛拿到手，還沒有來得及深入研讀，但僅從目錄和前言來看，就覺得內容非常紮實。它似乎涵蓋瞭當前市場上最熱門、最緊缺的幾類職業技能，而且每一個模塊的介紹都寫得非常細緻，比如在XX技能的部分，它列舉瞭非常多的實際應用場景，這讓我覺得這本書不僅僅是理論上的講解，更是強調實踐操作。我特彆喜歡它在學習路徑上的設計，從基礎概念的引入，到核心技能的掌握，再到高級應用的探索，循序漸進，邏輯性很強。我目前在工作中遇到瞭一些瓶頸，正想著通過係統學習來突破，這本書的齣現無疑給我指明瞭一個方嚮。我對其中關於“XX技巧”的章節尤為期待，據說這部分是這本書的亮點之一，能夠幫助讀者快速提升XX效率。這本書的編排也很有意思，使用瞭大量的圖示和案例分析，這對於我這種視覺型學習者來說，簡直太友好瞭。即使是初學者，也能通過這些直觀的展示，快速理解抽象的概念。我目前還在猶豫是先從哪個章節開始學習，感覺每一部分都很有吸引力。
评分這本書的結構設計非常閤理，循序漸進，能夠讓讀者從零基礎逐步掌握XX技能。我翻看瞭一下關於XX入門的部分，講解得非常詳細，即使是之前完全沒有接觸過XX的人，也能夠輕鬆理解。更讓我驚喜的是，它在講解XX技巧時，還穿插瞭一些行業內的發展趨勢和未來展望，這讓我對XX的未來有瞭更清晰的認識。這本書的語言風格也非常吸引人，幽默風趣，讀起來一點也不枯燥。我感覺作者在寫作過程中，非常注重與讀者的互動，並且能夠站在讀者的角度去思考問題。我目前正在學習XX高級應用的部分，感覺非常有挑戰性，但也充滿瞭樂趣。我相信通過這本書的學習，我一定能夠在這個領域取得更大的進步。
评分没有想象的那么吸引人啊
评分这个还是值得我们大家信赖的呢
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评分希望这个能给我带来实际帮助的了哇
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